Кукуруз у конзерви: користи и штета, калорије

Наставља се расправа о предностима и штети кукуруза из конзерве и да ли уопште има смисла користити га.

Кукуруз је једна од најчешћих корисних житарица. Доведен је из Јужне Америке. Конзумира се сирово и кувано. Недавно је због својих корисних својстава врло популарна верзија у конзерви. Али, као и сваки производ, и овај, поред користи, може нанети штету организму.

Хемијски састав конзервираног кукуруза

Поред протеина, масти и угљених хидрата, садржи велику количину елемената у траговима који имају својства корисна за тело.

Витамини (на 100 г):

• витамин А - 3,3 мцг;
• ß-каротен - 0,02 мг;
• ниацин - 0,95 мг;
• тиамин (Б1) - 0,02 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,05 мг;
• аскорбинска киселина - 4,8 мг;
• витамин ПП - 1 мг.

Макрохрањиви састојци (на 100 г):

• калцијум - 42 мг;
• магнезијум - 103 мг;
• натријум - 40 мг;
• фосфор - 301 мг;
• калијум - 285 мг;
• хлор - 45 мг;
• сумпор - 100 мг.

Микроелементи (на 100 г):

• гвожђе - 4 мг;
• цинк - 1650 мцг;
• јод - 5 мцг;
• бакар - 300 мцг;
• флуор - 67 мцг;
• калај - 30 мцг;
• алуминијум - 465 мцг.

Угљени хидрати које тело апсорбује (на 100 г):

• скроб - 9,3 г;
• сахароза - 1,9 г.

Нутритивна вредност и садржај калорија у конзервираном кукурузу

Пошто је садржај угљених хидрата у 100 грама производа око 14,4, може се израчунати енергетска вредност - 74% од укупне количине енергије. Садржај калорија у посуди је 68 кцал на 100 грама.

Нутритивна својства:

• протеини - 2,3 г;
• масти - 1,22 г;
• угљени хидрати - 14,4 г;
• вода - 82 г;
• пепео - 0,75 г;
• дијететска влакна - 2,1 г;
• холин - 70 мг.

Зашто је конзервирани кукуруз користан

Пре свега, кукуруз је нискокалорична, али хранљива храна која садржи много корисних аминокиселина и витамина.

Добро се етаблирао као здраво јело за дијете за мршављење и међу спортистима који желе да добију мишићну масу. Адекватни протеини чине кукуруз одличним избором на вегетаријанској исхрани, која има бројне здравствене предности.

Такође, благодати кукуруза у конзерви за тело су следеће:

• побољшање стања коже, бељење;
• нормализација рада срчаног, нервног и дигестивног система;
• смањење ризика од склерозе и метастаза;
• повећан имунитет;
• успоравање процеса старења;
• минимизирање стреса;
• побољшање памћења, нормализација сна.

Својства кукуруза користе се за лечење болести јетре, бубрега и уринарног система. Погодан и у козметичком пољу, на пример за маске.

За жене и мушкарце

Конзумација кукуруза у конзерви код жена помаже у смањењу штетних болова током менструације и менопаузе.

Код мушкараца помаже у повећању и одржавању потенције.

Такође има диуретичка својства, што вам омогућава уклањање штетног холестерола из тела.

За старије

Старим особама се саветује да једу кукуруз да би спречили склерозу и болести зглобова. Главне здравствене користи кукуруза у конзерви су подршка имунитету, метаболизму и уклањање штетних токсина и отпадних производа из тела.

Током трудноће и дојења

Током трудноће треба да се ограничите на егзотичне и желучане оброке који могу бити штетни. Међутим, кукуруз је, напротив, веома користан за тело. Ако нема алергије или забране лекара, тада је употреба дозвољена у умереним количинама и корисна је.

Кукуруз у конзерви није забрањен за дојиље, међутим, требало би да га почнете користити, као и свако друго јело, са опрезом како не бисте наштетили беби. Повећава лактацију и побољшава квалитет и здравствене предности млека.

Могу ли деца јести конзервирани кукуруз

Не препоручује се давање конзервиране хране детету млађем од 2,5-3 године. Пре првог увођења у исхрану, треба се консултовати са својим лекаром. Кукуруз пружа велику количину корисне енергије, побољшава функционисање свих телесних система.

Осим тога, добар укус појачаће добар утисак о јелу.

Кукуруз у конзерви за мршављење

Ово поврће је одлично за борбу против вишка килограма. Кувани кукуруз је кориснији. Када користите конзервирану храну, морате смањити порцију. То је због чињенице да кукуруз у лименци садржи значајну количину шећера, који је штетан у великим количинама.

Не бисте се требали стално држати кукурузне дијете. Довољно је поновити десетодневни курс сваких шест месеци.

Карактеристике и норме употребе

Због високог садржаја сложених угљених хидрата и високе енергетске вредности, ујутру је боље јести конзервирану храну.

