ชิป: อันตรายหรือประโยชน์ปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งทอดเป็นชิ้นบาง ๆ ของผักรากที่ทอดในน้ำมันจำนวนมาก ขนมนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน ประโยชน์และอันตรายของชิปจะกล่าวถึงโดยนักโภชนาการรวมถึงแพทย์ที่เชี่ยวชาญในด้านการแพทย์ต่างๆ

ประวัติความเป็นมาของการสร้างมันฝรั่งทอด

การเกิดขึ้นของชิปเกิดขึ้นก่อนเรื่องราวที่เกิดขึ้นในร้านอาหารในโรงแรมของรัฐนิวยอร์กในศตวรรษที่ 19 ตามตำนานพ่อครัวของร้านอาหารคือ George Crum เมื่อเศรษฐีชื่อดังรับประทานอาหารที่ร้านครัมก็คึกคะนอง แวนเดอร์บิลต์ราชาการรถไฟแห่งอเมริกาส่งมันฝรั่งสองเสิร์ฟกลับไปที่ห้องครัวพร้อมกับแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับชิ้นที่หนาเกินไปและเชฟตัดสินใจสอนบทเรียนแก่เจ้าของ เขาฝานมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่เครื่องมือในครัวของวันอนุญาตและทอดจนกรอบ

เศรษฐีชอบอาหารเพราะรสชาติและเขาสั่งทุกครั้งที่รับประทานอาหารตลอดการเดินทางเพื่อธุรกิจ ไม่กี่เดือนต่อมาอาหารจานนี้ก็กลายเป็นอาหารจานเด่นในเมนูของร้าน

ต่อมาครัมได้เปิดสถานประกอบการของตัวเองโดยเขาได้เตรียมมันฝรั่งทอดเป็นชิ้นบาง ๆ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทอดตามสูตรของเขาเอง

ปลายศตวรรษที่ 19 เป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตชิปแบบซื้อกลับบ้านสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้กระดาษไขที่กินได้

ในปีพ. ศ. 2475 เฮอร์แมนลีห์เริ่มขายชิปเป็นชุดเล็ก ๆ และต่อมา บริษัท ได้รับชื่อที่เป็นที่รู้จักจนถึงทุกวันนี้ ในระหว่างการดำรงอยู่ของ บริษัท ได้รวมเข้ากับ Pepsi Corporation ที่มีชื่อเสียงตั้งแต่นั้นมาชิปและโซดาก็แยกกันไม่ออก

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของชิป

อาหารยอดนิยมเริ่มต้นจากอาหารจานมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงประโยชน์ของมันฝรั่งทอดคุณสมบัติของมัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปตลอดจนภายใต้อิทธิพลของการแข่งขันเพื่อเพิ่มทุนผู้ผลิตตัดสินใจที่จะเปลี่ยนองค์ประกอบที่ไม่สามารถจดจำได้ ส่วนผสมที่มีประโยชน์บางอย่างถูกแทนที่ด้วยแป้งราคาถูกที่มีประโยชน์ไม่ได้เลย

ชิปสมัยใหม่หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 7.5 กรัม
• ไขมัน -35 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 53 กรัม
• เส้นใยอาหาร - 4.5 กรัม
• น้ำ - 2 กรัม
• เถ้า - 3.5 กรัม
• กรดไขมันโอเมก้า 6 -11 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว

ผู้ผลิตที่แตกต่างกันตีความองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในแบบของตนเองเพิ่มประเภทของน้ำมันที่ไม่แนะนำให้ใช้ ประเภทเหล่านี้รวมถึงน้ำมันเรพซีดที่ไม่ผ่านการกลั่นคุณสมบัติของมันเป็นอันตรายต่อร่างกาย

วัตถุเจือปนอาหารกลุ่ม E ซึ่งส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ระบุไว้ในทะเบียนอาหาร แต่ความขัดแย้งเกี่ยวกับการใช้ไม่ได้ลดลง ในความเข้าใจที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปคุณสมบัติของพวกเขาคือการให้และเพิ่มรสชาติที่เฉพาะเจาะจง นี่คือวิธีการได้รับพันธุ์ปลาเนื้อสัตว์หรือผัก

ทำไมชิปถึงไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ?

เนื่องจากมีการใช้เกลือจำนวนมากในการเตรียมมันฝรั่งจึงส่งผลต่ออันตรายและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์จากการกินมันฝรั่งทอด คุณสมบัติของเกลือส่งเสริมการกักเก็บของเหลวและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ จำกัด การใช้

ไขมันลึกเป็นส่วนผสมของไขมันปรุงอาหาร วิธีนี้เต็มไปด้วยอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และโภชนาการจึงได้รับการวิพากษ์วิจารณ์อย่างรุนแรง

ด้วยการทอดซ้ำ ๆ คุณสมบัติของส่วนผสมของน้ำมันมีส่วนทำให้เกิดสารก่อมะเร็งซึ่งมีผลกระทบที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ต่อมนุษย์ จากการวิจัยทางการแพทย์การใช้สารก่อมะเร็งเป็นประจำเป็นอันตรายเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเกิดเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง

ชิปจากผู้ผลิตยอดนิยมไม่ได้ทำจากมันฝรั่งธรรมชาติ แต่มาจากแป้งและแป้งที่เป็นอันตรายอันที่จริงนี่คือแป้งไม่ใช่ผักรากฝานบาง ๆ

ชิปแบรนด์ที่รู้จักกันดี "Pringles" ไม่ได้ปิดบังว่ามีมันฝรั่งถึง 40% ส่วนผสมที่เหลือเป็นแป้งข้าวโพดหรือเศษข้าวที่เป็นอันตราย

ก่อนอื่นส่วนประกอบที่ใช้แทนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อันตรายของชิปสำหรับเด็ก

โฆษณาให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ราวกับว่ากระเป๋าใส่ "มันฝรั่งทอดและหัวหอม" "เบคอนและครีมเปรี้ยว" และอื่น ๆ อีกมากมาย ผู้ใหญ่เข้าใจว่านี่เป็นอุบายโฆษณาวิธีพิเศษในการหลอกล่อผู้รับด้วยคุณสมบัติทางรสนิยมของตน แต่เด็ก ๆ มักจะพยายามลองรสนิยมใหม่ ๆ ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและกลายเป็นตัวประกันของการเสพติด ผู้ประกอบการร้านขายของชำรายใหญ่ที่ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดึงดูดผู้มีชื่อเสียงมาโฆษณา วิดีโอที่น่าดึงดูดซึ่งบอกใบ้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการรักษานั้นถ่ายทำในมินิซีรีส์หลายเรื่องซึ่งทำให้เด็ก ๆ สนใจมากยิ่งขึ้น

ร่างกายของเด็กไม่ได้สร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงจำเป็นต้องได้รับธาตุและวิตามินที่จำเป็นโดยเฉพาะ ชิปเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีความสามารถในการส่งสัญญาณการบริโภคอาหารและความอิ่มผิวเผินไปยังสมองซึ่งจะทำให้พัฒนาการช้าลง

ตามสถิติเด็กวัยรุ่นชื่นชอบ "ขนม" ที่เป็นอันตรายนั่นคือเด็กที่มีเงินในกระเป๋าของตัวเองซึ่งพวกเขาใช้จ่ายไปกับ "ขนม" โดยเลือกซื้อของเอง

ปริมาณแคลอรี่ต่อวันสำหรับเด็กอายุ 10 ปีคือประมาณ 2 พันกิโลแคลอรีโดยมีกิจกรรมระดับปานกลาง ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 500 กิโลแคลอรีและด้วยการคำนวณอย่างง่ายปรากฎว่านี่คือ¼ของอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าวัยรุ่นมักไม่ค่อยหยุดรับประทานอาหารเพียงมื้อเดียว เป็นกลไกของการกระทำที่ทำให้เกิดความเสียหายหลักโดยไม่คำนึงถึงการวิเคราะห์องค์ประกอบที่เป็นอันตราย

คุณสามารถกินชิประหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่?

การตั้งครรภ์เป็นภาวะพิเศษของร่างกายผู้หญิงเมื่อผู้หญิงระมัดระวังอย่างมากในการเลือกอาหารตามคุณสมบัติตั้งข้อสงสัยและวิเคราะห์ถึงประโยชน์และโทษของอาหารทั้งหมดที่กิน หญิงตั้งครรภ์เปลี่ยนรสนิยมที่ชอบเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในระดับฮอร์โมนดังนั้นพวกเขาจึงสามารถกินสิ่งที่ไม่ชอบมาก่อนได้

เกิดคำถามเกี่ยวกับอันตรายของมันฝรั่งทอดระหว่างตั้งครรภ์ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อาหารจานนี้ในทางที่ผิด แต่คุณสามารถจ่ายในสิ่งที่คุณต้องการได้ หลังการบริโภคมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการเสียดท้อง อาการไม่พึงประสงค์นี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับสตรีมีครรภ์หลายคน ปริมาณเกลือสูงนำไปสู่อาการบวมน้ำ นี่คือสิ่งที่หญิงตั้งครรภ์พยายามหลีกเลี่ยงตลอดช่วงอายุครรภ์ ดังนั้นก่อนเพลิดเพลินกับของว่างคุณควรอ่านองค์ประกอบและคุณสมบัติของอาหารอันโอชะอย่างละเอียดคิดถึงผลที่ตามมาหรือปรึกษาแพทย์ของคุณ

