คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาตะเพียนหญ้า: คำอธิบายองค์ประกอบ

ปลาที่มีมูลค่าทางการค้าชนิดหนึ่งคือปลาคาร์ฟหญ้า ผู้อยู่อาศัยเรียกอีกอย่างว่าปลาตะเพียนสมุนไพร ปลามีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันซึ่งแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารได้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์และโทษของปลาตะเพียนหญ้าเกิดจากองค์ประกอบ

หน้าตาเป็นอย่างไรและอยู่ที่ไหน

อามูร์ถูกเรียกว่าตัวแทนที่สว่างที่สุดของตระกูลคาร์ปอฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาชนิดนี้กินพืชโดยเฉพาะ:

• อ้อย;
• ใบกก
• ตัดหญ้า;
• สาหร่ายทะเล.

ขนาดของมันจะเพิ่มขึ้นทุกปี 10 ซม. ในระหว่างวันปลาคาร์พหญ้าจะดูดซับปริมาณของพืชหลายชนิดซึ่งโดยปกติจะมีน้ำหนักเกิน

ปลาคาร์ฟหญ้ามีขนาดที่น่าประทับใจ เมื่อถึงเวลาที่กำหนดความยาวได้ 120 ซม. น้ำหนักเฉลี่ยถึง 40 กก.

ปลาอาศัยอยู่ในน้ำจืด อาการทั่วไปของหญ้าคาร์ป ได้แก่ :

• ลำตัวยาวเหมือนตอร์ปิโด
• ร่างกายแบน
• ท้องขนาดใหญ่ของครีมหรือสีเหลืองอ่อน
• ด้านข้างปกคลุมด้วยเกล็ดสีเงินขนาดใหญ่
• หัวเล็ก
• ปากใหญ่และขากรรไกรแข็งแรง
• จมูกหมองคล้ำ
• สายตาต่ำขนาดกลาง
• ครีบหางขนาดใหญ่

ปลาตะเพียนสมุนไพรออกหากินในระหว่างวัน สามารถพบได้ในน้ำตื้นที่อาบแดด หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 10 ° C หญ้าคาร์ฟจะตกอยู่ในสถานะที่เรียกว่าแอนิเมชั่นที่ถูกระงับ ฤดูหนาวเกิดขึ้นในบ่อตะกอนและทราย

อามูร์เป็นสายพันธุ์อพยพเนื่องจากการอพยพไปยังลำน้ำสาขาในฤดูร้อน

ปลามีความแข็งแรงและสามารถอาศัยอยู่ในน้ำเกลือได้ วุฒิภาวะทางเพศจะถูกบันทึกหลังจาก 10 ปีขึ้นอยู่กับชีวิตที่สะดวกสบาย สำหรับการวางไข่ปลาคาร์ฟหญ้าจะเลือกสถานที่ที่เป็นหินที่มีกระแสน้ำไหลเร็ว แต่ละครั้งตัวเมียวางไข่ประมาณ 1–5 ล้านฟอง หากมีอาหารไม่เพียงพอหรือสภาพที่อยู่อาศัยไม่เอื้ออำนวยไข่จะถูกทำลาย หยุดวางไข่

ของทอดมักจะโผล่ออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ตั้งแต่วันแรกของชีวิตพวกเขาสามารถกินสาหร่ายขนาดเล็กและตัวอ่อนของแมลงได้

ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของปลาคาร์ฟหญ้า ชื่อของปลาเกิดจากการมีอยู่ในแม่น้ำอามูร์ ปลายังได้รับการผสมพันธุ์ในอ่างเก็บน้ำเทียม มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำให้บริสุทธิ์ นี่คือเหตุผลที่บางครั้งปลาคาร์พหญ้าเรียกว่าตัวทำความสะอาด

องค์ประกอบของหญ้าคาร์ป

ปลากินพืชเท่านั้นซึ่งนำไปสู่การไม่มีสารอันตรายในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าดังต่อไปนี้:

• โปรตีนที่ย่อยได้สูง
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ขจัดสารพิษออกจากเนื้อเยื่อ
• โทโคฟีรอลและเรตินอลซึ่งกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน
• วิตามินบีซึ่งเสริมสร้างระบบประสาท
• กรดแอสคอร์บิกซึ่งช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

เนื้ออามูร์อุดมไปด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• ซีลีเนียม;
• สังกะสี;
• โพแทสเซียม;
• ไอโอดีน.

ปลาตะเพียนสมุนไพรเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์คือ 130 หน่วยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหญ้าคาร์ป

การบริโภคสมุนไพรปลาตะเพียนเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย การรวมเนื้อปลาคาร์พหญ้าไว้ในอาหารก่อให้เกิด:

• ลดความเสี่ยงของการก่อตัวของโล่คอเลสเตอรอลเนื่องจากปริมาณสารอันตรายลดลง
• การกระตุ้นการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• ปกป้องเนื้อเยื่อจากผลกระทบของสารพิษ
• ฟื้นฟูผิว
• การทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
• เพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• การรักษาเสถียรภาพของความดันโลหิต

การกินเนื้อปลาคาร์ฟหญ้าสามารถกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด การมีหญ้าคาร์ปอยู่ในอาหารช่วยชะลอวัยเสริมสร้างเล็บและปรับปรุงสภาพเส้นผม นอกจากนี้ยังทราบถึงผลดีต่อระดับฮอร์โมน

หากคุณใส่เนื้อปลาคาร์พหญ้าไว้ในเมนูสัปดาห์ละสองครั้งคุณสามารถเพิ่มความจำและเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมาก การกินปลาช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด

เนื้อกามเทพมีโครงสร้างของกระดูก มันค่อนข้างหนาแน่นมีไขมันและมีรสหวาน ผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้ดีโดยวิธีการเตรียมหญ้าคาร์ป

การฆ่าซากจะดำเนินการระหว่างกระดูกสันหลัง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความขมขื่นจำเป็นต้องเอาฟิล์มในช่องท้องออกให้หมด

ขอแนะนำให้ใช้ส่วนหางสำหรับซุปปลา เนื้อทอดหรืออบ สันจะถูกลบออกทางช่องท้อง วิธีนี้จะรักษาความสมบูรณ์ของหนังที่ด้านหลังและทำให้อาหารอร่อยขึ้น ปลาตะเพียนขาวต้มหรือตุ๋นผักได้ที่กลิ่นโคลน

ปลาตะเพียนสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับอาหารต่อไปนี้:

• ไข่;
• เครื่องเทศ;
• ธัญพืช;
• ผัก.

ปลามีความหลากหลาย สามารถใช้วิธีการอบชุบด้วยความร้อนใด ๆ ก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้เตรียมเนื้อสับจากเนื้อเพื่อใช้เป็นไส้

เมื่อปรุงอาหารในเตาอบซากจะถูกปอกเปลือก สิ่งสำคัญคือต้องเอากระดูกสันหลังและกระดูกออก ปลาล้างเค็มและพริกไทย ด้านนอกและด้านในเนื้อควรโรยด้วยน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีไว้สำหรับปลา เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เหมาะสำหรับปลาตะเพียนขาว:

• กระเทียม;
• hops-suneli

ซากถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เวลาในการปรุงคือ 45 นาที ปลายังอบกับผักและมายองเนส

ก่อนทอดสมุนไพรปลาตะเพียนให้หมักโดยใช้:

• เมล็ดผักชีลาว;
• มหาวิหาร;
• ผักชีบด
• พริกไทยดำ;
• ใบกระวาน;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ

ใส่สเต็กลงในภาชนะใส่เครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถทอดปลาได้หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงโดยที่ก่อนหน้านี้รีดชิ้นส่วนในแป้ง สูตรนี้ใช้สำหรับย่างปลาคาร์พหญ้า

ปลาคาร์พสมุนไพรที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีแคลอรี่น้อยกว่า ก่อนปรุงอาหารโดยตรงเนื้อจะถูกหมักเพิ่มเครื่องปรุงน้ำมะนาวและเกลือ รีดแป้งแต่ละชิ้นแล้ววางลงในชามทอดทั้งสองด้าน (อย่างละ 1 นาที) เจือจางมะเขือเทศลงในน้ำ (150 มล.) เทซอสให้ทั่วปลาแล้วตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที ในการเตรียมเครื่องเคียงคุณสามารถวางถาดที่มีมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ในเครื่องหลายจาน

ปลาตะเพียนขาวทอดบนตะแกรงด้วย ในการปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาวก่อน น้ำซุปจะอยู่ในน้ำดองรวมทั้งซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ด จากนั้นนำบวบมะเขือเทศและหัวหอมมาสับ นอกจากนี้ยังควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหยดด้วยน้ำมะนาว เนื้อย่างเสียบไม้กับผักสลับกัน เคบับ Shish ทอดบนตะแกรงไฟหรือตะแกรงย่าง

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เป็นที่ทราบกันดีว่าหญ้าคาร์ปมีประโยชน์มาก ส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยเนื้อปลาคาร์พสมุนไพรช่วยรักษาสุขภาพของอวัยวะและระบบต่างๆ สามารถบริโภคได้โดยผู้ใหญ่เด็กสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอย่างไรก็ตามหญ้าคาร์ปไม่เพียงให้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย

ขอแนะนำให้งดปลาในกรณีที่อาการกำเริบของโรคระบบย่อยอาหาร:

• ถุงน้ำดีอักเสบ
• แผล;
• ตับอ่อนอักเสบ

ปลาคาร์พสมุนไพรไม่รวมอยู่ในอาหารในกรณีที่มีอาการแพ้อาหารทะเล คนที่รับประทานอาหารไม่ควรรับประทานตับ เนื่องจากอาหารอันโอชะมีแคลอรี่สูง

วิธีการเลือกและจัดเก็บปลาอย่างถูกต้อง

รสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการซื้อปลาที่มีคุณภาพ ขอแนะนำให้เลือกซากของบุคคลขนาดกลางและผู้ใหญ่ ซึ่งจะช่วยลดความซับซ้อนของกระบวนการตัดได้มาก

สิ่งสำคัญคือต้องประเมินกลิ่นของปลาก่อนซื้อ ตัวเต็มวัยมักมีกลิ่นเหมือนโคลน ในซากสัตว์สดครีบยังคงแน่นและเกล็ดไม่ดูทึบ

ไม่ควรเก็บเนื้อปลาไว้นาน มิฉะนั้นปลาอาจสูญเสียสารอาหารที่มีคุณค่า ปลาคาร์พหญ้าแช่เย็นสามารถเก็บไว้ได้สองวันและแช่แข็งได้นานถึงสองเดือน

ก่อนปรุงอาหารซากจะถูกละลายอย่างทั่วถึงและประเมินลักษณะที่ปรากฏ ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ การเตรียมและการบริโภคสามารถกระตุ้นให้เกิดพิษได้

อนุญาตให้แช่แข็งเนื้อปลาคาร์พได้หนึ่งครั้ง

สรุป

ประโยชน์และโทษของปลาตะเพียนหญ้าได้รับการศึกษาอย่างดี ปลาคาร์พสมุนไพรมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินและกรดไขมัน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการระบุเพื่อใช้ในอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