Obsah
Ascites sa zvyčajne chápu ako hromadenie tekutiny v brušnej dutine. Táto choroba sa nevyskytuje sama o sebe. Príčinou sa stávajú iné, závažnejšie patológie. Kvapky sa často prejavujú v dôsledku cirhózy pečene alebo onkologických ochorení brušných orgánov. Keď sa objavia prvé príznaky, liečba by sa mala začať čo najskôr. Zároveň sa pacientom často predpisuje strava pre ascites.
Základné výživové pravidlá pre ascit
Ak je pacientovi diagnostikovaná vodnatosť, je potrebné dodržiavať prísnu diétu pre ascites.
Lekári vždy dávajú niekoľko základných odporúčaní:
- Soľ sa z potravy úplne odstráni. Tento produkt podporuje hromadenie tekutín, čo vedie k zvýšenému opuchu.
- Pacient by mal odmietnuť čerstvé biele pečivo, vdolky.
- Diéta s ascitom zakazuje jesť vyprážané a mastné jedlá.
- Nejedzte klobásy, údeniny, tučné mäso a ryby.
- Ak chcete rýchlo odstrániť tekutinu z tela, mali by ste do stravy zahrnúť potraviny, ktoré majú močopudný účinok, vo forme vodného melónu, reďkovky, uhorky, melónu, repy, mrkvy, tekvice, reďkovky, špargle, špenátu, artičoku, šípok, brusníc.
- Diéta s ascitom vylučuje pokles príjmu tekutín. Denne musíte vypiť až 2 litre vody. Okrem toho je v ponuke zelený čaj, šípkový vývar, harmančekový nápoj, ovocné a zeleninové šťavy, kompóty.
- Frekvencia príjmu potravy - až 6-krát denne v pravidelných intervaloch.
- Jedlo sa podáva teplé. Pred tým je miska rozdrvená na pyré.
- Základ stravy tvoria komplexné sacharidy vo forme obilnín, cestovín a zeleniny. Proteínová strava s ascitom je prísne zakázaná.
Povolené produkty
Diéta pre ascites je jednou z hlavných zložiek liečby. Pri dodržaní všetkých odporúčaní je možné urýchliť proces vylučovania tekutiny a zlepšiť celkový stav pacienta.
Strava je výživná. Je bohatý na sacharidy. Zároveň sú v malom množstve obsiahnuté bielkoviny a tuky. Jedlo je dusené alebo varené.
Diéta pre ascites zahŕňa použitie:
- zelenina a bylinky - artičok, baklažán, zelený hrášok, kapusta, brokolica, zelená a cibuľa, mrkva, uhorky, olivy, paprika, petržlen, reďkovka, cvikla, zeler, špargľa, paradajka, tekvica, kôpor, cesnak a špenát;
- ovocie a bobule - melón, melón, brusnice, kalina, brusnica, šípky;
- obilniny a obilniny - pohánka, ovsené vločky, ryža;
- krutóny bieleho chleba;
- kmín;
- mliečne výrobky - nízkotučný kefír, prírodný jogurt bez prísad, tvaroh;
- chudé mäso - králičie, morčacie, kuracie;
- morské riasy;
- rastlinné oleje - ľanové semienko, olivový.
Ak hovoríme o nápojoch, potom sa pacientovi s ascitom odporúča piť instantnú čakanku, zelený čaj, šípkový vývar, ovocné a zeleninové šťavy.
Čiastočne obmedzené výrobky
Diéta pre ascites zahŕňa potraviny, ktoré sa môžu konzumovať v malom množstve a nie často. Patrí sem teľacie mäso. Mäso môže byť varené alebo dusené.
Pacienti s ascitom môžu jesť vajcia, nie však viac ako 3-krát týždenne. Je dovolené variť omelety, ale bez pridania žĺtka.
1-2 krát týždenne v strave zahrňte sladké jedlá vo forme marshmallow alebo ovocného želé. Do nápojov môžete pridať trochu medu. Je povolené jesť orechy a sušené ovocie 2-3 krát týždenne.
Zakázané potraviny pre ascit
Diéta s ascitom úplne vylučuje použitie tučných a vyprážaných jedál. Aby sa zabránilo zadržiavaniu tekutín v tele, neodporúča sa do jedla pridávať soľ a iné korenie.
