خصائص مفيدة من Chervil المخرم (عادي) و Forest kupyr (جبال الألب)

نبات الشيرفيل هو نبات سنوي أو معمر من عائلة Umbrella مع خصائص طهي وطبية قيّمة. قبل استخدام العشب ، عليك أن تتعرف على وصفه وخصائصه.

ما هي النباتات ووصف السريفيل المشتركة وشجيرة الغابة

الشرفيل الشائع هو عشب ذو ساق مجوفة ومتفرعة يصل ارتفاعها إلى 50 سم. لها أوراق تشريح رقيقة وسميكة ذات حافة ريشية أو حتى متموجة. يبدو الشيرفيل الشائع مثل البقدونس وغالبًا ما يستخدم معه في الطهي. من نهاية مايو إلى يوليو ، يجلب زهور بيضاء صغيرة ، يتم جمعها في مظلات صغيرة ، لها رائحة اليانسون وطعم لطيف. في أغسطس وسبتمبر تنتج ثمار بنية ناعمة.

الشرفة المشتركة لها دورة حياة مدتها عام واحد

من حيث الصور والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال ، لا يختلف الشيرفيل المخرم عمليًا عن شجيرة الغابات المعمرة - إنه الشكل البري للنبات. تزهر الأخيرة أيضًا في شهري يونيو ويوليو بمظلات بيضاء تم جمعها في أزهار الغدة الدرقية. في أوائل الخريف ، تحمل غابة الكرز ثمارًا لامعة ممدودة قليلاً.

يمكن أن تنمو أشجار الغابة البرية حتى 1.5 متر

أين تنمو الشرفة

يختار الشيرفيل الشائع ، مثل غابة الشيرفيل ، المروج العشبية الخفيفة والمروج المشمسة للنمو ، ويفضل التربة المحايدة أو القلوية قليلاً. توجد في كل مكان في أوروبا ، باستثناء البحر الأبيض المتوسط ​​والدول الاسكندنافية. يمكنك أن ترى غابة kupyr في آسيا الوسطى ، عبر القوقاز ، إيران. على أراضي روسيا ، تنمو الشرفة المشتركة في المناطق الجنوبية ، ولا سيما في إقليم كراسنودار.

الشيرفيل السامة أم لا

تعتبر Forest Kupyr نباتًا آمنًا تمامًا وغير قادر على الإضرار بالصحة. ومع ذلك ، فهو ظاهريًا مشابه جدًا للشوكران السام ، ومن هنا جاءت الأسطورة القائلة بأن الشيرفيل سام.

من الممكن التمييز بين شجيرة الغابة والنباتات الخطرة بعدة علامات:

1. عن طريق الرائحة... الشيرفيل الشائع له رائحة اليانسون ، بينما الشوكران له رائحة "الفأر" البغيضة. للحصول على رائحة أفضل ، يمكنك فرك ورقة النبات قيد الدراسة بأصابعك.
2. بالنظر... ساق الشوكران السام مغطى بزهور مزرق مع بقع بنية واضحة المعالم. يحتوي Forest Chervil على عمود من اللون الأخضر الموحد ، فقط في الجزء الجذر يمكن أن يكون لونًا محمرًا ملحوظًا.
3. عن طريق الفاكهة... في الشوكران ، تكون مستديرة الشكل ومسطحة على الجانبين ؛ خلال فترة النضج ، تتحول إلى اللون البني وتنقسم إلى نصفين. غابة الشيرفيل تجلب الصناديق الضيقة الممدودة.تكون خضراء في البداية ثم تغير لونها إلى الأسود.

لا تشكل Forest Kupyr أي خطر سواء في سن مبكرة أو ناضجة. ولكن في السنة الأولى من النمو ، من الأسهل الخلط بينه وبين الشوكران ، حيث أن النبات ليس له ساق بعد ولا يؤتي ثمارًا ، فقط وردة قاعدية ترتفع فوق الأرض. لذلك ، فإن السمة المميزة الأكثر موثوقية هي الرائحة.

الشوكران البالغ أطول من الشورفيل ويمكن أن يصل إلى 1.8 متر

التركيب الكيميائي Chervil

يحتوي Chervil الشائع والغابات على العشرات من المواد المفيدة. من بين أهم ما يمكنك سرده:

• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك؛
• البوتاسيوم والمنغنيز والسيلينيوم.
• الحديد والزنك
• زيت أساسي ومبيدات نباتية ؛
• فيتامين أ ؛
• الريبوفلافين والثيامين.
• حمض دهني
• النحاس والصوديوم والفوسفور.
• جليكوسيدات.
• الأساسية؛
• undecane و methylchavicol.

تبلغ قيمة الطاقة للعشب حوالي 230 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المواد الخام. نظرًا لاستخدام الكرز الشائع بكميات صغيرة في الطهي ، فإن النبات لا يؤثر سلبًا على الشكل.

