Prečo je brusnicový džús užitočný pre ženy, mužov, deti

Výhody brusnicového džúsu sú spôsobené jeho bohatým vitamínovým a minerálnym zložením. Obsahuje najdôležitejšie stopové prvky, organické kyseliny, antioxidanty a ďalšie cenné zlúčeniny. Preto sa tento nápoj odporúča používať dospelým aj deťom od 1 roka. Môžete si ho pripraviť sami alebo zakúpiť v obchode.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Brusnicová šťava obsahuje sadu vody a vitamínov rozpustných v tukoch:

• A, provitamín A (beta-karotén);
• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B4, B5, B9);
• ZO;
• E;
• TO.

Obsahuje tiež ďalšie organické látky, ktoré sa odlišujú biologickou aktivitou:

• glukóza;
• fruktóza;
• sacharóza;
• pektíny;
• quercitín;
• katechíny;
• flavonoly;
• antokyány;
• bioflavonoidy;
• fenolové kyseliny.

Brusnicový džús tiež obsahuje množstvo užitočných stopových prvkov:

• zinok;
• horčík;
• železo;
• draslík;
• vápnik;
• sodík;
• meď;
• jód;
• bárium;
• nikel;
• cín;
• fosfor;
• kremík;
• molybdén;
• chróm;
• fluór.

Obsah kalórií 100 g čistej brusnicovej šťavy je 46 kcal

Nutričná hodnota nápoja (100 g):

• bielkoviny - 0,4 g;
• tuky - 0,1 g;
• sacharidy - 12,2 g.

Po zriedení s vodou sa obsah kalórií nezmení. Ak sa pridá cukor, výrazne sa zvýši. Výživová hodnota 100 g sacharózy je 387 kcal. Obsah sacharidov 99,98 g, bielkovín a tukov - 0 g.

Obsah kalórií v 1 šálke brusnicového džúsu s cukrom bude asi 100 - 110 kcal a bez sladidiel - iba 20 - 25 kcal (na základe 50 g bobúľ na 200 ml vody).

Prečo je brusnicový džús užitočný?

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu má brusnicová ovocná šťava prospešné vlastnosti multivitamínového a minerálneho komplexu. Lekársky výskum dokázal, že brusnice sú jedným z najcennejších bobúľ. Pitie nápoja na jeho základe má priaznivý účinok na rôzne systémy tela:

• prevencia onkologických a kardiovaskulárnych chorôb;
• prevencia usadzovania cholesterolu a krvných zrazenín;
• posilnenie imunity;
• normalizácia trávenia;
• liečba gastritídy;
• prevencia genitourinárnych infekcií;
• vylúčenie toxínov a prebytočnej tekutiny z tela;
• odstránenie opuchov;
• spomalenie procesu starnutia;
• protizápalové pôsobenie;
• antibakteriálny účinok.

Prečo je brusnicový džús užitočný pri prechladnutí

Brusnicový džús pomáha predchádzať chrípke, SARS a iným respiračným infekciám v dôsledku prítomnosti vitamínu C v zložení (15 mg na 100 g čistého bobuľového ovocia, bez vody). V takom prípade je denná sadzba:

• pre deti - 35-50 mg;
• pre mužov - 80–90 mg;
• pre ženy - 65–75 mg.

Napriek tomu, že normu nevykompenzujú ani 2 - 3 poháre džúsu, obsah ďalších vitamínov v nej pomáha posilňovať adaptačné vlastnosti tela.

Brusnicový džús pomáha predchádzať chorobám dýchacích ciest

Nápoj podporuje rýchle zotavenie z prechladnutia alebo chrípky. Zápal počas infekcie vedie k tvorbe voľných radikálov, ktoré ničia bunky. Antioxidanty obsiahnuté v ovocnom nápoji ich blokujú. Preto je človek za pár dní opravený.

Prečo je brusnicový džús užitočný pre ženy

Brusnicový džús má posilňujúci účinok na ženský organizmus. Pravidelná konzumácia tohto nápoja:

• posilňuje nechty;
• zlepšuje stav vlasov, pomáha zbaviť sa rozštiepených končekov;
• pomáha liečiť obličkové kamene.

