Чиа семена: ползи и вреди, как да приемате за отслабване, рецепти

Полезните свойства и противопоказания на семената от чиа представляват интерес за любителите на така наречените суперхрани - продукти с най-висока концентрация на ценни вещества. За да разберете ефекта от редовната консумация на семена, трябва да проучите подробно техните свойства.

Как изглеждат семената от чиа и къде растат?

Думата „чиа“ се отнася до испанския градински чай, растение, произхождащо от Южна Америка. Древните ацтеки са знаели за полезните свойства на чиа - растението е било изядено и използвано за лечение. В момента се отглежда в Гватемала, Мексико, в страните от южноамериканския континент, в Австралия. През последните години чиа преживя истински ренесанс - вегетарианците и феновете на здравословното хранене по целия свят изпитват повишен интерес към растението.

Семената са с овална форма и обикновено не надвишават 1 mm в диаметър. Те са бели, черни, кафяви или сиви, повърхността на семената е неравна, с релефна текстура.

Видове семена от чиа

По принцип можете да намерите 2 вида семена в продажба - в черно-бели кори. Белите семена принадлежат към теснолистния градински чай, който се култивира в Южна Америка и Мексико, а черните - към гълъбовия градински чай, който расте в Централна Америка и Гватемала.

И двата сорта съдържат приблизително еднакъв състав на хранителни вещества. Учените вярват, че белите и черните семена са абсолютно еднакви по свойства. Въпреки това, в народната медицина се смята, че бялата чия е по-добра при анемия, хормонални смущения и алергии. А ползите от черните семена от чиа са особено важни при треска, диабет и висок холестерол.

Съставът и калоричното съдържание на семената от чиа

Семената на испанския градински чай, независимо от цвета им, съдържат следните полезни компоненти:

• желязо, калций, магнезий и фосфор;
• цинк и селен;
• калий и манган;
• мед и натрий;
• витамини В1, В2, В3 и В9;
• витамини Е и А;
• витамин Ц;
• Омега-6 и Омега-3;
• целулоза;
• аминокиселини.

Продуктът представлява голям интерес по отношение на хранителната стойност. Енергийните компоненти в него са добре балансирани - около 42 g са въглехидрати, други 30 g са мазнини и 16,5 g са протеини. Що се отнася до съдържанието на калории, 100 g от продукта съдържат около 486 kcal.

Защо семената от чиа са полезни за вас

Ползите за здравето на семената от чиа са, че те:

• имат укрепващ ефект върху имунната система и повишават устойчивостта към настинки;
• премахват токсините от тялото, намалявайки вредата за черния дроб;
• регулират апетита - това ги прави особено полезни при диета;
• намаляване на вредния холестерол и защита на кръвоносните съдове от развитието на атеросклероза;
• укрепват сърдечната система и изравняват налягането;
• имат благоприятен ефект върху състоянието на мускулите и костите, служат като профилактика на ставни заболявания;
• повишаване на цялостната издръжливост и енергия;
• имат лек ефект против стареене;
• имат положителен ефект върху мозъка и паметта.

За жени

Ползата от семената чиа за жените е, че продуктът улеснява понасянето на критични дни. Подобрява настроението и намалява нивото на умора, нормализира хормоналните нива и попълва загубата на кръв.

Чиа е добър помощник за красота. Антиоксидантите и витамините в състава са полезни за кожата и косата, освен това продуктът помага за отслабване, въпреки високото съдържание на калории.

За мъже

Ползата от семената чиа за мъже е, че продуктът има добър ефект върху ендокринната система и регулира хормоналните нива. Семената предпазват от проблеми в гениталната област, подобряват потентността и предотвратяват развитието на аденом на простатата.

Калият и фитоестрогените в състава предпазват сърдечно-съдовата система от инфаркти и инсулти. Балансираният състав на хранителните вещества в продукта помага да се увеличи издръжливостта на тялото, мускулната тъкан се възстановява по-бързо след натоварване.

За вегетарианци

При липса на месо в диетата, хората често развиват дефицит на мастни киселини и ценни минерали. Семената от чиа обаче са в състояние напълно да покрият липсата на хранителни вещества - те съдържат много растителен протеин и Омега-3. Продуктът ви позволява да поддържате благосъстоянието, без да изоставяте принципите.