Деца млађа од 10 година треба да уносе највише 80 г дневно, 2-3 пута недељно. Норма за одрасле је око 150 г. Не заборавите на опасности и контраиндикације за употребу.

Да ли је конзервирана кукуруз добра за дијабетес

Присуство дијабетес мелитуса подразумева сталну исхрану и контролу нивоа шећера у крви. Упркос чињеници да је кукуруз у конзерви сладак, његова употреба код дијабетеса је дозвољена у ограниченим количинама. Тако да ће донети више користи него штете. Производ се дуго пробавља, што доприноси дуготрајном осећају ситости.

Кукуруз у конзерви за гастритис и панкреатитис

Гастритис је запаљење и проређивање зидова желуца. У присуству ове болести, стомак болно реагује на штетну зачињену, слану, масну храну. Употреба кукуруза треба да буде ограничена или никако.

Панкреатитис је запаљење панкреаса. Свака конзумирана храна у конзерви може бити штетна и изазвати напад. Стога је кукуруз у лименкама категорично контраиндикована.

Како сачувати кукуруз код куће

Постоји много рецепата за конзервирање кукуруза. Овде су изабрани они најукуснији и најздравији.

Рецепт број 1

Састојци:

• клипови свежег кукуруза;
• шећер - око 2-3 кашике;
• литар чисте воде;
• кашика соли.

Да бисте брзо одвојили зрна, потребно је да кукуруз умочите у кипућу воду, а након 2-3 минута у ледено хладну воду. Ставите зрна у врелу воду поново на 2-3 минута.

Припрема:

1. Напуните стерилисане тегле од пола литра ⅓.
2. Направите маринаду посебно: мешајте сол и шећер у кључалој води.
3. Прелијте маринаду преко тегли.
4. Стерилизујте 3 сата, претходно покривени поклопцима.
5. Заролајте поклопце и окрените лименке.

Рецепт број 2

Састојци за 1 порцију:

• клипови кукуруза;
• кашика гранулираног шећера;
• прстохват соли;
• ⅓ х. Л. лимунска киселина.

Процес кувања:

1. Кувајте уши у сланој води сат времена. Оставити да се охлади.
2. Одвојите зрна и сипајте у претходно стерилисану теглу.
3. Врело преостало након кувања прокувајте и сипајте у теглу.
4. Покријте и стерилишите пола сата.
5. Смотајте и оставите на топлом месту наопако.
6. Након хлађења можете га користити.

Рецепт број 3 - са сирћетом

Компоненте:

• клипови кукуруза;
• Уметност. л. со;
• 1 кашика кашике л. гранулисани шећер;
• кашика раствора 9% сирћета.

Процес кувања:

1. Кукуруз потопите у врелу воду 5-7 минута, а затим охладите.
2. Одвојите зрна и сипајте у стерилне тегле.
3. Прелијте кључалом водом и оставите поклопљено 10 минута.
4. Скувајте маринаду од соли и шећера.
5. Оцедите зрна и сипајте маринаду и сирће.
6. Стерилизујте 20 минута (овај корак можете изоставити).
7. Заролати контејнер и оставити на топлом месту наопако.
8. Једном када се охлади, јело је спремно за јело.

Штета конзервираног кукуруза и контраиндикације

Поред благодати, кукуруз, као и сваки прехрамбени производ, има и штетна својства и контраиндикације:

• Проблеми са органима гастроинтестиналног тракта: чир, гастритис, панкреатитис и други.
• Гојазност, крвни угрушци, проблеми са хематопоезом.
• Алергијске реакције на производ.
• Деца до 2,5-3 године. Прекомерна употреба штети здрављу.
• Анорекиа. Кукуруз смањује апетит и сузбија глад, што у овом случају неће бити од користи, али ће довести до додатног губитка килограма.

Како одабрати конзервирани кукуруз

Данас на тржишту постоји много различитих врста конзервиране хране. Да се ​​не бисте погрешили са избором, обратите пажњу на следеће факторе:

1. Интегритет банке и датум истека. Пожељно је узети онај који је био смотан лети или јесени - током сезоне благодати овог поврћа су максималне.
2. Препоручљиво је одабрати теглу означену ГОСТ-ом. Повећава се вероватноћа за квалитетан производ.
3. Састав. Препоручује се одабир производа који садржи само житарице, воду и сол. Значајна количина сахарозе штети квалитету кукуруза.
4. Количина угљених хидрата не би требало да прелази 11-12 грама. Иначе, то указује на присуство шећера, што смањује квалитет и штети здрављу.

Закључак

Предности и штете од конзервираног кукуруза су ствари на које морате пазити када су укључени у вашу редовну исхрану. Генерално, кукуруз је прилично здраво јело. Међутим, не треба заборавити на негативна својства која су штетна. Неопходно је узети у обзир карактеристике тела како би производ био користан. Чак и након конзервирања, кукуруз је и даље укусан и хранљив. Рецепт ће помоћи да се сачува што више витамина и минерала.

Више информација о одабиру конзервираног кукуруза можете добити из видео записа: