المحتوى
جذر الشمندر tsifomandra ، أو شجرة الطماطم ، هو نبات فاكهة ينتمي إلى عائلة Solanaceae. Tamarillo هو اسم تجاري مستعار من أصل إسباني. تم الحصول على ثمرة شجرة الطماطم في نيوزيلندا عام 1966. تعود الخصائص المفيدة لفاكهة tamarillo إلى خصائص التركيب الكيميائي. يستخدم اللب في تحضير الأطباق المختلفة.
كيف تبدو تامريلو وأين وكيف
الشمندر tsifomandra هي شجرة دائمة الخضرة ، شجيرة. Tamarillo صغير الحجم. لا يزيد ارتفاع النبات عن 3 أمتار. تتميز شجرة الطماطم بأوراق بيضاوية كبيرة لامعة إلى حد ما. الزهور العطرة بيضاء مع مسحة وردية. ويلاحظ الإثمار خلال السنة الثانية من حياة البنجر تسيفوماندرا.
تنمو ثمار شجرة الطماطم ، أو جذر الشمندر cyfomandra ، في مجموعات وتكون على شكل بيضة. طولها 10 سم وتتميز القشرة اللامعة بالصلابة والمذاق المر. يذكرنا اللب الحلو والحامض بالكشمش وعنب الثعلب.
تتوفر ألوان التقشير التالية:
- الأصفر؛
- برتقالة حمراء؛
- البنفسجي.
عادة ، يكون للجسد صبغة ذهبية وردية. البذور المستديرة الرقيقة سوداء اللون.
مسقط رأس tamarillo غير معروف. يعتبر البنجر تيفوماندرا شائعًا في البلدان التالية:
- تشيلي ؛
- بيرو؛
- بوليفيا.
- إكوادور ؛
- الأرجنتين ؛
- كولومبيا ؛
- البرازيل.
تُزرع شجرة الطماطم في الإقليم:
- فنزويلا ؛
- هايتي ؛
- جامايكا.
تنمو تاماريلو بالقرب من خط الاستواء. تحتاج الشجرة إلى مناخ استوائي. يعزز النضج السريع للفواكه ذات المذاق الحلو والرائحة الخاصة.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
يعتمد الطعم على نوع شجرة الطماطم:
- برتقالي أو ذهبي ، يتميز باللب العصير والحجم الكبير ؛
- الأحمر ، وهو أكثر الأنواع شيوعًا ؛
- أصفر ، يشبه طعم الطماطم.
تاماريلو له قيمة غذائية كبيرة. الفاكهة الاستوائية غنية بما يلي:
- فيتامينات ب
- الريتينول.
- أحماض الأسكوربيك والنيكوتين.
- توكوفيرول.
- حديد؛
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- الفوسفور.
- الجلوكوز.
ينصح جذر الشمندر Tsifomandra للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هذا يرجع إلى محتوى السعرات الحرارية المنخفضة. قيمة الطاقة 50 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.
خصائص مفيدة لفاكهة تامريلو
تؤكل الثمار التي تحصد من شجرة الطماطم. استخدامها له تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم تقريبًا. يساهم البنجر تيفوماندرا في:
- الحفاظ على عمل الجهاز العصبي.
- تقوية جهاز المناعة وأنسجة العظام.
- تطبيع البراز والقضاء على الإمساك.
- تحسين أداء القلب والأوعية الدموية.
- تقليل مخاطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
- زيادة في مستوى الهيموجلوبين في الدم.
- القضاء على الانتفاخ
- تطهير الأمعاء
- استعادة الرؤية
- الحفاظ على شباب و جمال البشرة.
يساعد استخدام الفاكهة الاستوائية في منع تطور نقص الفيتامينات وهشاشة العظام ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنساء بعد انقطاع الطمث. يحتوي التاماريلو على الكالسيوم الذي يعتبر مادة بناء للعظام. إن إدراج تيفوماندرا الشمندر في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على الحالة العامة للبشرة والأظافر والشعر. يساعد المحتوى المهم للمركبات التي تنتمي إلى المجموعة ب في الحفاظ على الأداء المناسب للجهاز العصبي ، ومنع الظروف المجهدة.
الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة التي تم جمعها من شجرة الطماطم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب تقويتها. يمكن تناول جذر الشمندر تيفوماندرا أثناء الحمل. تعتبر الفاكهة مفيدة بشكل خاص للنساء اللواتي يعانين من الإمساك. يحدث تطبيع البراز بسبب محتوى الألياف.
يمكن تضمين جذر الشمندر تيفوماندرا في قائمة الأطفال. تاماريلو غني بالكالسيوم المفيد للأسنان والعظام. وجود حمض الأسكوربيك هو وسيلة جيدة للوقاية من الأمراض الفيروسية.
كيف تأكل وتحضر الفاكهة
يعتمد الاحتفاظ بالخصائص المفيدة على جودة المنتج. عند اختيار tamarillo ، عليك الانتباه إلى ظهور الفاكهة. في حالة حدوث ضرر على السطح ، يجب التخلي عن شراء الفاكهة. من خلال التشققات الدقيقة ، يمكن للبكتيريا الضارة أن تخترق اللب ، مما يؤدي إلى تلف جذر الشمندر.
يجب أن يكون قشر الثمرة متساوي اللون. عادة ، لا توجد خدوش. السويقة في العينات الناضجة ضيقة جدًا على السطح.
تؤكل الثمرة نيئة وتقشر القشر والطبقة العلوية وصولاً إلى اللب. أولاً ، تُغمس الثمار في الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم يتم كشط الجلد بسكين. يمكن أيضًا تقطيع الفاكهة إلى نصفين وتناولها مثل الكيوي باستخدام ملعقة حلوى.
يضاف Tamarillo إلى أنواع مختلفة من العصائر والكوكتيلات ، مما يسمح لك بإعطاء المشروبات طعمًا فريدًا ورائحة خاصة. الشعبية هي السلطات والحساء وأطباق اللحوم والصلصات والحلويات المصنوعة من ثمار شجرة الطماطم.
يمكن حفظ جذر الشمندر tsifomandra وتجميده. يجب عدم تخزين الفاكهة أو نقلها لفترة طويلة.
موانع وأضرار محتملة
الفاكهة جيدة لصحتك. ومع ذلك ، بالنسبة للنساء المرضعات ، يمكن إدراج ثمار شجرة الطماطم في النظام الغذائي بعد عام واحد فقط من الولادة. يتم استهلاكها بكميات صغيرة ، ومراقبة رد الفعل من جسم الطفل.
تشمل موانع الاستعمال أيضًا عمرًا يصل إلى عشر سنوات. خلاف ذلك ، لا يمكن استبعاد ظهور ردود فعل تحسسية مصحوبة بطفح جلدي.
يؤكل تاماريلو بحذر في وجود الأمراض التالية في التاريخ:
- داء السكري؛
- التهاب القولون.
- التهاب المعدة.
خاتمة
توضح الخصائص المفيدة لفاكهة تامريلو الآثار المفيدة للفاكهة على الجسم عند تناولها. يحتوي جذر Tsifomandra على عدد من الميزات. يجمع المنتج بين خصائص الخضار والفاكهة. في هذا الصدد ، تستخدم ثمار شجرة الطماطم لتصنيع الأطباق المختلفة. تاماريلو مصدر مهم للفيتامينات والمعادن. يعد الاستخدام السليم أمرًا ضروريًا ، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بالمذاق غير العادي للفاكهة الاستوائية.
