ข้าวพองมีประโยชน์อย่างไรทำเองที่บ้าน

ข้าวพองที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำหนักเบาเป็นอาหารเช้าที่เด็ก ๆ โปรดปราน ผู้ที่รักสุขภาพยังรู้มากเกี่ยวกับขนมนี้ แต่ประโยชน์และโทษของข้าวพองคืออะไรและมีคุณสมบัติอย่างไร - จะกล่าวถึงในบทความเพิ่มเติม

ข้าวพองคืออะไร

ข้าวอบกรอบเรียกได้ว่าป๊อปคอร์น แต่ไม่ได้ทำจากข้าวโพด แต่มาจากเมล็ดข้าวขาวธรรมดา ต้องขอบคุณการอบชุบด้วยความร้อนและวิธีการปรุงแบบพิเศษทำให้เมล็ดธัญพืชแข็งกลายเป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แหล่งข้อมูลบางแห่งกล่าวว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นในอินเดียในขณะที่คนอื่น ๆ อ้างว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของไทย ปัจจุบันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานทั่วไปในปัจจุบัน

วิธีทำข้าวพอง

ในระดับอุตสาหกรรมกระบวนการผลิตข้าวพองค่อนข้างใช้แรงงานมาก องค์กรใช้ปืนใหญ่พิเศษในการระเบิดเมล็ดพืช ได้รับความละเอียดอ่อนที่ระเบิดได้หลังจากการบำบัดทางเคมีและความร้อน

1. ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพให้ใช้ข้าวขาวธรรมดา
2. เมล็ดข้าวถูกทำความสะอาดคัดแยกอบแห้ง
3. ข้าวที่เตรียมไว้วางอยู่ในปืนใหญ่พิเศษ ภายใน 2 นาทีจะสัมผัสกับอุณหภูมิสูงและความดันสูง ด้วยเหตุนี้เมล็ดข้าวจึงเปลี่ยนไปในระดับเซลล์: มัน "พอง" อย่างแท้จริง
4. ธัญพืชสำเร็จรูปเทลงในภาชนะหมุนพิเศษ
5. ข้าวรวมกับสารปรุงแต่งต่างๆเช่นน้ำเชื่อมหวาน
6. จากนั้นเมล็ดจะแห้งอย่างทั่วถึง
7. อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บรรจุและส่งขาย

คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเพิ่มสิ่งเจือปนลงในข้าวสำเร็จรูปและใช้ในรูปแบบของขนมปังไดเอท คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขา

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของข้าวพอง

ข้าวอบกรอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยธาตุและสารอาหารที่มีคุณค่า

องค์ประกอบทางเคมีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือ 349 กิโลแคลอรีซึ่งมากกว่า 20% ของความต้องการรายวันเล็กน้อย

ทำไมข้าวพองจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้าวระเบิดมีสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ และเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงนำมา ประโยชน์ คนที่ยึดติดกับอาหารรวมถึงเหตุผลทางการแพทย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าว "ระเบิด" มีดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์มีเส้นใยอาหารหยาบจำนวนมากที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษกัมมันตรังสีและสารพิษ
• เมล็ดพืช "ระเบิด" ถูกดูดซึมได้ดีในร่างกาย
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับความหิวที่น่าพอใจเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• การไม่มีกลูเตนในจานลดน้ำหนักทำให้แพ้ง่าย
• กรดอะมิโนที่มีประโยชน์มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ
• เลซิตินในข้าวพองมีประโยชน์ต่อสมอง
• ธัญพืชในรูปแบบสำเร็จรูปไม่มีคอเลสเตอรอล
• แป้งถาวรในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญต่อลำไส้
• เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถช่วยป้องกันเซลล์มะเร็ง
• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโพแทสเซียมช่วยขจัดอันตรายของของเหลวส่วนเกินในร่างกายซึ่งอาจส่งผลต่อความดันและการลดน้ำหนัก
• การห่อหุ้มข้าวเป็นประโยชน์ต่อโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• เนื้อหาของกลุ่มวิตามินบีช่วยปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติและปรับปรุงการนอนหลับ
• ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของแคลเซียมเหล็กสังกะสีช่วยเสริมสร้างระบบโครงร่าง
• ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการให้นมบุตร
• ช่วยขจัดกลิ่นปาก

