ทำไมไข่นกกระทาจึงมีประโยชน์

แม้แต่บนชั้นวางของร้านค้าทั่วไปคุณก็มักจะเห็นไข่จิ๋วที่มีจุดสีน้ำตาลซึ่งถือโดยนกกระทา ไข่นกกระทามีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไรและนำไปใช้ในห้องครัวการรักษาและความงามอย่างไร?

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของไข่นกกระทา

ผลิตภัณฑ์นี้ถือได้ว่าเป็นผู้บันทึกเนื้อหาของสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งประกอบด้วย:

• วิตามินบี - B9, B2, B1, B6;
• วิตามินอี;
• วิตามินเอ;
• กรดนิโคติน PP;
• โคลีนและเบต้าแคโรทีน
• แร่ธาตุที่มีค่า - แคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและโซเดียมคลอรีนและฟอสฟอรัส
• เหล็กและทองแดง
• แร่ธาตุที่ค่อนข้างหายาก - โคบอลต์และโมลิบดีนัมโครเมียมและแมงกานีส
• กรดอะมิโน.

100 กรัมมี 168 แคลอรี่ ไขมันส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์แสนอร่อย - ประมาณ 13 กรัมอีก 12 กรัมเป็นโปรตีนและส่วนแบ่งของคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.6 กรัมมีน้ำมากในไข่ - 73 กรัม

ไข่นกกระทาแทนที่ไก่หนึ่งตัวได้กี่ฟอง? จำเป็นต้องใช้ไข่ไก่แสนอร่อย 5-6 ชิ้นเพื่อให้มวลและคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับไก่ 1 ตัวโดยประมาณ

ประโยชน์ของไข่นกกระทาสำหรับร่างกาย

อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารชิ้นเล็ก ๆ ให้เพียงพอ แต่นี่ไม่ใช่ประโยชน์หลักของพวกเขา คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์มีส่วนทำให้ไข่:

• ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
• กระตุ้นสมองและทำความสะอาดเลือด
• เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและไวรัส
• เพิ่มเสียง;
• ลดความเป็นไปได้ในการพัฒนาหลอดเลือดหัวใจวายและจังหวะ
• เร่งการเผาผลาญและรักษาสายตาปกติ
• ช่วยเรื่องโรคหอบหืดและโรคภูมิแพ้
• ป้องกันโรคเบาหวานและปกป้องไตและกระเพาะปัสสาวะจากการก่อตัวของนิ่ว

ประโยชน์ของไข่นกกระทาสำหรับผู้หญิง

ไข่นกกระทาจะมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อเพศที่ยุติธรรม ไข่นกกระทาสำหรับผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปีมีคุณค่ามากเนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ควบคุมฮอร์โมนเพศและปรับปรุงสภาพในช่วงวัยหมดประจำเดือน คุณสมบัติเดียวกันนี้ช่วยให้หญิงสาวกลับสู่ภาวะปกติได้อย่างรวดเร็วหลังคลอดบุตร

ทำไมไข่นกกระทาจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชายประโยชน์ของผลิตภัณฑ์คือช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายและมีผลดีต่อความแรง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถป้องกันการอักเสบของต่อมลูกหมาก

ไข่นกกระทาสำหรับเด็กเป็นไปได้หรือไม่

ไข่ขนาดใหญ่ธรรมดาจะถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็ก ๆ แต่ไข่นกกระทาเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากมีขนาดเล็กจึงไม่เป็นอันตราย แต่ประโยชน์จะดีมาก - คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะช่วยปกป้องสายตาของเด็กช่วยให้สมองและความจำทำงานได้ดีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นในปริมาณที่น้อยอาหารอันโอชะจึงไม่เพียง แต่อนุญาตให้เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังสำคัญมากสำหรับอาหาร

เด็กอายุเท่าไหร่ก็ได้

เป็นครั้งแรกที่สามารถเสนอผลิตภัณฑ์ให้กับทารกได้ตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป แต่ในปริมาณที่น้อยมาก คุณควรเริ่มด้วยไข่แดงต้มสุก หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบให้ค่อยๆเพิ่มปริมาณเป็นครึ่งหนึ่งของไข่แดงและ 12 เดือน - ทั้งหมด โปรตีนถูกนำเข้าสู่อาหารหลังจาก 1 ปี - และในเวลาเดียวกันพวกเขาก็เริ่มทำความคุ้นเคยกับเด็กด้วยไข่เจียวและหม้อปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่นกกระทาเพื่อตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและสารที่มีค่าอื่น ๆ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ขณะอุ้มเด็ก อาหารอันโอชะจะช่วยเสริมสร้างร่างกายที่กำลังพัฒนาของทารกในครรภ์และป้องกันการแท้งบุตร

เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมสามารถบริโภคไข่นกกระทาได้ทุกวันสองสามชิ้นโดยแทนที่ไข่ไก่ที่เป็นภูมิแพ้ได้บางส่วน

ไข่นกกระทาดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าคุณค่าทางโภชนาการ 168 แคลอรี่ทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร แต่เราต้องจำไว้ว่ามีการระบุปริมาณแคลอรี่ไว้ที่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์และลูกอัณฑะหนึ่งลูกมีน้ำหนักน้อยกว่ามาก ดังนั้นในระหว่างการลดน้ำหนักอนุญาตให้ใช้ 1-2 ชิ้นต่อวันและมีประโยชน์มาก - จะช่วยเติมเต็มการขาดสารที่มีคุณค่า

การรักษาไข่นกกระทา

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไข่นกกระทาแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ยังช่วยบรรเทาโรคเรื้อรังบางชนิด วิธีการใช้อาหารอันโอชะสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ?

กับตับอ่อนอักเสบ

แม้ในระยะเฉียบพลันที่มีโรคอักเสบของตับอ่อนก็สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ แต่ต้องอยู่ในรูปแบบดิบเท่านั้น ในกรณีที่รุนแรงอนุญาตให้ใช้อัณฑะต้มอ่อนได้ ความจริงก็คือไข่แดงต้มย่อยยากเกินไปและอาจเป็นอันตรายต่อตับอ่อนได้

ด้วยโรคกระเพาะและแผล

เมื่อเป็นแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเรื้อรังการรับประทานผลิตภัณฑ์ก็จะดีกว่าโดยไม่แปรรูป ไข่สดจะห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารจากภายในเพื่อช่วยต่อสู้กับอาการคลื่นไส้และอาการเสียดท้องและลดการอักเสบ

ด้วยโรคเบาหวาน

ในผู้ป่วยเบาหวานไม่ได้ห้ามผลิตภัณฑ์ - ระดับน้ำตาลไม่เพิ่มขึ้น แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยให้คุณสามารถรักษาสุขภาพให้เป็นปกติได้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะบริโภคอาหารอันโอชะคุณจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ - ในโรคเบาหวานที่ซับซ้อนบางรูปแบบร่างกายอาจเป็นอันตรายได้

ในกรณีที่เป็นพิษ

ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดดังนั้นในกรณีที่อาหารเป็นพิษคุณสามารถทานอัณฑะหนึ่งลูกทุกๆ 6 ชั่วโมง - ร่างกายจะรับมือกับความมึนเมาได้เร็วขึ้น

การใช้ไข่นกกระทาในเครื่องสำอางค์

โปรตีนและไข่แดงถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในเครื่องสำอางค์พื้นบ้านด้วย คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของพวกเขาทำงานได้ดีกับผิวหนังคืนความอ่อนเยาว์ความยืดหยุ่นและความสดชื่นอีกทั้งยังช่วยบำรุงและเสริมสร้างเส้นผมที่อ่อนแอเปราะ

มาสก์หน้า

เพื่อให้ใบหน้าชุ่มชื้นและกำจัดอาการบวมในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำมาส์กต่อไปนี้:

• ผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนเต็ม
• กระจายมาส์กทั่วใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นล้างออกและใช้ผ้าเช็ดปากเย็นสักสองสามนาที

มาสก์บำรุงผิวรอบดวงตาและช่วยกำจัดอาการบวมและช้ำ

• ไข่แดงผสมกับน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• เติมน้ำมะนาวสด.
• ทาลงบนผิวที่บอบบางของเปลือกตาล่างและบนเป็นเวลา 20 นาทีโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้เข้าตา

มาสก์ผม

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เสริมสร้างเส้นผมอย่างมีประสิทธิภาพให้ความเงางามและปรับปรุงสภาพหนังศีรษะ

• ในการคืนความแข็งแรงให้กับผมที่แห้งเปราะคุณต้องผสมไข่แดง 3 ฟองกับน้ำมันละหุ่ง 2 ช้อนชาและน้ำว่านหางจระเข้ส่วนผสมจะถูกกระจายผ่านเส้นผมจากนั้นคลุมด้วยฟิล์มแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้หน้ากากจะถูกล้างออกด้วยแชมพูอ่อน ๆ
• ในการกำจัดรังแคคุณสามารถผสมไข่แดง 3 ถึง 4 ฟองกับเบียร์ 5 ช้อนโต๊ะแล้วบดขนมปังไรย์บางส่วนลงในส่วนผสม มาส์กกวนแล้วถูลงบนหนังศีรษะเพื่อล้างออกด้วยแชมพูหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

แนะนำให้ทำมาสก์อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งหรือสามครั้งจากนั้นประโยชน์ของพวกเขาจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์และโทษของเปลือกไข่นกกระทา

คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเปลือกไข่ออก - สามารถใช้เป็นอาหารได้ ประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าไข่แดงเอง - เปลือกประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์เช่นเดียวกัน

ทานได้ แต่เปลือกไข่ต้ม ก่อนใช้ต้องบดให้เป็นผงละเอียดแล้วเติมลงในกาแฟนำไปชงกับน้ำหรือใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารต่างๆ

เมื่อปรุงอย่างถูกต้องคุณสมบัติของเปลือกจะไม่เป็นอันตราย การบดเปลือกที่ล้างไม่ดีจากไข่ดิบให้เป็นผงเป็นอันตรายเท่านั้น คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือกหอยขนาดใหญ่หลงเหลืออยู่ในแป้งซึ่งอาจทำให้ปากหรือลำคอบาดเจ็บได้

วิธีกินไข่นกกระทา

กินไข่นกกระทาอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากขึ้น? ผลิตภัณฑ์สามารถแปรรูปได้ทุกวิธี - ต้มสุกและต้มอ่อนทอดในกระทะบริโภคดิบเพิ่มลงในแป้งอบ

จริงอยู่มีข้อแม้อยู่ประการหนึ่ง - การใช้อาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเตรียมอาหารจานใหญ่เป็นเรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล โดยปกติแล้วจะใช้เป็นของตกแต่ง ผลิตภัณฑ์ตรงตาม:

• ในสลัด
• บนแซนวิชและขนมปังปิ้ง
• ในม้วนและหม้อปรุงอาหาร
• ในเครื่องเคียงและซุป
• ในจานของหวาน

ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ทั้งเนื้อสัตว์และชีสพร้อมอาหารประเภทปลาและสมุนไพร

คอเลสเตอรอลในไข่นกกระทาค่อนข้างสูง (หนึ่งในสามของมูลค่าต่อวันในไข่ 1 ฟอง) และขอแนะนำให้บริโภคในปริมาณเล็กน้อย บรรทัดฐานประจำวันคือ 2-3 ชิ้นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและเด็กและผู้ที่มีสุขภาพไม่ดีควร จำกัด ตัวเองไว้ที่ 1 อัณฑะต่อวัน

ไข่นกกระทาดิบ: ประโยชน์หรือโทษ

ผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่ไม่ผ่านการแปรรูปใด ๆ จะมีวิตามินและคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมด และนั่นหมายความว่าประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายจะมาจากไข่ดิบ ไข่นกกระทาดิบตอนท้องว่างช่วยเพิ่มสุขภาพ และหากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูไม่ถูกใจในรสชาติให้เพิ่มโจ๊กหรือน้ำซุปข้นผสมกับน้ำหวานหรือน้ำตาล

อย่างไรก็ตามด้วยวิธีการใช้นี้อาจเกิดอันตรายได้เช่นกัน - ไข่สามารถเป็นพาหะของแบคทีเรียซัลโมเนลลา ความเสี่ยงถือว่าไม่สูงเกินไป นกกระทาเป็นนกที่สะอาดและอัณฑะปกคลุมไปด้วยเปลือกที่หนาแน่นมากจนแทบไม่สามารถยอมรับได้ อย่างไรก็ตามความเป็นไปได้ในการติดเชื้อที่เป็นอันตรายยังคงมีอยู่

วิธีต้มไข่นกกระทา

ไข่จิ๋วจะสุกเร็วกว่าไข่ไก่มาก พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเพียง 5 นาทีหากคุณต้องการได้ไข่ลวกและไม่เกิน 2 นาทีหากต้มแบบนิ่ม - ประโยชน์ของไข่นกกระทาต้มจะถูกเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด

อันตรายของไข่นกกระทาและข้อห้ามในการใช้

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของไข่ในบางกรณีอาจกลายเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• โรคตับอักเสบและโรคตับรุนแรงอื่น ๆ
• ถุงน้ำดี;
• ไตวาย;
• หลอดเลือดและโรคเบาหวานที่ซับซ้อน
• แพ้ไข่

ข้อเสียเปรียบหลักของผลิตภัณฑ์คือปริมาณคอเลสเตอรอลสูง หากคุณรู้สึกไวต่อสารประกอบอินทรีย์นี้จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะ

วิธีเลือกไข่นกกระทา

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ได้แม้ในร้านค้าทั่วไป แต่ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ไข่สดที่ดีควรเป็น:

• เหมือนเดิม - ไม่มีความเสียหายต่อเปลือก
• หนักพอ - ถ้าไข่ไม่มีน้ำหนักอะไรเลยอายุการเก็บรักษาจะหมดอายุไปนานแล้ว
• ด้วยเปลือกที่สว่างและอิ่มตัว - เปลือกที่จางเกินไปแสดงว่าไข่ยังไม่เกิดเต็มที่

สามารถเก็บไข่นกกระทาได้นานแค่ไหน

คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไว้ในตู้เย็นเท่านั้น ที่อุณหภูมิต่ำมากไข่สดจะคงความสดได้นานถึง 2 เดือนและในสภาวะที่สูงกว่า 10 องศา - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ไข่ลวกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 7 วัน

สรุป

ประโยชน์และโทษของไข่นกกระทาขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค หากคุณไม่เกินค่าเผื่อรายวันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย - ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์จะช่วยในการรับมือกับความเจ็บป่วยในหลายโรค

บทวิจารณ์