ทำไมนมอูฐจึงมีประโยชน์?

ในประเทศต่างๆในเอเชียและแอฟริกาผู้คนมักใช้อูฐในครัวเรือนซึ่งเป็นสัตว์ที่แข็งแรงและแข็งแรงซึ่งประโยชน์ของมันมีมากมายมหาศาล พวกเขาไม่เพียง แต่ขนส่งผู้คนข้ามทะเลทรายที่ไม่มีที่สิ้นสุด แต่ยังหล่อเลี้ยงพวกเขาด้วย ประโยชน์และโทษของนมอูฐเป็นเรื่องที่นักวิทยาศาสตร์และแพทย์ทั่วโลกวิจัยมานานแล้ว บรรพบุรุษของเราได้ทิ้งตำนานมากมายเกี่ยวกับการรักษาและความเป็นเอกลักษณ์ของคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้

เครื่องดื่มนี้คืออะไร

นมอูฐไม่แตกต่างจาก วัว... ความแตกต่างเล็กน้อยสามารถมองเห็นได้ในที่ร่ม นมวัวมีสีเหลืองในขณะที่นมอูฐมีสีขาวเหมือนหิมะแรกที่ไม่ถูกแตะต้อง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะปลอม: เมื่อเจือจางด้วยนมวัวมันจะสูญเสียประโยชน์และคุณสมบัติทันทีได้รับสีเหลือง และนี่เป็นการทรยศต่อผู้ผลิตที่ไร้ยางอายโดยสิ้นเชิง

นมอูฐสดและอุ่นมีกลิ่นเฉพาะที่ฉุน คุณสมบัติของรสชาติก็แตกต่างกันบ้างเช่นกันเค็มและค่อนข้างน่ารับประทาน แต่ก็ไม่ได้แตกต่างจากวัวมากนัก รสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่อูฐกินในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมาและเขาดื่มของเหลวมากหรือไม่ สัตว์หนึ่งตัวผลิตนมเพื่อสุขภาพได้ 5 ถึง 15 ลิตรต่อวัน อย่างไรก็ตามกระบวนการรีดนมจะแตกต่างจากวัวหรือแพะอยู่บ้าง

ในหลายประเทศผู้ชายเท่านั้นที่ทำเช่นนี้ เพื่อให้อูฐยอมรีดนมจึงจำเป็นต้องให้อูฐมาหาเธอ บ่อยครั้งนี่เป็นวิธีเดียวในการระบายนมลงในถัง ตามธรรมชาติแล้ว "เด็ก" ที่หิวโหยและไม่อดทนจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการที่ลำบากโดยใช้ปากกระบอกปืนของเขาอยู่ใต้แขนตลอดเวลาและดันเครื่องรีดนมออกจากเต้านมของแม่

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมอูฐเกิดจากองค์ประกอบที่ผิดปกติ วิตามินซีมีอยู่ในนมของสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ 3 เท่าหรือมากกว่านั้น ในประเทศที่มีอากาศร้อนและแห้งโดยทั่วไปผักและผลไม้จะขาดตลาด ประโยชน์ของนมอูฐคือช่วยชดเชยผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพธรรมชาติที่ยากลำบากจากการขาดสารอาหาร นอกจากนี้เครื่องดื่มเบดูอินยังอุดมไปด้วยวิตามิน K, A, D, E, B

ความเข้มข้นของธาตุเหล็กในนมอูฐนั้นสูงกว่านมวัวถึง 10 เท่าดังนั้นประโยชน์ของคุณสมบัติจึงมีมากกว่ามาก ในขณะเดียวกันก็ไม่มีเคซีนในรูปแบบย่อยยาก (A1) ซึ่งมักก่อให้เกิดอาการแพ้โดยเฉพาะในเด็ก ดังนั้นทารกที่แพ้นมปกติจะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารที่มีคุณสมบัติก้าวร้าวน้อยกว่า และนั่นคือเครื่องดื่มจากทะเลทราย

ประโยชน์และโทษของนมอูฐรวมถึงคุณสมบัตินั้นค่อนข้างแตกต่างจากนมวัว ก่อนอื่นในแง่ของฟอสฟอรัสแคลเซียมโพแทสเซียมโซเดียมกรดอะมิโนหลากหลายชนิด นมอูฐสามารถคงความสดใหม่ได้นานขึ้นแม้อยู่ในความร้อนสูงนี่เป็นเพราะเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูงของยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