Zoznam zakázaných potravín tiež obsahuje:
- niektoré druhy zeleniny a bylín - konzervované, zemiaky, zeler, nakladané paradajky;
- banány;
- vyprážané a nakladané huby;
- čipsy;
- knedle, knedle;
- buchty, biely chlieb;
- koláče, zmrzlina, zaváraniny, džem, cukrovinky, čokoláda;
- cukor;
- mliečne výrobky s vysokým podielom tuku;
- tučné mäso - bravčové, hovädzie, bravčová masť, hovädzia pečeň, slanina, šunka, kačica, hus;
- klobásy;
- mastné ryby - losos, pstruh, sardinka, losos, tuniak;
- živočíšny tuk.
Diéta č. 10 pre brušné ascity
Predtým, ako začnete dodržiavať stravu pre ascites, musíte zistiť, aký je dôvod akumulácie tekutín v brušnej dutine. Tabuľka 10 je uvedená pre ľudí so srdcovou ischémiou, arteriálnou hypertenziou, infarktom myokardu a cirhózou pečene.
Výživové vlastnosti sú nasledujúce:
- Telo by malo prijať nie viac ako 2 600 kalórií za deň.
- Celkové množstvo soli sa zníži na 5 g denne.
- Znížte množstvo tuku na 70 g a bielkovín na 90 g. V takom prípade by sa malo denne dodať 350 g sacharidov.
- Pokrmy sa podávajú varené alebo dusené. Je prísne zakázané jesť rýchle občerstvenie, ľahké jedlá, chipsy a občerstvenie.
Po stanovení presnej diagnózy dostanú pacienti s ascitom niekoľko odporúčaní:
- Strava sa skladá z kuracích a zeleninových vývarov, obilnín v mlieku alebo vode so sušeným ovocím a orechmi.
- Môžete jesť krutóny z ražného chleba.
- Telo by malo vždy prijímať bielkoviny, ale v malom množstve. Preto môžu pacienti s ascitom jesť nízkotučné varené mäso.
- Zelenina sa pečie alebo dusí a potom sa drtí až do pyré.
- Môžete jesť niektoré bobule a ovocie, ktoré majú močopudný účinok.
- Množstvo tekutín spotrebovaných za deň nepresahuje 1 liter.
Diéta pre ascites s onkológiou
Pri onkologických ochoreniach sa v 50% všetkých prípadov zistí akumulácia tekutín v brušnej dutine.
Niektoré patológie môžu viesť k ascitu:
- Rakovina vaječníkov;
- malígne formácie v mliečnych žľazách;
- rakovina maternice;
- rakovina žalúdka alebo hrubého čreva.
Pri takýchto ochoreniach je ovplyvnená brušná dutina. Ascites často postihuje pacientov, u ktorých bola predtým diagnostikovaná cirhóza pečene.
Veľké brucho prináša veľa nepríjemností. Ak sa neprijmú žiadne opatrenia, choroba bude ďalej postupovať. Ak lekári diagnostikujú závažný prípad, potom pacient podstúpi laparopentézu, čím odčerpá nahromadenú tekutinu. Na konci operácie je pacientovi predpísaná strava po ascite.
Lekári kategoricky zakazujú jesť škodlivé a mastné jedlá. Množstvo vody za deň sa zníži na 800 - 1 000 ml. Malo by sa zabrániť hromadeniu tekutiny v brušnej dutine. Pokrmy sú v pare, varené alebo pečené. Diéta pre ascites umožňuje použitie polievok s prídavkom bylín.
Ak bola pacientom s rakovinou diagnostikovaná pokročilá forma ochorenia, potom im je predpísaná diéta pre ascites č. 5. Potom strava zahŕňa nízkotučný tvaroh, nekyslé ovocie a bobule, mäso a rybie výrobky nízkotučných odrôd.
Diéta na cirhózu pečene s ascitom
Cirhóza pečene sa považuje za konečné štádium difúznych morfologických zmien v pečeni. Vyskytuje sa porušenie štruktúry lalokovej štruktúry orgánu. Ak sa nelieči, brušné tkanivo sa poškodí, čo vedie k hromadeniu tekutín.
Pacientom s cirhózou pečene a ascitom je predpísaná diéta č. 5. Z potravy je vylúčených niekoľko výrobkov vo forme:
- konzervy;
- klobásy;
- tučné mäso a ryby;
- koncentrované bujóny;
- žiaruvzdorné živočíšne tuky;
- zelenina s vysokým obsahom hrubej vlákniny a éterické oleje - reďkovka, reďkovka, cibuľa;
- huby;
- marinády.
