Kişniş (kişniş): kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kişniş, insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan bir bitkidir. Kişniş, yemek pişirme ve kozmetikte olduğu kadar bir dizi hastalığı tedavi etmek için kullanılır. Kişnişin yararlarının ve zararlarının neler olduğunu anlamaya çalışalım.

Kişniş ve kişniş: aynı ya da değil

Kişnişin başka isimleri vardır: kolyandra, hamem, shlendra ve diğerleri. Genel olarak, "kişniş" kelimesinin kendisi Yunanca köklere sahiptir.

Çoğu insan kişniş ve kişnişin farklı baharatlar olduğunu düşünerek yanılıyor. Aslında kişnişe genellikle bitkinin tohumları denir ve yeşillikleri kişniştir.

Besin değeri ve kalori içeriği

Kişnişin kalori içeriği minimumdur - 100 g başına sadece 25 kcal. 1,5 g protein, 5 g karbonhidrat içerir ve hiç yağ içermez.

Kişniş ayrıca şunları içerir:

• selüloz;
• linoleik asit;
• oleik asit;
• tanenler;
• pektin;
• alkaloidler;
• a, B, C, PP vitaminleri;
• potasyum;
• fosfor;
• kalsiyum;
• magnezyum.

Düşük enerji değeri nedeniyle bitkinin kendisi rakama zarar veremez.

Kişniş neden sağlık için faydalıdır

Kişniş, vücut için yararlı olan gerçek bir madde hazinesidir. Kişniş tohumları özellikle faydalıdır, çünkü içlerindeki uçucu yağların varlığı zaten bitkiyi iyileştirir. Kişnişin başka hangi yararlı özellikleri var?

1. Bitki bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihap önleyici ve antiseptik etkilere sahiptir.
2. Kişniş, yüksek potasyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kan basıncını düşürür.
3. Kişniş böbrek fonksiyonunu iyileştirir.
4. Yeşiller, sindirim sisteminin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, onu dezenfekte eder ve bağırsak peristalsisini iyileştirir.
5. Bitkiden elde edilen kaynatma ağızdaki yaraları iyileştirir ve diş ağrısını hafifletir.
6. Kişniş, sedef hastalığı, egzama, dermatit semptomlarını hafifleterek dermatolojik hastalıklarla mücadelede yardımcı olur.
7. Kişniş yeşil çayı, antipiretik etkileri olan soğuk algınlığına yardımcı olur.
8. Kişniş hafızayı geliştirir ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
9. Bitki göz damarlarını güçlendirerek gözleri yorgunluktan korur ve görme keskinliğini arttırır.

Kişnişin kadınlar ve erkekler için sağlığa faydaları ayrı bir konu.

Kadınlar için

Kişniş, dişi üreme işlevi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bitki, adet öncesi sendromun semptomlarını hafifletmek için kullanılabilir. Kişniş ayrıca rahim kanamasına karşı savaşmaya yardımcı olur ve döngünün stabilize edilmesine yardımcı olur.

Erkekler için

Erkekler de bitkiyi sağlık amaçlı kullanabilirler. Kişniş tabakları pelvik bölgede kan dolaşımını uyarır, prostat bezinin gücünü ve çalışmasını iyileştirir.

Hamilelik sırasında

Bitkinin hamilelik döneminde, özellikle tohum söz konusu olduğunda kullanılması istenmeyen bir durumdur. Hamileliğin ilk üç ayında bu, aşırı kan pıhtılaşmasına neden olabilir.İkinci ve üçüncü trimesterde genellikle bulaşıklara kuru veya taze kişniş yaprakları eklenmesine izin verilir, ancak her şeyden önce doktorunuza danışmanız gerekir.

Kilo kaybı için kişniş yeşillikleri

Kişniş yeşillikleri yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sürecini ve metabolizmayı hızlandırır. Sonuç olarak, gıdalardan gelen enerji, yağa dönüştürülmek yerine harekete harcanır.

Bitkinin tohumları bağırsakları temizler ve ayrıca müshil ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Yağ yakmaya yardımcı olmaz, ancak fazla sıvının atılmasına yardımcı olur - şişlik gider ve ağırlık azalır.

Kişnişin kozmetolojide kullanımı

Kişnişin hoş aroması ve faydaları, onu kozmetikte yaygın olarak kullanılmasını sağlar. Kişnişin saç ve cilt üzerinde faydalı etkileri olduğu bilinmektedir. Bitkinin kahvesi ve klor asitleri cilt kanserini bile önler.

Kişniş infüzyonu yüzün cildini daha güzel hale getirmeye yardımcı olacaktır. Çimler ince doğranmış olmalı, bir bardak kaynar su dökülmeli ve 30 dakika bekletilmelidir. Elde edilen infüzyon her sabah süzülmeli ve onunla yıkanmalıdır.

Kişnişin uçucu yağı cilde mat bir ton verir ve sivilceyle savaşır. Ayrıca cildi güneşin zararlarından korumaya yardımcı olur.

Kişniş suyu da saçlar için iyidir. Bu ürünle düzenli olarak durulamak gri saçları önler, kepekle savaşır ve saç köklerini besler.

Kişniş ayak banyoları, aşırı terlemeyi ve hoş olmayan kokuları gidermenin yanı sıra mantardan kurtulmaya yardımcı olur.

Geleneksel tıpta yeşillik ve kişniş tohumlarının kullanımı: tarifler

Kişnişin vücut için faydaları birçok nesil için kanıtlanmıştır. Kişnişin infüzyonları ve kaynaşmaları, geleneksel tıp için neredeyse evrensel bir çare.

Bitki çok çeşitli problemlerle mücadele etmek için kullanılır:

• sistit;
• ishal;
• kusma;
• hemoroid;
• soğuk algınlığı;
• nevrozlar;
• diş eti kanaması;
• iştah azalması;

İnfüzyonu hazırlamak için kişniş ince kesilir, 1 çay kaşığı ot ve 1 bardak su oranında kaynar su ile dökülür ve bir gün bekletilir. Ürünün yemeklerden 3 defa önce 70-80 ml hacimde alınması tavsiye edilir.

Bitkinin bir kaynatma maddesi tohumlardan hazırlanır. 1 tatlı kaşığı kişniş (öğütülmüş). 200 ml kaynar su dökün. Ardından sıvıyla birlikte kabı bir su banyosuna koyun ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra et suyu 40 dakika demlenir, süzülür ve orijinal miktara kaynamış su ile eklenir. Günde üç kez 2 yemek kaşığı kişniş kaynatma tüketmelisiniz.

Gastrointestinal hastalıklar için kişniş

Bazı durumlarda kişniş ayrıca gastrointestinal patolojiler için de kullanılır. Safrayı giderir ve bulantıyı hafifletir. Ancak kişnişi gastrit ile dikkatli kullanmanız gerekir. Artan asitlik ile kişniş, sadece mide duvarlarında tahriş edici bir etkiye sahip olacaktır. Yetersiz mide suyu üretimi ile tersi durum gözlenir - bu durumda kişniş kullanımına izin verilir.

Pişirme uygulamaları

Yemek pişirmede kurutulmuş ve taze kişniş en çok çeşni olarak kullanılır. Kişniş tohumları da yemeklere iyi bir katkı sağlar. Yemek pişirmede bitki yaygın olarak aşağıdaki şekillerde kullanılır:

1. Kişniş yeşillikleri, hafif sebze salatalarına iyi bir katkı sağlar.
2. Etin uzun süreli saklanması için kullanılan marine edilmiş kişniş eklenir.
3. Hoş bir aroma eklemek için et ve balık yemeklerine kişniş dalları eklenir.

Kişniş ezmesi, et veya yan yemekler için harika bir sos. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 10-15 gr kişniş;
• 100 gr domates salçası;
• 50 ml su;
• ½ çay kaşığı Kişniş;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 100 gr soğan;
• ½ çay kaşığı karabiber;

Kişniş ve soğan ince ince doğranmalı, dövülmeli ve diğer malzemelerle karıştırılmalıdır.Kişniş sosunu daha uzun süre tutmak için 2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. sirke.