นมอูฐสูญเสียไปกับนมวัวเพียงอย่างเดียว: แบคทีเรียที่มีประโยชน์จำนวนน้อยกว่า (แลคโตและบิฟิโด -) แต่ในขณะเดียวกันนมอูฐก็ดูดซึมได้ดีและทำหน้าที่เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติและช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบทางเดินอาหาร

มีไขมันน้อยในนมและเนื้ออูฐ อุปทานทั้งหมดอยู่ในโคกของสัตว์ ดังนั้นทั้งเนื้อและนมจะไม่ทิ้งความหนักในกระเพาะอาหารและร่างกายให้ความแข็งแรงและพลังงาน นอกจากนี้ไขมันในนมอูฐยังแสดงด้วยโซ่โมเลกุลที่สั้นกว่า โครงสร้างนี้ช่วยให้ดูดซึมได้เร็วและง่ายขึ้นซึ่งนำประโยชน์มาสู่กระเพาะอาหารอย่างไม่ต้องสงสัย สามารถรับอันตรายได้เฉพาะเมื่อมีโรคระบบทางเดินอาหารบางประเภทเท่านั้น

แม้ว่าปริมาณไขมันของนมอูฐจะน้อยกว่านมวัวเล็กน้อย แต่ประโยชน์ของแคลอรี่ก็สูงกว่ามาก (83 กิโลแคลอรี) นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าเครื่องดื่มที่มีคุณค่านี้มีองค์ประกอบใกล้เคียงกับนมมนุษย์มากกว่านมวัว ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของมันทารกมักถูกเลี้ยงในประเทศอาหรับซึ่งประโยชน์และอันตรายทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จึงมีการศึกษาคุณสมบัติของมันมาหลายศตวรรษ

ประโยชน์ของนมอูฐ

ความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มเบดูอินส่วนใหญ่เกิดจากสาเหตุสองประการคือภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อของสัตว์เองและองค์ประกอบทางเคมีของหนามอูฐซึ่งส่วนใหญ่กินเข้าไป เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กของตระกูลถั่ว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายและใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ

ด้วยโรคเบาหวาน

ประโยชน์ของนมอูฐคือมีกรดอะมิโนชุดเดียวกับนมวัว (แพะ) ซึ่งมีความหลากหลายกว่ามาก ประกอบด้วยโปรตีนคล้ายอินซูลินที่หายาก และนี่หมายความเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: นมอูฐสามารถมีผลอย่างมากต่อระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้เครื่องดื่มเบดูอินยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งซึ่งมีค่าอย่างยิ่งในโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคนี้แทบจะไม่สามารถทนได้แม้จะเป็นโรคไข้หวัด ดังนั้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งสำหรับพวกเขาจึงเป็นเรื่องของชีวิตหรือความตาย วิตามินซีช่วยหลีกเลี่ยงโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นผลมาจากโรคเบาหวานเป็นอันดับแรก

การป้องกันมะเร็ง

การบริโภคนมอูฐเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงมะเร็งในทุกรูปแบบ ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

พวกเขาใช้เครื่องดื่มผสมกับปัสสาวะของอูฐที่ไม่มีเลือด พวกเขากล่าวว่าผู้ป่วยจะฟื้นตัวภายใน 40 วัน

ผลต่อระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

นมอูฐมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อเซลล์ b ของตับอ่อนส่งเสริมการสร้างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรงและโดยทั่วไปมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด นอกจากนี้ยังหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในมะเร็งลำไส้ใหญ่ตับลดความดันโลหิตทำความสะอาดหลอดเลือดและเลือดจากคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มสถานะของระบบประสาทและการทำงานของหัวใจ

อันตรายจากการใช้ผลิตภัณฑ์อาจเกิดขึ้นกับผู้ที่แพ้แลคโตสหากกระเพาะอาหารไม่แข็งแรงและระดับความเป็นกรดต่ำมากนมก็ไม่สามารถย่อยได้ ผลที่ตามมาคือการก่อตัวของก๊าซที่รุนแรงการเรอและการหยุดชะงักของส่วนต่างๆของระบบย่อยอาหาร

