Obsah
Výhody nálevu z uhoriek závisia od toho, ako správne ho používate. Cenné látky v zložení produktu môžu zlepšiť pohodu, ale v nadmernom množstve sa stávajú škodlivými.
Chemické zloženie nálevu z uhoriek
Nakladané uhorky alebo nakladané so soľou sú tradičným studeným predjedlom obľúbeným v zime aj v lete. Okrem samotných uhoriek má nálev aj svoju hodnotu, pije sa na ošetrenie a na potešenie.
Užitočné látky v zložení dodajú uhorke nápoj. Výrobok obsahuje najmä:
- kyselina askorbová;
- Vitamíny skupiny B a cholín;
- vitamíny E a K;
- draslík a železo;
- meď, mangán a sodík;
- vápnik, fosfor a zinok;
- selén;
- probiotiká;
- vláknina;
- organické kyseliny.
Klasický nápoj neobsahuje žiadne bielkoviny ani tuky, iba sacharidy v množstve asi 2,4 g. Obsah kalórií v produkte je veľmi nízky - iba 12 kcal na 100 ml.
Prečo je nálev z uhoriek užitočný
Nakladaná uhorka môže byť veľmi prospešná, ak sa konzumuje s mierou:
- Nakladaná soľanka obsahuje veľa vitamínov a antioxidantov. Jeho použitie v malých dávkach zvyšuje imunitnú odolnosť a pomáha v boji proti zápalom a bakteriálnym procesom.
- Uhorkový nápoj je prospešný pre svalové kŕče. Produkt obnovuje rovnováhu elektrolytov, zlepšuje svalový tonus a zabraňuje dehydratácii.
- Ak si dáte nápoj krátko pred jedlom, zlepší sa vám apetít a podporí sa kvalitatívne vstrebávanie živín z potravy.
- Produkt urýchľuje trávenie a má mierne laxatívne účinky. Pomáha bojovať proti zápche, je veľkým prínosom pre zápal žalúdka so zníženou tvorbou žalúdočnej šťavy.
- Produkt má mierny analgetický účinok. Môže sa použiť na choroby kĺbov, poranenia a pomliaždeniny, a to nielen vnútorne, ale aj vo forme obkladov. To platí iba pre choroby kĺbov, ktoré nesúvisia s ukladaním solí.
Morská uhorka čistí pečeň, zmierňuje pálenie záhy a kocovinu - Výhody a škody na náleve z uhorky pre pečeň sú všeobecne známe. Produkt je účinný proti kocovine, obnovuje vodno-soľnú rovnováhu, dodáva sodík do tkanív a tiež odstraňuje toxíny z tela. Takzvaný „štetec“ na báze slaného produktu má rýchle pôsobenie - do pohára nápoja musíte pridať trochu nasekaného cesnaku, chrenu, cibule a reďkovky a vypiť ho jedným dúškom.
- Slaný produkt pomáha zbaviť sa štikútania. Ak pijete nápoj v malých dúškoch a bez spěchu, potom za pár minút nepríjemné príznaky zmiznú.
- Pitie z džbánu s kyslou uhorkou pomáha pri pálení záhy. Bolestivý pocit pálenia v žalúdku a pažeráku vzniká v dôsledku zvýšenej tvorby kyseliny chlorovodíkovej a nápoj vyrovnáva hladinu pH.
- Uhorkový nápoj obsahuje veľa jódu, a preto priaznivo ovplyvňuje endokrinný systém, zlepšuje činnosť štítnej žľazy.
- Produkt môžete použiť, ak máte nepríjemný zápach z úst, má antibakteriálne vlastnosti a pomáha osviežiť dych.
Prospešné vlastnosti soľanky z uhorky si vyžadujú dysbiózu, liek pomôže eliminovať patogénne mikroorganizmy v črevách. Pre ženy je nápoj užitočný počas bolestivých období, doplňuje stratu minerálov a zlepšuje celkovú pohodu. Navonok sa prostriedok používa na ošetrenie popálenín a rán - slaná tekutina zmierňuje zápalový proces a podporuje rýchle hojenie.
