Fördelarna och skadorna med kastanjen honung, hur man identifierar en falsk

De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för kastanjhonung har varit kända för traditionella läkare i många århundraden, men vanliga människor är mer bekanta med läkemedlets egenskaper. Huvudkällan till råvaror är två typer av kastanjer - Noble och Horse, som inte kan ätas råa. Båda sorterna skiljer sig mycket åt i smak och utseende, vilket ofta är anledningen till förvirring när man försöker bestämma äkta äkta kastanj.

Hur erhålls kastanjhonung?

Chestnut Noble (även äkta, sådd eller söt) är en produktiv honungsväxt, från blommorna som bin samlar huvuddelen av råvaror på våren. Sorten blommar i drygt 2 veckor i slutet av maj - början av juni. En speciell egenskap hos den ädla kastanjen är blommornas ovanliga färg - deras kronblad är täckta med gula fläckar, som så småningom förvandlas till en röd-orange nyans. Färgförändringen åtföljs av en luktförändring, som fungerar som ett slags signal för bin om närvaron av nektar i blommor.

Honung från Noble Chestnut har en mörk färg och en bitter smak. Det kristalliserar långsamt och säljs i flytande form även på vintern. Produkten gjord av hästkastanj ser helt annorlunda ut - den är lätt och nästan transparent, flytande och snabbt sockerbelagd. Värdet på denna typ av kastanjhonung är lägre än värdet på en produkt baserad på ädelkastanjnektar.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i kastanjhonung

Kastanjesorten skiljer sig från andra sorter i sitt höga sackarosinnehåll. Dessutom innehåller produkten många andra användbara ämnen, nämligen:

• fruktos;
• B-vitaminer (tiamin, riboflavin, folat, pyridoxin), D;
• PP (nikotinsyra);
• acetofenon och aminoacetofenon;
• aminosyror;
• enzymer;
• C (askorbinsyra);
• järn;
• natrium;
• kalium;
• fosfor;
• koppar;
• kalcium;
• magnesium;
• zink;
• jod;
• mangan;
• fluor.

Energivärdet på 100 g av produkten når 284 kcal.

Varför är kastanjhonung användbar?

Kastanj honung används ofta i folkmedicin, vilket förklaras av den omfattande listan över dess fördelaktiga egenskaper. Fördelarna med kastanj honung för människokroppen är att den:

• lindrar svullnader
• fungerar som ett profylaktiskt medel för sjukdomar i urinvägarna;
• underlättar förkylningen
• läker yttre hudskador;
• är ett naturligt antiseptiskt medel;
• hjälper till med stress och kronisk trötthet, vilket ger en tonisk effekt på det mänskliga nervsystemet;
• förbättrar immuniteten genom att aktivera kroppens skyddande funktioner;
• neutraliserar stagnation av gallan i levern;
• normaliserar mag-tarmkanalen på grund av låg surhet och snabb absorption;
• minskar risken för att utveckla sjukdomar i det kardiovaskulära systemet genom att stärka kapillärernas väggar;
• hjälper till med sömnlöshet;
• förbättrar venös och arteriell cirkulation;
• ökar aptiten;
• förbättrar blodsammansättningen
• stimulerar gallblåsan.

De fördelaktiga egenskaperna inkluderar också frånvaro av missbruk under behandling med denna produkt - det har ingen tidsgräns för intag. Dessutom är kastanjhonung i måttlig ordning godkänd för konsumtion av personer med diabetes. Överanvändning av produkten i detta fall kan orsaka allvarliga hälsoskador, men små doser kommer att dra nytta av det höga fruktosinnehållet.

Med kronisk trötthet och snabb trötthet rekommenderas ett dagligt intag av cirka 50 g kastanjhonung - 1 msk. l. på morgonen och samma på kvällen. Denna mängd minskar spänningen i det mänskliga nervsystemet och främjar snabb somning.

För kvinnor

Fördelarna med kastanjehonung för kvinnor är främst kosmetiska - på grund av dess rika vitaminkomposition mättar den snabbt huden med syre, vilket gör den silkeslen och fräsch. Listan över användbara egenskaper hos kastanjhonung för kvinnor är inte begränsad till detta. I synnerhet har det följande effekter på den kvinnliga kroppen:

• stimulerar ämnesomsättningen
• stärker kroppen under klimakteriet
• normaliserar hormoner.

För män

Fördelarna med kastanjen honung för män ligger i dess medicinska egenskaper vid behandling av urinvägarna:

• daglig måttlig konsumtion av produkten ökar styrkan;
• förbättrar blodcirkulationen
• lindrar inflammation i prostatakörteln;
• främjar behandlingen av sjukdomar i urinröret.

