Амарантх: корисна својства и контраиндикације, како узимати

Амарантх је лековита биљка која је позната још од цивилизација Маја и Астека. Човек користи све делове шкампа: стабљике, лишће, корење и семе. Благодати и штете амаранта одавно су проучаване, па се користи у кувању, козметологији и медицини. Биљка јача имуни систем и има антитуморска својства.

Како изгледа амарант и где расте?

Амарант или ширица, сомот, петелин је зељаста биљка. Разликује се у разгранатој стабљици дужине око 1 м. Може бити једногодишња и вишегодишња. Листови су дугуљасти, шиљасти, зелени, ређе црвени. Цвета љубичастоцрвеним метлицама, дужине од 0,2 м до 0,5 м. Крајем августа семе са густом кожицом сазрева у малим плодовима капсула.

Расте у топлој умереној клими. Њена домовина је Јужна Америка. Породица амарант састоји се од више од 100 биљних врста, подељених на крмно, повртарско и украсно биље. У Русији се налази око 20 врста. До 18. века амарант се у Европи гајио као украсна култура, а касније су ценили његову корисност као сточна храна и за производњу житарица. Данас се може наћи у дивљини у Индији и Кини.

Хемијски састав и садржај калорија амаранта

У биљци амарант користи и штете настају захваљујући јединственој комбинацији нутритивних и витаминско-минералних средстава. Захваљујући хемијским истраживањима утврђен је састав лигњи:

• витамини А (146 μг), Ц (43,3 мг), Б1 (0,03 мг), Б2 (0,16 мг), Б5 (0,06 мг), Б6 (0,19 мг), Б9 (85 μг), ПП (0,66 мг), К (1140 μг);
• елементи у траговима гвожђе (2,32 мг), цинк (0,9 мг), селен (0,9 мг), манган (0,89 мг), бакар (0,16 мг);
• макронутријенти калцијум (215 мг), фосфор (50 мг), магнезијум (55 мг), калијум (611 мг), натријум (20 мг);
• амарантин (антиоксиданс растворљив у води);
• полифеноли и флавоноиди (16%);
• аминокиселине (15%), укључујући лизин, корисне за тело у производњи хормона, ензима, антиинфламаторних антитела, у раду кардиоваскуларног система и триптофана, који утиче на метаболичке процесе;
• протеини (21%);
• дијететска влакна (34%);
• биљна уља, укључујући полинезасићене масне киселине Омега-3 и Омега-6 (9%);
• сквален (11%) - зауставља репродукцију ћелија карцинома, има регенеративна и имуностимулирајућа својства;
• пектин;
• скроб (60%);
• липиди (85%);
• фитостероли;
• бетацијанин пигменти.

Корисно је и семе и лишће.

Нутритивна вредност 100 г масти:

• протеини - 13,56 г;
• угљени хидрати - 68,55 г;
• масти - 7,02 г;
• влакна - 6,7 г;
• пепео - 2,88 г;
• садржај калорија - 371 кцал.

Ову биљку препоручује Светска здравствена организација за свакодневну конзумацију.

Лековита својства амаранта

У медицини се корисни састав биљке амарант користи за превенцију и лечење следећих болести и тегоба:

• снижавање нивоа холестерола помоћу фитостерола;
• лечење хипертензије и коронарне болести срца;
• превенција остеопорозе због присуства калцијума, магнезијума и фосфора;
• лечење недостатка калцијума;
• нормализација метаболизма;
• спречавање развоја болести срца и крвних судова;
• смањење штете од раста ћелија карцинома;
• лечење катаракте, блефаритиса, коњунктивитиса, ноћног слепила;
• стимулисање мозга - својство цинка и витамина Б;
• болести респираторног тракта;
• лечење десни која крвари;
• кожне болести, укључујући екцем.

Благодати амаранта за људско тело нису ограничене на наведени списак својстава. Уравнотежени садржај витамина и елемената у различитим деловима биљке чини амарант корисним у дијететској исхрани. Истовремено, смањује се штета моно-дијета у спортској исхрани, стимулише се раст мишића.