ما هي فوائد الشيرفيل المشترك وغابة كوبر

يحدد التركيب الكيميائي الغني الفوائد والأضرار الصحية للشريفيل. مع الاستخدام السليم ، kupyr:

• يعمل كمدر للبول ويساعد على التخلص من الوذمة.
• يقوي جهاز المناعة.
• يحسن صحة الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها ؛
• يعزز فقدان الوزن.
• يسرع التئام الجروح والحروق.
• يحسن أداء نظام القلب.
• بمثابة مسكن طبيعي للألم.
• يحارب الالتهابات في الجسم.
• له تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي ؛
• يخفض ضغط الدم
• يساعد في الاضطرابات المعوية.
• له تأثير مضاد.
• يخفف سن اليأس عند النساء.
• يخفف من أعراض النقرس غير السارة.
• يحمي أجهزة الرؤية من الأمراض.

يمكنك استخدام Chervil الغابة لتطهير واستعادة الكبد. هناك حاجة للنباتات البرية ونباتات الحدائق للسعال والتهاب الشعب الهوائية ، مما يحسن الحالة في حالة أمراض المفاصل.

كيفية استخدام الشيرفيل وطرق الطبخ

يقدم الطب التقليدي عدة طرق لمعالجة نبات طبي. يتم استخدام Forest و chervil الشائع لإنشاء مستحضرات طبية للاستخدام الداخلي والخارجي.

شاي

يمكن تحضير الشاي الأخضر الشائع والغابات. يفعلون ذلك على النحو التالي:

• 25 غرام من المواد الخام النباتية مفرومة ناعماً ؛
• صب الماء الساخن بحجم 250 مل ؛
• أصر على عشر دقائق وقم بالتصفية من خلال منخل ناعم.

من المفيد شرب الشاي من الشيرفيل العادي في حالة الاكتئاب والاضطرابات العصبية. العلاج النباتي مفيد لأمراض المعدة ، كما أنه يعمل على الوقاية من التصلب.

يمكن استخدام شرب الشاي على أوراق الشيرفيل لتحسين التركيز وزيادة النشاط.

تسريب

التسريب المائي من الشيرفيل الشائع مفيد لفقدان الوزن ويميل إلى الوذمة. اجعل الأداة مثل هذا:

• يتم سحق ملعقتين كبيرتين من الأوراق الجافة للنبات ؛
• صب كوب من الماء المغلي
• تحت الغطاء لمدة ساعة.

المنتج المصفى يشرب فقط 50 مل ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.

يمكن استخدام حقن Chervil لتطهير الأوعية الدموية

ديكوتيون

فورست كوبر له تأثير جيد على النقرس وأمراض الكبد المزمنة والتهابات أمراض النساء. تبدو الوصفة كما يلي:

• تُسكب ملعقتان كبيرتان من المواد الخام المكسرة للنبات مع 500 مل من السائل ؛
• يغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ؛
• بارد وفلتر.

خذ العلاج نصف كوب ثلاث مرات في اليوم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من العسل إلى السائل. يستخدم Forest chervil على شكل ديكوتيون أيضًا خارجيًا للمستحضرات للدمامل والخراجات.

مغلي Cupir له خصائص مضادة للالتهابات

العصير

يستخدم العصير الطازج من الشيرفيل الشائع داخليا وخارجيا.من السهل الحصول على المنتج ، فأنت بحاجة إلى طحن أوراق النبات تمامًا ، ثم دفع العصيدة من خلال القماش القطني للضغط على السائل. لا يتم تناول العصير في شكل نقي ، ولكن يتم تخفيفه بالماء - 30 قطرة لكل كوب ثلاث مرات في اليوم.

العلاج يساعد في ضعف المناعة ، ويعزز نخامة ويطهر الأوعية الدموية. يمكنك تليين الجروح وشفاء الحروق والتهابات الجلد والتهيج بعصير الشيرفيل العادي.

يطهر عصير الكرز تلف الجلد ويمنع الالتهابات

المستحضرات

تستخدم المستحضرات التي تحتوي على النقرس في الغابة للكدمات والدمامل ، وكذلك لالتهاب المفاصل والنقرس. في أغلب الأحيان ، يتم أخذ أوراق النبات المطحونة الطازجة ، ويتم وضعها على البقع المؤلمة وتثبيتها بضمادة لمدة ساعة تصل إلى خمس مرات في اليوم. يمكنك أيضًا استخدام الحقن والاستخلاص للمستحضرات ، وفي هذه الحالة يتم ترطيب ضمادة قطنية أو شاش نظيف في الدواء.

