อาหารชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการอักเสบของตับ

โรคตับอักเสบหรือการอักเสบของตับเป็นผลมาจากผลเสียต่ออวัยวะของไวรัสยาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสารพิษอื่น ๆ แม้ว่าการรักษาจะถูกกำหนดตามสาเหตุที่เฉพาะเจาะจง แต่การรับประทานอาหารสำหรับการอักเสบของตับเป็นสิ่งสำคัญ โดยปกติแพทย์จะกำหนดตาราง # 5 อาหารนี้ช่วยให้คุณลดผลกระทบของตับที่อักเสบปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมและทำให้การทำงานของอวัยวะมีเสถียรภาพ

ตับอักเสบต้องการอาหาร

กฎทั่วไปของโภชนาการสำหรับตับอักเสบ

อาหารเป็นส่วนสำคัญของการรักษาพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารและตับที่อักเสบ เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ดังต่อไปนี้นำไปสู่โรคตับ:

• การติดเชื้อไวรัสที่ติดต่อทางหลอดเลือดทางอุจจาระทางปาก
• พิษเรื้อรังและเฉียบพลันเช่นเนื่องจากการใช้เห็ดพิษ
• ความมึนเมาจากแอลกอฮอล์
• การใช้ยาบางชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งยาที่เกี่ยวข้องกับกลุ่ม NSAIDs ยาปฏิชีวนะ COCs ยาต้านไวรัส
• การใช้ยาสมุนไพรในทางที่ผิด (ทำความสะอาดร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรไทยและจีน)
• โรคอ้วนซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคตับอักเสบที่ไม่มีแอลกอฮอล์
• ไวรัสตับอักเสบที่เกิดปฏิกิริยาเนื่องจากตับอ่อนอักเสบมะเร็งแผลในกระเพาะอาหารรวมทั้งแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นโรคถุงน้ำดี

ตับอักเสบที่ต้องอดอาหารสามารถระบุได้ดังต่อไปนี้:

• วิงเวียนทั่วไปอ่อนแอ;
• เบื่ออาหารคลื่นไส้ท้องอืด;
• ปวดในภาวะ hypochondrium ด้านขวา
• การเปลี่ยนแปลงของจำนวนเม็ดเลือด
• เพิ่มพารามิเตอร์ของอวัยวะ

ตารางที่ 5 และอาหารพิเศษสำหรับตับอักเสบรวมถึงปริมาณไขมันขั้นต่ำ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มคาร์โบไฮเดรต การปฏิบัติตามระบอบการดื่มเป็นสิ่งสำคัญ คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

วิธีปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญเมื่อรับประทานอาหารตาม ต้องเตรียมอาหารโดยการอบตุ๋นนึ่ง อาหารลวกและต้มมีประโยชน์ ผักและผลไม้สามารถรับประทานดิบได้

อาหารเพื่อปรับปรุงสภาพของตับที่อักเสบประกอบด้วยอาหารต่างๆที่เกี่ยวข้องกับที่ได้รับอนุญาตและได้รับอนุญาตบางส่วน

อาหารสำหรับตับอักเสบหมายถึง:

• จำกัด การใช้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเกลือและไข่ไก่
• การยกเว้นสารระคายเคืองทางเคมีที่รุนแรง
• การปฏิเสธจากอาหารรมควันและของทอด
• อาหารเศษส่วน

อาหารชนิดใดที่จำเป็นสำหรับการอักเสบของตับ

เมื่อตับอักเสบจะกำหนดอาหารที่ 5ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดต่อวันคือ 2900 กิโลแคลอรี:

• คาร์โบไฮเดรต - 450 กรัม
• โปรตีน - 100 กรัม
• ไขมัน - 90 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

หากตับของคุณอักเสบอาหารของคุณอาจรวมถึง:

• เย็น okroshka ด้วยการเพิ่มโยเกิร์ตซุปบีทรูทซุปกะหล่ำปลีตำแย Borscht มังสวิรัติผลไม้นมและซุปแบบไม่ติดมัน (กับข้าวข้าวบาร์เลย์มันฝรั่งบัควีทกะหล่ำดอกลูกเดือย);
• เนื้อวัวเนื้อลูกวัวลูกแกะกระต่าย (ต้มอบ);
• ไก่งวงไก่เกม;
• ปลาต้มอบตุ๋น
• โจ๊กนมพาสต้า
• สลัดด้วยการเติมน้ำมัน
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
• พายกับไส้ผักและธัญพืชโดยใช้แป้งที่ไม่อุดมไปด้วย
• สลัดผลไม้ผัก
• น้ำผึ้ง;
• ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่

สินค้าที่ถูก จำกัด บางส่วน

หลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญแล้วคุณสามารถใช้ไส้กรอกนมมาร์ชเมลโลว์ไส้กรอกของแพทย์ ครีมและเนยราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับตับที่อักเสบ เจือจางน้ำเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลด้วยน้ำอุ่นก่อนเทออก

อาหารต้องห้าม

กับตับอักเสบไม่รวม:

• okroshka ด้วยการเติม kvass น้ำซุปที่อุดมไปด้วยเช่นซุปเนื้อและปลา
• อาหารและอาหารที่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมากเช่นน้ำมันหมูเนื้อรมควันไขมันหรือทอด
• ผลพลอยได้ซึ่งรวมถึงไต
• ห่านเป็ด;
• ปลาที่มีไขมันรมควันหรือเค็มเช่นเดียวกับคาเวียร์
• กระเทียมดิบหรือหัวหอมหัวไชเท้าหัวไชเท้าพืชตระกูลถั่ว
• อาหารกระป๋องไส้กรอก
• ครีมชีสเค็มคอทเทจชีสและนมไขมันสูง
• ขนมอบทอดพายซาลาเปาขนมปังสด
• เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อัดลมกาแฟดำชาเข้มข้น