Škoda uhorky
S mnohými cennými vlastnosťami môže byť nálev soľanky škodlivý. Zvýšený obsah minerálnych solí vo výrobku predstavuje určité nebezpečenstvo pre telo:
- Uhorkový nápoj by sa nemal konzumovať vo veľkom množstve. Obsahuje veľa kuchynskej soli, prírodného konzervačného prostriedku zodpovedného za dlhú trvanlivosť uhoriek. Zvýšené množstvo soli v nápoji môže byť prospešné, ale s ochorením obličiek a kameňmi v obličkovej panve a močovom mechúre poškodí iba vaše zdravie.
- Slaný nápoj z uhoriek zvyšuje krvný tlak. V dôsledku nadmerného množstva soli sa v tele zadržiava voda, čo núti srdce aktívnejšie pumpovať krv. Okrem toho prebytočná soľná tekutina spôsobuje opuchy. Pri hypertenzii a žilovej nedostatočnosti je potrebné produkt používať opatrne, v oboch prípadoch môže náprava zhoršiť stav.
- Uhorkový nápoj bude škodlivý pre zápal žalúdka so zvýšenou produkciou kyseliny chlorovodíkovej, pre pankreatitídu a žalúdočné vredy. Soľ a kyselina octová v kompozícii dráždia sliznice, ešte viac zvyšujú kyslosť a vyvolávajú bolesti a poruchy trávenia.
- Neodporúča sa používať výrobok na dnu a iné choroby, sprevádzané ukladaním solí v kĺboch, čo prinesie jednoznačnú ujmu.
Agresívne zloženie uhorky škodí nielen slizniciam, ale aj zubnej sklovine. Pri zvýšenej citlivosti zubov používajte výrobok veľmi opatrne a ihneď po použití si vypláchnite ústa vodou.
Kontraindikácie pre nálev z uhoriek
Všeobecne platí, že nálev z uhoriek je pre telo dobrý, má však prísne kontraindikácie. Produkt nemôžete používať:
- s gastritídou s vysokou kyslosťou a s vredom v stave exacerbácie;
- s hypertenziou a aterosklerózou;
- s chronickým ochorením srdca;
- s venóznou nedostatočnosťou a tendenciou k opuchom;
- s chronickými ochoreniami pečene;
- so zápalovými procesmi v obličkách, ako aj s urolitiázou a ochorením žlčových kameňov;
- s dnou;
- ak máte nadváhu.
Počas tehotenstva je lepšie odmietnuť nálev z uhoriek, nemôžete ho používať počas laktácie.
Pravidlá pre použitie uhorky na nakladanie
Slaný nápoj môžete použiť ako prísadu do hlavného jedla, aj vo vlastnej podobe:
- Pri varení sa soľanka najčastejšie používa do polievok. Napríklad výrobok je nepostrádateľnou súčasťou nálevovej polievky.
- Ak do koláčového cesta pridáte trochu slaného nálevu, bude vláčnejšie a jemnejšie.
- Mäso je marinované soľankou. V slanej uhorkovej tekutine môžete nechať cez noc bravčové alebo jahňacie mäso na grilovanie, potom na druhý deň bude mäso mäkšie a chutnejšie.
Pri použití nálevu z uhoriek si musíte pamätať dávky.Maximálny denný objem by nemal presiahnuť 1 pohár, inak môže aj u zdravého človeka dôjsť k opuchu a bolesti v žalúdku.
Aplikácia kyslého nálevu
Slaný nápoj sa používa nielen pri varení - kyslá uhorka sa používa v ľudovom liečiteľstve. Napríklad výrobok je prospešný pre bolesť v krku, kloktanie slanou tekutinou niekoľkokrát denne pomôže vyrovnať sa so zápalom.
Pri zápche sa odporúča zmiešať 1 veľkú lyžicu soľanky a med, a potom pridať ďalšie 2 lyžice rastlinného oleja. Pri použití takého lieku sú črevá veľmi rýchlo vyčistené.
Ak sa objavia mozoly, soľanka sa môže mierne zahriať a môžete v nej držať nohy. Soľný kúpeľ bude prospešný, pretože pomôže zbaviť sa kukurice a eliminovať nepríjemný zápach z nôh.
Záver
Výhody nálevu z uhoriek závisia od dávkovania. Pre zdravého človeka bude výrobok v malom množstve veľmi cenný, aj keď pri mnohých chorobách je prísne zakázané používať nápoj.
