Zelený cesnak: výhody a škody, príprava

Výhody a škody na mladom cesnaku, zloženie, obsah kalórií, liečivé vlastnosti - to musí vedieť každý človek. S nástupom tepla v záhrade každého pestovateľa zeleniny sa začnú objavovať prvé zelené a v rovnakom období rastie aj zelený cesnak. Vďaka svojim prospešným vlastnostiam sa môže používať v ľudovom liečiteľstve a pri varení. Ak sa používa správne, berúc do úvahy vlastnosti a odporúčania, potom môže telu priniesť významné výhody.

Zloženie a obsah kalórií zeleného cesnaku

Keďže zelená cesnak prospieva a škodí pre ľudské zdravie v rovnakých pomeroch je potrebné najskôr študovať jeho vlastnosti, zloženie a obsah kalórií. Zloženie obsahuje:

• draslík;
• chlór;
• fosfor;
• sodík;
• horčík;
• železo;
• zinok;
• meď;
• jód;
• mangán.

Okrem toho existujú éterické a aromatické oleje, vitamíny skupín C, B, PP, K. Tento produkt má vysokú energetickú hodnotu. Obsah kalórií na každých 100 g je 50 kcal. Vďaka obsahu fytoncídov vám táto kultúra umožňuje bojovať proti mikroorganizmom bez poškodenia vášho zdravia.

Prečo je mladý cesnak užitočný?

Predtým, ako začnete jesť tento výrobok, je dôležité si uvedomiť, že mladý cesnak prináša výhody ľudskému telu a zároveň môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia. Napriek tomu majú zelené množstvo užitočných vlastností:

• zelená časť rastliny uvoľňuje phytoncidy, ktoré vám umožňujú bojovať proti baktériám a zabrániť ich šíreniu;
• keďže šípky pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi, odporúčajú sa ľuďom s cukrovkou;
• prispieva k normálnemu fungovaniu tráviaceho systému;
• umožňuje vám znížiť tlak, čím prináša telu významné výhody;
• má močopudný účinok;
• má priaznivý účinok na dýchací systém;
• pomáha zlepšovať krvný obeh.

Skôr ako začnete jesť zeleninu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože namiesto očakávaných prínosov môžete spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia,

Na aké choroby pomáha zelený cesnak?

Vzhľadom na to, že cesnaková zeleň má prínos pre zdravie človeka, je možné ju konzumovať pri mnohých chorobách:

• chrípka;
• bronchiálna astma;
• bronchitída;
• zápal prínosových dutín;
• bolesť hrdla.

V tomto prípade môžu byť prospešné cesnakové perie a klinčeky, ktoré sú rozdrvené a zmiešané s olejom. Výsledná zmes sa použije na trenie krku.

Ako sa zelený cesnak používa pri varení

Okrem toho, že sú užitočné mladé výhonky cesnaku, majú príjemnú jemnú chuť, v dôsledku čoho sa bylinky používajú na varenie. S jeho pomocou môžete vylepšiť chuť, urobiť jedlo aromatickejším.

Mladé výhonky je možné pridať do mäsa, morských plodov, zeleninových šalátov. Produkt sa navyše často používa na konzerváciu. Vďaka svojim vlastnostiam sú mladé výhonky schopné zabrániť rýchlemu znehodnoteniu hotového výrobku.

Recepty detského cesnaku

Výhody zeleného cesnaku pre ľudský organizmus sú nepopierateľné, je však dôležité vziať do úvahy možné škody, ktoré môžu byť spôsobené nedbalosťou. Mladá zelená sa používa na prípravu veľkého množstva jedál.

Kuracie mäso v marináde

Na varenie budete potrebovať:

• sliepka;
• marhuľový džem - 100 g;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica l;
• sójová omáčka - 3 lyžice l;
• zelenina cesnaku;
• citrónová šťava.

Algoritmus varenia:

1. Zelení sú jemne nakrájané.
2. Všetky ingrediencie sú zmiešané.
3. Kuracie mäso je nakrájané na malé kúsky.
4. Nalejte marinádu.
5. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.

Pečieme pri + 180 ° C do zlatista.

Šípky z nakladaného cesnaku

Proces varenia:

1. Umyté šípky sa nakrájajú na kúsky.
2. Blanšírujte 3 minúty.
3. Zalejeme studenou vodou.
4. Pre soľanku vezmite: 2 litre vody, 100 g soli, 100 g kryštálového cukru, 200 ml octu 9%.
5. 3 horčičný hrášok, cesnakové šípky sa pridávajú do sterilizovaných nádob.
6. Nalejte soľanku.

Potom môžete plechovky zrolovať a poslať do pivnice na uskladnenie.

Zber zeleného cesnaku na zimu

Mnoho skúsených žien v domácnosti vie o výhodách cesnakového peria, v dôsledku čoho používajú zeleň nielen na čerstvé varenie, ale snažia sa ich pripraviť aj na zimu. Mladí strelci môžu:

• suchý;
• nálev;
• soľ;
• zmraziť.

Je dôležité vziať do úvahy, že výhody cesnakových listov v tomto prípade zostávajú nezmenené, navyše je potrebné pochopiť, že každá metóda je rozdelená do niekoľkých etáp, v dôsledku čoho si môžete zvoliť najvhodnejšiu.

Ako pestovať mladý cesnak doma

V prípade potreby je možné mladý cesnak pestovať doma, na čo potrebujete:

1. Hlavu cesnaku rozdelíme na strúčiky.
2. Vysádzajte do pripravenej výživnej pôdy.
3. Nádobu nechajte v dobre osvetlenej miestnosti.
4. Zalievajte podľa potreby s mierou.

Po 7 dňoch môžete odrezať prvé mladé výhonky,

Poškodenie mladého zeleného cesnaku a kontraindikácie

Mladý cesnak prináša výhody aj poškodenie zdravia, v dôsledku čoho má množstvo kontraindikácií. Produkt sa neodporúča používať:

• dojčiace ženy - chuť a vôňa materského mlieka budú zlé;
• ľudia, ktorí majú problémy s obličkami, orgánmi tráviaceho traktu;
• s hemoroidmi je možné vnútorné krvácanie;
• s vredom je narušená mikroflóra.

Výhody tohto produktu sú nepochybne nepopierateľné, je však dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že namiesto očakávaných výhod môže dôjsť k významnému poškodeniu zdravia.

Záver

Výhody a škody na mladom cesnaku sú známe všetkým záhradníkom, ktorí pestujú túto plodinu na svojich pozemkoch. Je dôležité pochopiť, že zeleň nie je v žiadnom prípade nižšia ako prítomnosť užitočných vlastností hláv cesnaku. Tento výrobok je možné pripraviť na zimu, ktorý sa používa na prípravu veľkého množstva jedál.