Bland de användbara egenskaperna hos kastanjhonung för män är också den förebyggande effekten som den har på människokroppen - regelbunden konsumtion av ämnet minimerar risken för att utveckla prostatit.

För barn

Bland de många medicinska egenskaperna hos kastanjhonung kan man urskilja, vilket är särskilt användbart för barn - aptitstimulering. Det rekommenderas att ge kastanjhonung i måttliga doser till barn som inte äter gott.

Normer för användning och regler för antagning

Trots det faktum att kastanj honung har många användbara egenskaper, kan det också vara skadligt. Läkare rekommenderar att konsumera cirka 100-150 g av ämnet dagligen, inte mer. Det optimala dagliga intaget för barn är cirka 40-50 g (1-2 matskedar per dag).

För att fullständigt avslöja produktens medicinska egenskaper och minimera eventuell skada från den, bör du följa ett antal regler för användning av kastanj honung:

1. Alkohol bör undvikas under intensiv behandling, annars är effekten av antioxidanter i produkten minimal.
2. Kortvariga kurser och engångskonsumtion av ämnet har ingen speciell effekt på människokroppen. Endast långa behandlingskurser, från 2-3 månader till sex månader, ger nytta.
3. Fördelarna med produkten förbättras när de kombineras med kunglig gelé, propolis och pollen.
4. Det rekommenderas att avstå från cigaretter eller åtminstone minska mängden nikotin som konsumeras.
5. Kastanjhonung tappar delvis sina medicinska egenskaper vid uppvärmning, så det är bättre att inte lägga till för varmt te.

Hur man tar medicinsk kastanjebrun honung

Det finns många sätt att konsumera kastanjhonung. Du kan äta den i sin ursprungliga form i 1 msk. l. på en gång på morgonen och på kvällen. Ibland späds den i en varm (men inte varm) vätska som te eller vatten. Det mest populära sättet att använda är som en tillsats av smörgås.

Kastanjhonung används också i stor utsträckning som ingrediens i bakning och som bas för vissa läkemedel inom traditionell medicin.

För förkylning

Te med citron och kastanj honung, sköljningar och avkok hjälper till att mildra förkylningen och påskynda återhämtningen. Proportionerna för ett glas sköljvatten är 2-3 msk. l. Gurgla en gång var tredje timme.

Du kan också bara lösa upp 5-6 gånger om dagen i 1 tsk. kastanj honung.

Ett effektivt recept för avkok:

1. 1 msk. l. örterna hälls med kokande vatten.
2. Blandningen infunderas i 1 timme.
3. Tillsätt sedan 1 msk till lösningen. l. kastanj honung och rör om ordentligt.

Ett sådant avkok dricks varje dag före sänggåendet tills fullständig återhämtning.

Du kan också hugga vitlök och blanda den med honung i förhållandet 1: 1. Blandningen tas med 1-2 timmars intervall i 1 tsk.

För hostlindring

Följande recept kan hjälpa till att lindra smärta vid hosta och halsont:

1. Kastanjhonung och färskpressad rädisajuice, blandad i förhållandet 1: 2. Dosering: 1-2 msk. l. varje timme.
2. I lättkyld mjölkte kan du lägga till 1 msk. l. kastanj honung. Denna dryck har en slemlösande effekt och lindrar inflammation.
3. Varmt te med honung och citronsaft, som är bättre att dricka innan sängen, är inte mindre användbart vid behandling av hosta.
4. En blandning av smält honung (100 g), olivolja (1-2 msk) och aloejuice (2 msk) verkar effektivt på kroppen. Den resulterande lösningen hjälper till att bli av med hosta på 2-3 dagar.

Med gastrit och magsår

För behandling av gastrit och magsår är både substansen i ren form och i utspädd form lämplig. I det andra fallet avslöjas läkemedlets egenskaper snarare på grund av den snabba absorptionen i blodet och sedan i kroppens celler.

Kronisk gastrit behandlas med mat, honung och en ordinerad diet. Behandlingsförloppet för mag- och tarmsjukdomar bör vara 2-3 månader.

Följande recept har visat sig bra:

1. 10 aloe blad förvaras i 5-7 dagar i kylen, varefter de krossas i en mixer eller köttkvarn. Den resulterande grötiga massan blandas med honung i förhållandet 1: 1 och tas på fastande mage på morgonen. Dosering: 1 msk. l. per dag.
2. 2 tsk torr kamomill häll 1 msk. kokande vatten och insistera i 20 minuter. När lösningen har svalnat något, tillsätt 1 tsk. honung. Den resulterande buljongen dricks en halvtimme före måltiderna 1-2 gånger om dagen.