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินข้าวพองขณะลดน้ำหนัก

ข้าวอบกรอบมีแป้งและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง สารเหล่านี้กระตุ้นให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตามควรจดจำกฎที่ยอดเยี่ยม - ทุกอย่างดีในการดูแล แม้แต่ก้อนข้าวที่เป็นกลางก็ไม่ควรพกไปเพราะอาหารที่มากเกินไปอาจเปลี่ยนประโยชน์ให้กลายเป็นอันตรายได้

สูตรทำข้าวพอง

ข้าวพองหวานสามารถทำเองที่บ้านได้และผลิตภัณฑ์โฮมเมดก็ดีพอ ๆ กับของที่ร้าน ในการเตรียมฐานคุณจะต้องมีข้าวกลมและน้ำมันพืช จากนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของปฏิคม

ข้าวพองคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับทำข้าวพองแสนหวานที่บ้าน คุณสามารถสร้างของว่างเพื่อสุขภาพและของหวานแสนอร่อยอื่น ๆ บนพื้นฐานของมันได้

ส่วนผสม:

• ข้าวกลม - 2 ถ้วย;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวถูกต้มในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 20-25 นาทีปรุงสุกเล็กน้อย แต่ไม่เปลี่ยนเป็นก้อนเหนียว
2. ธัญพืชเทลงในกระชอนแห้งกระจายบนกระดาษเช็ดปาก
3. สุดท้ายเมล็ดข้าวจะถูกทำให้แห้งในเตาอบบนกระดาษรองอบในชั้นเดียวที่อุณหภูมิสูงถึง 110 ° C เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังสามารถอบข้าวพองให้แห้งในไมโครเวฟได้
4. ในการ "ระเบิด" ข้าวที่เตรียมไว้ให้เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นขึ้นและข้าวจะกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ ซึ่งควรจะ "ระเบิด" ทันที: นี่จะเป็นสัญญาณว่าทุกอย่างทำถูกต้องตามเทคโนโลยี

ช็อกโกแลตแท่งกับข้าวพอง

สูตรง่ายๆในการทำช็อกโกแลตแท่งกับข้าวพองจะไม่ทำให้ฟันหวานไม่แยแส เด็ก ๆ เพลิดเพลินกับการรับประทานช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ ก่อนปรุงอาหารคุณต้องทำข้าวพองหรือซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• ข้าวพองหวาน - 60 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้นช็อคโกแลตวางอยู่ในชาม จากนั้นนำไปละลายในอ่างน้ำ
2. ข้าวพองเทลงในจานอื่นซึ่งเติมช็อคโกแลตละลาย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. จานอบถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดข้าวจะกระจายอยู่บนนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอและทุกอย่างห่อด้วยพลาสติกอย่างสมบูรณ์
4. ส่วนผสมจะถูกนำออกไปที่ตู้เย็น
5. หลังจากผ่านไป 40 นาทีแม่พิมพ์จะถูกนำออกฟิล์มจะถูกลบออกและแท่งจะถูกตัดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน

จานห่อด้วยกระดาษและเก็บไว้ในตู้เย็น

อันตรายของข้าวพองและข้อห้าม

ข้อห้ามหลัก:

• ส่วนประกอบบางอย่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจทำให้เกิดอาการแพ้: เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายคุณควรศึกษาฉลากอย่างรอบคอบ
• ห้ามมิให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานข้าวเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อโรคนี้
• เนื่องจากกรดไฟติกในผลิตภัณฑ์ทำให้ธาตุเหล็กดูดซึมได้ไม่ดีในร่างกายดังนั้นข้อห้ามเกี่ยวกับโรคโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็ก
• ข้าวส่วนเกินทำให้ท้องผูก
• การให้ยาเกินขนาดของผลิตภัณฑ์ในอาหารอาจส่งผลต่อความแรงของผู้ชาย
• ผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดอาการท้องผูก
• และยังอาจทำให้หลอดเลือดและนิ่วในไต

การจัดเก็บข้าวพอง

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวพองไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษา:

• ข้าววางไว้ในโถแก้วแห้งซึ่งปิดสนิท
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้นานถึง 12 เดือน
• อุณหภูมิในการเก็บรักษาข้าวพอง - 10 - 20 °Сโดยมีความชื้นสัมพัทธ์สูงถึง 75%

สรุป

ธัญพืชอบกรอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ควรจดจำว่าข้าวพองมีประโยชน์และโทษอย่างไร ข้อดีหลักของผลิตภัณฑ์คือความเบาความสามารถในการอิ่มตัวอย่างรวดเร็วปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ผลเสียจะปรากฏในกรณีของการใช้อาหารในทางที่ผิดการแพ้ของแต่ละบุคคลและปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือด