ปลาไวท์ฟิช: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเตรียม

ประโยชน์และอันตรายของปลาไวท์ฟิชขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัยของปลาและผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือไม่ ปลาเป็นที่นิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านอุตสาหกรรมความงามการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหาร เนื่องจากคุณสมบัติของมันมีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของร่างกายผู้เชี่ยวชาญจึงมักแนะนำให้ใช้ปลาไวท์ฟิชกับผู้หญิงในขณะอุ้มทารกและให้นมบุตร

Whitefish มีลักษณะอย่างไรและพบได้ที่ไหน

ปลาไวท์ฟิชประหลาดใจกับสายพันธุ์ย่อยที่หลากหลาย พบได้ในสภาพแวดล้อมทางน้ำเกือบทุกแห่งบนโลก ประเทศในเอเชียยุโรปและอเมริกาอุดมไปด้วยพันธุ์ พบปลาในอลาสก้า แต่ขนาดประชากรสูงสุดอยู่ในสหพันธรัฐรัสเซีย (Transbaikalia, Anadyr, Kolyma, Yenisei, Ob, Kare แม่น้ำ)

Whitefish จัดเป็นปลาแซลมอน แต่เนื้อมีสีขาว ขนาดขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของชนิดและที่อยู่อาศัย อาจมีขนาดเล็กหรือใหญ่ แต่ยาวไม่เกิน 50 ซม. โดยน้ำหนักปลาไม่ถึง 1 กก. ข้อยกเว้นคือพันธุ์ลูกผสมของบุคคลที่มีค่าสูงสุด 3-4 กก.

ประชากรมีความชอบด้านอาหารแตกต่างกัน บางคนกินแพลงก์ตอนในขณะที่บางคนมีวิถีชีวิตแบบนักล่า

เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำอธิบายเกี่ยวกับปลาที่เหมาะสมกับบุคคลทุกประเภทอย่างชัดเจน แต่สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือเงิน ครีบมีสีเข้มเกล็ดปกคลุมปานกลาง ฟันบนหายไป

องค์ประกอบทางเคมีของ Whitefish

ประโยชน์หลักอยู่ที่ชั้นไขมันของเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย:

• วิตามิน PP (มีส่วนสำคัญในการเผาผลาญอาหาร);
• ธาตุอาหารหลัก (กำมะถันและคลอรีน);
• ธาตุ (โมลิบดีนัมนิกเกิลฟลูออรีนโครเมียมและสังกะสี)

เนื้อสัตว์มีวิตามินเอซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางสายตา มีวิตามินดีซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในการเสริมสร้างและสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

ปลาที่มีไขมันสูงจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และน้ำหนักส่วนเกิน ไขมันของปลาไวท์ฟิชไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการย่อยได้อย่างรวดเร็วในทางตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์

คุณค่าทางโภชนาการของ Whitefish และปริมาณแคลอรี่

ประโยชน์หลักของปลาอันโอชะคือมีแคลอรี่ต่ำ ไม่เกิน 145 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 18.0 กรัม
• ไขมัน - 7.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0.0 กรัม

เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและขาดคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นอาหารลดน้ำหนักที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาไวท์ฟิช

อาหารอันโอชะของปลาช่วย:

• รับมือกับภาวะซึมเศร้า
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ (มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง);
• เร่งการเผาผลาญ
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์

แนะนำให้ใช้เนื้อปลาไวท์ฟิชในปริมาณที่น้อยเนื่องจากมีวิตามินดีสูงซึ่งจะเสริมสร้างกระดูกเคลือบฟันและเส้นผมให้แข็งแรง การทำความคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะของทารกควรเริ่มหลังจาก 1 ปี

แนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพเป็นประจำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• วัณโรค;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคกระดูกอ่อน;
• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ในช่วงหลังผ่าตัด มีคุณสมบัติในการเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไป

ประโยชน์ของปลาไวท์ฟิชสำหรับการลดน้ำหนัก

อันดับแรกในเมนูอาหารคืออาหารโปรตีน ไวท์ฟิชเป็นแหล่งของโปรตีน ช่วยเผาผลาญไขมันและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วในขณะเดียวกันก็เติมเงินสำรองขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพ เมื่อใช้ร่วมกับอาหารจากพืชผลิตภัณฑ์จากปลามีผลดีต่อระบบประสาทป้องกันการเกิดโรคหัวใจและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