استخدام غابة كوبر ، الشيرفيل الشائع في الطب الشعبي

الغابات والكرزان الشائع مفيدة للعديد من الأمراض الحادة والمزمنة يقدم الطب التقليدي عدة وصفات مجربة.

مع ضعف المناعة

لتقوية جهاز المناعة ، يوصى باستخدام المجموعة العشبية التالية باستخدام الشيرفيل العادي:

• يخلط الكبير في حجم 1/2 صغير بكمية متساوية من البرسيم الأحمر ؛
• أضف نفس الكمية من لويزة جاف ؛
• تمتلئ النباتات بـ 250 مل من الماء المغلي ؛
• الإصرار لمدة عشر دقائق.

تحتاج إلى تناول الأداة مرتين في اليوم - في الصباح والمساء. لن تزيد الغابة والحديقة المشتركة من مقاومة نزلات البرد فحسب ، بل سيكون لها أيضًا تأثير منشط.

التخسيس

يساعد التسريب التالي على التخلص من الوزن الزائد وإزالة السموم من الجسم:

• يتم سكب غابة كوبر بكمية ملعقة كبيرة مع 250 مل من الماء الساخن ؛
• ابق تحت الغطاء حتى تبرد.
• مرت من خلال القماش القطني.

يجب شرب المنتج الناتج خلال النهار ، جرعة واحدة 80 مل. خذ شجيرة الغابة على معدة فارغة قبل الوجبات بوقت قصير.

لأمراض القلب

يساعد المرق التالي على تقوية الأوعية الدموية وتحسين وظائف القلب:

• يتم قطع الأوراق الطازجة من شجيرة الشيرفيل أو شجيرة الغابات بحجم 40 جم ؛
• صب 450 مل من الماء البارد.
• جلب ليغلي على نار عالية؛
• قلل الغاز إلى درجة منخفضة واتركه يغلي لمدة ربع ساعة أخرى.

يجب الإصرار على الأداة لمدة 1.5 ساعة وتصفيتها. اشرب 80 مل من مغلي النبات ثلاث مرات في اليوم على معدة فارغة لمدة شهر. ثم خذ استراحة لمدة أسبوعين ، وإذا لزم الأمر ، كرر الدورة.

مع الاضطرابات العصبية

للأرق والاكتئاب ، تساعد الأدغال البرية بشكل جيد. تحضير الدواء مثل هذا:

• تُسكب أربع ملاعق كبيرة من نبات جاف في ترمس ؛
• صب 500 مل من الماء المغلي.
• تصر لمدة ساعة وتصفية.

ينقسم المشروب النهائي إلى عدة أجزاء ويؤخذ على معدة فارغة خلال النهار ، حوالي 120 مل. يستفيد كوبر أيضًا من أمراض الكبد والكلى.

تسريب Chervil له خصائص قوية مدر للبول وتنقية

عند السعال

عصير الكوبر له تأثير جيد على التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. يوصي الطب التقليدي بهذه الوصفة:

• يتم سحق العديد من أوراق النبات الطازجة إلى حالة عصيدة ؛
• اعصري العصير وخففي 50 نقطة في نصف كوب ماء.

تحتاج إلى تناول العلاج حتى أربع مرات في اليوم على معدة فارغة. يزيل العصير العمليات البكتيرية في الجهاز التنفسي ويعزز مرور البلغم دون عوائق.

مع زيادة الضغط

مع ارتفاع ضغط الدم ، يمكنك أن تأخذ مغلي من جذور نبات طبي. يتم تنفيذ الأداة على النحو التالي:

• يتم سحق خشب الكرز في حجم ملعقة كبيرة ؛
• صب 200 مل من السائل الساخن.
• يغلي في حمام مائي لمدة نصف ساعة ؛
• الإصرار تحت الغطاء لمدة ساعة أخرى.

قم بتصفية المنتج النهائي وأضف الماء المغلي إلى حجمه الأصلي. خذ غابة الكرز على معدة فارغة فقط 15 مل حتى ثلاث مرات في اليوم. يساعد ديكوتيون النبات أيضًا في علاج الإسهال بسبب خصائصه القابضة القوية.

مع التهاب أمراض النساء

مع العمليات الالتهابية في المجال التناسلي عند النساء ، يمكنك استخدام العلاج التالي:

• تُسكب المواد الخام النباتية بحجم ملعقتين كبيرتين مع 500 مل من الماء المغلي ؛
• ابق في حمام مائي لمدة 20 دقيقة ؛
• الإصرار لمدة ساعة أخرى والتصفية.

تؤخذ الأداة خلال النهار ، 150 مل على معدة فارغة.