อาหารสำหรับตับอักเสบไม่ควรมีอาหารที่มีน้ำมันหอมระเหยและกรดออกซาลิกหรืออาหารที่ทอดในน้ำมันจำนวนมาก

เมนูแนะนำประจำสัปดาห์

หลังจากรับประทานอาหารที่มีตับอักเสบคุณสามารถรับประทานอาหารได้หลายประเภท:

1. วันจันทร์... อาหารเช้าประกอบด้วยขนมปังชีสกระท่อมไขมันต่ำโยเกิร์ตและชารสละมุน สำหรับมื้อกลางวันเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมบีทรูท ม้วนกะหล่ำปลีและบิสกิตเผ็ดสำหรับมื้อค่ำ
2. วันอังคาร... อาหารเช้าประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ชาข้าวโอ๊ตผสมน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลขูด อาหารกลางวันประกอบด้วยซุปกับผักและลูกชิ้นไก่สับขนมปังข้าวสาลี (ของเมื่อวาน) สำหรับอาหารค่ำจะมีนมหนึ่งแก้วและไข่เจียวพร้อมผัก
   
3. วันพุธ... สำหรับอาหารเช้ามีการเตรียมไข่เจียวสองโปรตีนซึ่งเสริมด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตและชาเขียว สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถเสิร์ฟน้ำซุปผักพร้อมข้าวเช่นเดียวกับขนมปังนึ่งกับโจ๊กโซบะ อาหารเย็นประกอบด้วย kefir หนึ่งแก้วและคอทเทจชีสไขมันต่ำ
4. วันพฤหัสบดี... อาหารเช้าประกอบด้วยข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสน้ำแครอท อาหารกลางวันดูเหมือนกะหล่ำปลีดองที่ไม่เป็นกรดและลูกชิ้นพร้อมข้าว สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถจินตนาการถึงชีสเค้กกับน้ำผึ้งและเยลลี่
5. วันศุกร์... อาหารเช้าประกอบด้วยข้าวสวยพร้อมผักชาน้ำผึ้ง อาหารกลางวันประกอบด้วยซุปไก่ต้มผักและผลไม้และอาหารเย็นประกอบด้วยแพนเค้กสควอช
6. วันเสาร์... เป็นอาหารเช้าพวกเขาหุงข้าวในนมชาอ่อน ๆ สำหรับมื้อกลางวันพวกเขาจะเสิร์ฟไข่เจียวและอบแอปเปิ้ล อาหารเย็นประกอบด้วยสตูว์ผักและไก่ต้ม
7. วันอาทิตย์... ตัวเลือกอาหารเช้า ได้แก่ ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งและวอลนัทแอปเปิ้ลอบ อาหารกลางวันประกอบด้วยเนื้อปลานึ่งและผัก สำหรับมื้อเย็นพวกเขาปรุงกระต่ายและตุ๋นผัก

สูตรสำหรับทุกวันที่มีตับอักเสบ

อาหารสำหรับตับอักเสบเป็นเรื่องง่าย อาหารช่วยบรรเทาอวัยวะของระบบย่อยอาหารได้มากที่สุดและช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ

ไข่เจียวนึ่ง

ในการเตรียมไข่เจียวคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 4 ไข่
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล (ไม่หวาน);
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช
• อบเชย;
• เกลือ.

แอปเปิ้ลถูกทำให้ร้อนในกระทะทาน้ำมันพืชหลังจากทำความสะอาดและสับเบื้องต้นแล้ว ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่อบเชยและเกลือ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นเกลี่ยด้วยแอปเปิ้ลในรูปแบบที่เตรียมไว้และทาด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมของไข่

ไข่เจียวอบในเตาอบ (ที่ 180 ° C) เป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเติมน้ำผึ้งลงในจานก่อนเสิร์ฟ

แนะนำให้ใช้ไข่เจียวนึ่งรวมอยู่ในอาหารสำหรับตับอักเสบ

ซุปผัก

ผักและสมุนไพรสับวางในกระทะ:

• แครอท;
• กระเทียมหอม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ

ส่วนผสมเทลงในน้ำ 1.8 ลิตรไวน์แห้ง 1.5 แก้ว (ขาว) หรือน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ปริมาณเกลือ 0.5 ช้อนชา

นำซุปไปต้มโดยใช้ไฟปานกลางแล้วลดลงเหลือต่ำ จานพร้อมด้วยการทำให้แครอทนิ่มลง

ซุปผักเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับตับอักเสบ

ทอดมันปลากราย

สำหรับตับอักเสบอาหารรวมถึงอาหารจากปลาไขมันต่ำ ในการเตรียมทอดให้บดเนื้อเป็นเนื้อสับ (200 กรัม) จากนั้นใส่เนื้อขนมปังจุ่มลงในนมเกลือและเนยชิ้นเล็ก ๆ Cutlets เกิดจากมวลซึ่งนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

อาหารสำหรับตับอักเสบประกอบด้วยเค้กนึ่งปลา

สรุป

อาหารสำหรับการอักเสบของตับช่วยให้คุณสามารถกำจัดกระบวนการทางพยาธิวิทยาและทำให้การทำงานของอวัยวะเป็นปกติ เพื่อไม่ให้เกิดการเสื่อมสภาพควรแยกอาหารที่ต้องห้ามออกจากอาหาร เมื่อคุณรู้สึกดีขึ้นคุณสามารถค่อยๆใส่ชื่อที่ได้รับการอนุมัติบางส่วนลงในอาหารของคุณ