Садржај
Поред лечења, важно је одржавати здраву исхрану која покрива потребе за хранљивим састојцима и позитивно делује на стомак. Дијета за површински гастритис може помоћи у смањењу упале и елиминисању окидача који могу погоршати ток болести. Правилна исхрана помоћи ће бржем обнављању слузнице желуца.
Карактеристике исхране са површинским гастритисом
Дијета за гастритис ове врсте је главни терапијски фактор. Терапија директно зависи од нутритивних карактеристика пацијента. Пошто је ниво киселости код сваког пацијента различит, дијета за површински гастритис може се разликовати међу људима.
Дијета за површински гастритис не захтева строга ограничења у храни. Међутим, треба поштовати опште принципе културе исхране.
Са очуваном киселошћу, гастроентеролог прописује антиулцерну исхрану. Пружа нежан хемијски, термички и механички третман. Дијета пацијента са површинским гастритисом не би требало да садржи храну која може стимулисати лучење киселине. Не би требало да оштете слузницу желуца.
Са површинским гастритисом, правилно састављена дијета промовише брзо зарастање слузокоже.
Морате се придржавати дијете која укључује следеће:
- Одбијање јести 2 сата пре спавања.
- Придржавајте се дијете. Промовише организацију основних сложених рефлексних реакција усмерених на проналажење, одузимање и померање хране. Једење хране истовремено програмира тело да ради правилно. Унапред започиње процесе дигестивног система, припремајући се за усвајање новог дела хране. Дијета са површинским гастритисом у складу са режимом је лака и брза асимилација хране. Биланс киселине је систематизован, мучнина или тежина у стомаку неће сметати. Оптимална пауза између оброка је 3 сата.
Важно! Не једите суву храну са површинским гастритисом.
- Не преједајте се, правите велике паузе између оброка и једите суву или зачињену храну. После ње треба да остане осећај лагане глади.
- Производи за млевење. Не гутати на комаде. Храну треба темељито жвакати, што је мања храна то је бољи стомак. Препоручљиво је млети, довести посуду у стање течне суспензије. Избегавајте јести тврду и грубу храну. Брушењем ће се обезбедити угодно окружење за регулисање функционисања једнослојног стубастог епитела.
- Оптимална температура за храну је 15-50 ° Ц. Прехладна или врућа храна иритира стомак, погоршавајући клиничку слику и ток површинског гастритиса.
- Приликом припреме дијеталне хране узима се у обзир важна чињеница да човек треба да унесе око 30% укупног дневног уноса калорија у првом оброку, 40% за ручак, 15% за вечеру.
- Садржај калорија у исхрани не би требало да прелази 3000 кцал. Дијета за површински гастритис треба да садржи велику количину протеина.Држите се дијететске масти, беланчевина и угљених хидрата у омјеру 1: 1: 5.
- Ако пацијент има истовремене патологије попут панкреатитиса или холециститиса, не препоручује се јести 4 пута дневно, већ поделити укупну количину у 8 оброка.
- Дијета треба да буде уравнотежена са основним храњивим састојцима, потпуна и разноврсна.
- Са површинским гастритисом, препоручује се јести свеже припремљена јела. Јучерашња храна је непожељна. Ово ограничење се не односи на хлеб.
- Посматрајте енергетску равнотежу. Број сагорених и поједених калорија треба да буде приближно једнак.
- Потпуно напустите храну која садржи глутамин за гастритис. То је брза храна пуна хемијских састојака.
- Техника кувања гастритиса површинског типа - кување, кухање на пари, печење, динстање. Забрањено је пржити и пушити храну.
- Житарице за гастритис се припремају док се потпуно не скувају. Поврће и месо не треба јести сирово.
Са површинским гастритисом, пацијентима се препоручује табела 1б према Певзнеру и дијететски сто бр. 5. Савремени гастроентеролози и нутриционисти сматрају да је исхрана Певзнера застарела. Препоручује се придржавање главних карактеристика дијете за гастритис.
Са површинским гастритисом, дијета укључује минералну воду, која одговара нивоу киселости желуца пацијента. Али пијте више од 8 чаша дневно, од којих је прва пре доручка. Вода започиње варење, убрзава метаболичке процесе, чисти гастроинтестинални тракт од токсина и токсина.
Дијетални мени за површински гастритис желуца
Ова врста дијете има многа ограничења. Дијета за површински гастритис одабире се за сваког пацијента одвојено, узимајући у обзир тежину тока болести и опште стање.
Дозвољени производи
Препоручени производи не би требало да иритирају слузницу. Препоручени производи за површински гастритис укључују следеће:
- Пилетина, зец, нутрија, немасна говедина и ћуретина. Препоручује се месо на пари, а затим га самељите у блендеру. Уклоните фасцију и тетиве.
Савет! Што се више пацијент креће и бави спортом, то је већи проценат месних производа дозвољен у исхрани. - Било која риба је дозвољена, али не и масна. На пример, поллоцк, бакалар, ослић. Од речне рибе препоручује се штука и штука. Скините кожу пре кувања.
- Поврће и воће морају бити термички обрађени. Са површинским гастритисом повећане киселости, дијета искључује кисело воће и поврће, са ниским - дозвољава.
- Ферментисани млечни производи и млечни производи су потребни. Дозвољено је користити скут, обрисан кроз сито, у који се додаје крема или млеко са ниским садржајем масти како би маса постала течнија. Јогурт, кефир, јогурт за површински гастритис нису забрањени ако нису кисели.
- Од житарица, предност се даје пиринчу, гризу, овсеној каши. Кувати док потпуно не проври. Дозвољена је тестенина од финог брашна.
- Користите само домаће сокове, желе, компоте. Не кувајте са киселим воћем.
- Од слаткиша за површински гастритис, дозвољени су кекси од кекса, бели слез, мармелада.
Важно је пратити рок трајања купљених производа, прочитати састав: не би требало да садржи хемијска једињења - Двопек и јучерашњи бели хлеб.
- Кромпир се препоручује у било ком облику, осим прженог.
- Јаја се могу користити за површински гастритис са високим нивоом киселине. Препоручује се меко кувано или у облику омлета, али не више од 3 пута у 7 дана. Дијета за површински гастритис са смањеним лучењем хлороводоничне киселине такође омогућава њихову употребу, али не више од 1 ком. у Недељи.
- Ако једете банане и урме умерено, неће штетити стомаку ако се једу умерено.Јабуке су корисне и лече болест, дијета укључује употребу само слатких сорти са површинским гастритисом са високом киселошћу, а слатко и кисело - са ниском.
- Корисни су сокови од купуса, кромпира и репе. Имају ефекат зарастања рана.
Дијетални третман површинског гастритиса укључује мед, нават и некисели џем. Дозвољено је кување јела на несланом маслацу и рафинисаном биљном уљу.
Забрањена храна
Грожђе и диња су јасна контраиндикација за гастритис. Први карактеришу процеси ферментације, иритира слузницу. Друга је тежина након употребе. Гастроинтестинални тракт чак и здраве особе тешко се носи са грожђем и дињама, па се пацијентима са површинским гастритисом саветује да их напусте. Забрањени су сокови цитруса од поморанџи, ананаса, грејпа, лимуна и другог киселог воћа.
Чоколада, слатке кифлице, колачи, кроасани и колачићи су забрањени. Не можете јести никакве орашасте плодове, ово се односи на семе и махунарке. Ђумбир и други љути зачини су такође забрањени.
Алкохол, пиво, вино и друга алкохолна пића не препоручују се чак ни током ремисије гастритиса. Они изазивају хемијска оштећења слузокоже.
Алкохол провоцира лучење желучаног сока, који оштећује орган и погоршава запаљен процес.
