Chia frön: fördelar och skador, hur man tar för viktminskning, recept

De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för chiafrön är av intresse för älskare av de så kallade superfoods - produkter med den högsta koncentrationen av värdefulla ämnen. För att förstå effekten av regelbunden konsumtion av frön måste du studera deras egenskaper i detalj.

Hur ser chiafrön ut och var växer de ut?

Ordet "chia" avser den spanska salvia, en växt som är infödd i Sydamerika. De forntida aztekerna visste om de fördelaktiga egenskaperna hos chia - växten ätdes och användes för behandling. För närvarande odlas den i Guatemala, Mexiko, i länderna på den sydamerikanska kontinenten, i Australien. Under de senaste åren har chia upplevt en riktig renässans - vegetarianer och fans av hälsosam kost runt om i världen upplever ett ökat intresse för växten.

Fröna har oval form och brukar inte överstiga 1 mm i diameter. De är vita, svarta, bruna eller gråa i färgen, fröns yta är ojämn, med en lätt textur.

Chia frötyper

I grund och botten kan du hitta två typer av frön till salu - i svarta och vita skal. Vita frön tillhör smalbladig salvia, som odlas i Sydamerika och Mexiko, och svarta till duvisvis, som växer i Centralamerika och Guatemala.

Båda sorterna innehåller ungefär samma sammansättning av näringsämnen. Forskare tror att vita och svarta frön har exakt samma egenskaper. Men i traditionell medicin tror man att vit chia är bättre för anemi, hormonella störningar och allergier. Och fördelarna med svart chiafrön är särskilt relevanta för feber, diabetes och högt kolesterol.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i chiafrön

Frön från den spanska salvia, oavsett färg, innehåller följande fördelaktiga komponenter:

• järn, kalcium, magnesium och fosfor;
• zink och selen;
• kalium och mangan;
• koppar och natrium;
• vitaminerna B1, B2, B3 och B9;
• vitamin E och A;
• C-vitamin;
• Omega-6 och Omega-3;
• cellulosa;
• aminosyror.

Produkten är av stort intresse när det gäller näringsvärde. Energikomponenterna i den är välbalanserade - cirka 42 g är kolhydrater, ytterligare 30 g är fetter och 16,5 g är proteiner. När det gäller kaloriinnehållet innehåller 100 g av produkten cirka 486 kcal.

Varför chiafrön är bra för dig

De hälsofördelar med chiafrön är att de:

• ha en förstärkande effekt på immunsystemet och öka motståndskraften mot förkylning;
• ta bort gifter från kroppen, minska skador på levern;
• reglera aptiten - detta gör dem särskilt användbara på en diet;
• minska skadligt kolesterol och skydda blodkärlen från utveckling av åderförkalkning;
• stärka hjärtsystemet och utjämna trycket;
• har en positiv effekt på tillståndet hos muskler och ben, tjänar som förebyggande av ledsjukdomar;
• öka den totala uthålligheten och energin;
• har en liten anti-aging effekt
• har en positiv effekt på hjärnan och minnet.

För kvinnor

Fördelen med chiafrön för kvinnor är att produkten gör det lättare att uthärda kritiska dagar. Det förbättrar humöret och minskar trötthetsnivån, normaliserar hormonnivåerna och fyller på blodförlust.

Chia är ett bra skönhetsmedel. Antioxidanter och vitaminer i kompositionen är bra för hud och hår, dessutom hjälper produkten till att gå ner i vikt, trots det höga kaloriinnehållet.

För män

Fördelen med chiafrön för män är att produkten har en god effekt på det endokrina systemet och reglerar hormonnivåerna. Fröna skyddar mot problem i könsorganet, förbättrar styrkan och förhindrar utveckling av prostatainenom.

Kalium och fytoöstrogener i kompositionen skyddar det kardiovaskulära systemet från hjärtinfarkt och stroke. Den balanserade sammansättningen av näringsämnen i produkten hjälper till att öka kroppens uthållighet, muskelvävnad återhämtar sig snabbare efter ansträngning.

För vegetarianer

I avsaknad av kött i kosten utvecklar människor ofta en brist på fettsyror och värdefulla mineraler. Chiafrön kan emellertid helt täcka bristen på näringsämnen - de innehåller mycket vegetabiliskt protein och Omega-3. Produkten låter dig upprätthålla välbefinnandet utan att överge principerna.

