Kozinaki: fördelar och skador, egenskaper, sammansättning, hur man lagar mat

Fördelarna och skadorna med kozinaki - en välkänd orientalisk sötsak som är lika älskad av både vuxna och barn - beror på hur och från vad delikatessen tillagas. Det klassiska receptet, som har sitt ursprung i Georgien, innebär användning av en blandning av nötter och naturlig honung, formad till snygga täta briketter.

Många människor förvirrar halva och kozinaki, men de skiljer sig väsentligt från varandra i struktur och sammansättning. Med tiden började de laga sötmen utanför Georgien. I Ukraina blandas honung och solrosfrön; i Turkiet är efterrätten gjord av sesamfrön.

I Armenien, för att erhålla kozinaker, värms en stor behållare med honung och hackade nötter läggs till, medan processen utförs i det fria med ett stort antal observatörer och filmas.

Sammansättning och kaloriinnehåll i kozinaki

Antalet kalorier i kozinak skiljer sig åt i huvudämnets egenskaper.

Fördelarna och skadorna med kozinaki för kroppen beror på huvudingrediensen.

De fördelaktiga egenskaperna hos det klassiska kozinakreceptet är närvaron av naturliga ingredienser och frånvaron av socker.

Delikatessen är rik:

• vegetabiliska proteiner;
• B-vitaminer;
• användbara mineraler;
• fettsyror.

Hur är Kozinaki användbar?

Oavsett basingrediens är godis packat med proteintyper som är lätta att smälta och hjälper till att bygga muskler.

Denna orientaliska maträtt ger kroppen näring, tillgodoser energibehovet och berikar den med vitaminer.

Medicinsk statistik hävdar att regelbundet intag av en kvalitetsprodukt hjälper till att förbättra minnet, sänker dåliga kolesterolnivåer, ökar immunstyrkan och dessutom inte orsakar skada när de används med måtta.

Kozinaki kan ges till barn från 3 års ålder med försiktighet för att testa risken för eventuella allergier

Kozinaki från solrosfrön

Solros Kozinak är den vanligaste arten. Fördelarna med solrosfrön ligger i fastigheten för att ha en förebyggande effekt på utvecklingen av hjärtinfarkt och stroke. Solrosfrön är rika på enkelomättade syror, vilket främjar snabb absorption. Fördelarna och skadorna med kozinaki från solrosfrön kan vara olika, beror på människors hälsa och, beroende på detta, förmågan att använda blandningen orädd utan att skada sig själv.

Sesam Kozinaki

Sesamkozinaki har en fördelaktig egenskap - för att minska mängden dåligt kolesterol i kroppen.

Denna handlingsprincip är möjlig på grund av innehållet i sesamfrön av ett ämne som kallas sesamin.

Fytosterol, som också finns i sesamolja, har förmågan att öka immunstyrkan. Tiamin hjälper till att normalisera metaboliska processer. Användningen av sesamkozinak är också i normaliseringen av metaboliska processer, den huvudsakliga egenskapen för detta är att det är enkelt att assimilera kroppens komponenter. De rekommenderas för användning av gravida kvinnor, ammande kvinnor och de som letar efter en smal figur.

Valnöt Kozinaki

Fördelarna med sådana sötsaker tillhandahålls av innehållet i valnötter, som är rika på olja (upp till 76%), proteiner, kolhydrater, vitamin A, B och aminosyror. De används ofta för mental och fysisk ansträngning. De tenderar att återvinna förbrukad energi. Valnöt rekommenderas som ett hälsosamt mellanmål för yngre studenter och tonåringar.

Jordnöts Kozinaki

Fördelarna med jordnötsgetnötter beror på jordnötternas unika egenskaper. Det tillhör baljväxter familjen. Frukten innehåller 53% olja, cirka 37% proteiner, upp till 15% globuliner, vitaminer B och E. Oljan är rik på karboxylsyror, som är nödvändiga för människokroppen för att öka försvaret och motståndskraften mot infektioner.

Kozinaki från torkade frukter

Fördelarna med en efterrätt med tillsats av torkade frukter skiljer sig avsevärt från egenskaperna hos solrosen Kozinaki. Kaloriinnehållet i en sådan sötma är mindre och värdet är högre. De vanligaste tillsatserna betraktas som katrinplommon eller torkade aprikoser. Dessa är torkade frukter av plommon och aprikos. Torkade aprikoser är rika på retinol, dess fördelaktiga egenskaper är särskilt värdefulla för människokroppen.

Huvudvärdet av torkade aprikoser är innehållet av dagligt kalium per 100 g produkt. Torkade aprikoser är också rika på kalcium, magnesium, koppar.

Katrinplommon är inte sämre i sina egenskaper. När det används regelbundet hjälper det till att behandla tarmsjukdomar, har antimikrobiell effekt och är rikt på vitaminer och mineraler. Trots att torkade frukter är torkade frukter är deras fördelar obestridliga.

Är kozinaki användbar under graviditeten?

Graviditet är ett tillstånd av den kvinnliga kroppen, när smakpreferenser kan förändras avsevärt. Kvinnor älskar godis, men medan de väntar på ett barn är det nödvändigt att noga övervaka vikten och försöka att inte äta skadlig mat.

Under födelseperioden rekommenderas att man använder sötsaker från torkade frukter, solrosfrön och också är försiktig med arter som innehåller jordnötter eller valnötter. Användningen kan framkalla en allergisk reaktion och skada barnets utveckling.

Kan du äta kozinaki när du ammar?

Amningsperioden kännetecknas av ett ökat behov av vitaminer och näringsämnen. Kvinnor återhämtar sig efter förlossning, amning, så de måste mätta kroppen med användbara livsmedel. Kozinaki kan bli så söt att det kommer att späda ut kosten för en ammande mammas desserter och göra den mer intensiv. De är lämpliga för kvinnor som inte är allergiska mot någon komponent i produkten. Det är nödvändigt att ta hänsyn till barnets hälsa för att inte skada honom. Om ett barn utvecklar hudutslag eller kolik, bör du omedelbart sluta använda behandlingen.

Är det möjligt att äta kozinaki medan du går ner i vikt

Fördelen med receptet för dem som följer figuren ligger i frånvaron av animaliska proteiner i produkten. Dessutom innehåller de mycket kalorier, kan mätta kroppen, ladda den med energi. För att inte bryta mot huvudfundamentet för kosten väljer de kozinaki baserat på torkad frukt eller sesamfrön. Det är dessa hjärtliga och friska arter som inte kommer att skada figuren.

Dagligt intag av kozinaki

Förbrukningshastigheten beror på innehållet i huvudkomponenten. Den vanligaste varianten från solrosfrön innehåller 515 kcal per 100 g produkt.

Det genomsnittliga dagliga behovet för en vuxen är 2000 enheter. 100 g orientalisk sötma utgör en fjärdedel av den totala dagliga kosten, så experter rekommenderar att du använder denna delikatess inte mer än 70 g per dag, bryter intaget i mindre portioner och dricker mycket vatten för att påskynda metaboliska processer.

Hur man gör kozinaki med egna händer

De mest hälsosamma godisarna tillagas hemma. Hemmafruar kan enkelt kontrollera processen, variera ingredienser, skapa egna recept.

För att förbereda det klassiska receptet, ta 100 g naturlig honung, 350 g valnötter, skalade från membran. Honungen värms upp på spisen, nötterna hackas till medelstora bitar. Komponenterna blandas, hälls på pergament indränkt i vegetabilisk olja. Fördela så att skiktets tjocklek inte överstiger 1 cm. Ett bakplåt med kylt pergament placeras i kylen i 60 minuter. Skär sedan i delar.

Är Kozinak skadlig

Den moderna livsmedelsindustrin tillåter tillsats av många kemiska komponenter. Tillverkare blandar ofta förtjockningsmedel, färgämnen för att ge ett attraktivt utseende. Du kan ofta hitta smaker och skadliga livsmedelstillsatser i en butiksprodukt. Honung byts ut mot socker, vars användning i stora mängder är skadlig för kroppen.

Överdriven konsumtion av sackaros leder till tandförfall och andra tandproblem. Innehållet av skadliga ämnen kan leda till inflammatoriska sjukdomar i magen.

Kontraindikationer för användning av kozinaki

Dessert är skadligt för personer med diabetes. De som är benägna att allergiska reaktioner bör använda kozinaki med extrem försiktighet och tidigare test.

Hur man väljer och lagrar kozinaki

För att få glädje av konsumtion, för att ge fördelar för kroppen och inte skada, är det nödvändigt att välja rätt godis. I Georgien följs fortfarande traditionerna med att göra denna efterrätt. Men butiksprodukter kan inte alltid behaga med kvalitet. För att välja en användbar produkt bör du studera informationen på förpackningen noggrant: kompositionen bör inte innehålla artificiella element och färgämnen. Kozinaki bör köpas, som är beredda med honung, för att undvika socker sirap.

Val av kriterier:

• efter komposition;
• efter färg;
• av lukt.

Den mörkbruna nyansen av kozinak indikerar förekomsten av sockersirap. Lukten ska vara specifik, karakteristisk för nötter, torkad frukt, honung. Det är kategoriskt uteslutet att köpa en produkt med smakämnen. Sådana produkter har inget att göra med en hälsosam och god efterrätt.

Efter köpet förvaras godiset med ätbart papper eller en behållare med stängt lock. Hållbarheten bör inte överstiga 6 månader från tillverkningsdatumet.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med kozinaki beror på hur de bereds. När det konsumeras med måtta kommer en orientalisk delikatess att ge glädje och mätta kroppen med nödvändiga vitaminer.