Hampmjöl: egenskaper och användningsområden

Hampamjölens egenskaper var kända långt före vår tid och spelade en viktig roll för läkare i Kina och Indien. Senare blev detta mjöl populär i europeiska länder, men med tiden har andra spannmål ersatt det från vardagen. För inte så länge sedan ökade intresset för denna produkt igen, men den kontroversiella attityden gentemot växten från de frön den produceras av får dig att undra fördelarna och skadorna med hampamjöl.

Sammansättning och kaloriinnehåll i hampamjöl

På grund av sin kemiska sammansättning har hampamjöl en mängd fördelaktiga egenskaper. Så det innehåller pektiner och grova kostfibrer - som har en positiv effekt på en persons allmänna tillstånd och avlägsnar toxiner och andra skadliga ämnen. Den innehåller också olika användbara mikro- och makroelement som är nödvändiga för kroppens normala utveckling: magnesium, kalium, fosfor, zink, svavel, klor.

Hampamjöl är en rik källa till vitamin B, E, PP, D och K. Det innehåller också karotenoider, som är prototypen av vitamin A.

Dessutom innehåller hampafrön två dussin aminosyror, varav hälften inte syntetiseras i människokroppen och kan endast erhållas från mat.

Produkten innehåller också omega-3 och omega-6 fettsyror i rätt proportion (1: 3). Deras fördelar ligger i en uttalad fördelaktig effekt på nästan alla delar av kroppens liv, inklusive nervsystemet, matsmältnings-, kardiovaskulära, endokrina och reproduktionssystem.

Samtidigt innehåller mjöl lite fett. 100 g av detta ämne har följande energivärde:

Den dagliga konsumtionsnivån är 2-3 msk. l. (cirka 30 g).

De fördelaktiga egenskaperna hos hampamjöl

Fördelarna med hampamjöl har uppmärksammats av människor sedan urminnes tider, och därför är denna produkt fortfarande en viktig del av rätter i köket i många nationer i världen. Hampamjöl har en komplex hälsoförbättrande effekt på människor. I synnerhet hon:

1. Det har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, hjälper till att hantera förstoppning och normaliserar balansen i tarmmikroflora. På grund av det höga fiberinnehållet rengörs kroppen från skadliga toxiner och metabolismen accelereras.
2. Det förhindrar utvecklingen av diabetes mellitus typ II, eftersom det reglerar blodsockernivån och undertrycker överdriven produktion av insulin.
3. Främjar viktminskning och förhindrar utveckling av fetma. Fiber dämpar hungerkänslan, varför en person känner sig mätt under lång tid och inte längre behöver ytterligare snacks, och B-vitaminer aktiverar metaboliska processer. Som ett resultat förbränns fettceller, vilket gör hampamjöl till ett effektivt viktminskningshjälpmedel.
4. Det hämmar utvecklingen av lever- och gallvägssjukdomar, eftersom magnesium, som finns i stora mängder i hampfrömjöl, har koleretiska egenskaper. Det förhindrar också att gallsten bildas.
5. Förbättrar arbetet i det kardiovaskulära systemet och förhindrar utvecklingen av trombos. Pektinerna i mjöl, i kombination med magnesium, binder skadligt kolesterol och avlägsnar det säkert från kroppen, vilket förhindrar bildandet av kolesterolplack på blodkärlens väggar.
6. Minskar risken för att utveckla sjukdomar i det manliga könsorganen, såsom infertilitet, prostatit och andra, tack vare reserverna av magnesium, selen och zink, vars fördelar för manlig hälsa har bekräftats av det medicinska samfundet.
7. Förbättrar amning hos kvinnor under amning.
8. Ökar kroppens försvar. Hampmjölfibrer fungerar som grogrund för fördelaktiga bifidobakterier, som stärker immunförsvaret.
9. Förbättrar mental vakenhet. En rik källa av aminosyror, hampamjöl har en positiv effekt på nervsystemets funktion, förbättrar minnet och förbättrar koncentrationen samt eliminerar sömnlöshet och hjälper till att bekämpa stress.
10. Förbättrar fysisk prestanda. Närvaron av vitamin E i hampamjöl ökar uthållighet och muskelmassa, vilket är mycket fördelaktigt för idrottare.
11. Återställer blodsammansättningen. Hampfrömjöl innehåller globulin och albumin, som normaliserar nivån av hemoglobin i humant blod och därför hjälper till att förhindra anemi.

Produktens många fördelaktiga egenskaper gör den lämplig för användning av människor i alla åldrar och hälsotillstånd. Det kan ätas utan skada av både barn och äldre. Det är också säkert för kvinnor under graviditeten.

Sätt att äta hampamjöl

Hampfrömjöl har ett ganska brett användningsområde. Det används aktivt i traditionell medicin vid komplex behandling och förebyggande av många sjukdomar och är en populär ingrediens i hemlagad kosmetika. Men hon fick det största erkännandet i matlagning, särskilt i asiatiska länder.

Hampmjölrätter

Det finns många recept baserade på hampamjöl. Den kan användas vid beredning av självförsörjande rätter som spannmål, soppor, alla slags bakverk, eller användas som ett vitamin- och mineraltillskott till sidrätter, första rätter och till och med drycker. Det är också ett utmärkt förtjockningsmedel för såser.