Vid vilken ålder kan chiafrön ges till barn

Fördelarna och skadorna med spanska salviafrön för barn är en fråga som är av stort intresse för unga föräldrar. I allmänhet har produktens egenskaper en gynnsam effekt på barnets kropp - de stärker benen och nervsystemet, förhindrar förstoppning och anemi.

Men det rekommenderas att ge produkten till barn tidigast 5 år. Det är bättre att börja med att lägga frön till gröt och hälsosamma sallader i mängden 1/3 tesked. Om barnet inte visar allergier kan dosen ökas senare.

Kan chiafrön under graviditeten

Under födelseperioden upplever en kvinnas kropp ett dubbelt behov av vitaminer och mineraler, eftersom de konsumeras mycket snabbt. Fördelarna med chiafrön för gravida kvinnor är att produkten kan mätta kroppen med de viktigaste elementen - kalium, kalcium, fettsyror. Fiber i kompositionen främjar god matsmältning och förhindrar förstoppning.

Innan produkten introduceras i en gravid kvinnas diet är det dock nödvändigt att konsultera en läkare, chia är fortfarande en ganska exotisk produkt. Se till att det inte finns några strikta kontraindikationer, och fröna skadar inte.

Chia frön vid amning

Du kan använda produkten under amning, men bara två månader efter förlossningen. I det här fallet är det värt att noggrant övervaka barnets reaktion och i händelse av allergier, sluta omedelbart ta fröna. Det är också nödvändigt att ta pauser från att använda produkten i ett par dagar en gång i veckan.

Hur man använder chiafrön för viktminskning

Eftersom produkten är rik på fiber påskyndar den ämnesomsättningen avsevärt och är mycket användbar under kosten. Det är väldigt enkelt att konsumera chia - före varje måltid bör du dricka ett glas vatten där en tesked frön späds ut.

Det rekommenderas att fortsätta kursen i minst 1,5 månader med en minskad daglig kalorimängd, då minskar inte fördelarna med chiafrön för viktminskning.Kampen mot övervikt med hjälp av produkten fortsätter ganska länge, men det ger också stabila resultat.

Hur man tar chiafrön för medicinska ändamål

Produkten rik på vitaminer används i traditionell medicin. Läkemedel baserade på det hjälper till att lindra symtomen på många sjukdomar.

För förstoppning och tarmrengöring

Kostfiber i chia normaliserar snabbt tarmfunktionen och hjälper till att lindra förstoppning. För att återställa hälsan till det normala måste du dricka en speciell cocktail med friska frön i 3 veckor. De gör en drink så här:

• en stor sked frön hälls med ett glas kefir och insisteras i cirka 2 timmar;
• om så önskas, lägg till ett par teskedar naturlig honung i drycken;
• rör om tills fullständig upplösning.

Du måste ta produkten på fastande mage på morgonen. Fördelarna med chia med kefir hjälper till att binda toxiner och toxiner och ta bort dem från tarmarna. Var noga med att ta minst 2 liter rent vatten per dag under rengöringen av kroppen.

För att sänka kolesterolet

Fördelarna med chiafrön hjälper till att stärka blodkärlen, öka deras elasticitet och sänka kolesterolet. Det rekommenderas att tillsätta produkten till vanlig mat varje dag. Den dagliga delen bör inte vara mer än en stor sked, denna mängd bör delas in i flera mottagningar.

Om du fortsätter att äta fet, kryddig och stekt mat kommer inte ens friska frön att kunna minska skadorna på blodkärlen.

Med gastrit

Akut gastrit är en av kontraindikationerna för chia-konsumtion. Produkten är för rik på fiber - om den kommer in i magen kommer kostfiber att irritera slemhinnorna och bara öka inflammation.

Under den kroniska sjukdomsförloppet kan du ta chiafrön som tidigare blötläggts i vatten eller juice. I det här fallet mjuknar deras skal och skadar inte längre magsäcken.

Med pankreatit

Manifestationerna av kronisk pankreatit kan avlägsnas om du tar 30 g frön tre gånger om dagen med mycket vatten. Detta bör göras före måltiderna. Den totala behandlingsperioden är en månad, sedan tas chia ur kosten i flera veckor.