การรักษาโรคตับอักเสบ

นมอูฐยังมีประโยชน์ต่อตับ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งที่สุดที่ช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบฟื้นฟูสุขภาพอวัยวะและความเป็นอยู่ทั่วไป ไม่แนะนำให้บริโภคนมที่มีไขมันมากเกินไปมิฉะนั้นจะเป็นอันตรายต่อตับได้

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นมอูฐมีอิมมูโนโกลบูลินความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของการป้องกันของร่างกาย ความแข็งแรงและความอดทนที่น่าทึ่งของสัตว์ความต้านทานต่อโรคต่างๆและสภาพอากาศที่เลวร้ายเป็นเครื่องยืนยันถึงภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง นั่นคือเหตุผลที่นมอูฐอุดมไปด้วยสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยให้คนต่อต้านโรคต่างๆ

การป้องกันโรคแพ้ภูมิตัวเอง

อูฐมีเกราะป้องกันร่างกายที่แข็งแกร่งมาก เขาไม่เพียง แต่ต่อสู้กับตัวแทนต่างชาติภายนอกเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีหยุดการรุกรานของสิ่งมีชีวิตที่มีต่อเซลล์ของมันด้วย คุณสมบัติของมันยังถ่ายทอดสู่คนผ่านอาหารที่ได้รับจากสัตว์เหล่านี้

สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อูฐมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อย (น้อยกว่า) มากกว่าที่ผลิตในร่างกายมนุษย์ พวกมันแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกายมนุษย์ได้อย่างอิสระโดยมีผลดีต่อมัน เป็นสารเหล่านี้ที่น่าเชื่อถือที่สุดในการป้องกันโรคแพ้ภูมิตัวเองและอันตรายอื่น ๆ

สำหรับผู้แพ้อาหาร

นมอูฐสามารถใช้ได้กับเด็กตั้งแต่วัยทารก มีแลคโตส แต่ในปริมาณที่ต่ำกว่าของวัวอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงสามารถให้ทารกได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดอาการแพ้ สิ่งนี้ถือปฏิบัติมานานแล้วในรัฐอิสลาม ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์จากอูฐได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดยแพทย์ชารีอะห์เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาของมันถูกกล่าวถึงในหนึ่งในสุนัตของคัมภีร์กุรอาน

ด้วยโรคอัลไซเมอร์

อำนวยความสะดวกในการดำเนินโรค: ช่วยให้ผู้ป่วยนอนหลับได้ดีขึ้นทำให้พวกเขามีความกระตือรือร้นสงบเสริมความจำพูดเป็นปกติปรับปรุงทักษะการสื่อสารกับผู้อื่น

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ไม่เหมือนกันเสมอไป คุณสมบัติของมันเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิตและความสามารถของมัน ดังนั้นคุณประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ควรปรึกษาแพทย์เป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคนเสมอ

การใช้นมอูฐในเครื่องสำอางค์

จากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทำให้ผิวได้รับการฟื้นฟูและคืนความอ่อนเยาว์ที่บ้าน ใช้นมอูฐสำหรับใบหน้าในรูปแบบของมาสก์ เพื่อป้องกันการเกิดริ้วรอยหรือปรับสีผิวที่อ่อนล้าให้ใช้กับพื้นผิวที่ทำความสะอาดแล้วของใบหน้าหลังจากนั้น 5-10 นาทีให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ในการแก้ไขการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุจะใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์นม
• ดินเหนียวสีขาว
• น้ำผึ้ง;
• น้ำมันกุหลาบ

ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมในปริมาณที่เท่ากัน หล่อลื่นพื้นผิวของใบหน้าและล้างออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ในการดูแลร่างกายให้อาบน้ำและเติมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหลายแก้วลงในน้ำ ผู้ผลิตบางรายผลิตเครื่องสำอางจากนมอูฐ ตัวอย่างเช่นคุณมักจะเห็นแชมพูที่มีสารเติมแต่งแปลกใหม่บนชั้นวาง

นมอูฐทำมาจากอะไร

เครื่องดื่มเบดูอินใช้ในการเตรียมเนยชีสและเครื่องดื่มนมหมักเช่นคีเฟอร์ เรียกว่าชูบัต แพทย์ชาวคาซัคสถานประสบความสำเร็จในการใช้ยานี้เพื่อรักษาวัณโรคและโรคอื่น ๆ ผู้ป่วยควรดื่ม kefir เพื่อสุขภาพครึ่งลิตรต่อวันพร้อมกับการรักษาหลัก แม้แต่ผู้ป่วยที่สิ้นหวังก็สามารถช่วยชีวิตได้

