ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a: มีอันตรายหรือไม่มีผลต่อร่างกาย

หลายคนมีความเห็นว่าหากผลิตภัณฑ์มีสารให้ความคงตัวและสารกันบูดการใช้งานจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด มีสารเติมแต่งอาหาร E160a ภายใต้ชื่อที่มีสีย้อมธรรมชาติเบต้าแคโรทีนซ่อนอยู่

E160a เป็นสารเติมแต่งชนิดใด

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a อยู่ในหมวดหมู่ของแคโรทีนและถือว่าปลอดภัยที่สุด สารนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตไม่อิ่มตัว ผลิตในรูปแบบผงที่มีผลึกขนาดเล็ก มีสีส้ม. ไม่มีกลิ่น ไม่ละลายในน้ำ แต่เข้ากันได้ดีกับไขมันเบนซินคลอโรฟอร์มอีเธอร์

E160a ไม่สลายตัวแม้สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน แสดงความไวต่อแสงจ้าและความร้อน ในบางกรณีมันจะติดไฟได้เอง ทนต่อกรด

เบต้าแคโรทีนไม่เพียง แต่ผลิตในรูปแบบผง แต่ยังอยู่ในรูปของเหลว สารละลายบรรจุในภาชนะบรรจุ สารเติมแต่งแห้งมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดแตกต่างกัน

E160 วัตถุเจือปนอาหารทำมาจากอะไร?

สารเติมแต่งอาหาร E160a อยู่ในกลุ่มของไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว สารกันบูดมี 2 ประเภท - แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติและสังเคราะห์ แคโรทีนประเภทแรกได้จากอาหาร - แครอทข้าวโพดน้ำมันปาล์ม

สารที่มีต้นกำเนิดจากการสังเคราะห์เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาทางเคมีซึ่งเป็นแหล่งที่มาของส่วนประกอบทางธรรมชาติ ผู้ผลิตในออสเตรเลียผลิตสารจากสาหร่ายแห้งและชาวสเปนได้ผงสีส้มจากเห็ด

สารเติมแต่งอาหาร E160a อาจมีแหล่งกำเนิดจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์

ประโยชน์และโทษของสีย้อม E160a

ผลบวกของสารเติมแต่งอาหาร E160a ต่อร่างกายได้รับการพูดถึงมานานแล้ว สารนี้ดีต่อผมและผิวหนัง Carotenes มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากพวกมันต่อสู้กับอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง นอกจากนี้แคโรทีนยังช่วยให้ผิวสีแทนสวยและสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a ช่วยลดความแห้งกร้านริ้วรอยสิว ปรับสภาพผมให้เป็นปกติ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหวัด

มีความเห็นอย่างต่อเนื่องในหมู่คนทั่วไปว่าเบต้าแคโรทีนสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ดี แต่นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาได้ปฏิเสธคุณสมบัติเหล่านี้

E160a ไม่ใช่สารเติมแต่งที่ต้องห้ามดังนั้นจึงใช้ในสหรัฐอเมริการัสเซียแคนาดาออสเตรเลียและประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก

วัตถุเจือปนอาหาร E160 มีอันตรายหรือไม่

ไม่แนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี มีการศึกษาซึ่งพบว่าสารนี้ทำให้เกิดโรคผิวหนังและโรคอื่น ๆ ของผิวหนัง

สารเติมแต่งมีความสามารถในการสะสมในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนัง หลังจากเข้าสู่ร่างกายแคโรทีนจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอออกมาพร้อมกับอุจจาระ

อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เส้นใยจะกลายเป็นสีเหลือง ถ้าคนกินผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งอาหาร E160a เป็นจำนวนมากผิวจะค่อยๆเหลืองสิ่งนี้บ่งบอกถึงการใช้ยาเกินขนาดเมื่อเทียบกับภูมิหลังของการเกิดพิษ

สารนี้ไม่เป็นอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายเนื่องจากได้มาจากส่วนประกอบทางธรรมชาติเช่นผักน้ำมันสาหร่ายหรือเห็ด

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษามากมาย พวกเขาพบว่าผู้สูบบุหรี่ที่ใช้แคโรทีนมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งหัวใจ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเกิดพยาธิสภาพได้หากคุณสังเกตปริมาณทุกวัน

ส่วนผสมช่วยให้อาหารมีสีเหลืองหรือส้มน่ารับประทาน

ที่ไหนและทำไมต้องเพิ่มสีย้อม E160a

แคโรทีนส่วนใหญ่มักใช้ในการแต่งสีอาหาร มีการเพิ่มวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนย;
• เนยเทียมและการแพร่กระจาย
• มายองเนส;
• ชีสแปรรูปและแข็ง
• พาสต้า;
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่;
• ขนม;
• เครื่องดื่มอัดลมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• อาหารจานด่วน;
• ชิป

ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะไม่ใช้แคโรทีนในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นรูปแบบทางการค้า สิ่งนี้ก็คือด้วยวิธีนี้จะง่ายกว่าในการให้ยาและไม่ต้องการสภาวะการจัดเก็บพิเศษ

สีย้อมมีเสถียรภาพทางความร้อนสูง ช่วยให้คุณเก็บสีได้ถึง 150 องศา แสดงให้เห็นถึงความต้านทานต่อกรดที่ดีดังนั้นจึงมักเติมลงในน้ำผลไม้ เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในของเหลวจึงเป็นไปได้ที่จะได้สีที่คงที่

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a ถูกนำไปใช้ในด้านอื่น ๆ ด้วย สีย้อมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเภสัชภัณฑ์วิตามินคอมเพล็กซ์ นอกจากนี้แคโรทีนยังมีอยู่ในเครื่องสำอาง ผงนี้ใช้ในการเตรียมน้ำมันเนื่องจากละลายได้ดีในพวกเขา

สรุป

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E160a ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับร่างกาย สีย้อมไม่เป็นอันตรายหากสังเกตปริมาณรายวัน เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติในการผลิต สารเติมแต่งไม่เพียง แต่นำมาใช้ในอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องสำอางและยาด้วย แม้จะมีความปลอดภัยทั้งหมดของสารพิษอาจเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการบริโภคอาหารสีเหลืองและสีส้มบ่อยๆ จากนั้นบุคคลนั้นจะบ่นว่ามีอาการไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของอาการคลื่นไส้ท้องเสียผิวเป็นสีเหลือง