Zdravie
Účinok prídavnej látky v potravinách E471 na ľudský organizmus bol dobre študovaný. Odborníci uznávajú, že doplnková látka nijako nepoškodzuje telo, pretože má ...
Na zmenu farby potravín sa často používajú umelé a prírodné farbivá. Prírodné látky majú množstvo nevýhod: zlá odolnosť voči ...
E635 je prídavná látka v potravinách, ktorá je aminokyselinou a používa sa v potravinárskom priemysle na zvýšenie chuti a arómy vyrobených výrobkov ...
Potravinárska prídavná látka E320 má iný názov - butylhydroxyanizol. Látka je zmesou niekoľkých izomérov. Je syntetizovaný z izobutylénu (nenasýtený ...
Škody a výhody karagénanu sú stále predmetom sporov medzi mnohými odborníkmi. Názory na túto vec sú úplne odlišné. Je však známe ...
Ľudia sa čoraz viac zaujímajú o to, aké jedlá jedia. V obchodoch sa nájdu kupci, ktorí starostlivo preštudujú zloženie ...
Potravinárska prísada E120 je fialovočervené farbivo s tisícročnou históriou. Odpradávna sa používa na farbenie vlákien pri ...
Potravinárska prísada E450 patrí k pyrofosfátom. Ide o sodné soli a esterové zlúčeniny kyseliny pyrofosforečnej. Látka je stabilizátor, patrí do ...
Potravinárska prídavná látka E1520 alebo propylénglykol je dvojsýtny alkohol. Prvýkrát ho syntetizoval z ropných produktov vo Francúzsku chemik Charles Würz v ...
Xantánová guma je doplnok výživy. Málokto o tom počul, ale často sa používa v potravinárskom priemysle. Pri štúdiu ...