Innehåll
Mangostanfrukt äts som regel mycket mindre ofta än vanligt äpplen och päron. Den exotiska frukten växer uteslutande i den malaysiska skärgården, på grund av vilken den inte sprids allmänt. Det har ett märkligt utseende och en mycket intressant smak. Men huvudfunktionen är mangostanens sammansättning.
Hur mangosteen ser ut
Mangosteen har ett bisarrt utseende. Det är frukten av ett vintergrönt träd i familjen Kluziev. Dess diameter varierar från 3 till 7 cm. En ganska tjock skal har en rik lila färg. Den vita massan är formad som ett vitlökhuvud. Det finns frön inuti varje kryddnejlika. Dess karakteristiska drag är en trevlig vaniljarom. När den går sönder släpper massan ut en stor mängd juice.
Hur och var växer mangostan
Öarna Indonesien anses vara mangostanens födelseplats. Med tiden började frukten odlas på Hawaii, Colombia, Sydamerika, Indien, Thailand och Puerto Rico. Trädets höjd sträcker sig från 6 till 26 m. Det har spridande grenar med avlånga löv. Först har de en ljusrosa nyans och över tiden blir de gröna. Träd växer på speciella plantager. De kräver inte insektsbestämning.
Hur mangosteen smakar
Frukten har en söt smak med syrliga toner. Massan smälter bokstavligen när den kommer in i munnen. Det är väldigt saftigt och gott. Mangosteen har jämförts med mango och ananas. Man tror också att frukten liknar persikor och jordgubbar. Men oftare talas om exotiska frukter som de mest unika, till skillnad från något annat.
Hur man äter mangostan
Skala mangostan innan du äter den. Principen för att skära frukten i bitar är densamma som för citrusfrukter. Det är nödvändigt att göra snygga snitt i skalet och sedan dela frukten i skivor. Du kan också dra av huden på ena sidan och äta massan med en sked. Det är viktigt att vara försiktig eftersom den är mycket saftig.
Oftast äts mangostan rå och spottar ut benen. I exotiska länder tillagas desserter och olika drycker från den. Du kan också bevara och torka frukten för att förlänga dess fördelaktiga egenskaper under lång tid. Frysning av mangostan är inte önskvärt. Under påverkan av låga temperaturer blir frukten vattnig och tappar sin smak.
Hur man väljer rätt mangostan
När du väljer en mangostan bör du vägledas av dess utseende.Huvudparametern för bestämning av fruktens färskhet är bladen på stjälken. De ska ha en djupgrön färg. Fruktens yta är något fjädrande när den pressas. Den har en mörklila färg. Skalet kan vara något fuktigt och hal vid beröring.
Hur man mognar mangostan hemma
Fruktens mognad kan bedömas utifrån skalets färgmättnad. Om den är för lätt är frukten inte mogen. Men det kan föras till det nödvändiga tillståndet och hemma. Det räcker att hålla den på fönsterbrädan i ett par dagar. Det är tillrådligt att förvara den mogna mangostan i kylen. I det här fallet kan den användas inom två veckor.
Hur man skalar mangostan
Processen med rengöring av mangostan är lätt. Det viktigaste är att inte skada fruktköttet vid skalning och omedelbart bli av med stjälken. Vi rekommenderar att du rengör den med en vass kniv. Du kan också göra flera skär på skalens yta och sedan dela frukten i skivor.
Hur man äter mangostan rätt
Endast vit massa äts. Du kan bara ta bort toppen av skalet och äta med en sked. Det är också tillåtet att dela upp frukten i skivor analogt med citrus. På kaféer serveras frukten ofta med en gaffel, eftersom det är bekvämt att hålla fast vid bitar mangostan.
Är det möjligt att äta mangostanben
Mangosteenben äts inte. De utmärks av uttalad bitterhet. I vissa fall används de för behandlingsändamål. Mangostanfrön innehåller ämnen som stimulerar matsmältningen. Men frågan om deras användning måste diskuteras med den behandlande läkaren.
Hur man lagrar mangostan hemma
Mangosteen kan förvaras både i kylen och vid rumstemperatur. I det första fallet blir hållbarheten längre. I värmen krymper det.
Värdet och sammansättningen av mangostan
Den exotiska frukten är inte bara utsökt utan också extremt hälsosam. Den innehåller en rekordmängd xanthoner, som har ett antal medicinska egenskaper. Dessutom finns det många vitaminer och mineraler i mangostan. På grund av detta har det en gynnsam effekt på immunsystemet. Frukten innehåller följande komponenter:
- antioxidanter;
- mineraler (järn, kalium, magnesium, fosfor, mangan, zink, kalcium);
- matfibrer;
- fettsyra;
- xantoner;
- katekin;
- vitaminer i grupperna C, A, D, E och B;
- phytonutrients.
Vitamininnehåll i mangostan
Den största fördelen med mangostan är dess rika vitaminkomposition. Tack vare honom har frukten en stimulerande effekt på immunsystemet. B-vitaminer utjämnar en persons känslomässiga tillstånd. För kvinnor ligger dess fördel i normaliseringen av reproduktionen. Innehållet av askorbinsyra säkerställer aktiveringen av kroppens försvar. På grund av detta minskar mangostan risken för att utveckla förkylningar och virussjukdomar.
Kaloriinnehåll i mangostan
Närvaron av mangostan i kosten bidrar inte till överdriven viktökning. Kaloriinnehållet på 100 g av produkten är 62 kcal. BZHU presenteras i följande förhållande:
- proteiner - 0,6 g;
- fetter - 0,3 g;
- kolhydrater - 14 g.