Следећи производи спадају у категорију забрана:
- масна храна;
- кисели краставци;
- кобасица;
- димљено месо;
- конзервиране рибе;
- гљива и јаке биљне децокције;
- паприкаш;
- Сладолед;
- непрерађено млеко;
- сунцокретово, кукурузно и маслиново уље;
- газирана пића;
- чувати мајонез и сосеве;
- тврдо кувана и пржена јаја;
- просо, бисерни јечам, кукурузни гриз;
- слана риба;
- месне и рибље чорбе;
- зачини;
- купус и киселица;
- производи од лиснатог пецива;
- свеже печени бели и ражени хлеб.
Површински гастритис може изазвати повећану и смањену киселост желуца. Стога се листа ограничења и одобрења за производе може разликовати. Дијета зависи од нивоа киселости.
Узорак менија за недељу дана
Када правите план оброка, морате осигурати уравнотежен унос различитих хранљивих састојака.
Прехрана за површински гастритис желуца - мени за недељу дана представљен је у табели:
|
Дани у недељи |
Доручак |
Ручак |
Вечера |
Вечера |
Пре спавања |
|
ПОН |
овсена каша са обраним млеком |
желе од некиселих бобица и воћа |
пилеће полпете са шаргарепом и куваним пиринчем |
риба динстана у павлаци са поврћем, чај са мармеладом |
чашу јогурта |
|
ВТ |
пиринчана каша на води, меко кувана јаја |
моуссе, печене јабуке |
хељда супа са пилећим месом, пире од поврћа |
рибље полпете са винаигретом |
кефир |
|
Сре |
гриз |
некисели скут са бобицама |
супа од поврћа пире, пире кромпир, котлети од јетре |
котлети на пари са печеним поврћем |
компот од јабука и кајсије |
|
Тх |
овсена каша, кувана до љигавог стања |
пудинг, сок |
динстано поврће, супа од пилеће чорбе са резанцима |
лење кнедле са маслацем или чорба од поврћа |
Зелени чај |
|
ПТ |
хељдина каша или тепсија од бундеве са млевеном пилетином |
палачинке без квасца или салата од цвекле |
супа од поврћа са куваним месом, парни котлети, чаша обраног млека |
гриз каша са воћем и сувим грожђем |
воћна салата |
|
Суб |
парни омлет |
компот од слатког воћа |
супа од кромпира, чорба од шипка, кувана телетина |
млевени рибљи котлети са тиквицама и шаргарепом, кувани пиринач |
воћни желе или штука печени у фолији |
|
Сунце |
овсена каша, поширано јаје |
чај од камилице |
кувани говеђи језик, пире од тиквица, сецкани вермичели |
пире од тиквице са куваном пилећом јетром |
чаша кефира или млека, мармеладе |
Са површинским гастритисом, понекад можете јести забрањену храну. Оштра ограничења снажно утичу на емоционалну позадину. Није забрањено јести порцију сладоледа или комад димљеног меса једном недељно.
Колико вам је потребно да пратите дијету за површински гастритис
Ова болест се разликује од осталих облика болести по томе што се запаљење јавља само на горњој слузници желуца. У младости се брзо опоравља, за само неколико сати. Неопходно је придржавати се дијете месец дана, а затим додати другу храну. Терапијски ефекат се јавља након 10 дана дијете.
Мушкарци и жене старији од 30 година са површинским гастритисом требало би да једу дуже. Ограничења се уводе 2-3 месеца, пошто се слузница опоравља спорије и неопходно је консолидовати резултат.
Тако да се не догоди релапс површинског гастритиса и стање се не погорша, дијета се поштује читав живот, без строгих ограничења, али и без напора. На пример, јести мало зачињеног јела није забрањено, али ни цео тањир. Можете пити било које забрањено пиће, али не сваки дан.
Закључак
Дијета за површински гастритис важан је фактор успешног лечења. Гастроинтестиналне болести не пролазе саме од себе, захтевају обавезан и адекватан третман, чији је део правилна исхрана. Након дијете, не само да можете бити потпуно излечени, већ и све време држати болест у ремисији.
