Kronisk gastroduodenit: kost, matlista

En speciell plats i systemet för terapeutiska åtgärder tas av en diet för gastroduodenit. Regelbunden korrekt näring hjälper till att hantera sjukdomstecken och förstör dess orsak - inflammation.

Värdet av diet för gastroduodenit

Korrekt näring är halva striden på vägen till återhämtning. Huvudorsaken till sjukdomen ligger i användningen av ohälsosamma livsmedel. Därför är kosten för gastroduodenit hos barn och vuxna avgörande.

Utan en förändring av kosten är det inte nödvändigt att räkna med en förbättring av tillståndet även med användning av ny behandlingsteknik och farmakologiska läkemedel.

En mild diet med gastroduodenit återställer funktionen av tolvfingertarmen och magslemhinnan. Vad ger rätt näring:

• normaliserar matsmältningssystemet;
• återställer funktionerna i mag-tarmkanalen;
• förbättrar magsekretionsprocessen, utsöndringen av magsaft och ökad enzymaktivitet;
• lindrar inflammation och irritation av organ;
• påskyndar läkningsprocessen.

Näringsegenskaper för olika typer av gastroduodenit

En förutsättning för en framgångsrik terapi är en strikt efterlevnad av en diet med övervägande lågfett- och milda livsmedel. Normen för mat per dag för kronisk gastroduodenit är 10 g vegetabiliska proteiner och 60 g djur, 80 g fett, 230 g kolhydrater. Kaloriinnehåll - 1900 kcal per dag.

Med gastroduodenit med låg surhet är det otillräcklig utsöndring av magsaft. Patienten ordineras en diet bestående av livsmedel som främjar dess utsöndring. Funktioner av näring för gastroduodenit med låg surhet:

• tugga noggrant mat
• hugga mat;
• uteslutning av varma, bittra, kalla, kryddiga och salta livsmedel;
• äta mogna frukter och grönsaker, utan skal och frön;
• antalet måltider upp till 4 gånger om dagen;
• sluta röka och alkohol;
• mat bör stimulera gastrisk utsöndring, inte undertrycka;
• äta lätt smältbara livsmedel för att inte skada organets slemhinna.

Uppgiften för kosten för gastroduodenit med låg surhet är att stimulera frisättningen av matsmältningsenzymer och magsaft. Det är tillåtet att inkludera mjölksyraprodukter.

Sura grönsaker och frukter är tillåtna, men i små mängder

Gastroduodenit med hög surhet kännetecknas av ökad utsöndring av magsaft. Uppgiften med kosten är att skydda slemhinnan så mycket som möjligt. Kosten bör innehålla livsmedel som minskar surheten.

Funktioner i kosten för gastroduodenit med hög surhet:

• torka mat;
• ångprodukter, gryta, koka, baka;
• stekt, rökt, saltad, kryddig;
• måltider är frekventa mer än 4 gånger om dagen med jämna mellanrum, men systematiskt och i små portioner;
• maten smälts bättre om temperaturen ligger inom 37 ° C (om temperaturregimen inte följs, kommer behandlingens effektivitet att minska).

Dieten för ytlig gastroduodenit följer de allmänna lagarna för att bygga menyn. Mejeriprodukter rekommenderas, de hjälper till att minska smärtan.Ät grönsaker och frukter bara kokta. Kosten är sparsam, med en övervägande av kokta, stuvade och bakade rätter. Efter lindring av akut inflammation rekommenderas tabell 5.

Den sista måltiden med en ytlig form av sjukdomen är 2 timmar före läggdags. Lägg till mer fetter och proteiner i kosten och minska mängden kolhydrater med två gånger.

Kosten för en baby med kronisk gastroduodenit baseras på kroppens åldersegenskaper. Näringsprincip:

1. Öka matningsfrekvensen samtidigt som mjölkintaget bibehålls.
2. När tecken på uttorkning uppträder (torra läppar, sällsynt genomslag, brist på tårar) tillsätts kompletterande livsmedel och vatten. Mängden vätska ökas med 20% av det dagliga behovet.
3. Vatten ges separat från mjölkblandningen. Detta kommer att bevara näringsvärdet för det senare.
4. Om symtomen på kronisk gastroduodenit uppträdde efter införandet av kompletterande livsmedel, rekommenderas det en stund att utesluta den nya produkten.

En ammande kvinna bör vara mer uppmärksam på sin kost: introducera inte nya livsmedel, särskilt allergiframkallande. Eliminera sockerhaltiga drycker genom att lämna vatten. Ät små måltider 6 gånger om dagen.

Kost för kronisk gastroduodenit: en lista över livsmedel

Korrekt näring är en viktig del av omfattande behandling av sjukdomen. För att gastroduodenit ska gå smidigt och utan komplikationer är det viktigt att följa en speciell diet, som tillsammans med andra behandlingsmetoder gör att du kan återhämta dig helt.

