Obsah
- 1 Ako vyzerá bazalka?
- 2 Chemické zloženie a obsah kalórií bazalky
- 3 Prečo je bazalka pre telo užitočná
- 4 Môže byť bazalka tehotná a kojiť
- 5 Môže byť bazalka poskytnutá dieťaťu
- 6 Výhody bazalkových semien, kvetov a koreňov
- 7 Recepty tradičnej medicíny s bazalkou
- 8 Použitie bazalky v kozmeteológii
- 9 Výhody a použitie bazalkového éterického oleja
- 10 Použitie bazalky pri varení
- 11 Ako skladovať bazalku
- 12 Možné poškodenie bazalky a kontraindikácie
- 13 Záver
Bylina zvaná bazalka, všadeprítomná v celej Eurázii, je jedným z najobľúbenejších kulinárskych korenín. Ale výhody a škody na bazalke sú oveľa širšie. Preto je zaujímavé zvážiť všetky jeho jedinečné vlastnosti.
Ako vyzerá bazalka?
Po celom svete má rastlina desiatky rôznych druhov a odrôd. Ale obyčajná voňavá bazalka je dlhá, až 70 cm vysoká bylina s rovnou stonkou, pokrytá malými listami. Bazalka kvitne bielymi alebo svetloružovými kvetmi od začiatku do konca leta. Semená dozrievajú od augusta do septembra.
Bazalka je klasifikovaná podľa mnohých charakteristík, ale jednou z hlavných je farba listov. V Európe je rozšírená zelená odroda a v Ázii nájdete často fialovú rastlinu. Medzi sebou sa líšia predovšetkým sýtosťou vône a chuti - odrody orgovánu sú ostrejšie a pikantnejšie.
Chemické zloženie a obsah kalórií bazalky
Akýkoľvek druh rastlín obsahuje najbohatší komplex vitamínov a chemikálií cenných pre telo. Zloženie obsahuje:
- éterické oleje, ktoré dodajú rastline jedinečnú arómu;
- karotén;
- rutín;
- cukry a triesloviny;
- vitamíny C a B2, ako aj PP a K;
- draslík a meď;
- horčík a mangán;
- celulóza;
- flavonoidy.
Bazalka je celkom výživná - 100 g byliny môže obsahovať až 230 kalórií. A najväčší podiel na jej zložení majú bielkoviny - 49%, nasledujú sacharidy - 41% a tuky - asi 10%.
Prečo je bazalka pre telo užitočná
Vitamíny bazalky určujú jej prínos pre takmer všetky systémy ľudského tela. Táto rastlina v rôznych formách je predovšetkým schopná:
- zmierniť zápal a upokojiť bolesť;
- bojovať proti infekciám akéhokoľvek pôvodu;
- posilniť imunitu a slúžiť ako prevencia proti rakovine;
- podporovať hojenie rán, chirurgických stehov a vredov;
- upokojiť nervový systém;
- zlepšiť chuť do jedla;
- normalizovať činnosť čriev, eliminovať plynatosť a kŕče.
Výhody bazalky pre mužov
Bylina z bazalky je vynikajúcim liekom na zvýšenie potencie. Prírodné kyseliny obsiahnuté v rastline zlepšujú krvný obeh - to má pozitívny vplyv na mužský reprodukčný systém.
Výhody bazalky pre ženy
Rastlina je nevyhnutná pre bolestivú menštruáciu, pretože má mierny analgetický účinok. Bazalka má navyše posilňujúci účinok a môže byť liekom na výkyvy nálady počas PMS.
Bazalka na chudnutie
Rastlina je bohatá na vlákninu a prírodné mastné kyseliny - je veľmi prospešné ju konzumovať v obmedzenom množstve počas diéty. Fialové odrody rastliny poskytujú obzvlášť silný účinok pri spaľovaní tukov. A semená uvarené vo vriacej vode pomáhajú očistiť telo od toxínov, čo urýchľuje proces chudnutia.
Môže byť bazalka tehotná a kojiť
Výhodou rastliny je, že obsahuje veľa cenných látok a vitamínov. Pri nosení dieťaťa ho však musíte používať opatrne. Faktom je, že korenie môže spôsobiť zvýšené kontrakcie maternice - a podľa toho vyvolať predčasný pôrod alebo potrat.
Dojčiace mamičky by tiež mali byť opatrné s korením. Keď dojčenie bazalky môže spôsobiť, že žena stratí mlieko.
Môže byť bazalka poskytnutá dieťaťu
Koľko rokov má bazalka pre deti? Neodporúča sa podávať deťom do 7 rokov. Neskôr je povolené zaviesť korenie do stravy - bazalka v malom množstve posilní imunitu dieťaťa a jeho nervový systém.
