Jačmenná káva: výhody a škody

Ak je uložený zákaz príjmu prírodnej kávy, nahradí sa nápojom z jačmeňa. V procese varenia sa používajú starostlivo zomleté ​​varené zrná jačmeňa. Výhody a škody na jačmennom nápoji vyplývajú z jeho bohatého vitamínového zloženia. Na rozdiel od kávy je schopná odvádzať z tela toxické látky.

Čo je jačmenná káva

Jačmenná káva je zdravý nápoj, ktorý obohatí ľudské telo o potrebné látky a stimuluje proces odbúravania bielkovín. Pripravuje sa varením v horúcej vode. Proces varenia sa vykonáva ihneď po pražení zŕn. Iba v takom prípade odhalí jačmenná káva jej prospešné vlastnosti.

Najčastejšie sa nápoj z jačmeňa užíva na liečivé účely alebo na všeobecné posilnenie systémov podpory života. Hlavnou výhodou je absencia kofeínu. Preto je nápoj považovaný za najužitočnejšiu alternatívu ku káve, ktorá je dôležitá pre pacientov s hypertenziou. Na získanie arómy kávy počas varenia sa do obilnín pridáva čakanka.

Príchuť jačmennej kávy

Chuť jačmenného nápoja iba vzdialene pripomína kávu. Má rovnakú farbu a penu. Jeho vôňa je mierna, s trávnatými odtieňmi. Horkosť charakteristická pre kávu chýba. Chuť je jemná, ale príjemná. Ak pridáte mlieko, nápoj bude ako cappuccino. Gurmáni pridávajú do šálky elixíru z jačmeňa lyžicu kryštálového cukru alebo medu.

Prečo je nápoj z jačmeňa užitočný?

Pri oslabenom stave tela je predpísaný kávový nápoj z jačmeňa. Výhody a škody sú v obidvoch prípadoch relatívne. Nápoj pomáha nielen znižovať závislosť od kofeínu, ale má aj liečivé účinky na organizmus. Medzi jeho užitočné vlastnosti patrí:

• zosúladenie hormonálnych hladín;
• stimulácia metabolizmu;
• prevencia diabetes mellitus;
• zlepšená funkcia srdca;
• úľava od dýchania;
• zníženie bolestivých pocitov;
• zachovanie krásy vlasov a nechtov;
• posilňujúci účinok;
• baktericídny účinok.

Jednou zo zdravotných výhod cereálnej kávy je zníženie hladiny cukru v krvi. Z tohto dôvodu je nápoj obľúbený medzi pacientmi s diabetes mellitus. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam sa považuje za dobrého pomocníka počas prechladnutia. Zvyšuje imunitu, vďaka čomu je telo odolnejšie voči vírusom a infekciám.

Jačmenná káva počas tehotenstva a dojčenia

Počas dojčenia a nosenia dieťaťa je pitie kávy zakázané. Je to spôsobené vlastnosťou kofeínu odstraňovať vápnik a horčík z tela, čo negatívne ovplyvňuje vývoj plodu. Môžu sa tiež zhoršiť problémy s funkciou obličiek a srdcovou frekvenciou. Preto ženy začínajú hľadať alternatívne možnosti, medzi ktoré patrí aj jačmenný nápoj. Pomáha doplňovať energetické zdroje bez poškodenia zdravia.

Je možné jačmeňovú kávu s gastritídou a pankreatitídou

Pitie jačmeňa nie je kontraindikované pre ľudí trpiacich patológiami tráviaceho systému. Medzi prospešné vlastnosti nápoja patrí choleretický účinok a tonizácia epitelu tráviacej trubice. Pri pravidelnom používaní podporuje jačmenná káva kolonizáciu tráviaceho systému prospešnými baktériami.

Mali by ste piť jačmennú kávu na cukrovku?

Metabolické výhody jačmenného nápoja umožňujú jeho použitie pri cukrovke. V dôsledku tejto liečby klesá hladina cukru v tele, čo znižuje potrebu inzulínu. Môže za to vysoký obsah vlákniny. Nápoj z jačmeňa sa pije nielen pri cukrovke, ale aj pri prevencii.

Recepty na nápoje z jačmeňa

Sýtosť chuti a zachovanie užitočných vlastností závisia od toho, či sa dodržiava algoritmus varenia. Existuje niekoľko receptov, z ktorých každý je prospešný a zaslúži si osobitnú pozornosť.

Klasická jačmenná káva

Klasická káva sa považuje za najbežnejšiu variáciu jačmenného nápoja. Na varenie budete potrebovať:

• 3 lyžičky jačmenné zrná;
• 200 ml vody.

Recept:

1. Zrná sa umyjú a potom sa vysušia uterákom.
2. Na horúcej panvici sa zrná pražia, až kým nezískajú charakteristickú arómu a tmavú farbu.
3. Po ochladení sa zrná melú v mlynčeku na kávu.
4. Výsledný prášok sa naleje s vodou a varí sa v Turci, kým sa nerozvarí.
5. Po odstavení z ohňa necháme nápoj uvariť pod vekom.

Jačmenná káva s ražou

Výhodou kávového nápoja z jačmeňa a raže je systematické posilnenie tela. Je predpísané užívať ho v pooperačnom období alebo po závažných ochoreniach. Medzi užitočné vlastnosti patrí aj možnosť dlhodobého užívania. V tomto prípade nie je žiadna ujma na zdraví. V recepte sú zahrnuté tieto komponenty:

• 3 lyžice. l. raž;
• 3 lyžice. l. jačmenné zrná;
• voda.

Algoritmus varenia je nasledovný:

1. Suroviny sa umyjú a namočia do studenej vody na 24 hodín.
2. Voda sa zmení a na oheň sa umiestni nádoba so zrnami. Keď začnú prasknúť, nápoj sa odstaví z ohňa.
3. Po vysušení sa zrná odošlú na horúcu panvicu.
4. Opečené ingrediencie sa pomelú v kávovare na stredne veľké zomletie.
5. 1 polievková lyžica. l. prášok sa naleje do 150 ml vody a povarí sa 2 minúty. V tejto fáze je možné pridať lyžicu čakanky.

Aromatický nápoj z jačmeňa

Výhody a škody na káve z jačmeňa vždy vyvolávajú veľa otázok. Pridáva sa korenie, ktoré obohacuje chuť a zvyšuje jej výhody. Ako základ sa zvolí klasická variácia kávy. Diverzifikácia chuti pomôže:

• škorica;
• zázvor;
• kardamón;
• klinčeky;
• muškátový oriešok;
• badián.

Jemná jačmenná káva s mliekom

Jačmenný elixír si môžu vychutnať dokonca aj deti. Nepoškodzuje nervový systém, ale zároveň nasýti telo užitočnými látkami. Vyznačuje sa chlebovou chuťou a hrejivou arómou. Pred použitím sa musíte poradiť s odborníkom.

Zloženie:

• 200 ml mlieka;
• 5 lyžičky jačmenné zrná;
• 100 ml vody.

Proces varenia:

1. Zrná sa umyjú, sušia a vyprážajú bez oleja.
2. Pečený jačmeň je rozomletý na mlynček na kávu.
3. Voda, jačmenný prášok a mlieko sa zmiešajú a zapália.
4. Doba varenia je 2 minúty.

Druhy nápojov z jačmeňa

Prínosy a poškodenie zdravia z hotového jačmenného nápoja závisia od výrobcu a odrody. Rozpustné aj nerozpustné varianty sú komerčne dostupné.Niektoré druhy sú obohatené o ďalšie zložky. V tomto prípade bude viac užitočných vlastností. Medzi najbežnejšie značky obilných nápojov patria:

• "Zlatý klas";
• „Zdravie“;
• „Starý mlyn“;
• „Jačmenné ucho“.

Poškodenie jačmenného nápoja a kontraindikácie

Pri miernom používaní nie je jačmenná káva zdraviu škodlivá. Lekári ale odporúčajú opatrnosť ľuďom s ochorením obličiek. Ak ste alergický na jačmeň, produkt by mal byť úplne zlikvidovaný. Ľudia s nadváhou by mali brať do úvahy, že elixír zdravia sa považuje za veľmi kalorický.

Záver

Pred užitím je potrebné študovať výhody a poškodenia jačmenného nápoja. Mali by ste tiež postupovať podľa algoritmu varenia. Ak je to ťažké, je lepšie použiť hotový výrobok z obchodu.

Recenzie