Vad kan du äta med gastroduodenit

I den kroniska formen av kursen ordineras ofta tabell nummer 5. Det innebär stabilisering och normalisering av gallgångarna och levern. Kost med gastroduodenit tabell 5 minskar betydligt svåra lösliga fetter. Den innehåller tillräckligt med kolhydrater och peptider.

Diet nr 1 rekommenderas för kronisk gastroduodenit under en förvärring, i remissionsstadiet och med hög surhet. Det används oftare i det sista behandlingsskedet, eftersom det inte innehåller produkter som stimulerar gastrisk utsöndring. Vid en sjukdom som uppträder med låg syra används diet nr 2.

Svamppuré soppa är en utmärkt lösning för lunch med medicinsk näring Tabell nummer 2

Gryn är den bästa kostmat. Det är tillåtet att använda det för någon form av sjukdomen.

Med ökad surhet bör kosten för gastroduodenit följa principerna i tabell nummer 1:

• kex;
• gårdagens gråa och vita bröd;
• pasta av durumvete;
• oliv, solros, linfrö, smör;
• grönsaks- och fruktjuicer, grönt och svart te, nyponbuljong;
• magert kött (kanin, nötkött, kalkon);
• spannmål;
• termiskt förbehandlade söta grönsaker och frukter;
• vegetariska puré soppor;
• morötter, pumpa, zucchini, ärtor, dill och potatis;
• äggröra).

Med låg surhet (förutom ovanstående produkter) - råa grönsaker, kött, svamp och fiskbuljonger, choklad i små mängder.

Den första platsen i menyn är upptagen av spannmål: havregryn, ris, semolina. Naturligt havremjölslim omsluter magfodret och skyddar mot saltsyrans verkan.

På den andra - gröt- och grönsakssoppor, purésoppor och buljonger, med finhackade eller hackade grönsaker. Magert kött, kokt havsfisk, ångade grönsaker. Från drycker, gelatinösa rätter, mjölk, nyponbuljong är tillåtna.

Kost med ytlig kronisk gastroduodenit begränsar användningen av för hårt och tung mat, halvfabrikat.Menyn innehåller magert kött, skaldjur, fisk, mejeriprodukter som är rika på protein. Rå grönsaker och frukt är tillåtna.

Kost för ytlig gastroduodenit inkluderar:

• kokta potatisar;
• rödbetor;
• fruktpuréer;
• kokt eller ångat kött.

Den grundläggande kosten för atrofisk gastroduodenit är tabell nummer 2. Det tillåter användning av kött- och fiskrätter, mejeriprodukter och mjölprodukter, ägg, rågbröd, spannmål med mjölk och osyrad ost. Du kan ha en liten mängd skinka utan fett.

Under remission av kronisk gastroduodenit kompletteras kosten med vegetabiliska puréer, bakade äpplen, apelsiner och mandariner. Du kan lägga till vegetabiliska oljor, men bara till färdiga måltider. Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter konsumeras i små portioner. Tomater, magert kött, sylt, marmelad, grytor och mjukt kokta ägg är tillåtna.

Vad som inte är tillåtet i kosten för gastroduodenit

Förbjudna livsmedel bör inte konsumeras även i små mängder. De påverkar det skadade slemhinnan, vilket kan framkalla en förvärring av kronisk gastroduodenit.

Följande livsmedel omfattas av dietförbudet:

• korn, majs, pärlkorn och hirsgröt;
• kryddig, stekt och fet mat;
• kolsyrade och alkoholhaltiga drycker;
• bär med grova korn (hallon och vinbär);
• nybakat bröd och bakverk;
• fet, rökt och konserverad fisk;
• fett;
• smält smör;
• konserver och halvfabrikat;
• fett kött och fjäderfä.

Om en diet föreskrivs för gastrit måste du glömma desserterna, men tiramisu passar perfekt in i tabell nummer 2

En diet för gastroduodenit med låg surhet utesluter krusbär, fikon och datum. Du kan inte dricka druvsaft, paprika och alla baljväxter.

En diet med en sjukdom med hög surhet förbjuder användning av stekta och kokta ägg. Du kan inte äta rädisor, rädisor, kål, glass.

Kostmeny för gastroduodenit för varje dag

Menyn är utvecklad av en nutritionist eller gastroenterolog. Nedan följer en ungefärlig näringsplan för kronisk gastroduodenit.

Kost för gastroduodenit om dagen - detaljerad meny:

Slutsats

Kost med gastroduodenit har stor inverkan på patientens välbefinnande. Detta är ett medicinskt näringssystem med vissa regler som bör följas under hela sjukdomsperioden och i remissionsstadiet. Det är viktigt eftersom sjukdomen är ett tillstånd före magsår.