Varför mjöd är användbart och skadligt för människokroppen: sammansättning, kaloriinnehåll

Fördelar och skador med mjöd har varit av intresse för människor sedan urminnes tider. Hon ansågs vara en livsgivande dryck som skyddar kroppen från alla sjukdomar. Det tog cirka 15 år att laga det i ekfat. Idag fortsätter mjöl att produceras i industriell skala.

Vad är och typer av mjöd

Mead är en alkoholhaltig dryck gjord på basis av bi honung. Forntida Ryssland anses vara födelseplatsen för dess utseende. Tidigare var en stark drink ett obligatoriskt attribut för speciella evenemang. Ett utmärkande drag är processen att förbereda drycken. Jäsning utförs naturligt utan tillsats av alkohol.

Honungselixir klassificeras enligt beredningsmetoden och ingrediensuppsättningen. Dessutom finns det alkoholfria och alkoholhaltiga sorter av drycken.

Totalt skiljer sig följande typer av dryck:

• berusande;
• kokt;
• alkoholfri;
• falsk;
• sätta.

Enligt styrkan är mjöden uppdelad i ung och vanlig. I det första fallet är tillagningstiden 2 veckor och i det andra - från 3 månader. Det finns också en separat typ av dryck som inte kräver kokning. Det är han som kallas iscensatt mjöd.

Den mest aromatiska drycken erhålls från mörka honungsorter

Honungsdryck skiljer sig från öl i frånvaro av malt i dess sammansättning. Det finns inga komponenter i mjöden som du lägger till malt för att bryta ner. Men sättet att göra drycker är mycket lika. Huvudfördelen med mjöd över öl är dess sammansättning. Dess fördel ligger i den systemiska effekten på kroppen och påfyllningen av vitamintillförseln. Öl har i sin tur fler nackdelar än positiva egenskaper. Det överbelastar den venösa sängen och har en skadlig effekt på könshormoner.

Sammansättning, grader och kaloriinnehåll i mjöden

Styrkan hos honungselixiret varierar från 5 till 16%. Det beror på åldringstiden och ingredienserna som används. Kaloriinnehållet per 100 gram mjöde är 94 kcal. Det mesta av kompositionen är kolhydrater. Därför är drycken kontraindicerad hos patienter med diabetes mellitus och överviktiga personer. Den innehåller också följande komponenter:

• biotin;
• C-vitamin;
• järn;
• vitamin B;
• zink;
• tokoferol;
• magnesium;
• näringsämnen;
• betakaroten;
• kalcium;
• kalium;
• fosfor;
• jod.

Närvaron av mineraler i kompositionen säkerställer förstärkning av ben och tänder. På grund av dess järnhalt förhindrar drycken utveckling av anemi. På grund av B-vitaminer stabiliseras nervsystemet och reproduktionssystemet. Askorbinsyra stärker immunförsvaret. Jod i drycken gör det möjligt att använda den för endokrina störningar.På grund av dess höga sockerhalt är det dock förbjudet i närvaro av diabetes.

Varför mjöd är användbart

En kvalitetsdryck, vid tillverkning av vilken naturliga ingredienser användes, har en hel rad fördelaktiga effekter. Det ordineras ofta för att tas under den postoperativa perioden och efter allvarliga sjukdomar. Drycken ökar kroppens fysiska uthållighet och hjälper till att motstå stressiga situationer. De mest värdefulla medicinska egenskaperna hos mjöd inkluderar:

• sedering
• normalisering av metaboliska processer;
• avlägsnande av svullnader
• återställande av blodcirkulationen
• förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar;
• eliminering av muskelsmärta;
• febernedsättande effekt;
• hjälp att gå ner i vikt;
• rengöring av kroppen från toxiner;
• antibakteriell verkan;
• behandling av förkylning.

En av de viktigaste medicinska egenskaperna hos mjöd är att rengöra kroppen från toxiner. Mot denna bakgrund förbättras inte bara hälsotillståndet utan också en persons utseende förändras. Håret blir blankare och huden mjukare och mer elastisk. Samtidigt förbättras nervsystemets arbete. Att ta honungselixir hjälper till att lindra irritabilitet och förbättra sömnen. Det kan drickas på kvällen för att lindra sömnlöshet.

Vid förkylning används mjöd för att lindra feber och hosta. Det kan tunna slem och ta bort det från lungorna. Jag rekommenderar ofta nygifta att dricka mjöd den första månaden efter bröllopet. Det har en fördelaktig effekt på reproduktionssystemets funktioner och ger friska avkommor. Ibland används drycken för att normalisera matsmältningen och starta ämnesomsättningen.

Det är lämpligt att filtrera den färdiga drycken före användning.

Varför mjöd är bra för kvinnor

Honungsdrinken ger speciella fördelar för den kvinnliga kroppen. Det används ofta för sjukdomar i det lilla bäckenet. De ämnen som utgör drycken stärker glatta muskler och eliminerar inflammation. Detta hjälper till att förbereda kroppen för att bära en bebis. Tack vare vitaminer används drycken också för kosmetiska ändamål.

Är det möjligt för dräktig och ammande mjöl

I teorin har alla biprodukter en stimulerande effekt på produktionen av bröstmjölk. Trots detta är det kontraindicerat att ta mjöl under amning. Detta kan framkalla en allergisk reaktion hos barnet.

Det finns mycket kontroverser om möjligheten att använda mjöd under graviditeten. Den alkoholhaltiga drycken är förbjuden. Alkoholfri mjöl kan bara vara fördelaktig när den tas i dos. Det förbättrar peristaltiken och normaliserar vatten-saltbalansen. Tack vare detta är det möjligt att klara av förstoppning som inträffar under graviditetens sista trimester. Drycken hjälper också till att fylla på vitamin- och mineralreserver. Det måste dock användas med extrem försiktighet.

Varför mjöd är bra för män

Mjöd har en positiv effekt på manlig reproduktiv hälsa. På grund av dess rika zinkinnehåll eliminerar det inflammation i prostatakörteln och förhindrar därmed utvecklingen av prostatit. Överflödet av spårämnen i kompositionen förbättrar också spermans sammansättning. Avkommans hälsa beror på detta. Dessutom stimulerar måttlig konsumtion av mjöd blodflödet till könsorganen, vilket har en positiv effekt på erektilfunktionen.

Fördelarna med mjöd för barn

Barn får endast ha alkoholfria drycker. Det förhindrar effektivt förkylning och eliminerar deras symtom. Mead rekommenderas också att tas vid behov för att gå upp i vikt, eftersom det anses ha mycket kalorier. Men innan du tar det är det absolut nödvändigt att se till att barnet inte har någon allergisk reaktion på biverkningar.

Hur man gör mjöd hemma

Mead är lätt att göra hemma. Kvaliteten på honung och jäst har en betydande inverkan på det slutliga resultatet. Det är tillrådligt att föredra lätta honungsorter. Det är också nödvändigt att följa den stegvisa åtgärden. För att utföra jäsningsprocessen används en vattentätning. När den är ordentligt beredd visar sig hemlagad mjöd vara mycket god och hälsosam, inte värre än den köpta versionen.

Klassiskt recept

Komponenter:

• 500 ml honung;
• 4 liter vatten;
• 1 msk. l. mjöl;
• 100 g russin;
• 3 citroner;
• 30 g torrjäst.

Tillagningsprocess:

1. Lägg honung, citron och russin i en behållare och häll kokande vatten över den.
2. Under tiden blandas mjöl med jäst. Sedan tillsätts den resulterande blandningen till huvudkomponenterna efter att ha svalnat dem.
3. Blandningen förvaras i en öppen behållare i 24 timmar.
4. Efter en viss tid hälls den i en flaska och placeras under en vattentätning.
5. Efter en vecka är drycken redo att dricka.

Drycken hjälper till att återställa smaklökar efter SARS och influensa

Jästfri

Metoden för att tillverka mjöd, exklusive tillsats av jäst, kännetecknas av infusionens varaktighet. Men detta påverkar inte dryckens smak och egenskaper.

Ingredienser:

• 1 liter vatten;
• 1 liter honung;
• 4 kg röda bär.

Recept:

1. Bären krossas tills en välling erhålls.
2. Honung och vatten tillsätts till den.
3. Behållaren är täckt med gasbind och lämnas i två dagar.
4. Efter en viss tid hälls vätskan i en flaska, stängs och skickas till en mörk plats för infusion. Tillagningstiden är 4 månader.

Experter rekommenderar att du inte tar mer än 100 ml per dag

Kryddad

Komponenter:

• 15 g humle;
• 1 tsk hackad ingefära;
• 2 tsk torrjäst;
• 4,5 liter vatten;
• 10 kryddpeppar;
• skal av 1 citron;
• en nypa med muskotnöt.

Steg för matlagning:

1. Honung hälls med vatten och tänds. Tillagning utförs tills skummet släpps ut.
2. Kryddorna läggs i en dukpåse och sänks ner i vatten. Därefter kokas drycken i ytterligare 30 minuter.
3. Vatten hälls i originalvolymen och kokas igen.
4. Efter avlägsnande från värme kyls vätskan. Jäst tillsätts till den, varefter drycken hälls i en flaska. Den placeras under en vattentätning i fyra veckor.
5. Infusionstiden kan förlängas till sex månader. Källaren kommer att vara en idealisk förvaringsplats.

Citronskal i receptet kan ersättas med lime eller apelsin

Hur man dricker mjöd ordentligt

Traditionerna med att använda mjöd bildades i forntida Ryssland. Drycken drickes endast på större helgdagar med lämpliga snacks. Med tanke på tullen bör mjöd drickas enligt reglerna:

• på sommaren dricker de drycken kyld och på vintern värmer de upp den;
• mottagningen utförs från små behållare, i små klunkar;
• ibland används honungselixir som aperitif.

Köttpajer, syltade bär, havregryngelé och olika pickles används som mellanmål. Det rekommenderas inte att äta mjö med skaldjur och fisk. Det är lika viktigt att följa dosen för att undvika tillståndet av stark berusning.

Varför mjöd är skadligt och kontraindikationer

De fördelaktiga egenskaperna hos mjöd för människokroppen neutraliseras om de tas felaktigt. Det är särskilt viktigt att överväga kontraindikationer. Dessa inkluderar:

• allergi mot biverkningar;
• njure- och leversjukdomar;
• diabetes;
• amningstiden och barnets barn;
• pankreatit och kronisk gastrit.

Den alkoholhaltiga drycken rekommenderas inte för personer som är beroende av alkohol. När du använder mjöd för att stärka kroppen bör du rådfråga din läkare. Vid överdriven användning kan följande biverkningar uppstå:

• yrsel;
• illamående;
• dålig matsmältning;
• huvudvärk.

Allergier mot biprodukter åtföljs ofta av hudutslag och svullnad i slemhinnorna. Om misstänkta symtom uppträder bör du dricka en antihistamin och träffa en läkare.

Hur man lagrar mjöd ordentligt

Drycken kräver vissa lagringsregler. Deras efterlevnad kommer att säkerställa bevarande av medicinska egenskaper under lång tid. Särskild uppmärksamhet bör ägnas valet av lagringskapacitet. Det behöver inte vara metalliskt. I annat fall kommer komponenterna att ingå i en kemisk reaktion med metallen och orsaka utsläpp av skadliga komponenter. Den mest lämpliga behållaren skulle vara en mörk glasflaska.

Förvaringen av drycken sker på en plats skyddad från direkt solljus och extrema temperaturer. Det är tillåtet att förvara den i källaren eller kylskåpet. Den optimala lagringstemperaturen varierar från + 5 till + 10 ° C.

Under alla förhållanden kan drycken lagras i flera år, vilket ökar effekten över tiden.

Slutsats

Det är tillrådligt att i förväg studera fördelar och skador på mjöd. Om du inte tar hänsyn till kontraindikationerna kan du stöta på allergier eller andra obehagliga symtom. När den används korrekt blir drycken inte bara ett botemedel utan också en utmärkt dekoration för ett festbord.