Shiitake-svamp: fördelar och skador, applicering

Shiitake-svamp anses vara en av de hälsosammaste svamparna. De ägnas särskild uppmärksamhet i Asien och Rysslands östra regioner. De används ofta inte bara i matlagning utan också inom kosmetologi och medicin. Fördelarna och skadorna med shiitake beror på dess rika sammansättning. Symbolen för livslängd avslöjar dess egenskaper till fullo när den odlas under naturliga förhållanden.

Beskrivning

Shiitake-svamp är lätt att förväxla med champignon. Men att träffa honom i skogarna i Moskva-regionen är till exempel mycket svårt. Och namnet talar om livsmiljön för den östra symbolen för livslängd. Shiitake växer på ett träd. En svamp som odlas under sådana förhållanden ger många fördelar.

Hatten är rund och liknar en halvklot. Storlekarna varierar kraftigt: från 5 till 20 centimeter. Det är intressant att dess färg också skiljer sig åt i olika svampar. Det finns ljusbruna hattar, liksom rika nyanser av brunbrun. I Japan kallas shiitake för "svart svamp". Kupolen är behaglig att ta på, sammetslen och torr. Mognad bestäms också av dess utseende: den unga svampen är slät och vuxens hud är sprucken. Om plackerna under hatten är intakta är de vita, jämna och tunna. Benet är rakt, det finns storlekar från 3 till 20 centimeter. Massan är behaglig vid beröring, arom och smak.

Sammansättning och näringsvärde

Förmågan att öka svampens immunitet och andra medicinska egenskaper förklaras av dess sammansättning. Det finns cirka 296 kalorier per 100 gram torr produkt. Information om den rika sammansättningen är av stort värde. Fettet i shiitake är bara 9 gram, proteinet är 18 procent. Att gå ner i vikt kan säkert använda svampen till frukost, lunch och middag. Kalium, niacin, mer B-vitaminer, kalcium, magnesium, fosfor och riboflavin är ansvariga för de fördelaktiga egenskaperna.

Val och förvaring av svamp

För att få ut det mesta fördelarna med svamp shiitake, du måste veta hur du väljer och lagrar dem. Felaktig hantering av produkten berövar den önskade egenskaper. Att välja en bra svamp är inte lätt. Det första de är uppmärksamma på är platsen och metoden för odling. Shiitake växer i skog på trä, det är dessa förhållanden som indikerar att alla fördelaktiga egenskaper bevaras.

Glöm inte utseendet på plattorna, benen. Gulnade tallrikar och fläckar på stammen indikerar att svampen är skadad. Det finns färsk, frusen och torr shiitake i butikerna. De kan lagras färska i upp till 5 dagar, det rekommenderas att välja torkade om du behöver lagra dem längre. Färsk produkt ska finnas i kylen i en öppen förpackning, bara på detta sätt kommer den inte att förstöra. Korrekt måste du torka den. Om du inte slutför processen kommer svampen att försämras. Om du torkar den förlorar den sina egenskaper.

Gynnsamma funktioner

Kejsarna visste om Shiitakes fördelaktiga egenskaper och krävde att de skulle placeras i rätter. Tack vare deras fördelar används de inte bara för matlagning utan också för behandling. Svamp säljs i pulver- och tablettform på apotek. Med rätt val, lagring och användning är de aktiva:

1. De hjälper till att bekämpa patogena organismer och normalisera mikroflora.
2. De minskar risken för maligna tumörer och till och med hjälper till med behandlingen.
3. Påskynda ämnesomsättningen.
4. Ökar immuniteten.
5. Minskar kolesterolnivån i blodet.
6. Främjar läkning av sår och erosioner.
7. Förbättrar insulinproduktionen.
8. Hjälp vid behandling av dermatologiska sjukdomar.
9. Ökar styrkan.

Tillämpning i traditionell medicin, recept

Det är inte nödvändigt att köpa piller för att behandla sjukdomar. Shiitake-svampar är lika fördelaktiga när de kokas och används på rätt sätt. Tinkturer, avkok, pulver - allt detta har länge använts tillsammans med traditionell medicin.

För att höja immuniteten och bota förkylning bereds ett svampbaserat avkok. För beredning behöver du ett glas vatten och två små skedar pulver. Blandningen kokas på låg värme i ungefär en halvtimme. Ta ett halvt glas tre gånger om dagen. Efter 30 dagars användning måste du ta en paus på två veckor.

I vissa fall är vodka-tinktur användbar. Rekommenderas inte för barn och gravida kvinnor. För 750 g pulver, ta 750 ml vätska. Du behöver inte förbereda ett sådant läkemedel. Det räcker att insistera på det i kylen i 4 veckor.

För att förebygga multipel skleros rekommenderas en tinktur med tillsats av linolja. För en halv liter olja behöver du 20 gram svamp och en sked torr timjan. Alla ingredienser kombineras och förvaras på en sval plats i 2 veckor. Ta botemedlet i två små skedar två gånger om dagen före måltiderna.