Under en förvärring av sjukdomen måste chia överges helt. Under denna period kommer produkten endast att skada bukspottkörteln.

Med diabetes mellitus

Det glykemiska indexet för chia är bara 30 enheter, och med regelbunden användning kan produkten sänka blodsockret. Det finns relativt få kolhydrater i det, och proteinhalten är hög, så produkten hjälper till att förhindra plötsliga ökningar av socker och fungerar som förebyggande av fetma. Svarta frön är särskilt fördelaktiga för diabetiker.

Innan du introducerar en produkt i kosten är det dock värt att konsultera en läkare och få tillstånd att använda. Frön måste kombineras med läkemedel - chia kan inte fungera som ett självständigt botemedel.

Dagligt intag

Produktsäkerhet för hälsa beror på dosering. För vuxna är en säker dos 4 stora matskedar frön per dag. För att inte skada barnets kropp är det nödvändigt att mäta högst 1 stor sked per dag.

Användningen av chiafrön i kosmetologi hemma

Den höga koncentrationen av näringsämnen gör produkten till en värdefull kosmetisk komponent. Chia finns i läkande masker, skrubbar och hårvårdsprodukter.

Ansiktsmasker

Fördelarna med chiafrön i hudmasker manifesteras i en anti-aging effekt. Till exempel, för att strama ansiktet och eliminera rynkor, kan du göra följande mask:

• 3 stora skedar frön hälls i 100 ml vatten;
• insistera i en kvarts timme;
• en tesked honung tillsätts till de svullna frön;
• rör om och applicera produkten på den beredda huden.

Håll blandningen i 10 minuter. Om du applicerar masken regelbundet, blir huden mjukare och ansiktet ovala dras åt.

Chia frö ansikte skrubbar

Chia ansikts exfoliatorer är fördelaktiga genom att plantens frön hjälper till att avlägsna döda hudpartiklar samtidigt som de ger näring med vitaminer. Hemma kan du förbereda följande botemedel:

• 2 stora skedar frön och ett halvt nytt äpple hackas i en mixer;
• tillsätt 2 stora skedar honung och lite vatten till ingredienserna för att ge önskad konsistens;
• blandningen appliceras på ett lätt fuktigt ansikte och huden masseras med lätta rörelser.

Denna skrubb är särskilt väl lämpad för fet hud som är benägen för akne och akne, eftersom den också har en antiinflammatorisk effekt.

Chia frön för hår

Vitaminprodukten, även vid regelbunden konsumtion, har en fördelaktig effekt på hårets tillstånd. Men det är ännu mer fördelaktigt att applicera fröbaserade produkter direkt på lockarna. Till exempel kan du göra en enkel gel:

• 80 g frön hälls med 500 ml vatten, blandas och infunderas i 10 minuter;
• sedan omrörs blandningen igen och läggs i kylen i en kvart för att tjockna;
• tillsätt sedan 3 stora matskedar färsk citronsaft till den resulterande gelén och rör om igen.

Produkten fördelas över lockarna och förvaras i 10 minuter och tvättas sedan med vanligt vatten. Hemmagjord gel stärker rötterna, gör håret starkare och ger det en vacker glans.

Chia fröoljegenskaper och användningsområden

Med hjälp av kallpressning produceras en hälsosam olja av vita frön, som innehåller en enorm mängd syror, vitamin E och C och omega-3-fetter. Oljan har utmärkta antiinflammatoriska och stärkande egenskaper, hjälper till att bekämpa infektioner, virus och svampar och hjälper till att läka hudskador. Den interna användningen av chiaolja är att den sänker blodkolesterolet, normaliserar metaboliska processer och har en gynnsam effekt på nervsystemet.

Oljan kan tillsättas mat, men det används oftare inom kosmetologi. Produkten finns i många krämer och schampon. Det används dock bäst för att skapa hemlagade ansikts-, hår- och nagelmasker. I detta fall kommer koncentrationen av den värdefulla produkten att vara tillräckligt hög för att effekten ska manifestera sig efter flera procedurer.

Fördelarna och skadorna med grodda chiafrön

För att förbättra de värdefulla egenskaperna hos exotiska frön föredrar många att gro dem. I det här fallet blir frön mer aminosyror, enzymer och fettsyror, och kolhydrater bryts ner till lätt smältbara sockerarter.

