Obsah
Spomedzi bežne používaných potravinárskych prídavných látok nazývajú odborníci E171. Komponent sa používa v potravinárskom priemysle, kozmetológii. Účinok oxidu titaničitého na ľudský organizmus však nebol dostatočne študovaný.
Čo je prísada oxid titaničitý E171
Chemická látka je silné potravinárske farbivo a bielidlo. Index v medzinárodnej klasifikácii je E171. Látka má niekoľko názvov:
- Oxid (IV) alebo oxid titaničitý;
- E171;
- oxid titaničitý;
- anhydrid titánu;
- Pigmentový biely;
- Anhydrid kyseliny titaničitej;
- oxid titaničitý;
- titánová biela;
- Oxid titaničitý.
Farbivo je biely prášok, ktorý sa vyznačuje absenciou chuti a arómy. Je odolný voči dlhodobému vystaveniu ultrafialovému žiareniu, teplotným výkyvom, zásadám a kyslému prostrediu.
E171 sa vyrába v týchto krajinách:
- Fínsko;
- Rusko;
- Ukrajina;
- Čína.
Prísada je schválená na použitie na celom svete. V Tunisku a Malajzii sa farbivo používa na výrobu glazúr.
Zloženie oxidu titaničitého
Doplnková látka obsahuje nasledujúce komponenty:
- oxid titaničitý;
- biely titán.
Je známe, že za proces bielenia je zodpovedný oxid titaničitý. Látka je inertná. Farbivo sa nerozpúšťa v nasledujúcich médiách:
- rastlinný olej (olivový a slnečnicový);
- alkoholu.
Oxid titaničitý je tiež nerozpustný vo vode a kyselinách. Táto vlastnosť sa používa v priemysle. K rozpúšťaniu dochádza v prostredí fluorovodíka. Doplnková látka sa vyznačuje takmer úplnou absenciou interakcie s významným množstvom chemických zlúčenín.
Farbivo má vysoký index lomu. Vychyľuje sa, odráža ultrafialové lúče.
Prísada patrí medzi katalyzátory. Farbivo sa extrahuje z prírodných ložísk. Nachádza sa výlučne v kombinácii s oxidmi kremíka a hliníka, ktoré sa považujú za toxické zlúčeniny.
Výhody a poškodenia oxidu titaničitého
Prísada má nasledujúce vlastnosti:
- nedostatok toxicity;
- chemická odolnosť;
- zmena tieňa za vykurovacích podmienok;
- vysoká odolnosť proti vlhkosti;
- úplná kompatibilita s filmovými produktmi;
- bieliace a farbiace schopnosti.
Prospešné vlastnosti doplnkovej látky sa používajú na výrobu krémov a mastí na opaľovanie používaných pri alergických reakciách. Odborníci pripisujú farbivu najlepším látkam, ktoré chránia pokožku pred ultrafialovým žiarením a melanómom.
E171 vám umožňuje vytvárať kvalitné výrobky:
- dekoratívna kozmetika (rúž, púder);
- zubná pasta;
- mydlo;
- antiperspiranty.
Nebezpečná alebo neprídavná prísada do potravín E171
Oxid titaničitý sa používa v rôznych priemyselných odvetviach kvôli vlastnostiam látky.Aditívum je schválené na použitie v mnohých krajinách po celom svete.
Účinok doplnku výživy e171 na organizmus nie je dobre známy. Používanie látky v potravinách sa považuje za relatívne bezpečné.
Je dokázané, že látka sa nehromadí a nie je absorbovaná telom. Jeho odstránenie sa uskutoční za niekoľko hodín. Existuje názor, že E171 má negatívny vplyv na bunkové prvky. Látka nie je prírodná. Jeho použitie je nebezpečné z dôvodu zjavného predávkovania.
Použitie oxidu titaničitého, napríklad v sladkostiach, sa neodporúča pri patologických stavoch pečene, obličiek a imunitného systému. Vdýchnutie prášku môže vyvolať vývoj zhubných nádorov. Používanie potravín obsahujúcich oxid titaničitý počas tehotenstva sa neodporúča. Je to z dôvodu nedostatku údajov o úplnej bezpečnosti farbiva.
Pridávanie oxidu titaničitého do potravín môže byť bezpečné iba v minimálnych dávkach. Odborníci sa domnievajú, že výrobok môže reagovať s inými biologickými zložkami vo vnútri tela a spôsobiť rôzne komplikácie:
- demencia u starších ľudí;
- zvýšená excitabilita;
- neurologické poruchy;
- poruchy pohybu u detí;
- bolesti hlavy;
- anémia;
- patológia pečene a obličiek;
- odstránenie fosforu a vápnika;
- vplyv na životne dôležitú aktivitu bunkových prvkov.
Čo obsahuje oxid titaničitý
E171 sa používa na výrobu liekov, kozmetiky. Prídavná látka je obsiahnutá v zložení potravinárskych výrobkov. Látka dodáva výrobkom reprezentatívny vzhľad. Získanie látky E171 z prírodných zdrojov je nevyhnutné.
Oxid titaničitý E171 v liekoch
Oxid titaničitý sa nachádza v liekoch. Je to dané jeho základnými vlastnosťami. Relatívna bezpečnosť látky je nevyhnutná.
Oxid titaničitý je obsiahnutý v tabletách na účely:
- čím je škrupina biela;
- zlepšenie vzhľadu piluliek;
- predĺženie trvanlivosti.
Látka sa pridáva do suspenzií, krémov, pást. Oxid titaničitý sa nachádza aj v vitamínoch.
Oxid titaničitý v potravinárskom priemysle
Prísada sa používa v potravinárskom priemysle. Je pozoruhodné, že objem používania sa každým rokom zvyšuje. Ale ona nehrá primárnu rolu. Biele kryštály (frakčné) sa získavajú dvoma spôsobmi:
- síran z ilmentovaného koncentrátu;
- chlorid z chloridu titaničitého.
Doplnková látka sa začala používať v roku 1994 ako prírodné farbivo vďaka bieliacemu účinku. E 171 sa používa na výrobu:
- suché zmesi;
- raňajky (rýchle občerstvenie);
- mliečne výrobky.
Oxid titaničitý sa pridáva do žuvačiek a krabových tyčiniek ako prírodné bielidlo. E 171 sa používa v rôznych potravinárskych odvetviach. Oxid titaničitý sa široko používa najmä pri varení pri výrobe:
- buchty;
- cookies;
- sladkosti.
Oxid titaničitý sa pridáva do čokolády. Toto je potrebné vziať do úvahy, ak existujú kontraindikácie pri používaní látky.
Záver
Účinok oxidu titaničitého na ľudský organizmus skúmajú vedci v rôznych krajinách sveta. Je dokázané, že farbivo sa nerozpúšťa v žalúdočnej šťave a nemôže sa vstrebávať v zažívacom trakte. Látka sa vylučuje úplne z tela. Jeho vdýchnutie je však spojené so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny. Výrobok môže byť pri výrobe nebezpečný. Kontaktu s ním by sa teda mali vyhnúť ľudia so slabým imunitným systémom a s patologickými stavmi pečene a obličiek.