На каква възраст може да се дават семена от чиа на деца

Ползите и вредите от испанските градински чай за деца е въпрос, който представлява голям интерес за младите родители. Като цяло свойствата на продукта имат благоприятен ефект върху детския организъм - укрепват костите и нервната система, предотвратяват запек и анемия.

Но се препоръчва продуктът да се дава на деца не по-рано от 5 години. По-добре е да започнете с добавяне на семена към каши и здравословни салати в размер на 1/3 чаена лъжичка. Ако бебето не развие алергии, дозата може да се увеличи по-късно.

Може ли семена от чиа по време на бременност

По време на раждането на дете женското тяло изпитва двойна нужда от витамини и минерали, тъй като те се консумират много бързо. Ползите от семената чиа за бременни жени са, че продуктът е в състояние да насити тялото с най-важните елементи - калий, калций, мастни киселини. Фибрите в състава насърчават доброто храносмилане и предотвратяват запека.

Въпреки това, преди да въведете продукта в диетата на бременна жена, е необходимо да се консултирате с лекар, чиа остава доста екзотичен продукт. Уверете се, че няма строги противопоказания и семената няма да навредят.

Семена от чиа при кърмене

Можете да използвате продукта по време на кърмене, но само 2 месеца след раждането. В този случай си струва внимателно да наблюдавате реакцията на бебето и в случай на алергия незабавно да спрете приема на семената. Също така трябва да правите почивки от използването на продукта за няколко дни веднъж седмично.

Как да използваме семена от чиа за отслабване

Тъй като продуктът е богат на фибри, той ускорява значително метаболизма и е много полезен по време на диетата. Много е лесно да консумирате чиа - преди всяко хранене трябва да изпиете чаша вода, в която се разрежда 1 чаена лъжичка семена.

Препоръчително е да продължите курса поне 1,5 месеца с намалено дневно количество калории, тогава ползите от семената чиа за отслабване няма да се забавят.Борбата с наднорменото тегло с помощта на продукта продължава доста дълго време, но носи и стабилни резултати.

Как да приемаме семена от чиа за медицински цели

Продуктът, богат на витамини, се използва в традиционната медицина. Лекарствата на негова основа помагат за облекчаване на симптомите на много заболявания.

За запек и прочистване на червата

Диетичните фибри в чиа бързо нормализират функцията на червата и помагат за облекчаване на запека. За да върнете здравето към нормалното, трябва да пиете специален коктейл със здрави семена в продължение на 3 седмици. Те правят напитка по този начин:

• голяма лъжица семена се залива с чаша кефир и се настоява за около 2 часа;
• ако желаете, добавете няколко чаени лъжички натурален мед към напитката;
• разбърква се до пълно разтваряне.

Трябва да приемате продукта на гладно сутрин. Ползите от чиа с кефир ще ви помогнат да свържете токсините и токсините и да ги премахнете от червата. По време на почистването на организма, не забравяйте да приемате поне 2 литра чиста вода на ден.

За понижаване на холестерола

Ползите от семената от чиа ще спомогнат за укрепване на кръвоносните съдове, повишаване на тяхната еластичност и понижаване на холестерола. Препоръчително е да добавяте продукта към обикновена храна ежедневно. Дневната порция трябва да бъде не повече от 1 голяма лъжица, това количество трябва да бъде разделено на няколко приема.

Ако продължите да ядете мазни, пикантни и пържени храни, дори здравите семена няма да могат да намалят увреждането на кръвоносните съдове.

С гастрит

Острият гастрит е едно от противопоказанията за консумация на чиа. Продуктът е твърде богат на фибри - ако попадне в стомаха, диетичните фибри ще раздразнят лигавиците и само ще увеличат възпалението.

По време на хроничния ход на заболяването можете да приемате семена от чиа, предварително накиснати във вода или сок. В този случай черупката им омеква и вече не наранява стените на стомаха.

С панкреатит

Проявите на хроничен панкреатит могат да бъдат премахнати, като се приемат 30 г семена три пъти дневно с много вода. Това трябва да се прави преди хранене. Общият период на лечение е месец, след което чиа се отстранява от диетата за няколко седмици.