Kişniş balı

Bal, faydalı özelliklere de sahip olan kişnişten yapılır. Ürün, aşağıdakileri içeren zengin bir bileşime sahiptir:

• A, B, C vitaminleri;
• glikoz;
• bakır;
• manganez;
• Demir;
• uçucu yağlar.

Zengin bileşim, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kalp, kan damarları ve sinir sisteminin sağlığını korur. Kişniş balının bir dizi başka faydalı özelliği vardır:

• antiseptik ve antiinflamatuar - bakteri büyümesini önler;
• choleretic - sindirimi ve iştahı normalleştirir;
• tonik - beyin üzerinde aktive edici bir etkiye sahiptir;
• bronkodilatör - balgamın bronşlardan uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
• antispazmodik - düz kas gerginliğini azaltır, ağrıyı hafifletir.

Alerjiniz varsa veya aşırı kiloluysanız kişniş balı dikkatli kullanılmalıdır.

Kişniş nasıl korunur

Kişnişi uzun süre taze tutmak için aşağıdaki eylem sırasını takip etmeye değer:

1. Kişnişin kuru uçlarını ve hasarlı yaprakları soğuk akan su altında kesin.
2. Kişnişi 5-10 dakika su kabına koyun. Yaprakları kirden temizlemek için bu gereklidir.
3. Kişniş yapraklarını kağıt havluyla kurulayın.
4. Yaprakları bir kağıt havluyla sarın.
5. Kişnişi hava geçirmez bir kap veya plastik torbaya koyun.

Bu yöntem otu buzdolabında 5-7 güne kadar tutacaktır. Daha uzun süre saklamak için kişniş dondurulmalıdır.

Kış için kişniş dondurmak mümkün mü

Bitki ayrıca dondurucuda da saklanabilir. Kişnişin yapısını koruması için zeytinyağı ile karıştırılabilir. Çimi bir kilitle dondurmak için plastik bir torbaya koymanız tavsiye edilir. Kişnişin dondurulduğu tarihi yazmak faydalı olacaktır.

Kişniş hasarı ve kontrendikasyonları

Yukarıda belirtildiği gibi, kişniş gastrit, alerji ve hamilelik sırasında dikkatli kullanılmalıdır. Ek olarak, bitkinin birkaç kontrendikasyonu daha vardır:

• diyabet;
• koroner kalp hastalığı;
• emzirme dönemi;
• kalp krizi veya felç geçirdi;
• hipertansiyon;
• aritmi;
• tromboflebit;
• kolesistit.

Sağlıklı insanlar bile kişnişin kötüye kullanılması nedeniyle sağlık sorunları yaşayabilir. Bunlar uykusuzluk, sinir gerginliği ve güneş ışığına aşırı duyarlılığı içerir.

Kişniş tüketim oranı

Kişniş, diğer birçok baharat gibi çok büyük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilmez. Norm, 35 g'a kadar kişniş ve 4 g'a kadar kişniştir. Aksi takdirde uykusuzluk ve diğer yan etkilerden kaçınılamaz. Kadınlarda kişniş tüketim normunun aşılması nedeniyle adet döngüsü yanlış gidebilir.

Yorumlar

Bir şekilde onu kullanan kişilerin incelemeleri, bitkinin faydalı özelliklerinin doğrulanmasına yardımcı olacaktır.

Sonuç

Kişnişin her biri için yararları ve zararları ayrı ayrı belirlenir. Bitkinin kozmetik, tıp ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılması, vücut üzerindeki yararlı etkisini teyit etmektedir. Bitkiden elde edilen kaynatma ve infüzyonlar, pahalı ilaçlara ve kozmetiklere mükemmel bir alternatiftir.Çoğu durumda, kişniş gerçekten yararlıdır, ancak kullanımının kontrendikasyonları vardır, bunların listesi dikkatlice incelenmelidir.