Innehåll
En av de mer ovanliga typerna av hallon är tibetansk. Utåt ser det ut som en jordgubbe. På tomterna planteras den oftast för dekorativa ändamål, eftersom få gillar bären. Fördelarna med tibetanska hallon kan uppskattas efter att ha studerat dess sammansättning och effekter på kroppen. Det har en positiv effekt på matsmältnings-, nerv- och immunsystemet.
Kemisk sammansättning
Tibetanska hallon innehåller många ämnen som är nödvändiga för människokroppen. Bland dem:
- vitaminer C, P, A, E;
- element järn, koppar, kalium;
- pektiner;
- folsyra.
Under påverkan av dessa ämnen normaliseras arbetet i cirkulations-, matsmältningssystemet och andningsorganen. Men från tibetanska hallon kan det inte bara finnas fördelar utan också skada. Innan du inkluderar det i kosten bör du se till att det inte finns någon allergi. De ämnen som utgör bären kan provocera utvecklingen av intoleransreaktioner.
Varför är tibetansk hallon användbar?
Trots den ovanliga smaken kan du inkludera tibetanska hallon i din kost. Tack vare dess sammansättning har den en positiv effekt på hälsan:
- askorbinsyra stimulerar kroppens försvar, hjälper den att bekämpa de orsakande medlen för virussjukdomar;
- vitaminer P, E är antioxidanter som hjälper till att återställa celler, vävnader, dessa är kända hämmare av åldrande;
- med deltagande av vitamin A i kroppen sker redoxprocesser, retinol är nödvändigt för syntes av proteiner;
- järn är ansvarig för det hematopoietiska systemets funktion;
- koppar är nödvändigt för att stödja de endokrina körtlarnas och andningsorganens arbete, stärka håret;
- Kalium behövs för att upprätthålla förhållandet mellan natrium och magnesium i kroppen.
Pektiner har en positiv effekt på matsmältningskanalens funktion. Under deras inflytande normaliseras peristaltik, matsmältningsprocessen förbättras.
Med regelbunden användning av bär i människokroppen:
- vaskulära väggar förstärks;
- den erforderliga blodkompositionen bibehålls;
- utvecklingen av anemi förhindras;
- metabolism stimuleras;
- stärker immunförsvaret
- matsmältningssystemets arbete förbättras, gasbildning minskar.
Tibetanska hallon kan användas som ett antidepressivt medel. Det har en positiv effekt på nervsystemet. Människor som odlar denna sort vet att att äta flera mogna frukter om dagen hjälper till att minska sannolikheten för att få influensa, akuta luftvägsinfektioner. Om det inte var möjligt att undvika sjukdomen, hjälper den här produkten till att sänka kroppstemperaturen, bli av med andra obehagliga symptom på förkylning. Under påverkan av användbara komponenter minskar risken för att utveckla komplikationer av virussjukdomar.
Det räcker att äta 15-20 medelstora och stora bär per dag. Denna mängd innehåller det mesta av det dagliga intaget av ämnen som är nödvändiga för kroppen.
Kontraindikationer för användning av tibetanska hallon
Människor som är utsatta för allergier bör ge upp tibetanska hallon. Du kan kontrollera om det finns en reaktion på produkten om du äter en bär inom 2-3 dagar.Om det inte finns utslag, klåda och andra manifestationer av allergier kan du inkludera frukterna i kosten.
Det rekommenderas inte att missbruka tibetanska hallon hos patienter med diabetes. Det är inte nödvändigt att helt utesluta det från menyn, men det är viktigt att komma ihåg begränsningarna när du använder den. 5-10 frukter per dag räcker.
När du bildar menyn måste du ta hänsyn till de fördelaktiga egenskaperna hos tibetanska hallon och kontraindikationer. Det hjälper till att mätta kroppen med vitaminer, men vissa människor är förbjudna att äta dessa sura frukter.
Insamling och upphandling
Buskar bär frukt från mitten av sommaren till slutet av september. Att samla in tibetanska hallon är endast nödvändigt efter att de är helt mogna. Det är inte önskvärt att plocka bär i den tekniska mognadsstadiet. Mogna frukter har en söt och sur smak, närvaron av en bitter smak är tillåten.
Uppsamlingsprocessen kompliceras av det faktum att buskarna på växten är täckta med taggar. Tornarna är ofta i närheten av frukten, så det är bättre att plocka dem med skyddshandskar.
Frukten kan skördas för vintern. De är frysta, används för att göra konserver, sylt, gelé. Du kan bevara den maximala mängden användbara egenskaper om tibetanska hallon torkas. Under den kalla årstiden används den för att laga berikade drycker - te, kompott.
Det är bättre att torka frukt i speciella elektriska torktumlare för grönsaker och frukt eller i ugnen vid en temperatur på cirka 50 ° C. Te tillverkade av dem på vintern och våren hjälper till att fylla bristen på vitaminer. De rekommenderas att ingå i kosten för att stärka immuniteten, minska risken för förkylning och normalisera ämnesomsättningen.
Tibetanska hallon kan frysas. I förväg bör bären tvättas väl och torkas med pappershanddukar. Det är nödvändigt för fukt att avdunsta från deras yta. Om frysta frukter behövs för beredning av kompott, te, gelé, kan de vikas i plastpåsar. Efter upptining tappar de formen. Du kan förvara tibetanska hallon i upp till ett år.
De flesta av de fördelaktiga egenskaperna hos tibetanska hallon bevaras under värmebehandlingen. Därför kan du göra sylt, sylt, lägga till dem till kompott från frukten.
Slutsats
Fördelarna med tibetanska hallon är stora, dessa bär är en källa till vitamin C, A, E, P, mineraler, pektiner. Med deras regelbundna användning stärks immuniteten, matsmältningsorganens funktion normaliseras, tillståndet i blodkärl, hud och hår förbättras. De rekommenderas att inkludera i kosten för personer som lider av nervsjukdomar.