Výhody bazalkových semien, kvetov a koreňov
Výhody spočívajú nielen v listoch rastliny. Semená, kvety a koreň byliny sú tiež veľmi cenené v medicíne a varení - majú rozdielnu koncentráciu živín.
- Napríklad semená rastlín sú obzvlášť dobré na chudnutie a na zníženie zlého cholesterolu.
- Maximálny úžitok z koreňa rastliny je, keď sa používa proti črevným infekciám a žalúdočným ťažkostiam.
- Kvety a odvar na ich základe sú úžasným sedatívom, ktoré pomáha vyrovnať sa so stresom.
Recepty tradičnej medicíny s bazalkou
Vďaka výhodám rastliny sa aktívne používa v domácej medicíne. Na množstvo chorôb môže mať bazalka vo všetkých formách silný liečivý účinok. Napríklad sa používa korenie:
- so sivým zákalom, glaukómom a inými ochoreniami očí;
- s krvácajúcimi ďasnami, zápalom ďasien, stomatitídou, kazom;
- s kožnými ochoreniami - ekzémy, akné a akné;
- so sexuálne prenosnými chorobami - kvapavka a chlamýdie;
- s ochoreniami kĺbov a fyzickými zraneniami - dislokácie, modriny, opuchy;
- so srdcovými chorobami;
- s hypertenziou a aterosklerózou;
- s chorobami obličiek, žalúdka a dýchacích orgánov.
Vysoko sa cení aj antistresový účinok korenistej byliny - odporúča sa používať v prípade hysterických stavov a neuróz.
V ľudovom liečiteľstve sa používa niekoľko základných rastlinných receptov.
Infúzia bazalky
Výhody pre hypertenziu budú mať ľahko pripraviteľnú infúziu na základe kvetov a listov rastliny. Robia to takto:
- suchá bazalka sa naleje do termosky a naleje sa do vriacej vody;
- nápoj je nalievaný po dobu 4 hodín;
- potom sa ochladí na teplotu miestnosti.
Produkt môžete použiť v polovici pohára nie viac ako trikrát denne.
Bazalkový odvar
Najlepším liekom na prechladnutie je odvar zo sušených zelených alebo fialových listov bazalky.
- Hrsť suchých listov sa zaleje vriacou vodou.
- Po varení sa nápoj varí ďalších 15 minút.
- Chladený vývar sa pije v pohári trikrát denne, krátko pred jedlom.
Čaj z bazalky
Ďalším prostriedkom proti prechladnutiu a upokojujúcim prostriedkom je čaj na báze listov rastliny. Na jeho prípravu si môžete vziať suché aj čerstvé listy. Malá hrsť listov sa zaleje vriacou vodou, ako obyčajné čajové lístky, a lúhuje sa niekoľko minút. Podľa vkusu môžete do takéhoto čaju pridať cukor alebo med, citrón - a vypiť voňavý nápoj, ktorý zlepší vašu pohodu a náladu.
Bazalková šťava
Od bolesti v krku, zápalových procesov v krku a v ústach pomôže šťava z listov čerstvej bazalky. Vylisovaná šťava musí byť zmiešaná s dvoma veľkými lyžicami medu, privedená do homogénneho stavu a vziať tento prostriedok 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
Masť na ošetrenie kĺbov
Rastlina sa používa hlavne v ľudovom liečiteľstve vo forme infúzií a odvarov. Bude však prospešné aj na vonkajšie použitie - napríklad vo forme masti na kĺby. Čerstvé listy korenistých bylín sa musia rozdrviť a rozdrviť na kašu, zmiešať s tukovým krémom a potom použiť na bolestivé miesta. Takáto masť bude mať analgetický účinok a zmierňovať zápal.
Ostatné zdravé recepty
Existujú desiatky receptov založených na koreňovom, listovom alebo korenistom semene.
- Napríklad pomleté čerstvé listy rastliny sú dobré na bolesti hlavy, ak si ich nanášate na spánky a zadnú časť hlavy.
- Bazalka je účinný liek na upchatie nosa. Esenciálne oleje v jej zložení pri vdýchnutí vône čerstvej rastliny rýchlo vrátia dych.
- Do kúpeľa je možné pridať sušené listy varené v pomere 40 g na 2 litre vody - to dodá vode nielen príjemnú arómu, ale pomôže aj zmierniť zápal a bolesť pri reumatizme.
Použitie bazalky v kozmeteológii
Zdravotné výhody bazalky sa prejavujú aj v tom, že zlepšuje vzhľad. Pikantná bylinka sa aktívne používa ako súčasť domácej kozmetiky - na lifting, na odstránenie jemných vrások a na čistenie pleti.
Rastlina prospieva aj vlasom. Bazalka posilňuje korene, eliminuje nadmernú krehkosť.
