Prečo sú prepeličie vajcia užitočné

Aj na regáloch bežných obchodov môžete často vidieť miniatúrne vajíčka s hnedými škvrnami, ktoré nesú prepelice. Aké sú výhody a škody na prepeličích vajciach a ako sa používajú v kuchyni, pri liečbe a kozmetológii?

Zloženie a obsah kalórií prepeličieho vajíčka

Produkt možno považovať za držiteľa rekordu v obsahu látok prospešných pre telo. Obsahuje najmä:

• Vitamíny skupiny B - B9, B2, B1, B6;
• vitamín E;
• vitamín A;
• kyselina nikotínová PP;
• cholín a beta-karotén;
• cenné minerály - vápnik, draslík, horčík a sodík, chlór a fosfor;
• železo a meď;
• dosť vzácne minerály - kobalt a molybdén, chróm a mangán;
• aminokyseliny.

100 g obsahuje 168 kalórií. Najviac zo všetkých tukov v pochúťkach - asi 13 g, ďalších 12 g sú bielkoviny a podiel sacharidov je iba 0,6 g. Vo vajciach je veľa vody - 73 g.

Koľko prepeličích vajec nahradí jedno kurča? Musíte si vziať 5 - 6 kusov chutných vajec, aby sa hmotnosť a nutričná hodnota približne rovnali 1 kuraciemu mäsu.

Výhody prepeličích vajec pre organizmus

Môže byť ťažké získať dostatok miniatúrnych pochúťok, ale to nie je ich hlavná výhoda. Vlastnosti produktu a jeho jedinečné zloženie prispievajú k tomu, že vajcia:

• pomoc pri liečbe žalúdočných a črevných ochorení;
• stimulovať mozog a čistiť krv;
• zvýšiť odolnosť proti infekciám a vírusom;
• tónovať;
• znížiť možnosť vzniku aterosklerózy, infarktu a mŕtvice;
• urýchliť metabolizmus a udržiavať normálne videnie;
• pomoc pri astme a alergiách;
• Zabraňuje cukrovke a chráni obličky a močový mechúr pred tvorbou kameňov.

Výhody prepeličích vajec pre ženy

Prepeličie vajcia budú mať osobitný prínos pre spravodlivé pohlavie. Prepeličie vajcia pre ženy nad 50 rokov sú veľmi cenné, pretože vlastnosti produktu regulujú pohlavné hormóny a zlepšujú stav počas menopauzy. Tieto rovnaké vlastnosti pomáhajú mladým ženám rýchlo sa vrátiť do normálu po pôrode.

Prečo sú prepeličie vajcia užitočné pre mužov

Pre mužov je výhodou produktu to, že zvyšuje hladinu testosterónu a má pozitívny vplyv na potenciu. Produkt je schopný zabrániť zápalu prostaty.

Je možné prepeličie vajcia pre deti

Pravidelné veľké vajcia sa do stravy detí dostávajú neskoro, ale prepeličie vajcia sú výnimkou - vďaka svojej miniatúrnej veľkosti nepoškodia. Ale výhody budú veľké - vlastnosti produktu chránia zrak dieťaťa, prispievajú k dobrému fungovaniu mozgu a pamäti a posilňujú imunitný systém.Preto je v malom množstve pochúťka povolená nielen pre deti, ale je veľmi dôležitá aj pre ich stravu.

V akom veku možno dať dieťa

Prvýkrát môžete dieťaťu ponúknuť produkt už v 9. mesiaci - ale vo veľmi malom množstve. Stojí za to začať doslova so zrnkom vareného žĺtka. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, potom sa dávka môže postupne zvýšiť na polovicu žĺtka a o 12 mesiacov - na celok. Proteín sa do stravy zavádza po 1 roku - a zároveň začínajú oboznamovať dieťa s omeletami a kastrólmi z tohto produktu.

Je možné jesť prepeličie vajcia pre tehotné a dojčiace ženy

Tento zdravý produkt je veľmi bohatý na kyselinu listovú a ďalšie cenné látky, preto sa rozhodne odporúča používať ho pri nosení dieťaťa. Pochúťka pomôže posilniť vyvíjajúce sa telo plodu a poistiť proti spontánnemu potratu.

Pri dojčení sa prepeličie vajcia môžu konzumovať každý deň, v niekoľkých kusoch, čím čiastočne nahradia alergénnejšie kuracie vajcia.

Sú prepeličie vajcia dobré na chudnutie?

Na prvý pohľad sa zdá, že vďaka výživovej hodnote 168 kalórií nie je produkt tou najlepšou voľbou pre stravu. Musíme si však uvedomiť, že obsah kalórií je uvedený pre 100 g výrobku - a jeden semenník váži oveľa menej. Preto sú počas chudnutia prípustné a veľmi užitočné 1 - 2 kusy denne - pomôžu vyplniť nedostatok cenných látok.

Liečba prepeličích vajec

Zdravotné výhody prepeličích vajec sú vyjadrené v skutočnosti, že produkt pomáha zmierňovať niektoré chronické choroby. Ako sa má používať pochúťka na rôzne ochorenia?

S pankreatitídou

Aj v akútnom štádiu so zápalovým ochorením pankreasu môžete produkt používať - ​​ale iba v surovej forme. V extrémnych prípadoch sú povolené semenníky namäkko. Faktom je, že varený žĺtok je príliš ťažko stráviteľný a môže poškodiť pankreas.

S gastritídou a vredmi

Pri peptickom vredovom ochorení a chronickom zápale žalúdka je konzumácia produktu tiež lepšie nespracovaná. Čerstvé vajcia obklopujú sliznicu žalúdka zvnútra, aby pomohli bojovať proti nevoľnosti a páleniu záhy a znížili zápal.

S cukrovkou

Pri diabetes mellitus nie je výrobok zakázaný - hladina cukru sa z neho nezvyšuje, ale prospešné vlastnosti vám umožňujú udržiavať normálne zdravie. Pred konzumáciou pochúťky je však nevyhnutné konzultovať ju so svojím lekárom - pri niektorých zložitých formách cukrovky môže byť telo stále škodlivé.

V prípade otravy

Produkt obsahuje čistiace vlastnosti, takže v prípade otravy jedlom si môžete vziať každé 6 hodín jeden semenník - telo sa s intoxikáciou vyrovná rýchlejšie.

Použitie prepeličích vajec v kozmeteológii

Bielkoviny a žĺtky sa úspešne používajú nielen pri varení, ale aj v ľudovej kozmetológii. Ich cenné vlastnosti dobre pôsobia na pokožku, obnovujú jej mladistvosť, pružnosť a sviežosť, rovnako ako vyživujú a posilňujú slabé lámavé vlasy.

Masky na tvár

Na zvlhčenie tváre a zároveň zbavenie sa opuchov si môžete vyrobiť nasledujúcu masku:

• 3 žĺtky zmiešajte s lyžicou medu a lyžicou ovsených vločiek;
• rozložte masku na tvár po dobu 15 minút;
• potom opláchnite a na pár minút naneste studený obrúsok.

Ďalšia maska ​​vyživuje pokožku okolo očí a pomáha zbaviť sa opuchov a podliatin.

• Vaječný žĺtok sa zmieša s lyžičkou olivového oleja.
• Pridajte trochu čerstvej citrónovej šťavy.
• Jemne nanášajte na jemnú pokožku dolných a horných viečok po dobu 20 minút, aby ste zabránili kontaktu so samotnými očami.

Masky na vlasy

Vlastnosti produktu účinne posilňujú vlasy, dodávajú im lesk a zlepšujú stav pokožky hlavy.

• Ak chcete obnoviť pevnosť krehkých suchých vlasov, musíte zmiešať 3 žĺtky s 2 čajovými lyžičkami ricínového oleja a šťavou z aloe.Zmes sa distribuuje cez vlasy, potom sa pokryje filmom a zabalí sa do uteráka po dobu 4 hodín. Po uplynutí tejto doby sa maska ​​zmyje jemným šampónom.
• Aby ste sa zbavili lupín, môžete zmiešať 3 - 4 žĺtky s 5 lyžicami piva a do zmesi rozdrviť trochu ražného chleba. Maska sa mieša, potom sa vtiera do pokožky hlavy, aby sa po pol hodine zmyla šampónom.

Masky sa odporúčajú robiť najmenej dvakrát alebo trikrát týždenne, potom sa ich výhody rýchlo prejavia.

Výhody a škody na prepeličích vaječných škrupinách

Vajcové škrupiny nemusíte vyhadzovať - ​​dajú sa použiť aj na jedlo. Výhody nie sú menšie ako zo samotných žĺtkov - škrupina obsahuje rovnakú sadu užitočných minerálov, vitamínov a aminokyselín.

Môžete jesť iba škrupiny varených vajec. Pred použitím je potrebné ich zomlieť na jemný prášok a potom ich pridať do kávy, zapiť vodou alebo použiť ako korenie na rôzne jedlá.