วัณโรคมักได้รับการรักษาโดยใช้ยาหนักซึ่งทิ้งร่องรอยที่ลบไม่ออกบนร่างกายและทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆแพทย์ของคาซัคสังเกตมานานแล้วว่าหากการรักษาหลักดำเนินไปพร้อม ๆ กับการรับประทานชูบัตอาการไม่พึงประสงค์จะเกิดขึ้นน้อยกว่ามาก ในกรณีนี้ไม่มีอันตรายใด ๆ

คุณดื่มนมอูฐได้มากแค่ไหน

นมอูฐในประเทศอาหรับเช่นชาเขียวสำหรับชาวจีนเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ พวกเขาดื่มทุกวันไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าตอนกลางวันตอนเย็นและหากพวกเขาต้องการเพียงแค่ดับกระหายหรือรับประทานอาหารว่าง

แต่สำหรับสิ่งมีชีวิตในยุโรปการดื่มในปริมาณดังกล่าวเป็นเรื่องผิดปกติและอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงควรแนะนำอาหารของคุณทีละน้อยโดยเริ่มจากจิบเพียงไม่กี่ครั้ง หากคุณดื่มในปริมาณที่พอดีทันทีเป็นไปได้มากว่ามันจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงซึ่งในกรณีส่วนใหญ่จะหายไปหลังจากผ่านไปสองสามวันโดยไม่ส่งผลใด ๆ

หากคุณใช้นมอูฐเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณต้องดื่มมันตามที่แพทย์แนะนำวันละประมาณครึ่งลิตร สำหรับคนที่มีสุขภาพดีโดยเฉลี่ยเงินประจำวันอาจอยู่ที่หนึ่งถึงสองถ้วย ไม่ควรดื่มนมในอึกเดียว แต่ควรจิบทีละจิบค่อยๆดื่ม จากนั้นก็จะดูดซึมได้ดีขึ้น จิบอม ๆ ไว้ในปากกลืน และในสิบห้านาทีให้ดื่มหนึ่งแก้ว จากนั้นลำไส้จะอยู่ในสภาพดีเยี่ยมและสารอาหารทั้งหมดจะถูกดูดซึม

อันตรายของนมอูฐและข้อห้าม

คุณไม่สามารถใช้เครื่องดื่มสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นนมอูฐก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าไม่ได้เข้าไปในอาหารของผู้ป่วย

สำหรับภูมิภาคของเรานี่ไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณจะไม่พบอูฐที่นี่ในช่วงบ่ายที่มีไฟ ในประเทศอาหรับอาจเป็นปัญหาได้ ที่นั่นเครื่องดื่มเป็นสิ่งมีค่าประจำชาติและเป็นพื้นฐานของชีวิต มีอาหารและขนมหวานหลากหลาย แขกที่มาที่บ้านต้องลองดื่มเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม และด้วยการต้อนรับแบบตะวันออกจึงสามารถสันนิษฐานได้ว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะปฏิเสธ

วิธีการเลือกและจัดเก็บ

เครื่องดื่มขายในเมืองเฉพาะในร้านเฉพาะ จัดหาจากคาซัคสถานอุซเบกิสถาน นมอูฐแท้และสดสามารถคงคุณสมบัติไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม (ในความเย็น) ได้เกือบหนึ่งเดือน แต่จะดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์แบบแห้ง ท้ายที่สุดเราไม่รู้ว่าผู้ผลิตปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บและการขนส่งทั้งหมดอย่างรอบคอบเพียงใด และแทบไม่มีใครอยากติดเชื้อในลำไส้ที่แปลกใหม่หรือได้รับอันตรายอื่น ๆ ต่อร่างกาย

สรุป

ประโยชน์และโทษของนมอูฐเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วในตะวันตก ผู้ผลิตคาซัคจัดหาในต่างประเทศเพิ่มผลกำไรจากการขายทุกปี เครื่องดื่มเบดูอินได้รับความนิยมเช่นนี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์ทำให้โดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ

บทวิจารณ์