หากผู้หญิงให้นมบุตรนั่นหมายถึงความรับผิดชอบในระดับสูงสิ่งที่แม่กินเข้าไปนั้นแน่นอนว่าลูกจะได้รับจากการกินนมแม่ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพในอาหาร ห้ามใช้ชิปสำหรับแม่พยาบาล การใช้รสชาติที่เป็นอันตรายปริมาณเกลือสูงและเครื่องปรุงรสร้อนคุกคามทารก:

• ท้องอืด;
• จุกเสียด;
• ท้องเสีย;
• นอนไม่หลับ
• เบื่ออาหาร

ใครเป็นชิปต้องห้าม?

ไม่ควรบริโภคชิปโดยผู้ที่:

• ปัญหาน้ำหนักเกิน (เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงของขนม);
• โรคของระบบย่อยอาหารในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง (เนื่องจากเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร);
• โรคไต (ปริมาณเกลือสูงมีแนวโน้มที่จะกำจัดของเหลวออกจากร่างกายไม่ถูกต้อง)
• อาการแพ้ (เนื่องจากเนื้อหาของสารเติมแต่งสีย้อม);
• เด็กเล็ก (เนื่องจากสภาพแวดล้อมของลำไส้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะการบริโภคสารเติมแต่งเทียมคุกคามพัฒนาการและสุขภาพร่างกายของเด็ก)

ชิปมีประโยชน์หรือไม่?

ประโยชน์ของชิปอาจดูเหมือนวลีในตำนานสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็มีอยู่จริง เรากำลังพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเตรียมจากพืชรากตามข้อกำหนดทางเทคนิคและโภชนาการทั้งหมด

วิธีทำชิปโฮมเมด

มันฝรั่งทอดโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทำจากมันฝรั่งหลากหลายพันธุ์ที่มีปริมาณวัตถุแห้งสูงคุณสมบัตินี้มีประโยชน์เมื่อทำให้แห้ง

สูตรอาหาร:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ล้างผักรากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แห้ง 30 นาทีเกลือพริกไทยปล่อยลงในน้ำมันร้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง การทำอาหารที่บ้านเป็นการทดแทนชิปจากถุงที่มีประโยชน์เพราะคุณสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปริมาณเกลือและพริกไทยได้อย่างอิสระ

ชิปในเตาอบ

การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของผลิตภัณฑ์และเหมาะกับทุกคน

ฝักทองแผ่น

• ฟักทอง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลูกจันทน์เทศเกลือพริกไทย

เครื่องตัดผักเหมาะสำหรับตัดชิ้นฟักทอง: ด้วยความช่วยเหลือของมันชิ้นจะได้รับตามความหนาที่ต้องการ พวกเขาจะจุ่มลงในส่วนผสมของเครื่องเทศวางบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบโรยด้วยไขมันและอบ ระดับความสุกจะพิจารณาจากความจริงที่ว่าขอบของชิ้นงานบาง ๆ เริ่มสูงขึ้นเหนือระดับของแผ่นอบและโค้งงอ ชิ้นส่วนดังกล่าวที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้ แต่หลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น

ชิปในไมโครเวฟ

ชิปปรุงอาหารได้เร็วขึ้นในไมโครเวฟอย่างไรก็ตามวิธีการแปรรูปนี้สามารถลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารได้

แอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• กรดซิตริกน้ำตาลน้ำ

แอปเปิ้ลถูกหั่นบาง ๆ ต้มในน้ำเชื่อม 5 นาทีส่งเข้าไมโครเวฟ 7 นาทีจนกรอบ ประโยชน์ของขนมนี้คือสามารถใช้เป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารได้

วิธีเลือกชิปที่เป็นอันตรายน้อย

สูตรที่ตอบสนองนักโภชนาการหรือนักโภชนาการไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย หลีกเลี่ยง:

• ผงชูรส;
• แป้งข้าวโพด;
• สีย้อม.

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของชิปเป็นหัวข้อสนทนามาหลายปีแล้ว ผู้นำในการผลิตของว่างนี้จะไม่เปลี่ยนแนวทางและยังคงทดลององค์ประกอบคุณสมบัติคิดค้นรสชาติต่างๆผู้บริโภคเลือกได้ด้วยตัวเองว่าผลิตภัณฑ์จากถุงสวย ๆ หรือสไลซ์เพื่อสุขภาพที่เตรียมเองจากผักรากธรรมชาติเหมาะกับพวกเขา