Torkat Shiitake-svamppulver

Shiitake-pulver används i medicin. Det finns i formuleringar oftare än extraktet. Metoden att erhålla är enkel: torkad shiitake males till pulverform. Du kan också göra det hemma. För detta torkas produkten ordentligt. Det ska inte vara mycket torrt, inte gå sönder, annars finns det inga användbara egenskaper i det. Och undertorkad blir snabbt möglig och kan skada kroppen.

Shiitake-extrakt

Du kan inte bara köpa en hel svamp eller pulver. Extraktet värderas också. Du kan inte hitta ett sådant botemedel i alla apotek. Det används för att stärka kroppen och behandla många sjukdomar. Tillräckligt med 5 droppar åt gången. Antalet doser per dag är 3. Det späds med vätska, helst vatten, före användning. Det enda tillståndet under vilket extraktet inte kan användas är intolerans, vilket är extremt sällsynt.

Vem hjälper medicinen:

1. Patienter med hjärt- och kärlsjukdomar.
2. De som utvecklar multipel skleros.
3. Med svag immunitet.
4. Diabetiker och leverproblem.

Alkoholtinktur

Shiitake-alkoholtinktur behöver inte beställas online. Dessutom är det inte känt vilken typ av pulver tillverkaren använde. Svampar som odlas inte i naturen utan på gårdar har inte alla fördelaktiga egenskaper. Ett sådant botemedel kan inte användas för att behandla gravida kvinnor under amning, med intolerans, i barndomen, astmatiker.

Ta en halv liter alkohol för 10 gram svamp. Den blandade produkten lagras på en mörk, sval plats i 14 dagar. Sedimentet avlägsnas före användning. Det räcker att ta 1 tesked en dag före frukost. Ta en paus efter 30 dagars behandling.

Tillämpning inom kosmetologi

Ledande företag för produktion av kosmetiska produkter används ofta vid beredning av shiitake krämer och masker:

1. Extraktet kan jämna ut rynkor och återställa hudens elasticitet.
2. Svampen är också stark i kampen mot fet hud, den reglerar talgkörtlarna väl.
3. Främjar sårläkning.
4. Efter applicering av shiitake kan du glömma bort de förstorade porerna.
5. Inte undra på att det andra namnet i Kina är svampen av ungdom eller livslängd. Det är tack vare föryngring att shiitakextrakt finns i många dyra serum.

För att återställa ungdom och skönhet till huden är det inte nödvändigt att köpa dyra och svårt att hitta kosmetika. Du kan göra pengar själv. I det här fallet kommer det att finnas förtroende för att kompositionen är samma svamp.

För hudföryngring, använd en mask baserad på pulver, ägg och kelp.

Vad behöver du:

1. Pulver - 5 gram.
2. 1 ägg.
3. 20 gram färsk kelp.

Algerna krossas, pulver, vatten och ett visp ägg tillsätts. I ansiktet varar en sådan mask 20 minuter. Proceduren utförs en gång i veckan.

Whitening-masken hjälper inte bara att klara av fläckar i ansiktet, utan också att strama åt huden och ge den ett friskt utseende. Den är baserad på 5 gram pulver, 10 ml grapefruktjuice och 5 gram vit lera. Ingredienserna blandas och appliceras på ångad hud. Procedurens varaktighet är 20 minuter.

Hur man lagar shiitake

För att svamparna inte bara ska vara hälsosamma utan också goda, följs flera regler under tillagningen. Tuffa och gamla svampar blötläggs i flera timmar eller till och med över natten innan de lagas. Men en ung svamp behöver inte förberedas, det räcker för att ta bort hårda formationer. Efter bearbetning torkas produkten med servetter. Du måste laga den i högst 4 minuter, annars ser den ut som gummi.

Skada och kontraindikationer

Trots de många användbara egenskaperna måste du fortfarande vara försiktig. Svamp rekommenderas inte för användning under graviditet, intolerans, amning, i barndomen, med intolerans.

Det är värt att välja andra svampar för patienter med bronkialastma. Denna punkt har inte studerats tillräckligt, men läkare rekommenderar att du inte riskerar det. Diarré uppstår när en stor mängd shiitake konsumeras. Svampar är oförenliga med Aspirin.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med shiitake beror på svampens rika sammansättning. Att få dem är inte lätt. De är dock inte bara läckra utan också botande. De används inom kosmetologi och medicin för att behandla många sjukdomar. Det rekommenderas inte att användas vid intolerans, graviditet, amning, barndom och astmapatienter.

Recensioner

Det är lätt att hitta recensioner av shiitake-svamp på Internet. Och de är alla positiva. De som fortfarande inte fick det önskade resultatet, märkte helt enkelt inte det eller förväntade sig för mycket. Eller kanske köpte de fel svamp.