Зашто је црни пиринач користан и како га кувати

Благодати и штете црног пиринча познате су од давнина. Ова житарица се у Кини називала забрањеном; обични грађани те земље нису имали право да је користе. Црни пиринач је био само за цара. Ова црна житарица тренутно се продаје у продавницама здраве хране.

По чему се црни пиринач разликује од белог

Црни или дивљи пиринач нема никакве везе са зрном белог пиринча. То су зрна водене биљке Зизаниа акуатица, која расте у природним условима до 3 м висине.

Остале разлике:

Пиринач може бити различитих боја, јер се разликује у садржају хранљивих састојака на 100 г производа:

Табела показује да управо црни пиринач има најбогатије здравствене бенефиције. Поред тога, садржи највише антиоксиданата. Није узалуд чак и у древној Кини дивљи пиринач називан „зрном дуговечности и младости“.

Врсте црног пиринча

Постоје само две врсте црног или дивљег пиринча који се разликују у начину употребе:

1. Тхаи. Ове житарице се углавном користе за прављење слатких пудинга.
2. Нанкинг. Намена - салате и зачињена јела оријенталне кухиње.

Хемијски састав црног пиринча

Хемијски састојак дивљег пиринча је толико вишезначан да је готово немогуће навести све корисне компоненте. Црни пиринач се састоји од:

1. Витамини Б, А, Е, К, Х, ПП, Ц и фолна киселина.
2. Присуство антиоксиданата се не разликује од боровница, природног црвеног вина, црвеног грожђа, јагода, црвеног купуса.
3. Више од 40 макро- и микроелемената као што су јод, бакар, флуор и други.
4. Више од 18 аминокиселина.
5. Лецитин, протеини, биолошки активне супстанце и влакна.
6. Протеини, масти, угљени хидрати и глукоза.

Чак и ова кратка листа омогућава вам да разумете користи и вредност црног пиринча за људско тело.

Нутритивна вредност и садржај калорија црног пиринча

Дивљи пиринач је нискокалорична храна. Садржај једне порције (100 г):

• 105 Кцал;
• масти - 1,6 г;
• угљени хидрати - 34 г;
• влакна - 2 г;
• протеини - 5 г;
• гвожђе - 4% од дневне вредности.

Благодати црног пиринча за тело

Пре него што почнете да једете црни пиринач, морате да проучите здравствене и штетне последице зрна. Прво, о корисним својствима. Ова житарица доприноси:

• повећан имунитет;
• нормализација дигестивног система;
• ослобађање тела од токсичних супстанци и токсина;
• очување младости;
• нормализација кардиоваскуларног и нервног система;
• снижавање нивоа холестерола;
• смањење ризика од развоја онкологије и дијабетес мелитуса;
• побољшање стања тела након различитих врста операција и физичких напора;
• обнављање структуре косе и ноктију, подмлађивање коже.

Помаже у опоравку од болести или порођаја

Због антимикробних и противупалних својстава, лекари препоручују црни пиринач пацијентима након озбиљних болести и породиљама у првим месецима након рођења бебе. Овај производ није штетан за новорођенчад.

Штити срце и крвне судове

Дивљи пиринач садржи пуно антоцијанина или гликозида. Због тога су зрна црна. Елемент у траговима благотворно делује на срчани мишић и крвне судове, ублажава упални процес. Људи који редовно једу дивљи пиринач имају побољшану функцију мозга.

Уклања штетне материје из тела

Такође је корисно што црни пиринач садржи више антиоксиданата од осталих сорти ове културе. Заједно са влакнима везују токсичне супстанце у телу. Овај производ је посебно важан за уклањање од тровања алкохолом.

Побољшава пробавни тракт

Јела од црног пиринча препоручују се особама са озбиљним проблемима са пробавним системом. Можете заборавити на затвор, надимање и друге проблеме са гастроинтестиналним трактом због његових благотворних својстава. Поред тога, због високог садржаја влакана, ситост траје дуже, иако порција црног пиринча може бити мала.

Спречава развој дијабетеса

Дијететска влакна садржана у црним житарицама корисна су по томе што могу ублажити упале у људском телу. А угљени хидрати који чине житарице се полако апсорбују. Ова два састојка дивљег пиринча могу спречити развој не само дијабетеса, већ и других болести:

• онкологија;
• болести срца и крвних судова;
• гојазност.

Без глутена

Практично све житарице садрже глутен. Део је протеина. За многе људе је ова лепљива супстанца штетна јер изазива алергије.

У црним житарицама нема глутена. Садржи друге протеине - глутамин и аспарагин.

Штити јетру

Познато је да је јетра хематопоетски орган. Готово цело тело човека зависи од његовог здравља. Посуђе од црних житарица чисти и јача крвне судове, смањује холестерол. Детоксикација уклања отровне супстанце из јетре.

Садржи антиоксиданте

Љуска црне житарице садржи велику количину антиоксиданата или гликозида. Ова супстанца има корисна својства, јер нормализује кардиоваскуларни систем, спречава развој онкологије и доприноси нормалном функционисању мозга.

Благодати црног пиринча за мршављење

Самоникли производ је мало калорија. Али чак и мала порција куваног црног пиринча засити се брже од уобичајене хране. Осим тога, дуго ми се не једе.

Ову особину дивљих житарица нашироко користе нутриционисти, чинећи здрав мени за оне који желе да смршају.

Да ли је црни пиринач погодан за труднице и дојиље

Жене током трудноће и дојења можда неће одбити употребу производа, јер то не штети. Дивљи пиринач обнавља тело након порођаја, промовише лактацију.

Употреба црног пиринча у традиционалној медицини

Дивљи производ у народној медицини назива се „уживо“ и широко се користи у разне лековите сврхе. У Јапану су од давнина чланови краљевске породице јели 1-2 кашике дневно. кашике клице или брашна овог корисног производа за уклањање проблема са дигестивним системом, као и за подмлађивање.

А сада о томе како правилно клијати житарице без штете по тело:

1. Исперите зрна променом воде неколико пута.
2. Намочите крупицу у топлој води, одаберите плутајуће примерке.
3. Покријте црни пиринач газом и оставите 10 сати.
4. Оперу поново исперите и додајте воду.
5. После 2-3 дана, пиринач ће почети да клија, зрна са белим клицама могу се јести.

Пре јела пиринач се меље у млину за месо или у млину за кафу. Смрвљена маса се помеша са јогуртом, кефиром, скутом или чајем. Печеним производима можете додати пиринач.

Како се црни пиринач користи у козметологији

Дивљи пиринач не проматрају само нутриционисти. Користе га и козметолози за побољшање стања коже, косе, ноктију. Својства житарица против старења први пут су примећена у давним временима. Јапанске гејше и даље користе црни пиринач у праху како би заштитиле кожу од штетних ефеката шминке.

Маске за лице на бази црног пиринча

Лековите маске за лице припремају се од песка од црног пиринча, јер овај производ:

• подмлађује;
• бели;
• штити од сунца;
• матира и љушти.

Треба напоменути да су маске од дивљег пиринча безопасне за све типове коже. Довољно је наносити их два пута недељно и држати на лицу трећину сата.

Рецепт за маску за уморну кожу

Уморну жену можете препознати по кожи лица. Постаје избледела и млитава. Дакле, време је да употребите хранљиву маску.

Састојци:

• пиринчано брашно - 2 кашике. л.;
• јабука и поморанџа;
• јогурт са ниским садржајем масти.

Карактеристике припреме и употребе:

1. Јабуку и поморанџу претворите у пире.
2. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко.
3. Сипајте јогурт.
4. Ставите у фрижидер пола сата да набубри.
5. Очистите лице и нанесите маску.
6. Исперите топлом водом након 20 минута, охладите кожу коцком леда.

Црни пиринач за лепоту косе

Пиринчане маске корисне су за јачање косе, враћање њене структуре и масноће и уклањање перути.

Дивљи пиринач се може користити као:

• шампон;
• производ за обликовање косе;
• хранљива маска;
• средство за испирање.

Рецепт број 1

Састав:

• 2 кришке црног хлеба без квасца;
• 1 кашичица душо;
• вода - 2 кашике.;
• 0,5 тбсп. инфузија дивљег пиринча.

Како да кува:

1. Хлеб се сипа топлом водом.
2. У другом контејнеру комбинирајте инфузију и мед.
3. Када хлеб омекша, истискује се и меша са мешавином пиринча и меда.

Маска се наноси на косу, масирајте главу 2 минута и исперите топлом водом.

Рецепт број 2

Ово је изврсна маска за косу склону честом бојењу.

Потребан:

• 2 кашичице инфузија пиринча;
• 1 кашичица рицинус;
• 1 кашичица чичково уље.

Састојци се свакодневно мешају и утрљавају у кожу главе. Не треба испирати, јер маска није штетна.

Рецепт број 3

Таква маска је погодна за перут, која укључује:

• 1 кашика кашике л. децокција храстове коре;
• 2 кашике кашике л. децокција црног пиринча;
• 1 кашичица душо.

Комбинујте све производе док не постане глатко и утрљајте у кожу главе. После сат времена исперите топлом водом.

Коришћење црног пиринча за косу убрзава раст косе и даје јој здрав сјај.

Како кувати црни пиринач

За кување дивљих житарица користе се ливено гвожђе, тефлон посуђе или посуда од нерђајућег челика. Али емајлирану посуду није препоручљиво узимати, јер је обојена и готово је немогуће опрати је.

Препоручује се намакање житарица преко ноћи пре кувања.Ујутро се зрна прелије чистом водом у омјеру 1: 3 и кува око сат времена.

Кувани пиринач повећава се запремина за 3 пута. Контејнер се оставља на шпорету 15 минута. Не можете мешати садржај.

Са чиме је црни пиринач у комбинацији

Здраво зрно се може користити са разноврсном храном:

• са поврћем и воћем које не садрже скроб;
• са месом, рибљим производима;
• Пиринчана крупица одлично се слаже са сусамом, орасима и махунаркама.

Од црног пиринча могу се правити супе, грицкалице и лагане салате.

Штета црног пиринча и контраиндикације за употребу

Упркос корисним својствима црног пиринча, вреди проверити његов ефекат на себе, да ли ће изазвати негативну реакцију повезану са индивидуалном толеранцијом производа. Штавише, прекомерна конзумација житарица може наштетити телу.

Лекари не препоручују употребу егзотичног производа:

1. Са хроничним болестима црева, посебно током погоршања.
2. За болести бубрега и бешике, јер дивљи пиринач има велико диуретичко својство.

Како одабрати и чувати црни пиринач

Пошто трошкови егзотичног пиринча за мало паковање варирају унутар 300 рубаља, постоји много дилера који су одлучили да прикупе много новца. Смеђи и црвени пиринач мешају са дивљим житарицама. Због тога производ треба да купите у посебним продавницама.

Правила избора:

1. Прави дивљи пиринач има антрацит боју и сјајну површину.
2. Лако је проверити прави производ или лажњак: семе морате ставити у воду закисељену сирћетом. Ако течност постане ружичаста, то значи да је житарица природна.
3. Ако се црни слој скине огреботинама, онда је то лажњак.
4. Пакет са житарицама не сме бити оштећен.
5. Рок употребе црног пиринча је само 2 године од датума бербе, па је и датум на паковању важан.

Житарице треба да чувате у стакленој посуди са чврстим поклопцем, јер оксидира на отвореном. Поред егзотичног пиринча не би требало бити производа оштрог мириса.

Закључак

Предности и штетности црног пиринча занимају многе људе који су свесни здравља. Овај производ је заиста моћан. Главна предност дивљих житарица је уклањање токсина и токсина.

Коментара