Taktiež brusnicový džús pomáha pri chudnutí. To je možné vďaka prítomnosti v jeho zložení látok, ktoré pomáhajú telu účinne odbúravať tuky. Preto sa brusnice podávajú vo forme džemu, džemu alebo čerstvých bobúľ k mnohým kalorickým občerstveniam, napríklad k steakom.

Účinok použitia nápoja nebol prítomný alebo bol veľmi nepodstatný. Antibiotiká preto zostávajú jediným účinným prostriedkom.

Je možné používať brusnicový džús počas dojčenia

Pri dojčení novorodenca musí byť v jedálničku ženy prítomná brusnicová šťava. V tomto prípade bobule:

• nasýti telo matky a dieťaťa vitamínmi, vrátane C, skupiny B a ďalších;
• zvyšuje laktáciu;
• má tonizujúci a obnovujúci účinok;
• podporuje spaľovanie tukov, čo je obzvlášť dôležité pre kontrolu hmotnosti po pôrode;
• zaisťuje zdravie zubov a ďasien;
• prispieva k nasýteniu dieťaťa vápnikom a inými stopovými prvkami.

Obmedzenie v používaní je spojené s možnými alergickými reakciami u matky alebo dieťaťa.

Môžu tehotné ženy piť brusnicový džús

Počas tehotenstva je možné použiť brusnicový džús, ale iba ak sú vopred zmerané výhody a škody na tomto nápoji. S mierou bude prínosom pre takmer všetky ženy. Ovocný nápoj vyrovnáva nedostatok kyslých látok v tele. Má tiež cenné vlastnosti. Pravidelné používanie nápoja:

• normalizuje rovnováhu vody a solí v tele;
• má antibakteriálny účinok (vrátane proti saprofytickému stafylokoku);
• zmierňuje toxikózu;
• zmierňuje opuchy.

Tehotné ženy môžu používať ovocný nápoj nie viac ako dva poháre denne.

Používanie brusnicového nápoja pri nosení dieťaťa nie je nijako obmedzené (podlieha štandardnému dávkovaniu). Ale v niektorých prípadoch sa kvôli individuálnym vlastnostiam tela môžu vyskytnúť alergické reakcie - začervenanie, svrbenie, vyrážka a iné. Preto by sa pri prvom náznaku malo užívanie ukončiť, potom je vhodné poradiť sa s lekárom.

Prečo je brusnicový džús užitočný pre mužov

Brusnicový nápoj je vhodný aj pre mužov. Posilňuje imunitný systém, má priaznivý vplyv na močovo-močovú sústavu. Existujú dôkazy, že jeho použitie pomáha zvyšovať potenciu.Prítomnosť vitamínov zlepšuje adaptáciu, čo je obzvlášť dôležité pri ťažkej fyzickej alebo stresujúcej práci. Dávku je možné zvýšiť na štyri poháre denne (ak nie je zápal žalúdka alebo iné gastrointestinálne ťažkosti).

Je možné, aby si deti dali brusnicový džús

Brusnicový džús sa môže podávať aj deťom, nie však od každého veku. V prvom roku života (0-12 mesiacov) sa brusnice v akejkoľvek forme nezavádzajú do jedálnička novorodenca. Potom môžete začať s obmedzenými dávkami a postupne ich zvyšovať, aby dieťa nemalo alergické reakcie.

Od koľkých rokov môžete dieťaťu dať brusnicový džús

Toto bobuľové ovocie a nápoj na jeho základe môžete zaviesť do jedálnička po prvom roku života. V takom prípade môže byť ročnému dieťaťu podaná brusnicová šťava v množstve 15 g denne (v prepočte na čisté bobule).

Spočiatku sa deťom ponúka pol čajovej lyžičky bobuľového pyré (v čistej forme alebo zriedené v malom množstve vody). Potom sa dávka postupne zvyšuje na 1–1,5 polievkovej lyžice (to je 15 g). V takom množstve sa brusnicový džús podáva dieťaťu vo veku 2 rokov. Od troch rokov sa objem môže postupne zvyšovať. Ak sa u dieťaťa objaví alergická reakcia, mali by ste ho okamžite prestať užívať a obrátiť sa na pediatra.

Deťom od jedného roka sa podáva nápoj v malých dávkach

Ako pripraviť a pripraviť zdravý brusnicový džús

Príprava nápoja je dosť jednoduchá. Za týmto účelom vezmite čerstvé bobule bez poškodenia alebo mrazené brusnice. Vďaka správnej technológii vysokotlakého chladenia si zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti. Je dôležité brať do úvahy pomer bobúľ a vody počas varenia. Optimálne množstvo je 150–170 g brusníc na 1 liter vody. Takto sa odoberie 500 g bobúľ na 1,5 litra. Podľa chuti sa pridáva cukor alebo med. Zvyčajne je jeho podiel 10 - 12% z celkového počtu. Pre tehotné a dojčiace matky je zároveň lepšie znížiť množstvo bobúľ a džúsu.

Ako variť brusnicový džús pre dieťa

Podľa tohto receptu môžete pripraviť brusnicový džús pre dieťa vo veku od troch rokov:

1. Vezmite 2-3 lyžice bobúľ (nie viac ako 50 g).
2. Dôkladne ich opláchnite a niekoľko minút namočte do vody.
3. Lyžičkou vytlačte šťavu, nalejte ju do keramickej misy. Nepoužívajte kovovú nádobu, pretože nápoj môže oxidovať.
4. Nalejte koláč s pohárom vody (200 ml), vložte ho do ohňa a po uvarení povarte 10-15 minút.
5. Ochlaďte a sceďte.
6. Kombinujte výsledný vývar s bobuľovou šťavou, pridajte cukor alebo med podľa chuti.
7. Toto množstvo podávajte dieťaťu v rovnakých dávkach (2 - 3 krát) počas celého dňa.

Ak dieťa nedávno dovŕšilo 1 alebo 2 roky, pripravuje sa brusnicový džús v nízkej koncentrácii. Vezmite jednu lyžicu bobúľ (maximálne 15 g) a opláchnite ich. Potom postupujte úplne rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie.

Ako variť brusnicový džús pre tehotné ženy

Recept na brusnicový džús pre tehotné ženy:

1. Vezmite lyžicu bobúľ - 15 g.
2. Opláchnite vodou.
3. Hniesť a nalejte šťavu do samostatnej nádoby.
4. Koláč sa vloží do litra horúcej vody, privedie sa k varu a varí sa 15 minút.
5. 2 lyžice rozpustite v teplom zložení. l. med alebo cukor.
6. Nechajte vychladnúť, prefiltrujte a dolejte šťavou. Vezmite 2 poháre denne.

Ako pripraviť zdravú mrazenú brusnicovú šťavu

Zdravú brusnicovú šťavu si môžete pripraviť z mrazených bobúľ

Za týmto účelom sa brusnice cez noc vyložia z mrazničky a prirodzene sa rozmrazia pri izbovej teplote. Ak máte čas, prvých 6–7 hodín môžete bobule uchovávať v bežnej chladničke pri teplote + 2–5 ° C a potom ich položiť na stôl na konečné rozmrazenie.

Algoritmus prípravy nápoja:

1. Vezmite 500 g brusníc, opláchnite.
2. Vložte do malého množstva vody a nechajte stáť 15 minút.
3. Potom ručne vytlačte šťavu z bobúľ.
4. Hodíme na sito a necháme úplne odtekať tekutinu, vytlačíme koláč.
5. Zahrejte 1,5–2 litre vody.
6. Hneď ako sa zohreje, pridajte koláč a 150 - 200 g cukru alebo rovnaké množstvo medu.
7. Po varení udržujte v plameni 15 minút, ochlaďte a preceďte.
8. Pridajte brusnicový džús a premiešajte.

Vezmite 2-3 poháre denne. Nepoužitý liek uchovávajte v chladničke.

Brusnicová a citrónová šťava

Na prípravu brusnicového džúsu s citrónom budete potrebovať:

• 500 g brusníc;
• 2 litre vody;
• 1 stredne veľký citrón alebo trochu limetky;
• 150-200 g cukru.