Pri správnom varení nemôžu byť vlastnosti škrupiny škodlivé. Je len nebezpečné zomlieť zle umytú škrupinu zo surového vajíčka na prášok. Musíte tiež zabezpečiť, aby v prášku nezostali žiadne veľké častice škrupiny, ktoré by mohli poraniť ústa alebo hrdlo.

Ako jesť prepeličie vajcia

Ako jesť prepeličie vajcia pre viac výhod? Výrobok je možné spracovať všetkými dostupnými spôsobmi - na tvrdo aj na mäkko, vyprážať na panvici, konzumovať surový, pridaný do cesta na pečenie.

Je pravda, že existuje jedna výhrada - je iracionálne používať zdravé, ale drobné pochúťky na prípravu objemných jedál. Zvyčajne sa používajú ako dekoratívny dotyk. Produkt spĺňa:

• v šalátoch;
• na sendvičoch a hriankach;
• v kotúčoch a pekáči;
• do príloh a polievok;
• v dezertných jedlách.

Produkt sa hodí k akejkoľvek zelenine a ovociu, k mäsu a syrom, k pokrmom z rýb a bylinkám.

Cholesterol v prepeličích vajciach je dosť vysoký (jedna tretina dennej hodnoty v 1 vajci) a odporúča sa ich konzumovať v malom množstve. Denná norma pre zdravého dospelého človeka je 2 - 3 kusy a pre deti a ľudí so zlým zdravotným stavom je lepšie obmedziť sa na 1 semenník denne.

Surové prepeličie vajcia: prospech alebo ublíženie

Čerstvý produkt, ktorý neprešiel žiadnym spracovaním, si zachováva maximum vitamínov a všetky cenné vlastnosti. A to znamená, že najväčší úžitok pre telo bude mať surové vajce. Surové prepeličie vajcia nalačno zlepšujú zdravie. A ak sa takýto výrobok nezdá byť veľmi príjemný na chuť, pridá sa do kaše alebo zemiakovej kaše, zmiešanej so sladkým džúsom alebo cukrom.

Pri tomto spôsobe použitia je však možné aj poškodenie - vajcia môžu niesť baktérie salmonely. Riziko sa nepovažuje za príliš vysoké. Prepelice sú čisté vtáky a semenníky sú pokryté veľmi hustou, takmer nepreniknuteľnou škrupinou. Stále existuje možnosť vzniku nebezpečnej infekcie.

Ako variť prepeličie vajcia

Miniatúrne vajcia sa varia oveľa rýchlejšie ako kuracie vajcia. Je potrebné ich udržiavať vo vriacej vode iba 5 minút, ak chcete získať vajce uvarené na tvrdo, a nie viac ako 2 minúty, ak sú uvarené na mäkko - potom sa výhody varených prepeličích vajec zachovajú v čo najväčšej miere.

Poškodenie prepeličích vajec a kontraindikácie pre použitie

Cenné vlastnosti vajec sa v niektorých prípadoch môžu zmeniť na poškodenie ľudského tela. Produkt má nasledujúce kontraindikácie:

• hepatitída a iné závažné ochorenia pečene;
• cholelitiáza;
• zlyhanie obličiek;
• ateroskleróza a komplikovaná cukrovka;
• alergia na vajcia.

Hlavnou nevýhodou produktu je vysoký obsah cholesterolu. Ak ste na túto organickú zlúčeninu citliví, je lepšie pochúťku odmietnuť.

Ako si vybrať prepeličie vajcia

Užitočný produkt si môžete kúpiť aj v bežnom obchode, najskôr však musíte starostlivo skontrolovať obal. Dobré čerstvé vajcia by mali byť:

• neporušené - bez poškodenia škrupiny;
• dosť ťažké - ak vajíčko neváži takmer nič, potom jeho trvanlivosť už dávno skončila;
• s jasnou a bohatou škrupinou - príliš vyblednutá škrupina označuje vajíčko, ktoré nie je úplne sformované.

Ako dlho je možné skladovať prepeličie vajcia

Zdravý výrobok môžete uchovávať iba v chladničke. Pri veľmi nízkych teplotách zostávajú čerstvé vajcia čerstvé až 2 mesiace a v podmienkach nad 10 stupňov - nie dlhšie ako týždeň. Vajcia uvarené natvrdo sa uchovávajú v chladničke asi 7 dní.

Záver

Výhody a škody na prepeličích vajciach závisia od toho, koľko sa konzumujú. Ak neprekročíte dennú dávku, nedôjde k nijakému poškodeniu tela - naopak, produkt pomôže vyrovnať sa s neduhmi pri mnohých ochoreniach.

Recenzie