Användbara egenskaper hos mangostanfrukt
Frukten införs i kosten inte bara för att diversifiera den utan också för medicinska ändamål. Faktum är att mangostanens sammansättning låter dig stärka kroppens försvar och förhindra ett antal sjukdomar.
De fördelaktiga egenskaperna hos exotiska frukter inkluderar:
- skydd mot patogena mikrober;
- antiinflammatorisk verkan;
- anti-aging effekt;
- acceleration av regenerativa processer;
- hjälp med sömnlöshet och nervös utmattning
- eliminering av symtom på den premenstruella perioden;
- förebyggande av onkologi;
- antioxidant effekt;
- stabilisering av blodtrycket.
Användbara egenskaper hos mangostenskal
Trots att fruktens skal inte äts har den många fördelaktiga egenskaper. Därför rekommenderas det inte att kasta bort det. Skalet kan torkas och tillsättas till beredningen av te och olika infusioner. Den innehåller pektin, vilket har en stimulerande effekt på matsmältningssystemet.
Andra fördelaktiga egenskaper hos skalet inkluderar:
- antiviral effekt
- återställande effekt på kroppen;
- hjälp med diarré och dysenteri;
- antiparasitisk effekt.
Användbara egenskaper hos bark och löv
För medicinska ändamål används ofta barkens och den lövrika delen av växten. Torkade råvaror fungerar som en grund för vitaminte med tonic effekt. Det normaliserar blodtrycket och hjälper till att eliminera dåligt kolesterol från kroppen.
Varför mangosteen är användbart för kroppen
Sedan antiken har mangostan varit populär i kampen mot allvarliga sjukdomar. I asiatiska länder användes det för att behandla sjukdomar i muskuloskeletala systemet, reproduktion och matsmältningsorgan. Idag är det en av de rikaste källorna till vitaminer och mineraler.
Fruktens fördelaktiga egenskaper är särskilt uttalade i närvaro av följande sjukdomar:
- fetma;
- hormonella störningar
- matsmältningssystemets patologi;
- hjärt-kärlsjukdomar;
- virus och förkylningar;
- minskad reproduktionsfunktion och sjukdomar i urinvägarna;
- hudsjukdomar;
- hjärnstörningar.
Applicering av mangostan
Mangosteen är särskilt populärt i matlagning. På grund av dess smak används den ofta för att göra efterrätter. Det är inte mindre efterfrågat inom alternativ medicin. Detta beror på fruktens enorma antal fördelaktiga egenskaper.
För medicinska ändamål
För medicinska ändamål används oftast inte färsk frukt utan tinkturer och avkok baserade på frön och skal. En helande dryck hjälper till att fylla på tillförseln av vitaminer och klara ett specifikt problem. Det kan användas som ett komplement till vanlig behandling.
I kosmetologi
Mangosteenextrakt läggs ofta till kosmetiska produkter som är utformade för att skydda och ta hand om ansiktet. Den innehåller ämnen som skapar en barriär mot patogener. Dessutom accelererar frukten de regenererande processerna, vilket hjälper till med akne och åldersfläckar. Dess antioxidativa egenskaper säkerställer eliminering av toxiner från epidermis. Detta gör att huden ser friskare och friskare ut.
Masker baserade på mangostanjuice kan också göras hemma. I kombination med andra fördelaktiga ingredienser förstärks fruktens effekt. Pulver tillverkat av mangostenskal har förmågan att bekämpa eksem och akne.
I dietetik
Fruktens fördelaktiga egenskaper gör det möjligt att framgångsrikt använda den för viktminskning. På grund av dess låga kaloriinnehåll påverkar den inte siffran negativt. Enzymerna i dess sammansättning påskyndar ämnesomsättningen, vilket hjälper till att bli av med extra kilo. Inom dietetik är inte bara färsk frukt populär utan också kosttillskott baserade på mangostan. Innan du använder dem är det tillrådligt att konsultera en specialist.
I matlagning
De försöker att inte värma mangostan. Det neutraliserar några av de fördelaktiga egenskaperna och förändrar produktens smak. Det används oftast i cocktails, desserter och fruktsallader. Ibland tillverkas sylt eller konserver på basis av mangostan.
För andra ändamål
Inom läkemedelsområdet är mangostanolja extraherad från fruktens skal mycket populär. Det används inte bara för att eliminera kosmetiska brister utan också för att massera. På grund av dess antimikrobiella effekt tillsätts frukten ofta till deodoranter och naturliga antiseptika. Det naturliga färgämnet som finns i skalet används för att solbränna läder. Denna metod är mycket populär i Kina.
Begränsningar och kontraindikationer
I sällsynta fall kan äta mangostan orsaka biverkningar. För att förhindra att detta händer måste du bekanta dig med kontraindikationerna.
Dessa inkluderar följande:
- ökad surhet i magen
- allergisk reaktion;
- störningar i njurarna.
Effekten av frukten på gravida och ammande kvinnors kropp är inte helt klarlagd. Därför är det lämpligt att avstå från att använda det. Allergipatienter måste använda mangostan med extrem försiktighet i små portioner. När oönskade reaktioner uppträder tas den omedelbart ur kosten. För att undvika konsekvenserna bör endast mogen frukt ätas.
När du tar mediciner som har en tunnare effekt på blodet, bör du sluta använda mangostan. Det saktar ner läkningsprocessen och gör att personen mår sämre.
Slutsats
Mangostanfrukten äts oftast för att tillgodose gourmetbehov. Den har en unik smak och ett ovanligt utseende. På grund av sin exotiska natur bör produkten införas i kosten med extrem försiktighet, med hänsyn till alla kontraindikationer.
