Cum să luați, beneficiile și daunele sucului de viburnum

Proprietățile benefice ale sucului de viburnum sunt adesea folosite în medicina populară pentru tratarea bolilor. Pentru ca băutura să aibă un efect benefic, trebuie să studiați compoziția și regulile de utilizare.

Compoziție chimică

Sucul proaspăt și conservat de viburnum reține toate substanțele valoroase prezente în boabele plantei. Și anume:

• fructoză și glucoză;
• polizaharide;
• pectină;
• magneziu, zinc și calciu;
• acid gras;
• fier și aluminiu;
• acizi izovalerici și acetici;
• rubidiu și cupru;
• taninuri;
• vitaminele K și P;
• beta caroten;
• seleniu, mangan și molibden;
• acizi ascorbici și salicilici;
• vitaminele B3 și B9;
• tocoferol și retinol;
• flavonoide;
• catehine;
• sambucin.

Consumul regulat de suc de viburnum înlocuiește aportul de complexe de vitamine. Băutura saturează perfect corpul cu substanțe valoroase.

Sucul de viburnum tonifică cu lipsa de forță și senzația de slăbiciune

De ce este util sucul de viburn pentru corpul uman

Când este consumat în cantități mici, o băutură cu viburnum:

• scade temperatura pentru răceli;
• favorizează expectorarea la tuse și bronșită;
• combate inflamația cu angină și stomatită;
• întărește sistemul imunitar;
• ameliorează durerile de cap;
• are un efect benefic cu menstruație dificilă la femei;
• ajută la egalizarea presiunii în etapele inițiale ale hipertensiunii;
• normalizează aciditatea gastrică și îmbunătățește pofta de mâncare;
• întărește vasele de sânge și crește elasticitatea pereților lor;
• reduce colesterolul nociv din sânge;
• favorizează vindecarea rănilor și a ulcerelor;
• are efect diuretic și ameliorează edemul;
• calmează sistemul nervos în timpul stresului și insomniei;
• întărește inima.

Sucul de viburn poate fi utilizat pentru boli de piele. Are un efect bun asupra eczemelor, dermatitei, acneei și acneei.

De ce este util sucul de viburnum cu zahăr?

Majoritatea rețetelor pentru prepararea unei băuturi cu viburnum sugerează adăugarea de zahăr. În primul rând, îndulcitorul îmbunătățește gustul și reduce amărăciunea vizibilă.

Datorită zahărului, sucul din fructele de viburnum este păstrat mai mult - produsul servește ca conservant natural. În plus, îndulcitorul mărește valoarea nutritivă a băuturii, reduce iritarea membranelor mucoase și îmbunătățește circulația sângelui.

Metode de suc

Sucul de viburnum este preparat conform diferitelor rețete, încercând să creeze o băutură cu termen de valabilitate lung și, în același timp, să păstreze proprietățile utile maxime. Mai mulți algoritmi sunt deosebit de populari.

Suc de viburnum fără gătit pentru iarnă

Rețeta clasică sugerează procesarea boabelor fără căldură, care distruge majoritatea vitaminelor. Pentru a pregăti o băutură, trebuie să luați doar două ingrediente:

• fructe de padure viburnum - 1 kg;
• zahăr - 200 g

Procesul în sine arată astfel:

1. Kalina este sortată și curățată de crenguțe, apoi spălată sub robinet și lovită într-o grămadă cu un mortar. Fructele sunt stoarse cu grijă prin pânză de brânză pliată pentru a obține o băutură limpede, fără sâmburi.
2. Zaharul se adaugă la lichidul de fructe de pădure cu un ușor amestec de pulpă și se agită corespunzător, apoi se lasă 10-15 minute pentru a dizolva complet boabele și a se amesteca din nou.
3. Sucul rezultat, fără alte prelucrări, este așezat în borcane sterilizate încălzite și depozitat pentru depozitare.

Când sunt rulate strâns, recipientele cu suc de viburnum pot fi lăsate la temperatura camerei într-un loc întunecat. Dacă borcanele sunt pur și simplu închise cu capace, acestea trebuie puse în frigider.