Hampa gröt

Den kanske mest populära och snabbaste hampmjölrätten är gröt. För att förbereda det behöver du:

• mjöl - 0,5 msk .;
• salt och peppar efter smak;
• lök och örter efter smak.

Tillagningsprocedur:

• Vattnet kokas upp.
• Häll hampamjöl i det.
• Rör om tills en krämig massa erhålls.
• Krydda den beredda gröt med salt och peppar.
• Strö över hackad lök eller örter.
• Låt det brygga i 15 - 20 minuter.

Hampasoppa

För två portioner av skålen behöver du:

• lök 1 st .;
• vitkål 150 g;
• morötter 2 st .;
• hampamjöl 1 msk l.;
• havrekli 1 msk. l.

Tillagningssteg:

• Kli och mjöl tillsätts till den förkokta grönsaksbuljongen gjord av lök, morötter och blomkål.
• Rör om, tillsätt salt och peppar efter smak, koka upp det.
• Krydda soppan med gräddfil och finhackade örter.

Ostkroketter med hampamjöl

Detta enkla och hälsosamma recept innehåller följande ingredienser:

• Adyghe-ost 200 g;
• lin- eller solrosolja 1 tsk;
• hampamjöl 4 tsk;
• havre eller vetekli 2 tsk

Hur man lagar mat:

• Osten skärs i små kuber.
• Vegetabilisk olja, mjöl och kli tillsätts till den.
• Blanda väl.
• Blandningen formas till kulor som sedan placeras i kylen i 30 minuter.

Hampmjölbaserade maskrecept

De fördelaktiga egenskaperna hos hampråvaror har visat sig väl vid beredningen av hemkosmetika. Så från oljan från denna växt erhålls olika kompositioner och sköljningar för hår, det läggs till balsam, schampo. Hampa mjöl används oftast för att göra olika typer av näringsrika masker.

Rensande sodamask

För att förbereda en rengöringsmask behöver du:

• hampamjöl 2 msk l.;
• läsk 1 tsk;
• vatten 0,5 msk.
• Vatten hälls gradvis i en blandning av läsk och hampamjöl.
• Blanda innehållet ordentligt tills en klumpfri massa erhålls.
• Massan appliceras på ansiktet i 10 minuter, undviker området runt ögonen och munnen och tvättas sedan av.

Denna procedur har en gynnsam effekt på problemhuden och rengör ansiktsporerna djupt.

Återfuktande mask med honung

Hampmjöl i kombination med honung är ett mycket effektivt sätt att upprätthålla vattenbalansen i epidermiscellerna. För att förbereda en återfuktande mask måste du:

• mjöl 15 g;
• älskling 1 dec. l.;
• vatten eller citronmelissavkok 0,5 msk .;
• kakaosmör 5 g.
• Ingredienserna kombineras i en djup skål och blandar dem tills de blir homogena.
• Sprid blandningen jämnt över ansiktet och låt stå i 30 minuter.
• Efter utgångsdatumet, tvätta av och applicera en närande kräm i ansiktet.

Masken är också lämplig för att skydda huden mot extrema temperaturer på vintern och korrigerar ansiktskonturen genom att återställa cellelasticiteten.

Anti-aging krämmask

Kosmetologer har noterat de föryngrande egenskaperna hos hampamjöl. En mask baserad på den fungerar bra som ett alternativ till anti-aging skönhetsprodukter från butiker. För detta behöver du:

• mjöl 40 g;
• tung grädde 100 g.
• Hampamjöl späds med grädde med en hög procentandel fett till konsistensen av gräddfil.
• Den färdiga blandningen appliceras i 20 - 30 minuter.
• Sedan tvättar de sig med varmt vatten.

Detta mycket effektiva läkemedel släpper ut befintliga rynkor och förhindrar att nya uppträder, ger huden en hälsosam färg och återställer dess elasticitet.

Skadan av hampamjöl och kontraindikationer

Trots de obestridliga fördelarna med hampfrömjöl kan denna produkt i vissa fall vara skadlig för människors hälsa. När du använder den bör du vara uppmärksam på följande kontraindikationer:

1. Individuell intolerans... Med alla dess unika egenskaper är produkten ganska irriterande. I det avseendet är det nödvändigt att vänta 24 timmar efter det första intaget i kosten för att upptäcka allergiska reaktioner.
2. Sjukdomar i mag-tarmkanalen... Obegränsad användning av hampmjölrätter kan leda till förvärring av vissa sjukdomar i matsmältningssystemet.

När du köper en produkt bör du inte ignorera dess sammansättning. En kvalitetsprodukt är endast tillverkad av hampafrön och får inte innehålla andra växtmaterial eller orenheter. Att köpa en produkt från overifierade tillverkare kan orsaka mycket skada på kroppen.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med hampamjöl beror direkt på doseringen och förmågan att välja rätt produkt. Om alla rekommendationer för användning följs kommer de möjliga skadliga effekterna av ämnet att minimeras, och den positiva effekten kommer inte att vänta.

Recensioner