น้ำแตงโม: องค์ประกอบประโยชน์และโทษวิธีปรุงสำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโมมีรสชาติขนมที่น่ารื่นรมย์และมีคุณค่ามากมาย ง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ก่อนอื่นคุณควรศึกษาคุณสมบัติและกฎการใช้งาน

องค์ประกอบทางเคมี

น้ำแตงโมสดมีวิตามินและแร่ธาตุสูง ประกอบด้วย:

• วิตามินซี;
• เหล็กฟอสฟอรัสและแมงกานีส
• น้ำตาลธรรมชาติ
• วิตามินบี
• เพคติน;
• เซลลูโลส;
• โซเดียมแมกนีเซียมและไอโอดีน
• โทโคฟีรอล;
• คลอรีนและกำมะถัน
• แคลเซียม;
• กรดอินทรีย์และไขมัน
• วิตามินเอ;
• อะดีโนซีน.

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่ำ - เพียงประมาณ 40 แคลอรี่ต่อ 100 มล.

น้ำแตงโมมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียและมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์

ทำไมน้ำแตงโมจึงมีประโยชน์

การดื่มน้ำแตงโมในปริมาณที่พอเหมาะจะดีต่อร่างกาย เครื่องดื่มสด:

• เสริมสร้างฟันเล็บและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมสูง
• ช่วยดับกระหายและคืนความสมดุลของเกลือแร่
• ช่วยเรื่องอาการน้ำมูกไหลและหวัด
• ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและป้องกันการเกิดหลอดเลือด
• ขจัดอาการบวมน้ำเนื่องจากคุณสมบัติในการขับปัสสาวะ
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายและมีแนวโน้มที่จะท้องผูก
• มีผลประโยชน์ต่อระบบประสาท
• ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้
• ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
• ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากเนื้อเยื่อ
• เสริมสร้างระบบหัวใจและป้องกันการเกิดหัวใจวาย

การดื่มน้ำแตงโมดีต่อการทำความสะอาดตับและไตและช่วยเร่งการเผาผลาญ

วิธีรับน้ำแตงโม

คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่บ้านจากผลไม้ฉ่ำ เครื่องดื่มทำจากแตงโมหวานสุกเต็มที่ คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสัญญาณหลายประการ:

• ตาข่ายละเอียดบนเปลือกสีเหลืองหรือสีส้มสม่ำเสมอ
• เสียงทื่อเมื่อแตะที่ผลไม้
• กลิ่นหอมอ่อน ๆ ชวนให้นึกถึงสับปะรดลูกแพร์และวานิลลาในเวลาเดียวกัน

ผิวของแตงโมที่มีคุณภาพควรปราศจากพื้นที่สีเขียวจุดด่างดำและรอยแตก ก่อนใช้ผลไม้คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีถังไม้อ่อน

สูตรการทำน้ำแตงโมมีไม่กี่สูตร สิ่งที่ง่ายที่สุดต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงโม - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

เครื่องดื่มจัดทำขึ้นตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. แตงโมถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. นำผิวหนังออกและลอกส่วนตรงกลางออกด้วยเมล็ดและเส้นใย
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ข้าวต้มที่ได้จะถูกกดผ่านผ้ากอซพับเพื่อแยกน้ำแตงโมบริสุทธิ์
5. บีบมะนาวครึ่งลูก
6. Citrus fresh ถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มเมลอน

หลังจากนั้นก็ยังคงผสมส่วนประกอบและลิ้มรสผลิตภัณฑ์

โดยทั่วไปแล้วน้ำแตงโมไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ

วิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโมคั้นสดมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าสูงสุด อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวได้จะมีสารที่มีคุณค่าน้อยกว่า แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย

เพื่อรักษาน้ำผลไม้คุณจะต้อง:

• แตงโม - 2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

แผนการทำอาหาร:

1. แตงโมที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และขัดในเครื่องปั่นจนเนียน
2. ตะแกรงถูกบีบผ่านตะแกรงที่ปิดด้วยผ้ากอซเพื่อแยกน้ำผลไม้ออกจากเนื้อ
3. ของเหลวแตงโมที่ได้จะถูกเทลงในขวดแก้วและผสมกับมะนาวสดครึ่งหนึ่ง
4. ปิดฝาภาชนะอย่างหลวม ๆ และวางไว้ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ
5. ชิ้นงานผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีเพื่อกำจัดจุลินทรีย์

ในตอนท้ายของช่วงเวลาน้ำแตงโมร้อนในขวดจะถูกรีดให้แน่นโดยมีฝาปิดและภาชนะจะคว่ำลง ผลิตภัณฑ์ควรเย็นสนิทในที่อบอุ่นใต้ผ้าคลุมหรือผ้าขนหนู หลังจากนั้นสามารถนำโถออกไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้

มะนาวในน้ำแตงโมกระป๋องจะเจือจางความหวานของเครื่องดื่ม

จะเอายังไงดี

ควรบริโภคน้ำแตงโมตามกฎง่ายๆ:

1. ดื่มระหว่างมื้ออาหาร - สองชั่วโมงก่อนอาหารหรือเวลาเดียวกันหลังจากนั้น จะดีกว่าที่จะไม่ดื่มน้ำผลไม้สดในขณะท้องว่างเพราะอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้
2. ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแตงโม 200-400 มิลลิลิตรต่อวัน ในปริมาณที่มากเกินไปเครื่องดื่มอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องร่วง
3. ควรใช้น้ำคั้นสดในตอนเช้าและตอนบ่าย คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ในตอนกลางคืนเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยิ่งไปกว่านั้นจะกระตุ้นกระเพาะอาหาร

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

คุณสมบัติที่มีคุณค่าของน้ำแตงโมเป็นที่สนใจของยาแผนโบราณ กากกากสดใช้ในการรักษาโรคเรื้อรังและเฉียบพลัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มมีผลในเชิงบวก:

• มีอาการบวมน้ำและการทำงานของไตไม่ดี
• กับโรคริดสีดวงทวาร
• มีเลือดออกตามไรฟันและวัณโรค
• มีอาการดีซ่าน
• ด้วยความล่าช้าในการมีประจำเดือนในสตรี
• ด้วยโรคลมบ้าหมูและไมเกรน
• มีน้ำดีไหลออกไม่ดี
• มีอาการท้องผูก

น้ำแตงโมมีสารที่เป็นประโยชน์ป้องกันการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง สามารถใช้เพื่อป้องกันมะเร็งวิทยาและในการรักษาที่ซับซ้อนของเนื้องอกมะเร็ง

ด้วย radiculitis

น้ำแตงโมไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการอักเสบ แต่ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและเอ็นด้วยเนื่องจากมีแคลเซียมสูง ด้วยอาการปวดตะโพกและโรคไขข้อแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่ม 1/3 ถ้วยสามครั้งต่อวัน ผลิตภัณฑ์ช่วยขจัดความเจ็บปวดได้อย่างรวดเร็วคืนความคล่องตัวให้กับข้อต่อและขจัดอาการบวมเฉพาะที่

สำหรับโรคภูมิแพ้

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของเมลอนสดมีประโยชน์ต่อสภาพผิวและช่วยเรื่องผื่นแพ้ น้ำผลไม้คั้นสดในปริมาตรของแก้วเทลงในอ่างน้ำอุ่นที่เต็มไปด้วยจากนั้นแช่ไว้ประมาณ 20-30 นาที

ด้วยการอาบน้ำแตงโมทุกวันอาการแพ้จะเกิดขึ้นหลังจากเจ็ดครั้ง

มีอาการตาอักเสบ

คุณสมบัติในการต้านการอักเสบของน้ำแตงโมนั้นดีสำหรับโรคตาแดง ในกากหมูสดจะนำสำลีชุบและทาลงบนดวงตาประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นที่สะอาด

สำหรับอาการเจ็บคอ

คุณสามารถใช้น้ำแตงโมสำหรับโรคหวัดได้ บีบจากผลไม้สุกผสมกับน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่า ๆ กันจากนั้นคอจะถูกหล่อลื่นด้วยส่วนประกอบที่เป็นผลลัพธ์ ผลิตภัณฑ์ช่วยบรรเทากระบวนการของแบคทีเรียและการอักเสบทำให้เยื่อเมือกที่ระคายเคืองนิ่มลงและช่วยในการกลืน

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแตงโมมีมูลค่าสูงในด้านความงามในบ้าน สารสกัดจากธรรมชาติใช้ในการดูแลผิวที่มีปัญหาตั้งแต่สัญญาณแรกของริ้วรอยของหนังกำพร้าและสำหรับผมที่แห้งและอ่อนแอ

กับสิว

วิตามินในน้ำแตงโมช่วยให้สิวหายเร็วขึ้นและกำจัดสิวหัวดำเมื่อมีผื่นมากมายบนใบหน้าขอแนะนำให้รักษาผิวหนังชั้นนอกด้วยน้ำผลไม้สดทุกวัน

ผิวได้รับการทำความสะอาดและนึ่งล่วงหน้าจากนั้นนำผ้าเช็ดปากสำลีที่สะอาดมาชุบกากเมล่อนแล้วทาเหมือนมาส์กประมาณ 15-20 นาที ขอแนะนำให้อุ่นน้ำผลไม้จนอุ่น เมื่อทำอย่างสม่ำเสมอขั้นตอนนี้ไม่เพียง แต่กำจัดสิวเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดแผลเป็นและรอยแผลเป็นแทน

สำหรับผิวแห้ง

สำหรับผิวแห้งบอบบางที่มีแนวโน้มที่จะเกิดริ้วรอยสามารถใช้มาส์กต่อไปนี้:

1. คั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะจากแตงโมสด
2. สดผสมกับไข่แดงสองฟอง
3. เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 10 กรัมและเกลือ 1/2 ช้อนเล็ก
4. เจือจางส่วนผสมด้วยเซโมลินาอุ่นและหนา 1/2 ถ้วย

องค์ประกอบที่ได้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วใบหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มาสก์น้ำแตงโมมีผลต่อจุดด่างดำของอายุ

กับผมร่วง

วิตามินในน้ำแตงโมจะช่วยบำรุงรากผมและป้องกันผมร่วง สำหรับผมที่มีปัญหาแนะนำให้ถูน้ำผลไม้สดลงในบริเวณรากทุกครั้งหลังสระผม บีบผมทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกอีกครั้งด้วยน้ำอุ่นโดยไม่ต้องใช้แชมพู

สำหรับเล็บเปราะ

น้ำแตงโมมีแคลเซียมจำนวนมาก สามารถใช้ดูแลเล็บบาง Pomace ใช้สองวิธี:

• ถูลงในแผ่นเล็บและหนังกำพร้าวันละสองครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที
• เทแตงโมสดลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วจุ่มปลายนิ้วลงไปสิบนาที

ในทั้งสองกรณีผลิตภัณฑ์จะหยุดการหลุดของตะปูเพิ่มความแข็งแรงของแผ่นเปลือกโลกและทำให้เรียบขึ้นและเงางามขึ้น

ข้อห้าม

ประโยชน์และโทษของน้ำแตงโมขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละบุคคล มีความจำเป็นต้องปฏิเสธการใช้กาก:

• กับโรคเบาหวาน
• ด้วยโรคเรื้อรังของม้าม
• มีอาการท้องร่วง
• ด้วยอาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• กับโรคกระเพาะ hyperacid;
• กับอาการแพ้ของแต่ละบุคคล

น้ำแตงโมแทบจะไม่เป็นอันตรายเมื่อใช้อย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นได้หากคั้นน้ำผลไม้สดจากผลไม้ที่ยังไม่สุก ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะทำให้เกิดตะคริวในกระเพาะอาหารและลำไส้อิจฉาริษยาและท้องร่วง การดื่มมากเกินไปเป็นอันตราย การดื่มน้ำผลไม้ในปริมาณที่มากเกินไปยังทำให้ระบบย่อยอาหารอารมณ์เสียและปวด

สภาพและระยะเวลาการเก็บรักษา

น้ำแตงโมจากผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติที่มีคุณค่าตลอดทั้งวันและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดในครึ่งชั่วโมงแรกหลังการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ทำแตงโมสดในส่วนเล็ก ๆ ทันทีก่อนใช้

สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวเครื่องดื่มสามารถรีดในกระป๋องและฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้น้ำแตงโมจะยังคงใช้ได้นานถึงหนึ่งปี คุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินให้พ้นแสงแดดภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

หลังจากเปิดกระป๋องน้ำแตงโมแล้วให้ดื่มภายในสองสามวัน

อีกวิธีหนึ่งที่สะดวกในการเตรียมน้ำแตงโมคือการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ น้ำผลไม้สดเทลงในภาชนะพิเศษหรือขวดพลาสติกและวางไว้ภายใต้อุณหภูมิติดลบ ก่อนใช้น้ำผลไม้จะต้องผ่านการละลายน้ำแข็ง แต่จะยังคงคุณสมบัติที่มีคุณค่าไว้อย่างครบถ้วนตลอดทั้งปี

สรุป

น้ำแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยคงความอ่อนเยาว์และดึงดูดใจคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้เมื่อใช้สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงข้อห้ามที่เป็นไปได้และไม่เกินปริมาณที่ปลอดภัยของผลิตภัณฑ์