Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată: cu exacerbare și cronică

O afecțiune adesea diagnosticată este gastrita cu aciditate ridicată. Cu o astfel de patologie, apare iritarea și inflamația țesuturilor mucoase, precum și o tulburare a activității secretoare a stomacului. Pentru a face tratamentul cât mai eficient posibil, merită să respectați sfaturile pentru o nutriție adecvată. O dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată implică refuzul de a mânca alimente care irită pereții gastrici.

Caracteristici nutriționale pentru gastrita cu aciditate ridicată

Gastrita este de obicei înțeleasă ca inflamație a țesuturilor mucoase ale cavității gastrice. Cel mai adesea, simptomele sale sunt denumite un curs acut. Dacă vorbim despre natura cronică a bolii, atunci există o încălcare a procesului regenerativ al celulelor, există o lipsă a răspunsului imun al organismului la ceea ce se întâmplă.

Motivul dezvoltării bolii este cel mai adesea o dietă selectată incorect. Abuzul de fast-food, alcool și alimente procesate este dăunător pentru tractul digestiv. Un factor concomitent este consumul de alimente pe fugă, lipsa unui mic dejun complet.

Gastrita acută se manifestă adesea pe fondul infecției cavității gastrice cu bacteria Helicobacter pylori. Forma cronică a bolii apare din tratamentul necorespunzător și nerespectarea dietei.

Întregul proces duce la creșterea refluxului gastroesofagian. Este însoțit de eructații, insuficiență, greață, greutate în abdomen, arsuri la stomac. Forma cronică a procesului patologic se caracterizează prin durere periodică în partea stângă, scaun supărat, zumzet în abdomen și balonare.

Principalele simptome ale gastritei cronice cu aciditate ridicată se manifestă prin arsuri la stomac, eructații ale conținutului acid, constipație regulată, durere după consumul de alimente grase sau alcool

Deoarece cauza gastritei cronice cu aciditate ridicată este adesea consumul de alimente care irită membrana mucoasă, în tratament, se acordă multă atenție dietei. Este deosebit de important să respectați o dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată în stadiul de exacerbare.

Scopul principal al unei diete terapeutice pentru gastrita cu aciditate ridicată se bazează pe crearea unor condiții care au ca scop eliminarea simptomelor neplăcute. O dietă terapeutică vă permite să reduceți secreția de suc gastric. Regimul blând ajută la îmbunătățirea digestiei și absorbției alimentelor.

Mesele gătite nu au voie să fie consumate calde sau reci. Dacă nu respectați această recomandare, atunci mucoasa gastrică nu se va putea recupera și va fi din nou deteriorată. Din această cauză, simptomele se vor intensifica.

Trebuie să mănânci în fiecare zi la aceeași oră. Trebuie să fie mic dejun, prânz și cină. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 2-3 ore.

Dieta pentru gastrita acută cu aciditate ridicată

Simptomele gastritei cu aciditate ridicată trebuie tratate cu medicamente și dietă. În cazul unui curs acut în prima zi, se recomandă să refuzați complet să mâncați.Este permisă utilizarea unui lichid - apă minerală sau fiartă fără gaze. Aceste activități vă permit să scăpați de greață, durere și vărsături.

În a doua zi, meniul include treptat supe slimy, jeleu, bulion de măceșe și sufle de carne. Timp de 3-4 zile, este permis să se mănânce biscuiți albi sau pâine de ieri, piure de legume, chiftele, cotlete aburite, bulion.

De îndată ce simptomele dispar, pacientul este transferat la tabelul nr. 1.

Dieta pentru gastrita cronică cu aciditate ridicată

Nutriția pentru gastrita cronică a stomacului cu aciditate ridicată depinde de etapă. În perioada de exacerbare, este necesar să se renunțe complet la consumul de alimente. Pacientul este supus unei diete pentru gastrită cu aciditate ridicată nr. 1A. Implică o restricție completă a alimentelor care pot provoca chiar și cea mai mică iritare. Tratamentul durează 6 până la 10 zile.

Consumul de alimente prăjite, carne grasă, alimente sărate și murate va duce la o exacerbare a gastritei

Tabelul numărul 1 este recomandat în timpul perioadei de recuperare. Astfel de reguli pot fi respectate cu o exacerbare neexprimată. Alimentele se caracterizează printr-o conservare moderată a pereților gastrici.

Meniu dietetic pentru gastrita stomacului cu aciditate ridicată

Meniul în timpul dietei cu gastrită cu aciditate ridicată constă în excluderea maximă a acelor produse care irită țesuturile mucoase. O astfel de dietă nu este considerată echilibrată, deoarece cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați este redusă la minimum.

În perioada de exacerbare, ar trebui să respectați tabelul dietetic numărul 1A. În acest caz, trebuie să utilizați:

1. Ciorbe mucoase... Se gătesc în apă cu adaos de fulgi de ovăz, gri sau orez. După gătit, acestea sunt filtrate. Puteți adăuga puțină sare și adăugați o bucată de unt.
2. Mâncăruri din cereale... Terciul se fierbe cu grijă, se pisează. Este permisă diluarea apei cu lapte.
3. Produse lactate sub formă de lapte, brânză de vaci calcinată, smântână, jeleu de lapte.
4. Ouă omletă fiartă și aburită.

Pacientul aflat în stadiul de exacerbare trebuie să mănânce de 6 ori pe zi în porții mici.

Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată nr. 1A exclude aportul de bulioane bogate, pâine proaspătă, cereale grosiere, produse lactate fermentate, carne tare.

De îndată ce simptomele scad, pacientul este transferat la tabelul numărul 1B.

Meniul include:

• supe rase pe fulgi de ovăz, gri, hrișcă sau crupe de orez cu adaos de cartofi, morcovi sau sfeclă;
• piure de legume cu lapte sau unt;
• crutoane de pâine albă;
• pești cu conținut scăzut de grăsimi sub formă de cod, știucă, merluciu, polen, merlan albastru;
• produse lactate - lapte, brânză de vaci, supe, jeleu, cereale.

Treptat, dieta se extinde la dieta numărul 1. Creșteți aportul de alimente cu proteine ​​și carbohidrați. Nu trebuie permisă iritarea mecanică sau chimică. Puteți mânca carne în bucăți. Vasele sunt coapte, fierte sau înăbușite. Mâncarea se ia de 4 până la 6 ori pe zi.

Este necesar să respectați cu strictețe lista produselor permise și interzise - numai atunci va fi posibil să se prevină dezvoltarea unei exacerbări repetate

Produse permise

O dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată constă în utilizarea a:

• supe în bulion de legume cu cereale, lapte, carne rasă;
• carne slabă, precum carne de vită, pui, iepure și curcan;
• soiuri slabe de pește sub formă de cotlete, chiftele, chiftele, pești fără piele și fără os;
• terci fiert la apă la o stare vâscoasă;
• vermicele sau taitei subtiri;
• legume sub formă de cartofi, sfeclă, morcovi, mazăre tânără, conopidă;
• pâinea de ieri, biscuiții și biscuiții;
• produse lactate fermentate - iaurt, chefir, smântână;
• feluri de mâncare din brânză de vaci - prăjituri cu brânză, budinci, găluște;
• brânză ușoară sub formă rasă;
• ouă fierte, omletă aburită.

Este permis să mănânci deserturi din gris și fructe de pădure. Fructele se consumă coapte. Puteți mânca puțină marshmallow, marshmallow și gem non-acid. Este permisă adăugarea de miere în ceai.

Din băuturi puteți folosi jeleu, compot, bulion de fulgi de ovăz, cafea sau ceai cu adaos de lapte.

Alimente interzise

Respectarea unei diete pentru gastrită cu aciditate ridicată a stomacului implică refuzul de la:

• legume - ridiche, ridiche, nap, varză albă, fasole, măcriș, ceapă;
• produse cu piele, cartilaj și vene;
• supă de varză, bulionuri concentrate, okroshka;
• soiuri grase de pește și carne, conserve de pește;
• unele tipuri de cereale - mei, iac, orz perlat;
• paste grosiere;
• legume în formă murată, sărată sau murată;
• sos de carne sau roșii, hrean, muștar, piper;
• grăsimi animale sau culinare, margarină;
• pâine proaspătă și de secară, brioșe și foietaj;
• produse lactate fermentate cu aciditate ridicată.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

În timpul unei exacerbări, este necesar să se protejeze membrana mucoasă cât mai mult posibil. O dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată vizează refacerea membranei mucoase, eliminarea simptomelor și prevenirea reiritării. Datorită numeroaselor restricții, meniul este monoton, dar treptat poate fi extins.

Dieta pentru gastrită cu aciditate ridicată timp de 1 zi arată astfel

În prima zi:

1. Dimineața - terci de orez cu lapte, ou fiert, ceai negru slab.
2. Pentru prânz - sos de mere.
3. La prânz - supă de hrișcă și legume, cotlete de curcan aburite, bulion de măceșe.
4. Pentru o gustare după-amiaza - 2 buc. biscuit, jeleu de fructe.
5. Seara - terci de gris, pește la cuptor, compot.
6. Înainte de culcare - lapte cald.

În a doua zi:

1. Pentru micul dejun - omletă aburită, terci de lapte de hrișcă, ceai verde.
2. Pentru prânz - mere coapte.
3. La prânz - supă cu fulgi de ovăz și legume rase, chiftele, piure de cartofi, compot.
4. Pentru o gustare după-amiaza - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de caise.
5. Pentru seară - pește tocat, morcov și piure de dovleac, ceai de plante.
6. Înainte de culcare - lapte cald cu adaos de 1 linguriță. Miere.

In cea de-a treia zi:

1. Pentru micul dejun - terci de gris cu lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cacao cu smântână.
2. Pentru prânz - pere coapte.
3. La prânz - supă cu bulion slab de pui cu adaos de legume rase, cotlete de curcan, jeleu.
4. Pentru o gustare după-amiaza - 2 biscuiți, suc de piersici.
5. Pentru cină - cotlete de pește cu smântână, piure de mazăre verde, ceai cu miere.
6. Înainte de culcare - un pahar cu lapte.

În a patra zi:

1. Dimineața - terci de orez cu lapte, bulion de măceșe.
2. La prânz - un pahar de lapte cald.
3. Pentru prânz - supă de lapte, o caserolă de carne slabă și cartofi.
4. Pentru o gustare după-amiaza - 2 biscuiți, jeleu.
5. Pentru cină - terci de hrișcă, banană, compot.
6. Înainte de culcare - un pahar de iaurt.

În a cincea zi:

1. Dimineața - fulgi de ovăz din lapte, ou fiert, ceai cu zahăr.
2. La prânz - un măr copt.
3. Pentru prânz - supă de piure cu legume, cotlete de pui aburite, jeleu.
4. Pentru o gustare de după-amiază - o banană, un pahar de iaurt natural.
5. Seara - caserola de brânză de vaci, bulion de măceșe.
6. Înainte de culcare - ceai de mușețel.

În a șasea zi:

1. Dimineața - piure de dovleac, ceai verde.
2. Pentru prânz - pere coapte.
3. La prânz - supă cu tăiței, piept de pui cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, compot.
4. Pentru o gustare după-amiaza - un pahar de jeleu.
5. Seara - omletă cu aburi, compot.
6. Înainte de culcare - o cană cu lapte cald.

În a șaptea zi:

1. Dimineața - terci de gris în lapte, 2 crutoane, ceai cu zahăr.
2. La prânz - o felie de pâine de ieri cu unt, un pahar de lapte.
3. Pentru prânz - orez fiert, paste din carne, compot.
4. Pentru o gustare după-amiaza - un pahar de iaurt natural și 2 biscuiți.
5. Seara - rulou de pui, omletă aburită, jeleu.
6. Înainte de culcare - decoct de măceșe.

Recomandări dietetice de bază pentru gastrită cu aciditate ridicată în timpul exacerbării și remisiunii

După ce starea sa îmbunătățit, pot fi folosite diverse tehnici de gătit. Puteți adăuga puțin unt în terci. Piureurile de legume pot fi condimentate cu ulei de măsline, iar carnea și peștele pot fi folosite cu smântână.

Pentru prânz sau ceai de după-amiază, este permis să se mănânce deserturi din brânză de vaci sau gris. Este recomandat să adăugați miere, puțin zahăr sau gem în ceai.

Concluzie

O dietă pentru gastrită cu aciditate ridicată vă permite să scăpați rapid de simptomele neplăcute. Acest tip de nutriție este considerat complet fiziologic, asigură o economie moderată a sistemului digestiv, elimină procesul inflamator și restabilește rapid mucoasa gastrică. Dar, din păcate, dieta devine rapid plictisitoare, deoarece este considerată monotonă.

Cu aciditate crescută, este important să respectați toate acele recomandări care au fost date de medic. Nerespectarea nu poate duce doar la o înrăutățire a stării, ci poate provoca dezvoltarea unor complicații grave. În primele zile este dificil să urmezi o dietă, dar treptat organismul se obișnuiește cu ea.