Садржај
Цхум лосос кавијар је деликатеса која је у великој потражњи међу купцима. Ова популарност је због високог укуса, као и због чињенице да се производ сматра другим највреднијим после чиноок лососа, који је наведен у Црвеној књизи. Деликатесу карактерише правилан облик јаја (пречника 5-6 мм) и одсуство специфичног укуса. Али такође су веома цењене корисне особине кавијара лососа, које имају благотворно дејство на функционисање унутрашњих органа и система.
Хемијски састав кавијара лососа
Према савременим лекарима, ова деликатеса садржи велику количину корисних супстанци за људско здравље. Захваљујући томе, морски плодови се препоручују као профилакса и током лечења многих болести ради одржавања виталности тела, као и током периода рехабилитације како би се убрзало обнављање имунолошког система.
Хемијски састав морских плодова укључује:
- витамини А, Д, Е;
- лако сварљиви протеини;
- масне полинезасићене киселине;
- лецитин;
- фолна киселина;
- јод, гвожђе, калијум, фосфор, калцијум.
Зашто је корисни кавијар од лососа?
Ова морска храна је посебно погодна за људе са активним животним стилом. Деликатесност помаже брзом враћању потрошене снаге. На крају крајева, супстанце садржане у производу лако се разлажу и ослобађају велику количину енергије.
Редовном употребом, благодати црвеног кавијара лососа су доказано као превенција рахитиса због високог садржаја витамина Д. Масне киселине у морским плодовима побољшавају функционисање менталног и нервног система, засићујући ћелије потребном енергијом.
Овај производ је у стању да значајно побољша имунитет, побољша вид и ојача коштано ткиво. Због високог садржаја лецитина, деликатеса спречава стварање крвних угрушака, а такође смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
Зашто је кавијар лосос коруза користан за жене
Морска храна, када се редовно једе умерено, добра је за женско тело. Деликатес помаже у нормализацији хормоналног нивоа, побољшава функцију репродуктивних органа и опште благостање током менструације.
Такође је доказано да производ доприноси подмлађивању тела, јер активира синтезу колагена. Деликатес се препоручује и током трудноће, јер садржи много минерала и витамина за пуни развој фетуса. Ово помаже у спречавању опасних патологија и смањује вероватноћу побачаја и превременог порођаја.
Зашто је кавијар лосос коруза користан за мушкарце
Ова морска храна није ништа мање корисна за мушко тело. Стимулише производњу тестостерона и серотонина, који побољшавају потенцију. Редовна конзумација производа препоручује се мушкарцима који се баве спортом, јер садржи велику количину протеина.
Цхум лосос кавијар штети
Упркос корисним својствима кавијара лососа, у неким случајевима може бити штетан по здравље. То је због чињенице да се морски плодови најчешће конзумирају са хлебом и маслацем, што заједно постаје тешка храна за стомак. То може пореметити функционисање дигестивног система и изазвати осећај тежине у абдомену.
Такође се не препоручује да једете деликатес током дојења. Овај производ може оштетити укус мајчиног млека, као и изазвати алергијску реакцију код бебе. Због тога се у мајчину исхрану може увести тек када дете напуни шест месеци. И истовремено, можете почети узимати само са 1-2 јаја дневно са накнадним повећањем њиховог броја.
Производ којем је истекао рок трајања може озбиљно наштетити здрављу, стога, приликом куповине деликатеса, треба обратити пажњу на датум производње, као и изглед и боју, ако паковање дозвољава.
Карактеристична карактеристика размаженог производа је јака горчина која се осећа приликом конзумирања. У овом случају, кавијар лосос лососа треба бацити да би се искључило тровање храном.
Садржај калорија у кавијару лососа
Деликатес садржи масне киселине - око 17%. Они су ти који дају његов садржај калорија.
Енергетска вредност 100 г морских плодова је 250 кцал. Стога, деликатеса не доприноси дебљању и део је многих дијета. Међутим, важно је да производ не користите у комбинацији са висококалоричним хлебом и маслацем. Боље у овом случају, ставите пар кашика кавијара на лист зелене салате и поједите. Такав доручак не само да ће заситити тело корисним супстанцама, већ и неће проузроковати повећање телесне тежине.
Контраиндикације на кавијар лососа
У већини случајева, контраиндикације су повезане са повећаним садржајем соли у производу. Ова компонента задржава воду у телу, што доводи до натечености. Цхум лосос кавијар такође доприноси акумулацији токсина и тешких метала, тако да не бисте требали злоупотребљавати производ.
Не препоручује се укључивање кавијара лососа у исхрану када:
- холециститис;
- кршења јетре;
- гихт;
- гастритис;
- панкреатитис;
- хипертензија;
- исхемијска болест.
Строго је забрањено јести морске плодове са повећаном крхкошћу зглобова, високим нивоом холестерола у крви, као и утврђеном дијагнозом атеросклерозе.
Како се користи кавијар од лососа
Често се ова деликатесност злоупотребљава, услед чега се корисна својства делимично или потпуно губе.
У већини случајева кавијар од лососа црвеног кум је саставни део свечаног стола. Може се служити као самостално јело или у комбинацији са другом храном. У првом случају, препоручује се употреба посебне посуде за кавијар, испод које треба да буде контејнер са ледом. Производ треба сакупљати малом кашиком, поштујући норму, како не би наштетио телу и одржавао изврстан укус морских плодова. Кавијар треба наносити на хлеб, тост, зелену салату.
Постоје и други начини служења и јела. Најчешћи од њих су сендвичи. Најчешће се праве од белог хлеба или векне и путера, а на њих се наноси слој кавијара. Али људима са прекомерном тежином саветује се да главне састојке замене хлебом и нискокалоричним крем сиром.
Поред тога, деликатес се може користити као пуњење за палачинке, профитероле, тартлете, као и пуњена препеличја јаја и додати у свеже салате са зачинским биљем.
Закључак
Корисна својства кавијара лососа су врло велика, али не треба заборавити да је производ који садржи холестерол и злоупотреба може довести до озбиљних здравствених компликација. Али ако се поштује дневна стопа, то се може избећи. Научници су такође доказали да једење деликатеса барем једном недељно значајно побољшава рад мозга и продужава живот за 7-10 година.