Poradie:

1. Najskôr sa varí cukrový sirup. Za týmto účelom sa cukor rozpustí v rovnakom množstve vody (napríklad 200 g na 200 ml) a varí sa v hrnci až do varu, kým sa kryštály úplne nerozpustia.
2. Do hotového sirupu sa dajú plátky citróna alebo limetky.
3. Brusnice sa pripravujú rovnakým spôsobom - získa sa šťava a koláč sa varí v 1,5 litri vody 15 minút.
4. Ochlaďte, sirup spojte s bobuľovou šťavou a odvarom z koláča.

Brusnicový džús s medom

Morse sa pripravuje podľa klasického receptu. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 500 g bobúľ;
• 1,5-2 litrov vody;
• med - 150-200 g.

Včelársky produkt sa zmieša vo fáze varenia koláča (po uvarení). Potom sa ochladí, prefiltruje a zmieša s predtým získanou brusnicovou šťavou.

Ako správne piť ovocný nápoj

Aj tie najzdravšie potraviny môžu byť škodlivé, ak nedodržíte základné pravidlá. Napríklad v prípade brusnicového džúsu musíte brať do úvahy nasledujúce tipy:

1. Nápoj by sa nemal konzumovať na prázdny žalúdok. To môže viesť k nepríjemným pocitom, páleniu záhy.
2. Aby ste sa vyhli poškodeniu zubnej skloviny, po užití ovocného nápoja by ste si mali okamžite vypláchnuť ústa vodou.
3. Denná norma 3 (maximálne 4 - pre mužov) okuliarov by sa nemala porušovať.
4. Tiež sa neodporúča používať balený ovocný nápoj vyrobený zo suchého prášku. Nápoje v obchode si môžete kúpiť, ak obsahujú iba prírodné zložky.

Nadbytočný ovocný nápoj môže poškodiť zubnú sklovinu a spôsobiť poruchy vo fungovaní tráviaceho traktu

Aplikácia v tradičnej medicíne

Ovocné nápoje a iné výrobky z brusníc sú už v ľudovom liečiteľstve známe. Používajú sa na prevenciu a liečbu rôznych chorôb.

Tonikový nápoj

Na udržanie sily a zlepšenie nálady sa odporúča užívať:

• brusnice - 100 g;
• citrón - 1 ks .;
• hrozienka - 50 g;
• orech - 50 g;
• med - 1 polievková lyžica. l;
• voda - 100 ml.

Z bobúľ sa ručne vylisuje šťava a orechy a hrozienka sa prechádzajú cez mixér. Suroviny sa zmiešajú a pridá sa voda a med. Vezmite dve čajové lyžičky 2-3 krát denne.

Pri nachladnutí a bolestiach hrdla

Vezmite jednu lyžicu brusnicového džúsu, rovnaké množstvo medu a zalejte pohárom vody alebo vodky. V druhom prípade trvajte na tmavom mieste po dobu 3 dní. Potom vezmite jednu polievkovú lyžicu 4-krát denne jednu hodinu pred každým jedlom.

Pri zvýšenom tlaku

Bobule (1 - 2 lyžice. L.) sa nasekajú a pridá sa k nim polovica pohára vody, ktorá sa odstráni nabok. Koláč sa varí v 200 ml (1 pohár) vriacej vody po dobu 15 minút. Ochlaďte, spojte so šťavou. Vypite celý objem za deň, rozdeľte ho na 3 - 4 rovnaké porcie (je lepšie nepridávať cukor).

Kontraindikácie pri použití brusnicového džúsu

Morse môžu používať takmer všetci ľudia. Existujú však aj výnimky. Nápoj je kontraindikovaný v niekoľkých prípadoch:

• deti do 1 roka;
• za prítomnosti individuálnej neznášanlivosti, alergických reakcií;
• so zvýšenou kyslosťou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom;
• s chronickými ochoreniami pečene;
• ak máte problémy so zubnou sklovinou.

Záver

Výhody brusnicového džúsu dokazujú lekárske výskumy. Tento nápoj pomáha posilňovať obranyschopnosť tela a pomáha predchádzať niektorým chorobám. Avšak za prítomnosti chronických patológií sa môže použiť iba ako adjuvans. Nemal by sa zanedbávať hlavný priebeh liečby.