Când se păstrează la rece, sucul de viburnum fără gătit va rămâne utilizabil pe tot parcursul iernii.

Sucul de viburnum printr-un storcător

O altă rețetă populară sugerează prepararea viburnului pentru iarnă cu tratament termic folosind un storcător automat. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fructe de padure viburnum - 1 kg;
• zahăr - 250 g;
• apă - 250 ml.

Pregătirea băuturii este destul de simplă:

1. Boabele sunt curățate de crenguțe, spălate în apă rece și sortate, cernând fructele de calitate scăzută. Restul de viburnum copt este uscat de umezeală pe un prosop de bucătărie.
2. Boabele sunt încărcate în storcător și unitatea este pornită. Rezultatul ar trebui să fie un piure moale cu numeroase oase dure.
3. Masa se toarnă cu apă într-o tavă cu smalț și se fierbe, apoi se fierbe timp de încă șapte minute.
4. Soluția este ușor răcită și trecută prin pânză de brânză împăturită în mai multe straturi pentru a separa toate oasele.
5. Lichidul se pune din nou pe aragaz și se fierbe, după care se adaugă zahăr. Soluția trebuie încălzită timp de zece minute cu agitare regulată.

Băutura finită se toarnă în borcane sterile, se înfășoară și se întoarce cu capacele în jos. Recipientele trebuie izolate cu prosoape sau cu o pătură și lăsate să se răcească complet.

Cantitatea de zahăr din sucul de viburnum poate fi ajustată în funcție de propriul gust

Suc de viburn pentru iarna cu miere

Ca îndulcitor pentru băutură, puteți folosi nu numai zahăr, ci și miere naturală. Pentru a crea suc de viburnum trebuie să luați:

• 500 g fructe de padure proaspete;
• 250 g de miere naturală.

Preparatul este după cum urmează:

1. Fructele sunt spălate bine împreună cu crenguțele, opărite cu apă clocotită pentru contaminare severă. Apoi, tulpinile sunt îndepărtate și fructele de padure sunt zdrobite într-un recipient adânc cu o zdrobire de lemn.
2. Masa rezultată este măcinată printr-o sită sau stoarsă prin tifon pliat. Este important să separați toate oasele și pielea, lăsând doar sucul și pulpa.
3. Un lichid din volumul unui pahar este amestecat cu o cantitate egală de miere. Cel mai bine este să luați un soi de flori timpurii care nu a fost încă acoperit cu zahăr. Dacă mierea este cristalizată, adăugați-o în porții mici și amestecați constant.
4. Fără prelucrare ulterioară, amestecul rezultat este așezat în cutii care au trecut anterior sterilizarea, înfășurate și scoase într-un loc răcoros.

După ce gătiți suc de viburnum cu miere, este necesar să insistați timp de aproximativ o săptămână. În acest timp, aproape că își pierde amărăciunea și devine foarte gustos.

Sucul de viburn cu miere poate fi băut chiar și de diabetici cu permisiunea unui medic

Cum să utilizați și să luați suc de viburnum

Proprietățile benefice ale sucului de viburnum sunt utilizate în scopuri medicinale. Remediul ajută la răceli și boli cronice.

Pentru a întări viziunea

Sucul de viburn, datorită conținutului ridicat de retinol și vitamine B, întărește vederea și previne declinul acestuia. Pentru a proteja ochii, pregătiți următorul remediu:

• viburnul și sucul proaspăt de morcovi se amestecă într-un volum egal de 100 ml;
• se adaugă 20 g miere naturală;
• amestecați componentele.

Trebuie să beți o băutură de trei ori pe zi pe stomacul gol, o jumătate de pahar.

Cu o răceală

Vitamina C din sucul de viburnum ajută la ameliorarea febrei în caz de ARVI și la accelerarea recuperării. În scopuri medicinale, trebuie doar să luați 50 ml de băutură de fiecare dată înainte de mese. Nu trebuie să fie rece, este preîncălzit la temperatura camerei.

Cu nasul curgător

Sucul de viburnum ajută la ameliorarea congestiei nazale și la oprirea proceselor bacteriene cu o răceală. Agentul este instilat în trei picături în fiecare nară de două ori pe zi - dimineața și seara.

Cu migrene

Sucul roșu de viburnum este util pentru migrene, ameliorează spasmele vasculare și ajută la scăderea durerilor de cap. Se folosește de obicei următoarea rețetă:

• o băutură într-un volum de 100 ml este turnată într-un pahar;
• adăugați o cantitate egală de miere naturală;
• amestecați bine componentele.

Trebuie să utilizați produsul de 45 ml de trei ori pe zi. Dacă se dorește, este permis să se bea cu apă curată.

Suc de viburn din presiune

Sucul de viburnum ajută la hipertensiune și, în general, întărește sistemul cardiovascular. În scopuri medicinale, se face un astfel de remediu:

• 15 g de miere de flori se diluează în 250 ml de băutură de viburnum;
• se amestecă până se dizolvă.

Trebuie să utilizați produsul de 30 ml de trei ori pe zi. În total, tratamentul este continuat timp de o lună și jumătate, după care iau o pauză.

Aplicare în cosmetologie

Sucul de vitamină viburnum ajută la ușurarea pielii și face pistruii mai puțin vizibili, elimină acneea și punctele negre, strânge epiderma și netezesc primele riduri. Puteți folosi produsul pentru a vă clăti părul diluat. Acest lucru va ajuta la reglarea grăsimii scalpului și va oferi firelor o strălucire sănătoasă.

Suc de viburn pentru față

Măștile utile de casă sunt făcute pe baza unei băuturi din viburnum. De exemplu, pentru pielea uscată predispusă la iritații, puteți utiliza următoarea compoziție:

• 30 ml de suc proaspăt de viburnum se amestecă cu o cantitate egală de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• aduce masa la omogenitate;
• se întinde pe față timp de 20 de minute.

Este necesar să faceți măști cel puțin o lună.

Trebuie să folosiți măști cu suc de viburnum cel puțin de două ori pe săptămână.

Pentru a albi pielea, folosiți o altă mască:

• 30 ml de suc de fructe de pădure se amestecă cu câteva albușuri de ou;
• bate ușor compoziția până se omogenizează;
• aplicat pe o față spălată timp de o jumătate de oră.

Contraindicații

Proprietățile benefice și contraindicațiile sucului de viburn sunt legate între ele. Băutura nu trebuie luată atunci când:

• hipotensiune;
• gută;
• artrită;
• gastrită cu aciditate ridicată și ulcer peptic;
• pancreatită;
• boli renale cronice;
• urolitiaza;
• alergii individuale.

Este necesar să refuzați să beți băutura în timpul sarcinii - viburnul poate afecta negativ fătul sau poate provoca un avort spontan. Sucul nu este utilizat în timpul alăptării pentru a evita alergiile la copil.

Colectare și achiziție

Fructele de viburnum sunt recoltate după maturarea completă în septembrie și octombrie. Fructele sunt tăiate cu tulpini pentru a nu deteriora pielea subțire.

Boabele colectate pot fi spălate imediat și sucite pentru depozitare pe termen lung. Există și alte modalități de procesare a viburnului, și anume:

• a se usca - fructele sunt așezate pe o tavă timp de 5-9 zile într-o zonă ventilată caldă și apoi depozitate în pungi de stofă;
• zahăr - fructele de padure se toarnă într-un borcan curat, uscat, amestecat cu o cantitate egală de îndulcitor, fără frământare, iar recipientul este bine închis;
• congelare - Viburnul este așezat în pungi de plastic și introdus în congelator.

Toate aceste metode vă permit să păstrați fructele timp de câteva luni.

Viburnul congelat după decongelare este potrivit pentru a face suc nu mai rău decât proaspăt

Concluzie

Proprietățile benefice ale sucului de viburnum ajută să facă față multor boli acute și să îmbunătățească starea corpului cu afecțiuni cronice.Puteți pregăti o băutură, inclusiv pentru iarnă, în mai multe moduri - cu și fără tratament termic.

Recenzii despre sucul de viburnum