Med urolithiasis

De läkande egenskaperna hos kastanjhonung kan effektivt lindra inflammation i njurarna och ta bort sanden till följd av mjukgörande stenar. Detta kräver 1 msk. placera ämnena i en burk och lägg den i ett vattenbad. Tillsätt sedan 1 msk till honung. l. hackad calamusrot och rör om ordentligt. Den resulterande blandningen kyls något, varefter den är klar att användas.

Dosering av läkemedlet: 3-4 tsk. 1 gång per dag före måltider.

Med njursjukdom

Fördelarna med kastanjehonung manifesteras fullt ut i behandlingen av njursjukdomar i kombination med medicinska örter och juice:

1. En blandning av kastanjhonung och nypon ger utmärkta resultat. För att göra detta späds 500 ml nyponbuljong med 15 g honung.
2. Nypon från receptet ovan kan ersättas med 200 ml rädisjuice.
3. En blandning av honung, olivolja och citronsaft, som tas i lika delar, tar bort sand från njurarna.

Med åderbråck

Venösa åderbråck behandlas med honungskompresser. För att göra detta impregneras tyget med honung och appliceras på ömma fläckar, fästs med PVC-film och bandage. Behandlingen sker i tre steg:

• Den första dagen hålls kompressen i 2 timmar;
• de kommande 2 dagarna - 4 timmar;
• 4: e dagen - från kl 12 till morgon.

För att förbättra styrkan

Kastanjhonung är det bästa afrodisiakumet av alla sorter och ett naturligt antiinflammatoriskt medel. Användbara egenskaper hos produkten hjälper till att bibehålla manlig styrka. För att göra detta måste du konsumera produkten i sin rena form, 1-2 msk. l. en dag och drick honung med mjölk eller te.

Dessutom uppnås goda resultat genom att använda en blandning av kastanjhonung och valnötter. Andelar: 100 g nötter och 1 msk. l. ämnen. Dosering: 1 msk. l. 2-3 timmar före läggdags. De första resultaten kommer att visas om 5-7 dagar.

För mer information om hur du förbättrar styrkan, se videon nedan:

För ögonbehandling

Fördelarna med kastanjen honung vid behandling av ögonen avslöjas bäst i avkok och tamponger.

Avkok recept:

1. Torkade blåbärsblad krossas och hälls i 1 liter kokt vatten.
2. Tillsätt 200 g honung till blandningen när vattnet svalnar lite.
3. Den resulterande lösningen avlägsnas under en dag på en torr, mörk plats, varefter buljongen är redo att användas.

Dosering: 1 msk. 2 gånger om dagen.

Inflammation i ögonlocken och hornhinnan avlägsnas med hjälp av tamponger indränkta i honung.

För snabb läkning av sår och brännskador

Produktens fördelaktiga egenskaper inkluderar antiinflammatoriska effekter, så produkten används för att läka abscesser, repor, sår och sår.

Läkande salva recept:

1. Honung och mjöl blandas i förhållandet 1: 1.
2. Blandningen späds med varmt vatten.
3. Den resulterande degen knådas och appliceras på det drabbade hudområdet.

Du kan också göra en fiskoljeblandning. För att göra detta, ta 80 g kastanjhonung, 20 g fiskolja och späd den resulterande massan med 2 g "Xeroform". En blandning av honung och havtornolja, som måste blandas i förhållandet 2: 1, är inte mindre fördelaktig vid behandling av sår och sår.

Användningen av kastanjen honung i kosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos kastanjhonung i kosmetologin avslöjas genom närande masker för hud och hår. Produkten främjar inte bara läkning av mindre lesioner, utan förbättrar också hudens allmänna tillstånd, vilket gör den silkeslen och frisk. Dessutom stärker ämnena i honung hårstrukturen.

För ansiktshud

Ansiktsmask recept:

1. För torr hud, blanda 1 tsk. honung, en skiva banan och 1 tsk. grädde 10% fett. Masken appliceras i en halvtimme, varefter den tvättas av med varmt vatten.
2. För fet hud och eliminering av fina rynkor, använd en blandning av 1 tsk. kastanj honung med 1 tsk. stärkelse. Allt detta späds med lite mjölk och salt. Vällen blandas grundligt och appliceras på ansiktet i 20 minuter och tvättas sedan med varmt vatten.

För hårets skönhet och hälsa

En förstärkande hårmask förbereds enligt följande:

1. Riv löken fint och häll den i ett fat.
2. Lökflis hälls med 5 msk. l. och rör om ordentligt.

Masken appliceras på håret i en halvtimme. Sedan tvättas blandningen med schampo.