ديكوتيون نبات الشيرفيل مناسب للغسيل لأمراض النساء

التطبيق في التجميل

يتم تقييم فوائد ومضار عشبة الشيرفيل في كل من الطب والتجميل. مقتطفات من الأدغال البرية لها خصائص مضادة للالتهابات ومرطبة وشفائية. تستخدم المنتجات النباتية للعناية بشيخوخة الجلد المصحوبة بطفح جلدي وحب الشباب. يساعد الشيرفيل العادي على التخلص من التجاعيد الأولى ، ويقلل من ظهور البقع العمرية ويوحد لون البشرة.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام صمغ الغابات بالطرق التالية:

• فرك الجلد بالعصير الطازج لاستعادة توازن الماء وتحسين لون البشرة ؛
• يغسل مع دفعات و decoctions من الأوراق لتطهير وتخفيف التهيج ؛
• علاج النمش بعصيدة من السيقان والأوراق للتوضيح.

يمكن استخدام مغلي وحقن الشيرفيل الشائع لشطف الشعر. تنظم المنتجات دهنية فروة الرأس وتساعد على التخلص من قشرة الرأس.

استخدام الشيرفيل المخرم ، علكة الغابة في الطهي

تُستخدم أعشاب الزينة والنباتات البرية كتوابل ، سواء بمفردها أو مع البقدونس والطرخون والريحان. يمكن إضافة النبات إلى الحساء وأطباق الخضار الجانبية ، إلى أطباق اللحوم. تم العثور على الشيرفيل الشائع في خلطات التوابل الجاهزة.

يمكنك وضع العشب الطازج والمجفف في سلطة البطاطس والبيض المخفوق والعجة ورش السندويشات والأطباق المقلية والشمسية مع التوابل. يعزز توابل Chervil طعم ورائحة الخضار المعلبة ، ويعطي ملاحظات رائعة ومبتكرة للعنب وخل الفاكهة.

موانع

الشجيرة والكرز الشائع هي نباتات صالحة للأكل ذات قيمة طبية عالية. يمكن للجميع تقريبًا استخدامها ، من بين موانع الاستعمال:

• حساسية فردية
• حمل؛
• فترة الرضاعة.

زهرة الشيرفيل الشائعة ليست سامة ، ولكن عند التقاطها بنفسك ، من المهم فحص المواد الخام للنبات بعناية. لا تخلط بين شجيرة الغابة والشوكران المرقط ، فالأخير يمثل خطرًا كبيرًا ويمكن أن يسبب تسممًا شديدًا.

الجمع والشراء

يُنصح بجمع الشياطين الشائعة والغابات في أواخر الربيع أو أوائل الصيف قبل الإزهار. إذا نما العشب في الحديقة ، فمن المستحسن إزالته بعد شهرين من البذر. في الوقت نفسه ، يتم قطع النبات بشكل مستوي تقريبًا مع الأرض من أجل تنشيط المزيد من التطوير. يتم حفر جذور الأعشاب الطبية في الأوقات التقليدية ، في الخريف ، قبل وقت قصير من الطقس البارد ، عندما يتراكم الجزء الموجود تحت الأرض بأقصى قدر من المواد المفيدة.

قبل التجفيف ، يجب غسل أوراق الشجر وبراعمه من الغبار والأوساخ.

يتم تجفيف السيقان والأوراق الصغيرة المحصودة على صفيحة خبز أو ورقة سميكة في مكان مظلل مع تهوية جيدة. بعد أن تبدأ علكة الغابة في الانهيار ، تتم إزالتها في كيس ورقي أو وعاء زجاجي وتخزينها في درجة حرارة الغرفة ، محمية من الضوء.

إذا كنت تستخدم الشيرفيل العادي لأغراض الطهي ، فمن الأفضل تجميد العشب ، لذلك سيحافظ بشكل أفضل على طعمه ورائحته. بادئ ذي بدء ، تُحرق الأوراق والسيقان الطازجة بالماء المغلي ، ثم تُبرد على الفور في الماء المثلج.ثم يتم تجفيف المواد الخام وتقطيعها ووضعها في صينية مدمجة وإرسالها إلى الفريزر. بعد بضع ساعات ، يجب إزالة شجيرة الغابة ونقلها إلى حاوية بلاستيكية أو كيس بلاستيكي وإعادتها إلى البرد.

خيار آخر للتجميد هو خفض الأوراق الطازجة المقطعة أولاً في صواني من الماء. سيؤدي ذلك إلى إنتاج مكعبات ثلج مع النبات المسحوق. يحتفظ kupyr المجفف أو المجمد بخصائصه المفيدة لمدة عامين.

خاتمة

تستخدم نباتات الشيرفيل وشجيرة الغابات البرية على نطاق واسع في الطب والطبخ. لهذه العشبة خصائص مفيدة عديدة ورائحة لطيفة وطعم حار. يحتوي النبات على موانع قليلة جدًا ، من المهم فقط تمييزه بشكل صحيح عن توأمه السام.

مراجعات حول Chervil