По време на обостряне на заболяването, чията трябва да бъде напълно изоставена. През този период продуктът ще навреди само на панкреаса.

Със захарен диабет

Гликемичният индекс на чиа е само 30 единици и при редовна употреба продуктът е в състояние да понижи кръвната захар. В него има относително малко въглехидрати, а съдържанието на протеини е високо, така че продуктът помага за предотвратяване на резки скокове на захар и служи като профилактика на затлъстяването. Черните семена са особено полезни за диабетици.

Преди да въведете продукт в диетата обаче, струва си да се консултирате с лекар и да получите разрешение за употреба. Семената трябва да се комбинират с лекарства - чиа не може да служи като независим лек.

Ежедневен прием

Безопасността на продукта за здравето зависи от дозировката. За възрастни безопасна доза е 4 големи супени лъжици семена на ден. За да не навредите на тялото на детето, е необходимо да измервате не повече от 1 голяма лъжица на ден.

Използването на семена от чиа в домашната козметология

Високата концентрация на хранителни вещества прави продукта ценен козметичен компонент. Чиа може да се намери в лечебни маски, скрабове и продукти за грижа за косата.

Маски за лице

Ползите от семената от чиа в маските за кожата се проявяват в антиейдж ефект. Например, за да стегнете кожата на лицето и да премахнете бръчките, можете да направите следната маска:

• 3 големи лъжици семена се изсипват в 100 мл вода;
• настоявайте за четвърт час;
• чаена лъжичка мед се добавя към подутите семена;
• разбъркайте и нанесете продукта върху подготвената кожа.

Дръжте сместа 10 минути. Ако редовно прилагате маската, кожата ще стане по-гладка и овалът на лицето ще бъде стегнат.

Скраби за лице от семена от чиа

Ексфолиаторите за лице от Chia са полезни с това, че семената на растението помагат за премахването на мъртвите частици на кожата, като същевременно го подхранват с витамини. У дома можете да приготвите следното лекарство:

• 2 големи лъжици семена и половин прясна ябълка се нарязват в блендер;
• добавете 2 големи лъжици мед и малко вода към съставките, за да придадете желаната консистенция;
• сместа се нанася върху леко влажно лице и кожата се масажира с леки движения.

Този скраб е особено подходящ за мазна кожа, склонна към акне и акне, тъй като продуктът има и противовъзпалителен ефект.

Чиа семена за коса

Витаминният продукт, дори при редовна консумация, има благоприятен ефект върху състоянието на косата. Но още по-полезно е да прилагате продукти на основата на семена директно върху къдриците. Например можете да направите обикновен гел:

• 80 g семена се заливат с 500 ml вода, смесват се и се влива в продължение на 10 минути;
• след това сместа се разбърква отново и се прибира в хладилника за четвърт час, за да се сгъсти;
• след това добавете 3 големи супени лъжици пресен лимонов сок към получения гел и разбъркайте отново.

Продуктът се разпределя върху къдриците и се държи 10 минути, след което се измива с обикновена вода. Домашният гел укрепва корените, прави косата по-силна и й придава красив блясък.

Свойства и употреба на масло от семена от чиа

С помощта на студено пресоване се получава здравословно масло от бели семена, което съдържа огромно количество киселини, витамини Е и С и омега-3 мазнини. Маслото има отлични противовъзпалителни и стягащи свойства, помага за борба с инфекции, вируси и гъбички и помага за заздравяване на кожни лезии. Вътрешната употреба на масло от чиа е, че то понижава холестерола в кръвта, нормализира метаболитните процеси и има благоприятен ефект върху нервната система.

Маслото може да се добавя към храната, но по-често се използва в козметологията. Продуктът може да се намери в много кремове и шампоани. Най-добре обаче се използва за създаване на домашни маски за лице, коса и нокти. В този случай концентрацията на ценния продукт ще бъде достатъчно висока, за да се прояви ефектът след няколко процедури.

Ползите и вредите от покълналите семена от чиа

За да подобрят ценните свойства на екзотичните семена, много хора предпочитат да ги покълнат. В този случай семената стават повече аминокиселини, ензими и мастни киселини, а въглехидратите се разграждат до лесно смилаеми захари.

