Conţinut
În plus față de tratament, este important să mențineți o dietă sănătoasă, care să acopere nevoile de nutrienți și care are un efect pozitiv asupra stomacului. Dieta pentru gastrita superficială poate ajuta la reducerea inflamației și la eliminarea factorilor declanșatori care pot agrava evoluția bolii. O alimentație adecvată va ajuta la restabilirea mucoasei stomacului mai repede.
Caracteristicile nutriției cu gastrită superficială
Dieta pentru gastrita de acest tip este principalul factor terapeutic. Terapia depinde în mod direct de caracteristicile nutriționale ale pacientului. Deoarece nivelul acidității este diferit pentru fiecare pacient, dieta pentru gastrita superficială poate diferi între oameni.
Dieta pentru gastrita superficială nu necesită restricții alimentare stricte. Cu toate acestea, trebuie respectate principiile generale ale culturii alimentare.
Cu aciditate conservată, gastroenterologul prescrie nutriția antiulcerată. Oferă tratament delicat chimic, termic și mecanic. Dieta unui pacient cu gastrită superficială nu trebuie să conțină alimente care pot stimula secreția acidă. Nu ar trebui să afecteze mucoasa stomacului.
Cu gastrită superficială, o dietă corect compusă favorizează vindecarea rapidă a membranei mucoase.
Trebuie să respectați o dietă care include următoarele:
- Refuzul de a mânca cu 2 ore înainte de culcare.
- Respectați dieta. Promovează organizarea reacțiilor reflexe complexe de bază care vizează găsirea, confiscarea și mutarea alimentelor. Consumul de alimente în același timp programează corpul să funcționeze corect. El începe procesele sistemului digestiv în avans, pregătindu-se pentru adoptarea unei noi porții de alimente. Dieta cu gastrită superficială în conformitate cu regimul este o asimilare ușoară și rapidă a alimentelor. Echilibrul acid este sistematizat, greața sau greutatea din stomac nu vor deranja. Pauza optimă între mese este de 3 ore.
Important! Nu consumați alimente uscate cu gastrită superficială.
- Nu mâncați în exces, nu luați pauze lungi între mese și nu mâncați alimente uscate sau condimentate. După aceasta, ar trebui să rămână o senzație de foame ușoară.
- Măcinarea produselor. Nu înghițiți bucăți. Mâncarea trebuie mestecată bine; cu cât alimentele sunt mai mici, cu atât stomacul este mai bun. Se recomandă măcinarea, aducerea vasului la starea de suspensie lichidă. Evitați să consumați alimente dure și aspre. Măcinarea va oferi un mediu confortabil pentru reglarea funcționării epiteliului coloană monostrat.
- Temperatura optimă pentru alimente este de 15-50 ° C. Mâncarea prea rece sau fierbinte irită stomacul, agravând astfel tabloul clinic și evoluția gastritei superficiale.
- La pregătirea alimentelor dietetice, se ține seama de faptul că o persoană ar trebui să consume aproximativ 30% din aportul zilnic total de calorii la prima masă, 40% la prânz, 15% la cină.
- Conținutul de calorii al dietei nu trebuie să depășească 3000 kcal. Dieta pentru gastrita superficială ar trebui să conțină o cantitate mare de proteine.Respectați o dietă 1: 1: 5 de grăsimi, proteine și, respectiv, carbohidrați.
- Dacă pacientul are patologii concomitente, cum ar fi pancreatita sau colecistita, nu se recomandă să mâncați de 4 ori pe zi, ci să împărțiți cantitatea totală în 8 mese.
- Dieta ar trebui să fie echilibrată în nutrienți esențiali, completă și variată.
- În cazul gastritei superficiale, este recomandat să consumați mese proaspăt pregătite. Mâncarea de ieri este nedorită. Această restricție nu se aplică pâinii.
- Respectați echilibrul energetic. Numărul de calorii arse și consumate ar trebui să fie aproximativ același.
- Abandonați complet alimentele care conțin glutamină pentru gastrită. Este un fast-food încărcat cu ingrediente chimice.
- Tehnica de gătit pentru gastrita de tip suprafață - gătit, aburit, coacere, tocană. Este interzisă prăjirea și fumarea alimentelor.
- Cerealele pentru gastrită sunt preparate până la fierbere completă. Legumele și carnea nu trebuie consumate crude.
Cu gastrită superficială, pacienților li se recomandă tabelul 1b conform Pevzner și tabelul dietetic nr. 5. Gastroenterologii și nutriționiștii moderni consideră că nutriția Pevzner este învechită. Se recomandă să respectați principalele caracteristici ale dietei pentru gastrită.
Cu gastrită superficială, dieta include apă minerală, care corespunde nivelului de aciditate al stomacului pacientului. Dar bea mai mult de 8 pahare pe zi, dintre care primul este înainte de micul dejun. Apa începe digestia, accelerează procesele metabolice, curăță tractul gastro-intestinal de toxine și toxine.
Meniu dietetic pentru gastrita superficială a stomacului
Acest tip de dietă are multe limitări. O dietă pentru gastrita superficială este selectată separat pentru fiecare pacient, luând în considerare severitatea evoluției bolii și starea generală.
Produse permise
Produsele recomandate nu trebuie să irite membranele mucoase. Produsele recomandate pentru gastrita superficială includ următoarele:
- Pui, iepure, nutrie, carne slaba de vita si curcan. Este recomandat să aburiți carnea, apoi să o măcinați în blender. Îndepărtați fascia și tendoanele.
Sfat! Cu cât pacientul se mișcă și face sport, cu atât este mai mare procentul de produse din carne permis în dietă. - Orice pește este permis, dar nu gras. De exemplu, polen, cod, merluciu. De la peștii de râu, se recomandă știuca și știuca. Îndepărtați pielea înainte de gătit.
- Legumele și fructele trebuie tratate termic. Cu gastrită superficială cu aciditate crescută, dieta exclude fructele și legumele acide, cu un nivel scăzut - permite.
- Sunt necesare produse lactate fermentate și lactate. Este permisă utilizarea brânzei de vaci, ștearsă printr-o sită, în care se adaugă smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face masa mai lichidă. Iaurtul, kefirul, iaurtul pentru gastrita superficială nu sunt interzise dacă nu sunt acre.
- Din cereale, se preferă orezul, grișul, fulgii de ovăz. Gatiti pana se fierbe complet. Pastele de făină fină sunt permise.
- Folosiți doar sucuri de casă, jeleu, compoturi. Nu gătiți cu fructe acre.
- De la dulciurile pentru gastrită superficială, biscuiții biscuiți, marshmallows, marmeladă sunt permise.
Este important să monitorizați durata de valabilitate a produselor achiziționate, citiți compoziția: nu ar trebui să conțină compuși chimici - Rusci și pâinea albă de ieri.
- Cartofii sunt recomandați în orice formă, cu excepția prăjitului.
- Ouăle pot fi utilizate pentru gastrita superficială cu niveluri ridicate de acid. Se recomandă fiert moale sau sub formă de omletă, dar nu mai mult de 3 ori în 7 zile. O dietă pentru gastrita superficială cu o secreție redusă de acid clorhidric permite, de asemenea, utilizarea lor, dar nu mai mult de 1 buc. in saptamana.
- Consumul de banane și curmale cu măsură nu va afecta stomacul dacă este consumat cu măsură.Merele sunt utile și vindecă boala, dieta presupune utilizarea numai a soiurilor dulci pentru gastrita superficială cu aciditate ridicată și dulce și acru - cu scăzut.
- Sucurile de varză, cartof și sfeclă sunt utile. Au un efect de vindecare a rănilor.
Tratamentul dietetic pentru gastrita superficială include miere, navat și gem non-acid. Este permis să gătiți feluri de mâncare în unt nesărat și ulei vegetal rafinat.
Alimente interzise
Strugurii și pepenii sunt o contraindicație clară pentru gastrită. Primul se caracterizează prin procese de fermentare, irită membrana mucoasă. Al doilea este greutatea după utilizare. Tractul gastro-intestinal al unei persoane sănătoase este dificil de a face față strugurilor și pepenilor, astfel încât pacienții cu gastrită superficială sunt sfătuiți să le abandoneze. Sucurile de citrice din portocale, ananas, grapefruit, lămâi și alte fructe acre sunt interzise.
Ciocolata, chiflele dulci, prăjiturile, cornurile și prăjiturile sunt interzise. Nu puteți mânca niciun fel de nuci, acest lucru se aplică semințelor și leguminoaselor. Ghimbirul și alte condimente fierbinți sunt, de asemenea, interzise.
Alcoolul, berea, vinul și alte băuturi alcoolice nu sunt recomandate nici măcar în timpul remisiei gastritei. Acestea provoacă leziuni chimice ale membranei mucoase.
Alcoolul provoacă secreția de suc gastric, care dăunează organului și agravează procesul inflamator.