Skada på kastanj honung och kontraindikationer

Liksom alla avfallsprodukter från bin har kastanjehonung, förutom ett antal medicinska egenskaper, en lista över kontraindikationer. Överdriven konsumtion av kastanjhonung är mer skadlig för människors hälsa än fördelaktig:

1. Produkten kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, därför bör särskild försiktighet iakttas vid allergi mot pollen och nektar.
2. Personer med diabetes rekommenderas också att strikt följa det dagliga intaget.
3. Produkten kan skada hälso- och sjukvård hos gravida kvinnor.

Annars har kastanjen honung inga kontraindikationer. Eventuell skada orsakas endast av överskottet av produkten i kosten.

Följande symtom indikerar en allergisk reaktion:

• illamående;
• utslag;
• klåda;
• magbesvär;
• svullnad i slemhinnan
• Stark huvudvärk;
• rinnande näsa.

Vid det första tecknet på allergi bör du sluta ta honungsbaserade läkemedel för att undvika ytterligare skada.

Hur man väljer naturlig kastanj honung

Det viktigaste när du väljer en produkt är att prova den för att inte köpa en falsk, som inte bara är värdelös utan också kan orsaka allvarliga hälsoskador. Kvaliteten på ett ämne bestäms främst av smak och lukt, och först därefter av dess utseende och konsistens. En naturlig produkt skiljer sig från en falsk med följande egenskaper:

1. Honung luktar fint av pollen och kastanjer, men lukten kan inte kallas för intensiv. Det är lätt, luftigt.
2. Den verkliga produkten smakar lite bitter. Efter testet "tårar" halsen lite.
3. Vid provsmakning bör det inte finnas någon bränd sockersmak. Detta är det första tecknet på en falsk - för att ge vanlig honung ett kastanj-utseende tillsätts bränt socker till det, vilket gör ämnet mörkare.
4. Den naturliga produktens färg är mörk. Den får denna färg på grund av det höga innehållet av enzymer och kastanjpollen. Den mörka tonen är anledningen till att sorten ofta förväxlas med bovete.
5. Kostnaden för kastanj honung är dyrare än andra typer. Detta beror på att kastanj är en termofil växt som bara växer i södra delen av landet.
6. I augusti är kastanjen honung ganska rinnande. Efter 2-3 månader kristalliserar den och blir tjockare. Om produkten redan på sommaren presenteras i form av en tjock massa, är det antingen en falsk eller förra årets produkt, som i stället för nytta kommer att skada kroppen.
7. Förfalskning framgår av stratifiering av produkten på sommaren och närvaron av fläckar i en annan färg.
8. Verklig kastanjhonung rinner inte av skeden för snabbt, men den sveper lätt runt den.
9. I naturprodukter märks pollenpartiklar. En produkt som är för ren kommer sannolikt att vara förfalskad och kommer bara att leda till skada istället för nytta.

Det är bäst att köpa kastanjhonung från pålitliga säljare som inte kommer att lura vanliga kunder och späda ut produkten med juice, sirap och andra vätskor. Det är också svårt att snubbla på en falsk, på mässor och utställningar där alla prövar produkter är det mycket svårt och riskabelt att lura köpare.

Hur man förvarar kastanjenamling hemma

För att bevara alla läkemedelsegenskaper hos kastanjhonung måste den lagras enligt vissa regler:

1. Förvara den inte i ett rum med hög temperatur eller placera den för nära kaminen eller mikrovågsugnen. Lägg inte en behållare med en produkt på fönsterbrädan - direkt solljus kommer oundvikligen att värma upp den.
2. Alltför låga temperaturer påverkar också i hög grad bevarandet av kastanjhonungens fördelaktiga egenskaper. Förvara den inte i kylen och ännu mer i frysen - detta kommer att orsaka omedelbar kristallisering av produkten.
3. Den optimala lagringstemperaturen är från + 5 ° C till + 20 ° C. Med denna temperaturregim kommer ämnets fördelar att bibehållas fullt ut och läkande egenskaper kommer inte att bli skadliga.

Ett tätt passande lock är särskilt viktigt. Om produkten inte är hermetiskt förseglad kommer den att försämras och därefter bara skada hälsan.

Slutsats

Användbara egenskaper och kontraindikationer av kastanjhonung förklaras av produktens ovanligt rika kemiska sammansättning och natur.Den är gjord av nektar av olika kastanjefrukter, som fungerar som starka allergener. Det är därför man bör vara försiktig när man tar kastanjung, eftersom det inte bara kan ge fördelar utan också skada. Trots att produktens huvudsyfte är behandling och förebyggande av förkylning och problem i urinvägarna hjälper det också till med stress och sömnlöshet, vilket lugnar det mänskliga nervsystemet. Det viktigaste är att följa konsumtionsnormerna för diabetes och välja honung av hög kvalitet.

Recensioner