Bergamottte: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer

Fördelarna och skadorna med bergamottte är en fråga som många finsmakare av klassiskt te ställer. Bergamottdryck anses vara mycket användbar, samtidigt är många myter associerade med den, och det är intressant att förstå dess verkliga egenskaper.

Vad är bergamott

Inte alla vet att bergamott inte är en kryddig ört utan en artificiellt odlad citrusväxt. För att få det korsade uppfödare en apelsin och citron - och fick en frukt som kombinerar deras egenskaper.

Bergamotträdet växer främst i Medelhavet, i Italien, i vissa regioner i Amerika. Bergamott kan nå en höjd av 10 m, grenarna är täckta med taggar och trädet blommar med vackra rödaktiga eller vita blommor med en behaglig arom.

Bergamottfrukter liknar citroner och limefrukter samtidigt - de är runda, täckta med en tät hud. Fruktmassan smakar surt och bittert, men värdet av bergamott ligger inte i den utan i fruktens skal - och i blommans och bladens växt. En användbar och aromatisk eterisk olja bereds från skalet, tillsammans med torkade löv och blommor, den tillsätts till svart och grön kinesisk, indisk, Ceylon-te - för att öka fördelarna och förbättra smaken.

Historien om ursprunget till te med bergamott

Födelseplatsen för bergamottanläggningen är den italienska staden Bergamo, varefter frukten fick sitt namn. Men många legender är förknippade med bergamottte och dess spridning i hela Europa. Men de alla, på ett eller annat sätt, hävdar att te först kom från Kina till England - och därifrån kom det till andra länder.

Den mest populära legenden säger att en engelsman Earl Gray på 1800-talet räddade en ung kinesisk adelsman från säker död. Pojkens far gav i tacksamhet greven ett ovanligt doftande te. Gray tyckte om drycken, och han bidrog till att den sprids i England, och teet har sedan dess blivit känt som Earl Gray.

Den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i te med bergamott

För närvarande är bergamottte inte bara svart utan också grönt och vitt. Följande ämnen finns dock alltid i drycken:

• vitamin C, B2, B1, P och PP;
• aldehyd citral;
• monoterpen kamfen;
• linalool;
• koffein;
• pantokrin syra;
• mineraler magnesium, kalium, fosfor och kalcium;
• tanniner.

Kaloriinnehållet i te är extremt lågt och är bara 2 kalorier per 100 g - det är omöjligt att gå ner i vikt på drycken.

Fördelar med bergamottte för män och kvinnor

De fördelaktiga egenskaperna hos te ligger inte bara i den uppfriskande smaken och tonic-effekten. Denna dryck:

• förbättrar ämnesomsättningen och hjälper kroppen att ta bort gifter snabbare;
• har en positiv effekt på aptiten och främjar korrekt matsmältning;
• har febernedsättande och antiinflammatoriska effekter;
• stimulerar mental aktivitet;
• har en bra effekt på nervsystemet och hjälper till att hantera stress;
• har en gynnsam effekt på sexuella funktioner hos män och kvinnor;
• sänker blodsockret och skyddar blodkärlen från skadligt kolesterol.

Bergamott i te för män hjälper till att öka libido och hjälper till att hantera inflammation i urinvägarna.

Är det möjligt att dricka te med bergamott för gravida och ammande mödrar

Bergamott är inte kontraindicerat för kvinnor i position - men det är mycket viktigt att inte överskrida dagpenningen. Eftersom en hälsosam dryck innehåller koffein kan du inte konsumera mer än 2 koppar om dagen, annars orsakar det takykardi, skakningar, huvudvärk och halsbränna.

Drycker är också tillåtna under utfodring. Fördelarna med amning av bergamott är att det har en mild lugnande effekt, hjälper till att hantera eventuell depression och också ökar amningen. Men det är nödvändigt att övervaka barnets reaktion - och i händelse av allergi, uteslut hälsosamt te från kosten.

Bergamottte för barn

Tanniner och koffein som finns i alla teer är skadliga för små barn. Bergamottte är inget undantag, speciellt när man tänker på de starka toniska egenskaperna. Därför kan du för första gången erbjuda en drink till ett barn tidigt än 12 år - och inte mer än 2 koppar om dagen.

Fördelarna med bergamottte för viktminskning

Fördelen med bergamottte för kvinnor ligger också i det faktum att polyfenolföreningarna i drycken främjar nedbrytningen av fettceller - därför är det mycket användbart på en diet. Drycken hjälper till att reglera ämnesomsättningen, med regelbunden användning fördelar kroppen korrekt inkommande kalorier.

Men naturligtvis måste bergamottte kombineras med rätt näring och motion. Gynnsam bergamott i sig kommer inte att leda till att bli av med dessa extra pund.

Fördelar och skador med bergamottte för diabetes

Eftersom blodsockret inte stiger från drycken får diabetiker konsumera det med måtta. Men du kan inte lägga socker till te med bergamott vid sjukdom - en sötad dryck kommer definitivt att skada.

Bergamottte höjer eller sänker blodtrycket

Man tror att egenskaperna hos bergamott starkt påverkar blodtrycket. Emellertid har kliniska studier visat att enbart förekomsten av bergamott i te inte påverkar blodtrycket på något sätt. En annan sak är att patienter med högt blodtryck och hypotoni bör vara försiktiga med allt te, inklusive bergamott, och reglera styrkan och temperaturen för att undvika skador på kroppen.

Bergamottte under reducerat tryck

Med hypotoni eller kroniskt lågt blodtryck rekommenderas det att dricka hälsosamt svart te - och bäst av allt varmt. En stark och varm dryck höjer alltid trycket något, oavsett dess sammansättning, detta gäller även te med bergamott.

Bergamottte med högt blodtryck

Men med högt blodtryck är det bättre att föredra gröna sorter av drycken - eller mörkt te kyld. Då kryper inte trycket upp och kanske kommer det att sjunka något, vilket kommer att vara till stor nytta för patienter med högt blodtryck.

Hur man brygger bergamottte ordentligt

Skadorna och fördelarna med svart te med bergamott beror till stor del på hur drycken bryggs. Om tekniken följs korrekt, har teet en rik smak och en ljus bärnstensfärgad färg.

• Innan du börjar göra te måste du först skola ett glas eller keramisk tekanna med kokande vatten - detta desinficerar och värmer samtidigt väggarna.
• Sedan hälls teblad i vattenkokaren - mängden beror på kärlets storlek. Om vattenkokaren rymmer 200 ml vatten, tar infusionerna 1 tesked, om 400 ml, sedan 2 skedar.
• Häll kokande vatten över tebladet, täck grytan med ett lock och låt det tillsättas i 5-7 minuter.

Bergamottte recept

Drycken anses vara en klassiker utan ytterligare tillsatser - endast svarta teblad bryggda i kokande vatten. Men det finns två intressanta recept för sommar- och vintersäsongen som är mycket populära.

Sommarté med bergamott och citron

På sommaren står fans av gott te inför ett dilemma - de vill inte ge upp sin favoritdryck, men det är för varmt att dricka varmt te. I sådana fall kan du brygga en drink enligt följande recept:

• te hälls i en uppvärmd tekanna - grönt är bättre, men svart är också lämpligt;
• tebladet hälls med varmt men inte kokande vatten - temperaturen ska vara cirka 80 grader;
• drycken insisteras i cirka 5 minuter, sedan hälls teet i en annan maträtt och kyls i den till rumstemperatur;
• det kylda teet hälls i isformar och läggs i frysen;
• pressa saften av 4-5 citroner medan drycken är frusen;
• citronsaft blandas med en liten mängd vatten, socker tillsätts efter smak;
• de frysta tebitarna tas bort från kylskåpet, krossas och tillsätts till citronlösningen.

En kall dryck visar sig inte bara vara god, utan också hälsosam - och fräschar perfekt upp under sommarvärmen.

Bergamottte för att stärka immunförsvaret

Under den kalla årstiden kommer en annan variant av bergamottte att vara till stor nytta. Förbered drinken så här:

• torra teblad hälls i en uppvärmd tekanna, hälls med kokande vatten och insisterade i 5 minuter;
• en liten mängd kryddor hälls i en annan tekanna - till exempel kanel, kardemumma, kryddnejlika - och kokt vatten hälls också över dem;
• kryddor infunderar lite längre än te - i 15 minuter;
• efter denna tid blandas vätskorna med varandra.

Det resulterande teet med tillsats av kryddor kan dessutom kryddas med 1 tesked honung. Smaken av te med bergamott blir ljusare och rikare, honung förbättrar de fördelaktiga egenskaperna och hjälper till att stärka immunförsvaret.

När och hur man bäst dricker te med bergamott

För att maximera de fördelaktiga egenskaperna hos te, utan att skada dig själv, måste du använda drycken enligt vissa regler.

• Den totala dagliga dosen bör inte överstiga 4 koppar av drycken. Om teet används tillräckligt starkt, är det bättre att göra med bara 2 koppar om dagen - annars är skada på kroppen och försämrad hälsa möjlig.
• Det rekommenderas att dricka te på morgonen. Drycken stärker perfekt - på morgonen kommer den här egenskapen att vara till nytta, men på kvällen kan den hindra dig från att sova lugnt.

Det är vanligt att tillsätta citron huvudsakligen till en uppfriskande kall dryck - det kan förstöra smaken av varmt te och helt drunkna i bergamottnoten. När det gäller mjölk rekommenderas det inte alls att späda te med bergamott med det - detta kommer att påverka smaken negativt.

Kan du vara allergisk mot bergamottte?

Ibland kan bergamottens egenskaper orsaka allvarliga allergier, vars skada manifesteras inte bara av utslag på huden utan också av svullnad i nasofarynx.Bekanta med en tedryck bör börja med små portioner, och om du mår sämre bör du omedelbart sluta dricka.

Skada på te med bergamott och kontraindikationer

De fördelaktiga egenskaperna hos drycken kan, om den används försiktigt, bli skadlig. Kontraindikationer för te är:

• graviditet och gynekologiska sjukdomar;
• allvarliga hjärtproblem
• njursvikt;
• allergi mot bergamott eterisk olja i drycken.

Överskrid inte det dagliga intaget av te, eftersom detta leder till ökat blodtryck och takykardi.

Vilket bergamottte är bättre: grönt eller svart

Vilken dryck du ska välja beror på personliga preferenser och önskemål. Fördelarna och skadorna med grönt te med bergamott bestäms av det faktum att en sådan dryck har en avslappnande och lugnande effekt. Egenskaperna hos mörkt te, särskilt starkt te, ger motsatt effekt - det stimulerar och toner. Följaktligen kommer olika typer av drycker att vara fördelaktiga i olika situationer.

När ska man skörda och hur man torkar bergamott för te

Hälsosamt doftande te kan inte bara köpas i butiken utan också samlade råvaror till det själv. Bergamott, eller monarda, odlas ofta i trädgårdstomter.

En användbar växt skördas i mitten av sensommaren - under blomningsperioden, från juli till september. Det är nödvändigt att skära monardastammen tillsammans med blommorna på en höjd av 30 cm från marken och torka sedan gräset på en öppen men skuggig plats.

Torr bergamott krossas, läggs i papperspåsar eller linnepåsar och förvaras på samma sätt som alla andra örtuppsamlingar - på en mörk och torr plats.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med bergamottte beror främst på den konsumerade mängden. I små mängder kommer inte dryckens egenskaper att vara skadliga - förutsatt att det inte finns någon uttalad individuell allergi.

Recensioner