Зашто су листови амаранта корисни?

Из лишћа биљке добија се сок, који се пије у 1 тбсп. л. одрасли и 1 тсп. деца - у таквој количини неће бити штете. Као извор природних протеина, користан је у храни за бебе. Сок има лековита својства и помаже пацијентима са туберкулозом, бронхитисом, астмом. Листови су богати аминокиселинама: треонин, цистин, метионин, фенилаланин, леуцин. Стална употреба обогатиће тело корисним супстанцама и имаће благотворно дејство због својстава биљке:

• јачање имунолошког система;
• нормализација хормонског нивоа;
• заштита од гљивичне инфекције;
• стимулација репродуктивног система;
• антиинфламаторна и аналгетичка својства;
• стимулација производње инсулина;
• побољшање функционисања респираторног и кардиоваскуларног система;
• нормализација температуре.

Предности семена амаранта

Редовна конзумација семена амбре корисна је за смањење болова и нормализацију менструалних периода код жена. Током менопаузе помоћи ће одржавању нормалног хормоналног нивоа. Мушкарци имају користи од својства побољшања потенције, као и у лечењу простатитиса.

Спортисти једу семе амаранта за:

• убрзање раста мишића током опоравка тела након интензивног физичког тренинга,
• развој издржљивости,

регулација равнотеже киселине и воде без штете по тело.

Корисно у лечењу недостатака калцијума и витамина Д. Неконтролисана конзумација може бити штетна или изазвати алергијску реакцију. Дијабетичари цене способност биљног семена да снижава ниво глукозе у крви.

Благодати семена амаранта су приметне за цело тело. Позива:

• побољшање варења;
• уклањање токсина и токсина;
• подршка јетри и надбубрежним жлездама;
• благотворно дејство на нервни систем;
• нормализација притиска.

Благодати амаранта за труднице и децу

Схиритса је добра за труднице и бебе. Листови и семе садрже пуно фолне киселине. Овај витамин је посебно користан током првих недеља трудноће. Његов недостатак штети стварању и развоју дететовог мозга и кичмене мождине.

Деци се даје 1 кашичица дневно. сок од амаранта са капљицом меда. Ова доза садржи дневни унос протеина. Пријем лигњи подстиче раст и развој деце, постаје гаранција њиховог здравља.

Да ли је амарантх добар за мршављење

Бројне студије су потврдиле користи употребе амаранта у борби против прекомерне тежине. Деривати се користе као компоненте различитих дијета:

• уље за прелив за салату;
• мекиње су корисне за убрзавање метаболизма;
• брашно за печење не штети фигури;
• оброк или колач су корисни као извор протеина;
• чај и пахуљице од лигњи.

Амарантх се добро слаже са другим производима и допуњује свако јело са довољном количином хранљивих састојака, јер је главна ствар у било којој исхрани уравнотежена исхрана.

Рецепти традиционалне медицине са амарантом

Индијанци су први увидели благотворна својства биљке. Амарантх је цењен у народној медицини због својих антибактеријских, хемостатских и антиинфламаторних својстава. Семе и лишће имају тонски ефекат, способни су да у потпуности обезбеде телу све потребне витамине, макро- и микроелементе. Само-лијечење амарантом може бити штетно по здравље. Због тога морате да се обратите лекару.

Амарантино уље је одличан извор витамина и киселина. Има изражено антиинфламаторно својство и активно се користи и у медицини и у козметологији.

Амарантх бујон

Главна компонента је мешавина поврћа (сушени згњечени листови, корење и цветови амаранта). Свежи, ситно исецкани корени су подједнако корисни.

Морате попунити 2 тбсп. л. смеше (око 15 г) 200 мл кључале воде, кувајте 10 минута на лаганој ватри. Чорба се охлади и филтрира. Узмите пола чаше три пута дневно пола сата пре оброка. Има тоник ефекат. Побољшајте укус 1 кашичице. меда и ½ кашичице. сок од лимуна.

Инфузија амаранта

Класична инфузија се припрема од 1 тбсп. л. сецкани лист амаранта и 1 кашика. воде. Кува се у воденом купатилу минут, а затим се прокувана вода додаје у првобитну запремину.

Узимајте 2 гутљаја охлађено 30 минута пре оброка током 2 недеље за лечење гастроинтестиналног тракта. Испирање десни врши се противупалним својствима. Тампони са инфузијом косе ће ублажити менструални синдром, корисни су за превенцију циста на јајницима.

Свежи листови се користе за припрему лека за болести генитоуринарног система, енурезу. За ово, 3 кашике. л. 1 литар кључале воде сипа се у ситно исецкане листове током 6 сати. Узми чашу пре спавања.

Амарантх купка

Противупална и регенерирајућа својства биљке користе се у лечењу убода инсеката, опекотина, пролеза и кожних болести. Купе се са ширицом 3 пута недељно по пола сата. Штетни су за људе са погоршањем панкреатитиса, уролитијазе и холециститиса.

За кување у воденом купатилу, кувајте 400 г исецканог лишћа и стабљике у 2 литре воде 15 минута. Смеша се филтрира и сипа у пуно купатило.

Амарантх теа

Без кофеина, па неће бити штете од честе употребе. Приметна је корист као додатни агенс у лечењу тела од:

• шећерна болест;
• анемија;
• болни менструални синдром;
• проблеми са лактацијом;
• артритис, артроза и остехондроза;
• несаница, поремећаји нервног система;
• акутне и хроничне респираторне болести;
• за мршављење.

Да бисте направили здрав чај, потребно је да сипате 1 тбсп. л. суво или свеже лишће и цвасти амаранта и ½ тсп. нана 100 мл вруће воде (~ 80 ° Ц), оставите у затвореном котлу 7 минута. Затим додајте још 100 мл кључале воде и кашику меда за пријатнији укус.

Употреба амаранта у кувању

Упркос необичном укусу, амарант је незаменљив састојак кухиње. Предности чак и малог додатка су врло приметне. Амарант се једе у облику:

1. Салате и супе од лишћа биљака. Претходно се сипају кључалом водом или кувају.
2. Прелив за салату на бази уља амаранта. Пржење на њему не вреди - када се загреју корисне супстанце претварају у штетне канцерогене.
3. Печење и слаткиши. Припремају се уз додатак семена, брашна и мекиња.
4. Прилог. Каша од семена амаранта је здравија од пиринча или тестенина.
5. Перуанско пиво.

Благодати и рецепт амарантне каше

Научници су потврдили благодати житарица амарант када једете кашу месец дана. Показује антиинфламаторна својства на јетри и жучној кеси, нормализује цревну микрофлору и промовише уклањање токсина, јача имуни систем.У производу нема штете од глутена, па се каша може давати чак и бебама, након консултација са педијатром.

Једноставно за припрему:

1. Зрно и вода (или млеко) узимају се у омјеру 1 до 3.
2. Амарант се додаје у кључалу воду.
3. Мешајте кашу док се семе не слегне.
4. Покријте и оставите 40 минута. Ширица ће експлодирати загревањем. Повремено проверавати ниво воде, доливати ако је потребно.

Каша је нежна и благо орашастог укуса. Може се учинити здравијим са прстохватом цимета, сувог воћа, орашастих плодова или меда.

Зашто су проклијала семена амаранта корисна?

Клице амаранта доносе корист целом телу. То је драгоцен извор енергије. Једење клијавог семена ноћу је штетно - постоји велика вероватноћа прекомерног узбуђења и несанице. Узима се у медицинске сврхе редовно или на курсеве од 2 месеца са паузом од 6 месеци ради превенције. Предности се манифестују у антитуморским својствима. Супстанце у клицама рачића штете ћелијама рака, спречавајући њихову репродукцију.

Семе клијајте у стакленој посуди на ¾ покривеној водом на светлом месту, без директне сунчеве светлости. Благодати клијалог амаранта за тело су приметне како из свежих клица, тако и када се чувају у фрижидеру.

Предности амарантових мекиња

Кора семена садржи много више хранљивих састојака од зрна. А од свих мекиња житних култура, амаранти се сматрају најбољима, јер истовремено садрже у великим количинама:

• дијететска влакна (97%);
• незасићене масти;
• амино киселине;
• витамини групе Б, ПП и Е;
• магнезијум, калцијум, калијум, гвожђе, фосфор и натријум.

Њихова употреба је незаменљива као извор влакана. Дијететска влакна имају способност везивања и уклањања токсина из дигестивног тракта. Амарантх нормализује метаболичке процесе, смањује холестерол и уклања вишак килограма. Без штете по тело, дневно можете јести 40-50 г мекиња.

Амарантов оброк: корист и примена

Цеђење уља из семена амаранта даје оброк - мале честице. У медицини се користи као антиинфламаторно средство за чишћење, чишћење против склерозе, учвршћивање и против рака.

Оброк је користан за труднице и дојиље. Неће вам наштетити током дојења, богат је влакнима и помаже у ублажавању затвора. Цењено је његово својство повећања лактације.

Како се амарант користи у козметологији

Амарантино уље је корисно за лепоту коже. Две капи се додају безопасно у производе за негу коже и косе. У овој концентрацији, биљка има следећа својства:

• подмлађивање и затезање коже;
• заштитни од спољних стимулуса;
• хидратација и исхрана;
• уједначава тон лица;
• јача нокте и косу.

Маска за лице

Маске су ефикасни третмани за кожу. Могу се припремити од амаранта са следећим својствима:

1. Хидратантна маска за суву кожу. Мешајте 1 тбсп. л. уље амаранта, мед, 1 жуманце.
2. Превенција акни. 30 минута наносите 2 кашике. л. амарантово уље, 2 кашике. л. сок од поморанџе и ½ кашичице. сок од лимуна.
3. За пилинг коже нанесите маску од павлаке и уља у омјеру 3 до 2 током 15 минута.
4. За сужавање пора и дубинско чишћење. Током 15 минута, мешавина 1 дела глине и 2 дела уља наноси се на топлу кожу. Након поступка, оперите топлом водом.

Лосион

Најједноставнији лосион је свеже исцеђени сок од амаранта. Да би сачувао своја својства, чува се у стакленој посуди у фрижидеру. Лосион за инфузију припрема се од 1 тбсп. л. сув лист или 2-3 кашике. л. свеже лишће. Биљка се сипа са 250 мл кључале воде и остави 1–1,5 сата. Након филтрирања. Корисно је њиме брисати кожу лица и врата два пута дневно.

Амарант за лепоту косе

Чорба из лишћа лигње спада у кондиционере. Да би ојачао косу, амарант се користи 1-2 пута недељно. Да бисте припремили чорбу, инсистирајте на 3 тбсп. л. сувог лишћа у 1 литру кључале воде током дана. Пре употребе разблажите топлом водом у омјеру 1 према 1.

Амарантино уље је корисно као лек за губитак косе. Неколико капи уља утрљава се у кожу главе ноћу током 2-6 месеци.Пре прве употребе, потребно је да направите тест на било ком делу коже како бисте били сигурни да нема штете по тело - алергије.

Штета од амаранта и контраиндикације

Биљку могу користити скоро сви. Донеће штету ако постоји:

• индивидуална нетолеранција, алергија на било коју компоненту;
• камење у бубрезима и жучној кеси;
• панкреатитис;
• холециститис.

Амарант се уводи у исхрану у малим дозама. Да би лечење биљкама било корисно, а не штетно, препоручује се консултација са лекаром.

Закључак

Благодати и штете амаранта су неупоредиве. Ова биљка има мноштво лековитих својстава због свог јединственог хемијског састава. Редовно узимање помоћи ће одржавању лепоте и здравља дуги низ година.

Коментара