Spôsoby prípravy jedál pri dodržiavaní diéty s ascitom - varenie, dusenie a pečenie.
Pacientom s ascitom je predpísaná strava s nízkym obsahom soli. Zároveň je obmedzený príjem tekutín. Súčasne s diétou sa pacientovi podáva diuretická terapia.
Ak sa príznaky ascitu stále zvyšujú, potom je soľ úplne obmedzená. V ponuke sú jedlá obohatené o draslík. Citrónová alebo paradajková šťava, rovnako ako škorica, rasca a kurkuma môžu pomôcť vylepšiť chuť. Množstvo bielkovín a tukov sa zníži na 20 - 30 g denne.
Približné menu na týždeň s ascitom
Lekári sa domnievajú, že stravu pre ascites je potrebné dodržiavať po celý život. To umožní nielen zlepšiť všeobecný stav pacienta, ale aj rýchlo sa zotaviť.
Príklad ponuky môže vyzerať takto.
Prvý deň:
- Ráno - ovsené vločky vo vode so sušeným ovocím, zelený čaj.
- Na obed - nízkotučný tvaroh.
- Popoludní - zeleninová polievka, kuracie filety a varená ryža, kompót.
- Na popoludňajšie občerstvenie - parná bielkovinová omeleta, šípkový vývar.
- Večer - pohánková kaša, bobuľová šťava.
On druhý deň:
- Ráno - ryžová kaša so zriedeným mliekom, harmančekový čaj.
- Melón na obed.
- Popoludnie - rezancová polievka, mäsové suflé, červená repa a hrozienkový šalát.
- Na popoludňajšie občerstvenie - 2 ovsené sušienky, želé.
- Večer - pečená zelenina, šalát z uhoriek a papriky, zelený čaj.
On tretí deň:
- Ráno - pohár prírodného jogurtu s vlašskými orechmi.
- Na obed - diétne tvarohové koláče, zelený čaj.
- Popoludní - kurací vývar s kôprom, pečené suflé, pohánka, ovocný nápoj.
- Na popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný kefír.
- Večer - dusená kapustová roláda, harmančekový čaj.
On štvrtý deň:
- Ráno - nízkotučný tvaroh s hrozienkami.
- Na obed - pečené jablko.
- Popoludní - polievka so zeleninou, brokolicové pyré, plátok pečeného teľacieho mäsa, želé.
- Na popoludňajšie občerstvenie - melón.
- Večer - krutóny s kefírom.
On piaty deň:
- Ráno - krupicová kaša so zriedeným mliekom, zelený čaj.
- Na obed - varené vajce s bylinkami.
- Popoludní - vegetariánska polievka, plátok morky, varená ryža, želé.
- Na popoludňajšie občerstvenie - melón.
- Večer - reďkovkový šalát, cestoviny, mäsové suflé, harmančekový čaj.
On šiesty deň:
- Ráno - parná omeleta, šípkový vývar.
- Na obed - krekry s prírodným jogurtom bez prísad.
- Popoludní - kurací vývar s bylinkami, pečené prsia, pohánka, kompót zo sušeného ovocia.
- Na popoludňajšie občerstvenie - tvaroh bez tuku.
- Večer - pečená biela ryba, šalát z uhoriek a papriky s olivovým olejom.
On siedmy deň:
- Ráno - ovsené vločky so zriedeným mliekom, plátok čierneho chleba, zelený čaj.
- Na obed - tvarohový kastról s hrozienkami a sušenými marhuľami.
- Popoludní - polievka zo zeleninového pyré, ryža s morčacím mäsom, jablkový kompót.
- Na popoludňajšie občerstvenie - sušienky so zeleným čajom.
- Večer - parné tvarohové placky, šípkový vývar.
Takáto strava pre ascites sa považuje za trochu nákladnú. Pri varení sa nevyžaduje žiadna zručnosť. Nevýhodou takejto stravy je ale to, že budete musieť režim dodržiavať dlhodobo.
Záver
Diéta pre ascites sa vyznačuje jej účinnosťou.Pri dodržiavaní všetkých odporúčaní je možné odstrániť všetku prebytočnú tekutinu z tela. Zároveň sa normalizuje fungovanie orgánov tráviaceho traktu, chudnutie a celková pohoda. Ale monotónnosť stravy s ascitom môže viesť k rozpadu, čo je v tomto prípade neprijateľné. Chvíľu trvá, kým si zvykne. Ak nastanú problémy, je lepšie prísť sa poradiť s lekárom.
