Флавоноиди: шта је то за жене и мушкарце

Флавоноиди су највећа класа биљних полифенола. Они су секундарни метаболит виших биљака и представљају велику класу фенолних једињења која се налазе у воћу, поврћу, зачинском биљу, какау и неким пићима. Користи се у фармацеутским, козметичким и биолошким адитивима. Произведено у облику утврђеног производа. Флавоноидни комплекс има антиоксидативна, антиинфламаторна, антимутагена и антиканцерогена својства у комбинацији са њиховом способношћу да модулирају функцију кључних ћелијских ензима.

Шта су флавоноиди

Полифенолска једињења су важна класа природних производа, посебно су класификована као секундарни биљни метаболити са полифенолном структуром. Флавоноиди су хидрокси деривати флавона и имају различита биохемијска и антиоксидативна дејства повезана са болестима као што су рак, Алзхеимерова болест, атеросклероза итд.

Једињења биљних полифенола повезана су са широким спектром ефеката који промовишу здравље и неопходна су у индустрији нутрацеутика, фармацеутике, лекова и козметике. Познато је да су флавоноиди снажни инхибитори бројних ензима као што су ксантин оксидаза, циклооксигеназа, липоксигеназа и фосфоинозитид 3-киназа.

Припадају класи ниско молекуларних фенолних једињења која су широко распрострањена у биљном царству.

Врсте флавоноида

Полифеноли су супстанце природног порекла са три хидроксилне групе. Флавоноиди су класификовани у подгрупе у зависности од броја атома угљеника у прстену Ц за који је везан прстен Б, као и степена незасићења и оксидације прстена Ц.

Флавони су једна од важних подгрупа полифенола. Ове супстанце у лишћу, цветовима и плодовима у облику глукозида. Целер, першун, црвена паприка, камилица, нана и гинко билоба постали су неки од главних извора овог облика биљних полифенола.

Флавоноли су градивни елементи проантоцијанина. Супстанца се налази у изобиљу у разном воћу и поврћу. Лук, купус, зелена салата, парадајз, јабуке, грожђе и бобице богати су овим једињењем. Биљни полифенол има хидроксилну групу на 3 положају Ц-прстена, који такође може бити гликозилиран.

Флаванони, такође названи дихидрофлавони или катехини, су 3-хидрокси деривати. Обилује бананама, јабукама, боровницама, бресквама и крушкама.

Флаванони се налазе у свим агрумима попут поморанџе, лимуна и грожђа. Једињења полифенола одговорна су за горак укус сока и коре породице Рутов. Цитрусни флавоноиди имају фармаколошки ефекат као антиоксидативни, антиинфламаторни, хиполипидемични и хипохолестеролемични агенси.

Изофлавоноиди имају само ограничену дистрибуцију у биљном царству и налазе се углавном у соји и осталим махунаркама. Једињења полифенола имају огроман потенцијал у борби против низа болести.

Неофлавоноиди су класа полифенолних супстанци. Пронађен у семену Цалопхиллум инопхиллум.

Биљна полифенолна једињења која се називају халкони карактерише одсуство прстена Ц. Они се могу назвати флавоноидима отвореног ланца. Супстанце се налазе у парадајзу, крушкама, јагодама, медвеђини и неким производима од пшенице. Халкони и њихови деривати привукли су пажњу својим бројним хранљивим и биолошким предностима.

Флавоноиди и њихови деривати су представљени у табели.

За шта су телу потребни флавоноиди?

Људско здравље директно зависи од тога који елементи у траговима улазе у тело са храном. Недостатак било ког од њих може проузроковати озбиљне последице у поремећају рада било ког од унутрашњих органа. Употреба биљних полифенола позитивно утиче на тело мушкараца и жена.

Ефекат флавоноида на женско тело

Жене треба да једу храну богату биљним полифенолима током постменопаузалног периода. Према бројним научницима, редовна употреба ових једињења, посебно катехина, доводи до смањења ризика од смрти од коронарне болести.

Здравље жена зависи од флавоноида код жена у пре- и постменопаузи. Ова полифенолна једињења смањују липиде у плазми и смањују тежину оксидативног стреса. Узимање децокција и инфузија лековитих биљака које садрже флавоноиде има кардиопротективни ефекат.

Трудницама се саветује да напусте ова биљна једињења, бирају нежније производе без биљних полифенола. Препарати који садрже флавоноиде негативно утичу на дојиље.

Ефекат флавоноида на мушко тело

Ова једињења могу спречити развој карцинома простате. Корисна својства флавоноида за мушкарце потврдила је студија у којој је учествовало 1.500 пацијената.

Ризик од развоја тешког карцинома простате смањује се за 30% редовном конзумацијом хране која садржи једињења полифенола.

Механизам дејства флавоноида

Антиоксидативна активност органских једињења зависи од њихових функционалних хидроксилних група, које могу посредовати антиоксидативне ефекте уклањањем слободних радикала и хелирањем металних јона. Механизми деловања супстанци укључују сузбијање стварања реактивних врста кисеоника инхибицијом ензима, хелацију елемената у траговима који учествују у стварању слободних радикала, унос РОС-а и регулацију или антиоксидативну одбрану.

Флавоноиди показују антиинфламаторне ефекте, који могу бити посредовани инхибицијом активности и стварањем различитих про-инфламаторних супстанци. Биљни полифеноли такође производе фактор туморске некрозе α (ТНФ-α), циклооксигеназу и липоксигеназу.

Деловање флавоноида је вишестрано и зависи од паралелних процеса. Међу главним механизмима органских једињења полифенола:

• антиоксидативна и антиинфламаторна активност;
• регулација крвног притиска;
• снижавање нивоа холестерола;
• заштита ЛДЛ од оксидативне модификације;
• антитромбоцитна акција.

Флавоноиди различитим механизмима штите липиде од оксидативног оштећења. Због својих антиоксидативних и хелатних својстава, органска једињења биљних полифенола инактивирају реактивне врсте кисеоника, сузбијајући тако оксидацију ЛДЛ у плазми. Поред тога, једињења ублажавају запаљење ендотела крвних судова.

Антиартериосклеротски ефекат флавоноида повезан је са смањењем упале у зиду крвних судова инхибирањем прилива леукоцита. Неколико једињења испољава ефекте агрегације тромбоцита кроз различите механизме, укључујући инхибицију пута арахидонске киселине. Супстанце смањују активност ензима који учествују у стварању простагландинских леукотриена и тромбоксана А2 из арахидонске киселине.

Антоцијанин смањује ниво холестерола у крви код пацијената са високим ризиком од кардиоваскуларних болести. У шестомесечном истраживању флавоноида, концентрација холестерола липопротеина мале густине (ЛДЛ-Ц) смањена је након антоцијанина (320 мг / дан) код 122 пацијента са хиперхолестеролемијом.

Катехини играју улогу у побољшању фактора ризика за кардиоваскуларне болести. Супстанце регулишу количину рибонуклеинске киселине. Ова једињења су у стању да утичу на активност метаболичких ензима који побољшавају оксидацију и блокирају синтезу масних киселина.

Ово специфично деловање катехина доводи до смањења нивоа липида у крви и јетри. Биљно једињење смањује таложење масти у телу, смањујући тако рани почетак кардиоваскуларних болести код деце.

Флавоноиди су у стању да утичу на масу и функцију β-ћелија, као и на метаболизам енергије и осетљивост на инсулин у периферним ткивима. Биљна полифенолна једињења повећавају унос глукозе транслокацијом ГЛУТ4 везикула у ћелијску мембрану.

Флавоноиди могу појачати унос глукозе као одговор на инсулин стимулисањем аденозин монофосфат-активиране протеин киназе и других киназа као што су ЕРК1 / 2 и П38 митоген-активирана протеин киназа (п38МАПК).

Супстанце имају спектар биолошке активности. У фазама иницијације и промоције, полифенолна једињења укључују: инактивацију канцерогена, инхибицију ћелијске пролиферације, побољшање процеса поправљања ДНК и смањење оксидативног стреса. У фази прогресије, флавоноиди индукују апоптозу, инхибирају ангиогенезу, показују антиоксидативно деловање, а такође покрећу цитотоксични или цитостатички ефекат на ћелије карцинома.

Акција биофлавоноида усмерена је на побољшање апсорпције витамина Ц из лумена црева, спречавајући његово уништавање под утицајем оксиданата. Имају приближно исти ефекат. Због тога су их научници објединили у велику групу, сви биофлавоноиди су „витамин П“.

Биофлавоноиди јачају зидове капилара, штите и обнављају јетру након узимања високих доза алкохола и дрога. Витамин стабилизује ћелијске мембране, показујући антиалергијски ефекат.

Благодати и штете флавоноида

Позитиван ефекат флавоноида на тело доказан је бројним студијама. Предност:

• једињења највеће класе флавоноида нормализују имунолошки систем;
• регулисати степен пропусности зидова посуда;
• инхибирају производњу серотонина и хистамина;
• биљни полифеноли подмлађују тело;
• заштитити од заразних болести;
• супстанце инхибирају раст туморских ћелија.

Флавоноиди позитивно утичу на јетру. Једињења су укључена у стварање жучи и регулишу брзину стварања урина.

Негативна својства флавоноида и контраиндикације:

• велике дозе инхибирају апсорпцију витамина;
• негативно утичу на функционисање штитне жлезде;
• не треба узимати са лошим згрушавањем крви;
• да би се избегли нежељени ефекти, не би требало прекорачити препоручене дозе биљних полифенола.

Која храна садржи флавоноиде

Важни извори хране једињења биљне класе полифенол су поврће, воће, семе и нека житарице, као и вино, чај и зачини. Најчешћи извори ових супстанци су бобичасто воће, грашак, купус, тамна чоколада, першун, оригано, капрес, зелени и црни чај.

Садржај биљних полифенола у храни (мг / 100 г) представљен је у табели:

Употреба биљних флавоноида

Флавоноиди појачавају деловање многих лековитих супстанци. Користили су се у медицини, козметологији и производњи козметике.

Флавоноиди у медицини

У фармакологији се једињења биљних полифенола користе за едеме бубрежног и срчаног порекла. Супстанце су ефикасне за уролитијазу, дискинезију жучи и хепатитис.

Класа биљних полифенола користи се за крварење из материце, хемороида и носа. Хемијска једињења за производњу лекова и лечење ових проблема добијају се од биљака дресова и бубрега.

Класа биљних полифенола се широко користи у дечијој пракси. Једињења се користе као антиалергијско средство за дијастезу. За децу, супстанца је прописана у облику инфузије за унутрашњу употребу, купке и лосиони од лековитих биљака користе се споља.

Полифенолска једињења се користе као експекторанс, антитумор.

Флавоноиди у козметологији

Биљне супстанце спречавају интензивну кератинизацију смањењем ензимске активности. Ова једињења шире крвне судове, стимулишући микроциркулацију. Имају подмлађујући ефекат.

Највреднији екстракти богати биљним полифенолима:

• семе грожђа;
• гинсенг;
• Зелени чај;
• екстракт келле.

Флавоноиди у козметици спречавају оксидацију липида и инхибирају активност ензима - еластазе, колагеназе и хијалуронидазе.

Закључак

Комплет флавоноида се широко користи у козметици и медицини због ниске токсичности и разноврсног деловања. Нове методе пречишћавања, стабилизације и испоруке једињења се континуирано развијају. Такве методе омогућавају повећану количину супстанци у средствима против старења.

Прегледи флавоноида