การใช้ไวท์ฟิชในยาแผนโบราณ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันของร่างกาย สำหรับสิ่งนี้มีการเตรียมซุปพิเศษซึ่งส่วนประกอบหลักคือปลาไวท์ฟิช เมื่อใช้ซุปดังกล่าวภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นและความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อจะดีขึ้น

ประโยชน์ของปลาไม่เพียง แต่อยู่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกซึ่งมีแคลเซียมจำนวนมาก นำมาบดเป็นแป้งเพื่อให้กระดูกฟันและเส้นผมแข็งแรง

Whitefish ใช้ในด้านความงามอย่างไร

น้ำมันปลาใช้ในเครื่องสำอางค์ รวมอยู่ในมาสก์ต่อต้านริ้วรอยส่วนใหญ่ การใช้งานผิวเผินเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างของผมและเล็บ ไขมันช่วยบรรเทาอาการผิวแห้ง การพอกตัวเป็นประจำช่วยขจัดเซลลูไลท์

วิธีการปรุงปลาไวท์ฟิชอย่างถูกต้อง

อันดับแรกซากจะได้รับการทำความสะอาดอวัยวะภายในอย่างดี ผิวหนังได้รับการทำความสะอาดเกล็ดอย่างทั่วถึงและล้างด้วยน้ำไหล

เพื่อรักษาองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาควรกินต้มหรืออบ ใช้ซีอิ๊วเค็มเบา ๆ แทนเกลือ จะทำให้ปลาไวท์ฟิชมีรสชาติที่ผิดปกติและทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น หม้อนึ่งเครื่องทำอาหารหลายเครื่องและเตาอบเหมาะสำหรับทำอาหาร

Whitefish เป็นอันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน

ประโยชน์และโทษของปลาไวท์ฟิชขึ้นอยู่กับที่อยู่อาศัย ผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถขายผลิตภัณฑ์จากแหล่งน้ำเน่าเสีย ดังนั้นจึงควรตรวจสอบคุณภาพของสินค้าก่อนซื้อโดยต้องมีใบรับรองที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ในปลาไวท์ฟิชดิบอาจมีไข่พยาธิอยู่ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินปลาไวท์ฟิชเค็มเบา ๆ

ข้อห้ามในการใช้คือการแพ้อาหารทะเลของแต่ละบุคคล Whitefish ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

การเลือกและการจัดเก็บ Whitefish

ไม่มีปลาสดบนชั้นวางของร้านค้า จำหน่ายแช่แข็งซึ่งปลอดภัยเนื่องจากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่เพิ่มจำนวนที่อุณหภูมิต่ำ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แช่แข็งนั้นน้อยกว่าของสดมาก

ปลาไวท์ฟิชมีเนื้อแน่นซึ่งสังเกตได้จากแรงกดเบา ๆ ตาจะใสโดยไม่ขุ่นมัว เหงือกมีสีแดงสด เนื้อเป็นสีขาวอนุญาตให้ใช้สีชมพูอ่อนหากปลากิน กุ้ง.

อุณหภูมิในการเก็บปลา:

• แช่แข็ง - ที่ - 18 °Сไม่เกิน 10 เดือน
• การสูบบุหรี่ร้อน - 3 วันตั้งแต่ - 1 °Сถึง + 2 °С;
• เค็ม - 7 วันตั้งแต่ 0 °Сถึง + 1 °С

ขอแนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์สดทันทีหรือส่งไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่พันธุ์ของสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายในเนื้อสัตว์

สรุป

ประโยชน์และโทษของ Whitefish นั้นหาที่เปรียบมิได้ ปลาไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ยกเว้นผู้ที่แพ้อาหารทะเล ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามผู้ป่วยที่เป็นโรคที่มีภูมิคุ้มกันต่ำสามารถบริโภคอาหารอันโอชะของปลาได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ระบุไว้สำหรับผู้หญิงที่ต้องการตั้งครรภ์เด็กสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก