Vilka livsmedel innehåller selen och zink

Livsmedel som är rika på zink och selen är ett måste på bordet eftersom de påverkar många organ och funktioner i kroppen. Produkter med dessa mikronäringsämnen finns i alla butiker. Ämnen är viktiga för vuxna, men barnets kropp är dubbelt nödvändig.

Vilka livsmedel innehåller mycket zink och selen

Selen är ett spårämne som är nödvändigt för livet. Kroppen innehåller i genomsnitt mer än 10 mg. Det koncentreras i testiklarna och spermatiska ledningar hos män, liksom i levern, lungorna och mjälten. Selen spelar en viktig roll i människokroppen:

• deltar i ämnesomsättningen
• interagerar med vitaminer och enzymer;
• påverkar metabolismen av hormoner, lipider, nukleinsyror;
• hjälper till att absorbera jod och vitamin E i kroppen.

Med tanke på dess antioxidativa egenskaper används den som ett anticancermedel.

Det finns i animaliska produkter och fisk, men när det värmebehandlas tappar selen sina fördelaktiga egenskaper. Selen finns också i ägg, nötter och spannmål, jäst och majs. Jordgubbar, blåbär, svarta vinbär och bergaska är rika på selen. Det finns mycket av detta ämne i selleri, vitlök, sparris, dill.

Den största mängden zink finns i skaldjur, ost, pumpafrön, baljväxter

Zink är viktigt för följande funktioner:

• bildandet av manliga hormoner och spermier;
• metabolism av vitamin E;
• nedbrytningen av alkohol i kroppen;
• korrekt funktion av prostata.

I kroppen hos en vuxen ungefär 2 g zink. Det finns främst i bukspottkörteln, levern och musklerna. Zink innehåller också över 400 enzymer.

Den högsta mängden zink i följande livsmedel:

• pumpa och solrosfrön;
• sesam;
• kött;
• ostron;
• gröt;
• ost;
• choklad.

Förutom dessa produkter är det en del av mineralvattnet.

Livsmedel som innehåller mycket zink och selen

För kroppens normala funktion krävs det att varje dag får en viss mängd selen och zink med maten. Brist på zink kommer förr eller senare att påverka processen för celldelning, immunitet, sexuell funktion, syn, hud och tänder. Selenbrist påverkar sköldkörtelns funktion, immunförsvar, hjärtmuskel, reproduktionsfunktion och lever.

Det är värt att överväga i vilka produkter dessa ämnen är mest.

Bönor

Bönor är en årlig växt. Det är en källa till många vitaminer och mineraler. Bönan innehåller vitamin C, E, PP, B. Bönor är också rika på magnesium, järn, kalium, kalcium, selen och zink. Bönor är en mycket populär produkt för människor som är vana vid att ta hand om sin hälsa, eftersom de har ganska låga kalorier och ger styrka och energi.

Förutom zink och selen innehåller bönor fosfor, järn, magnesium, koppar

På grund av kulturens fördelaktiga egenskaper används den inte bara i matlagning utan också i kosmetologi, folkmedicin. Limabönor är särskilt rika på zink och selen, liksom turkiska bönor. Dessa mikroelement i bönor hjälper till att upprätthålla tarm- och magfunktioner, skyddar mot tumörer, kontrollerar blodsockernivån och är därför användbara vid behandling av diabetes. Bönor rekommenderas att läggas till borsch, soppor, grytor, sallader och vinägrett.

Nötter

Selen och zink finns i nästan alla typer av nötter. Kärnorna är också rika på järn, kalium, kalcium, natrium, fosfor. Av vitaminerna är de markerade med ett högt innehåll av A och E. På grund av deras fördelaktiga egenskaper kan de påverka normaliseringen av blodtrycket, förbättra hjärtat och blodkärlens funktion, sänka kolesterolnivåerna, förhindra bildandet av cancertumörer och stärka kroppens immunsystem.

Valnöt är en av de mest näringsrika livsmedel. Dessutom kan kärnorna inte förlora sina egenskaper under en lång period. Mest zink och selen finns i jordnötter, pinjenötter, pistaschmandlar och mandlar.

Solros, pumpa och sesamfrön

Solrosfrön började ätas för mer än 2000 år sedan. Fröna fördes till europeiska länder från Amerika på 1500-talet. I Ryssland började de äta och göra olja av dem på 1700-talet. Solrosfrön innehåller vitaminer i grupp B, liksom C, D, E. Från spårämnen är solrosfrön rika på fosfor, koppar, kalium, järn, zink och selen. En sådan värdefull sammansättning av frön möjliggör, med daglig användning, att förbättra aktiviteten i mag-tarmkanalen, positivt påverka hjärt-kärlsystemet, huden och stärka benvävnaden.

Skalade pumpafrön innehåller lite mer användbara spårämnen. De fick stor popularitet när de beskrevs av en spansk historiker på 1500-talet. Det finns många sorter av pumpa och frön tillgängliga idag. De används i matlagning, folkmedicin. Förutom selen och zink innehåller de magnesium, järn och fosfor. Pumpafrön, som andra livsmedel med hög zink och selen, är oumbärliga för män, eftersom de är ett bra profylaktiskt medel för prostatit och BPH.

Sesamfrön innehåller mycket selen och zink

En annan mat rik på zink och selen är sesamfrön. Grödan är en årlig ört. Distribueras i Asien, Kina, Burma och Indien. Det anses vara den första oljeväxtgrödan på planeten. Används för medicinska och kulinariska ändamål. Förutom selen och zink innehåller sesam molybden, mangan, järn, fosfor.

Kli

Kli hänvisar till resterna av kornskalet. De innehåller vegetabiliskt protein, kolhydrater och en stor mängd spårämnen - selen, zink samt kalium, fosfor, natrium, krom. Den viktigaste fördelaktiga kvaliteten på kli anses vara deras positiva effekt på mag-tarmkanalen. Dessutom har de en gynnsam effekt på huden, håret och rengör kroppen från toxiner och toxiner.

Skaldjur

Den högsta koncentrationen av selen och zink finns i lax, andra typer av marin fisk, musslor, ostron och vissa konserver. De finns också i tång. Zink, selen, liksom ett antal andra spårämnen i fiskens sammansättning stärker immuniteten, har en positiv effekt på syn, hud och naglar och reglerar blodsocker och kolesterolnivåer.

Det unika med skaldjur är också att de lätt och snabbt absorberas av kroppen. Dessutom innehåller fisk och skaldjur kalorier men har ett högt näringsvärde. Livsmedel innehåller ofta inte nödvändiga mängder selen och zink. Med hjälp av skaldjur kan de snabbt fyllas på.

Andra produkter

Resten av produkterna som innehåller dessa ämnen inkluderar följande:

• nötkött och kycklinglever;
• ärtor
• bovete;
• svamp;
• inälvor;
• Bryggarens jäst;
• majs;
• ägg.

Dessa spårämnen har inte förmågan att ackumuleras i kroppen, så du bör inte vara rädd för en överdos.

Regler för användning av livsmedel med zink och selen

Många produkter med selen och zink i kompositionen har kontraindikationer

Många människor märker att vitaminkomplex som säljs på apotek ofta innehåller båda spårämnena i närheten. De är sammankopplade av det faktum att båda ämnena har antioxidativa egenskaper, liksom det faktum att selen är en del av enzymer, och zink deltar i alla processer med dem.

När du konsumerar produkter som innehåller selen och zink är det nödvändigt att ta hänsyn till att vissa av dem har kontraindikationer. Förekomsten av kroniska patologier och sjukdomar under den akuta perioden bör beaktas för att inte skada kroppen. Det bör också förstås att innehållet av ämnen i produkter (särskilt i vegetabiliska livsmedel) till stor del beror på hur de erhålls.

Zink- och selenrikt bord

Tabellen visar en lista över de viktigaste produkterna, som innehåller den maximala mängden zink och selen:

Slutsats

Livsmedel som är rika på zink och selen är viktiga för vuxna och barn. Baserat på ålder, kön är mängden zink och selen för daglig användning olika. En brist på dessa mineraler kan orsakas av en stel diet, svält, stress, vissa sjukdomar i de inre organen och åldrande i kroppen. Livsmedel som innehåller mycket av dessa ämnen hjälper till att snabbt fylla bristen.