Următoarele produse se încadrează în categoria interdicțiilor:
- alimente grase;
- murături;
- cârnat;
- afumaturi;
- conserva de peste;
- ciuperci și decocturi puternice de legume;
- tocană;
- inghetata;
- lapte neprelucrat;
- floarea soarelui, porumb și ulei de măsline;
- bauturi carbogazoase;
- depozitați maioneza și sosurile;
- ouă fierte și prăjite;
- mei, orz perlat, porumb;
- pește sărat;
- supe de carne și pește;
- condimente;
- varză și măcriș;
- produse din foietaj;
- pâine albă și de secară proaspăt coaptă.
Gastrita superficială poate provoca creșterea și scăderea acidității stomacului. Prin urmare, lista restricțiilor și aprobărilor produselor poate varia. Dieta depinde de nivelul de aciditate.
Exemplu de meniu pentru o săptămână
Atunci când faceți un plan de masă, trebuie să vă asigurați un aport echilibrat de diferiți nutrienți.
Nutriția pentru gastrita superficială a stomacului - meniul pentru o săptămână este prezentat în tabel:
|
Zilele săptămânii |
Mic dejun |
Masa de pranz |
Masa de seara |
Masa de seara |
Înainte de culcare |
|
LUN |
fulgi de ovăz cu lapte degresat |
jeleu din fructe și fructe de pădure neacide |
chiftele de pui cu morcovi și orez fiert |
pește înăbușit în smântână cu legume, ceai cu marmeladă |
un pahar de iaurt |
|
VT |
terci de orez pe apă, ouă fierte moi |
mousse, mere coapte |
supă de hrișcă cu carne de pui, piure de legume |
chiftele de pește cu oțet |
chefir |
|
Miercuri |
griş |
brânză de vaci neacidă cu fructe de pădure |
supă de piure de legume, piure de cartofi, cotlete de ficat |
cotlete aburite cu legume coapte |
compot de mere și caise |
|
Th |
fulgi de ovăz, fierți la o stare slabă |
budincă, suc |
legume tocate, supa de supa de pui cu taitei |
găluște leneșe cu unt sau tocană de legume |
ceai verde |
|
PT |
terci de hrișcă sau caserolă de dovleac cu pui tocat |
clătite fără drojdie sau salată de sfeclă roșie |
supa de legume cu carne fiarta, cotlete cu aburi, un pahar de lapte degresat |
terci de gris cu fructe și stafide |
salata de fructe |
|
Sâmbătă |
omleta cu aburi |
compot de fructe dulci |
supă de cartofi, bulion de măceșe, vițel fiert |
cotlete de pește tocate cu dovlecei și morcovi, orez fiert |
jeleu de fructe sau biban de știucă coapte în folie |
|
Soare |
fulgi de ovăz, ou pocat |
ceai de musetel |
limba de vita fiarta, piure de dovlecei, vermicele tocate |
piure de dovleac cu ficat de pui fiert |
un pahar de chefir sau lapte, marmeladă |
Cu gastrită superficială, uneori puteți mânca alimente interzise. Restricțiile severe au un impact puternic asupra mediului emoțional. Nu este interzis să consumați o porție de înghețată sau o bucată de carne afumată o dată pe săptămână.
Cât de mult să urmați o dietă pentru gastrita superficială
Această boală diferă de alte forme ale bolii, deoarece inflamația apare numai pe mucoasa superioară a stomacului. La o vârstă fragedă, își revine repede, în doar câteva ore. Este necesar să respectați dieta timp de o lună și apoi să adăugați alte alimente. Efectul terapeutic apare după 10 zile de dietă.
Bărbații și femeile de peste 30 de ani cu gastrită superficială ar trebui să mănânce mai mult. Restricțiile sunt introduse timp de 2-3 luni, deoarece membrana mucoasă se recuperează mai lent și este necesar să se consolideze rezultatul.
Pentru ca o recidivă a gastritei superficiale să nu apară și afecțiunea să nu se agraveze, dieta este urmată toată viața, fără restricții stricte, dar și fără bibelouri. De exemplu, nu este interzis să mănânci un mic fel de mâncare picantă, dar nu o farfurie întreagă. Puteți bea orice băutură interzisă, dar nu în fiecare zi.
Concluzie
Dieta pentru gastrita superficială este un factor important în tratamentul cu succes. Bolile gastrointestinale nu dispar de la sine, ele necesită un tratament obligatoriu și adecvat, dintre care o parte este o nutriție adecvată. După o dietă, nu numai că poți fi vindecat complet, dar și menții boala în remisie tot timpul.