Pleťové masky
Ak chcete zjemniť pokožku tváre a odstrániť zápal, môžete si vyrobiť nasledujúcu masku:
- hrsť jemne nakrájaných listov bazalky nalejte pohár vriacej vody;
- počkajte 15 minút, kým sa produkt vylúhuje;
- utrite si tvár výsledným krémom.
Pre najlepší účinok sa odporúča umývať bazalkovým nálevom každé 2 dni.
Z čiernych bodiek účinne pomôžu čerstvé listy korenistej rastliny. Je potrebné ich navlhčiť teplou vodou a pevne aplikovať na problémové oblasti tváre po dobu 5-7 minút, potom ich odstrániť a umyť studenou vodou. Aplikácia čistiacej masky dvakrát týždenne vám vyčistí póry.
Masky na vlasy
Pre suché a veľmi krehké vlasy bude užitočná nasledujúca maska:
- éterický bazalkový olej (5 kvapiek) sa zmieša s horčicovým práškom (50 g) a bielou henou (50 g);
- do zložiek sa pridá vaječný žĺtok;
- všetky zložky sa dôkladne premiešajú a nanášajú na vlasy rovnomerne po celej dĺžke.
Maska sa nechá stáť asi 20 minút a zmyje sa teplou vodou. Procedúru sa odporúča opakovať trikrát týždenne.
Ak sú vaše vlasy mastné, pomôže vám ďalšia maska:
- čerstvé nasekané listy bazalky sa zmiešajú s olivovým olejom (1 šálka) a éterickými olejmi z rozmarínu a pelargónie (každá po 2 kvapkách);
- do kompozície sa pridá bazalkový olej (5 kvapiek);
- maska sa dôkladne premieša a nanáša na vlasy bližšie ku korienkom.
Je potrebné udržiavať zmes až do vyplachovania najmenej 40 minút, pričom vlasy obalíte filmom a uterákom. Odporúča sa to opakovať každý druhý deň.
Výhody a použitie bazalkového éterického oleja
Jedným z najznámejších produktov na báze bylín je éterický bazalkový olej. Jeho výhodou je, že olej má silný sedatívny účinok, zmierňuje migrény a pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou. Najčastejšie sa na liečivé účely jednoducho aplikuje na whisky, aby sa nadýchla liečivá aróma.
Olej sa často používa pri varení - je ochutený hlavne šalátmi, potom liek slúži ako dobrá prevencia žalúdočných porúch. V kozmetológii sa bazalkový olej pridáva do masiek, krémov, šampónov a výplachov a zubných pást.
Použitie bazalky pri varení
Bazalka je jedným z tradičných korení v mnohých národných kuchyniach. Pridáva sa do potravín v čerstvej a sušenej forme, ako aj vo forme oleja. Rastlina sa nachádza:
- v polievkach, predjedlách a paštétach;
- v horúcich omáčkach;
- medzi ingredienciami na pizzu;
- v sendvičových olejoch a syroch, v párkoch.
Niekedy to dokonca môžete vidieť v dezertoch, hoci vo veľmi malom množstve.
Ako skladovať bazalku
Čerstvá bazalka je veľmi zdravá - ale dlho nevydrží. Je zvykom rastlinu sušiť - jej aróma sa tým len posilňuje a blahodarné vlastnosti sušenej bazalky sú zachované po celý rok.
Zber čerstvých listov sa zvyčajne vykonáva na začiatku leta, zatiaľ čo rastlina ešte nekvitla. Mladé listy sa rozložia na teplé a suché miesto v tieni alebo sa umiestnia do rúry vyhriatej iba na 40 stupňov. Po úplnom vyschnutí listov sa rozdrvia a dajú sa do papierového alebo ľanového vrecka.
Kvety rastliny zhromaždené uprostred leta sa sušia rovnakým spôsobom. Semená sa zbierajú po vyblednutí rastliny. Mimochodom, nie je potrebné sušiť semená - ak ich iba udržiavate mimo jasného svetla pri izbovej teplote, výhody budú trvať až 5 rokov.
Možné poškodenie bazalky a kontraindikácie
Bez ohľadu na to, aké veľké sú výhody rastliny, má množstvo kontraindikácií. Listy, semená, kvety a korene nemožno použiť:
- s chronickým nízkym krvným tlakom;
- epileptici;
- s tromboflebitídou a kŕčovými žilami;
- tí, ktorí trpia vážnymi nervovými poruchami.
Počas tehotenstva by sa bazalka mala používať s mimoriadnou opatrnosťou.
Záver
Výhody a škody na bazalke závisia od toho, ako opatrne a opatrne k nej pristupujete. Keď sa bylinka rozvážne používa, posilní silu tela a postará sa o krásu. Ale pri niektorých chorobách a podmienkach môže byť bazalka škodlivá.