Покълналите семена са особено полезни за отслабване, те ефективно понижават холестерола и кръвната глюкоза. Но е много важно да се спазва правилната технология за покълване, в противен случай чиа ще бъде вредно. По-специално, преди поникването, семената трябва да бъдат много добре измити и дезинфекцирани в слаб разтвор на калиев перманганат. Първите порции от продукта трябва да са малки - покълналите семена не винаги се усвояват добре от стомаха, необходимо е да се провери как тялото реагира на тях.

Чиа семена в кулинарията

В храната често се добавят здравословни семена, за да се засилят ценните свойства на обикновените храни. Съществуват и специални рецепти за приготвяне на семена от чиа.

• Продуктът се комбинира с почти всички ястия, например семената от чиа се разтварят добре в зърнените култури, намират се в супи и кисели млека, сосове и салатни превръзки.
• Семената се ароматизират с ястия от месо и риба, за да се подобри тяхната усвояемост, при желание семената могат да се добавят към чай или смутита.
• Има и необичайни ястия, например, урбечът от семена от чиа има безценни полезни свойства, което представлява гъста паста от захар и настъргани семена.
• Предимствата на брашното от семена от чиа са очевидни в печените продукти, което прави пайовете и кифлите по-вкусни и питателни.

Дори при леко нагряване полезните вещества в маслото се унищожават и се превръщат във вредни канцерогени.

Каша от семена от чиа

Полезни семена могат да се добавят към обикновените зърнени храни или да приготвите каша на основата на чиа. Правят го само за 5 минути. Необходимо е:

• нарежете голяма праскова и 2 смокини на малки парченца;
• смесете с 3 големи лъжици чиа;
• изсипете съставките с 5 чаши мляко - редовно или бадемово.

Преди употреба кашата се държи под капака за няколко минути, позволявайки на семената да поемат млякото и да набъбнат.

Смути от семена от чиа

Здравословните семена са чудесни за приготвяне на вкусно и освежаващо плодово смути. Те правят напитка по този начин:

• 1 обелен банан, пулпата от половин кокос, 4 листа прясна мента се изсипват в блендер;
• налейте 150 мл вода и мелете.

Добавете половин голяма лъжица семена към готовата гъста напитка и разбъркайте отново на ръка.

Вреди на семената от чиа и противопоказания за употреба

Понякога ценните свойства на продукта могат да бъдат вредни. Противопоказания ще бъдат:

• хипотония;
• алергия;
• заболявания на стомаха и червата в остър стадий;
• тенденция към метеоризъм.

По време на бременност и кърмене чиа трябва да се консумира с повишено внимание - на малки порции и с разрешение на лекар.

Как да изберем и съхраним семена от чиа

Можете да купите чиа главно в специализирани магазини или онлайн; продуктът рядко се среща в обикновени супермаркети. Когато купувате семена, трябва да обърнете внимание на:

• страна на производство - чиа се отглежда в Южна и Централна Америка и Австралия;
• поява на семена - те трябва да са гладки, без бръчки по повърхността на кожата, без чипове;
• плътност на опаковката - семената в повредена торба бързо губят полезните си свойства.

Съхранявайте чиа на сухо място при стайна температура, далеч от ярка светлина. В затворен съд семената могат да запазят полезни свойства до 2 години. Трябва само да се уверите, че върху тях не се появява мухъл, и да предпазите продукта от импрегниране с чужди миризми.

Мнение и рецензии на лекарите

Като цяло медицинската общност признава ползите за здравето от семена от чиа. При умерени дози продуктът има благоприятен ефект, тъй като съдържа огромно количество мастни киселини и растителен протеин.

Лекарите и диетолозите обаче отбелязват, че все още не са провеждани подробни проучвания на семена от чиа. Точният ефект на продукта върху телесното тегло не е установен, не е установено дали семената носят полза или вреда, когато се консумират повече от 20 последователни седмици.

Лекарите препоръчват допълването на диети и терапевтични диети със семена от чиа, но не превишавайте дозировката и не забравяйте за други полезни продукти.

Заключение

Все още се проучват полезните свойства и противопоказанията на семената от чиа. Но вече е установено, че в малки количества, чиа ще укрепи тялото и ще помогне в процеса на отслабване.

Отзиви за отслабване