Grodda frön är särskilt fördelaktiga för viktminskning, de sänker effektivt kolesterol och blodglukos. Men det är mycket viktigt att följa rätt groningsteknik, annars är chia skadligt. Framförallt måste fröna tvättas mycket väl och desinficeras i en svag lösning av kaliumpermanganat före spiring. De första delarna av produkten ska vara små - grodda frön absorberas inte alltid bra i magen, det är nödvändigt att kontrollera hur kroppen reagerar på dem.

Chia frön i matlagning

Friska frön läggs ofta till maten för att förbättra de värdefulla egenskaperna hos vanliga livsmedel. Det finns också speciella recept för att göra chiafrön.

• Produkten kombineras med nästan alla rätter, till exempel löser chiafrön sig bra i spannmål, finns i soppor och yoghurt, såser och salladsdressingar.
• Frön är smaksatta med kött- och fiskrätter för att förbättra deras smältbarhet, om så önskas kan fröna läggas till te eller smoothies.
• Det finns också ovanliga rätter, till exempel urbech från chiafrön har ovärderliga användbara egenskaper, vilket är en tjock pasta av socker och riven frön.
• Fördelarna med chiafrömjöl är tydliga i bakverk, vilket gör pajer och muffins smakligare och mer näringsrika.

Även vid lätt uppvärmning förstörs de fördelaktiga ämnena i oljan och blir skadliga cancerframkallande ämnen.

Chia frögröt

Användbara frön kan läggas till vanliga spannmål, eller så kan du laga chia-baserad gröt. De gör det på bara fem minuter. Det är nödvändigt:

• skär en stor persika och 2 fikon i små bitar;
• blanda med 3 stora skedar chia;
• häll ingredienserna med 5 glas mjölk - vanlig eller mandel.

Före användning hålls gröt under locket i flera minuter så att fröna absorberar mjölken och sväller.

Chia frö smoothie

Friska frön är bra för att göra en utsökt och uppfriskande fruktsmoothie. De gör en drink så här:

• 1 skalad banan, massan av en halv kokosnöt, 4 färska mynta blad hälls i en mixer;
• häll 150 ml vatten och mala.

Tillsätt en halv stor sked frön till den färdiga tjocka drycken och rör om igen för hand.

Skada på chiafrön och kontraindikationer för användning

Ibland kan de värdefulla egenskaperna hos en produkt vara skadliga. Kontraindikationer kommer att vara:

• hypotoni
• allergi;
• mag- och tarmsjukdomar i det akuta stadiet;
• tendens till flatulens.

Under graviditet och amning bör chia konsumeras med försiktighet - i små portioner och med tillstånd från en läkare.

Hur man väljer och lagrar chiafrön

Du kan köpa chia främst i specialbutiker eller över Internet; produkten finns sällan i vanliga stormarknader. När du köper frön måste du vara uppmärksam på:

• produktionsland - chia odlas i Syd- och Centralamerika och Australien;
• fröns utseende - de ska vara släta, utan rynkor på hudens yta, utan flis;
• förpackningens täthet - frön i en skadad påse tappar snabbt sina fördelaktiga egenskaper.

Förvara chia på en torr plats vid rumstemperatur, borta från starkt ljus. I en sluten behållare kan frön behålla fördelaktiga egenskaper i upp till 2 år. Du behöver bara se till att mögel inte syns på dem och skydda produkten från impregnering med främmande lukt.

Yttrande och recensioner av läkare

I allmänhet erkänner det medicinska samfundet hälsofördelarna med chiafrön. I måttliga doser har produkten en gynnsam effekt eftersom den innehåller en enorm mängd fettsyror och vegetabiliskt protein.

Samtidigt noterar läkare och nutritionister att detaljerade studier av chiafrön ännu inte har genomförts. Produktens exakta effekt på kroppsvikt har inte fastställts, det har inte fastställts om fröna är fördelaktiga eller skadliga när de konsumeras mer än 20 veckor i rad.

Läkare rekommenderar att du kompletterar dieter och terapeutiska dieter med chiafrön, men överskrid inte dosen och glöm inte andra användbara produkter.

Slutsats

De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för chiafrön är fortfarande under utredning. Men det har redan fastställts att chia i små mängder stärker kroppen och hjälper till att gå ner i vikt.

Recensioner av att gå ner i vikt