Mierea Melilot: proprietăți medicinale, utilizare și contraindicații

Proprietățile benefice și contraindicațiile pentru mierea melilotului erau bine cunoscute în Rusia. Triburile antice au tratat cu succes multe boli cu ajutorul unei delicatețe utile. În lumea modernă, mierea de trifoi dulce este recunoscută ca fiind una dintre cele mai vindecătoare și mai scumpe soiuri. Din păcate, nectarul natural este rar văzut pe rafturile magazinelor. În SUA, Anglia și Canada, mierea de trifoi dulce este considerată un produs apicol de referință.

Descrierea mierii melilot

Mierea Melilot are un gust interesant și o aromă minunată. Culoarea produsului se schimbă semnificativ în timpul depozitării și nu este considerată deteriorare.

Cum arată mierea de trifoi dulce?

Mierea proaspătă de trifoi, recoltată doar, are o frumoasă culoare aurie. Seamănă cu chihlimbar deschis sau paie, uneori poate fi aproape perlat. Saturația nuanțelor depinde în totalitate de tipul de trifoi dulce din care este colectat nectarul.

Produsul nu numai că are un gust excelent, dar este și foarte sănătos.

Din ce este făcută mierea de trifoi dulce

Mierea Melilot este obținută din nectar, pe care albinele o colectează de la plante medicinale cu același nume - melilot galben și alb (Melilotus). Perena erbacee aparține familiei leguminoaselor. Găsit în abundență în pajiști, pustii, câmpuri abandonate, de-a lungul drumurilor. Frunzele au o formă de trei petale, iar florile mici sunt colectate în perii alungite libere de până la 7 cm lungime. Patria trifoiului dulce este latitudinile mijlocii și sudice ale părții europene a continentului. Ca plantă de miere valoroasă și plantă furajeră, este cultivată cu succes în întreaga lume.

Această plantă de miere este apreciată pentru perioada sa lungă de înflorire. Pe tot parcursul verii, până în septembrie, florile mici, albe și galbene, cu o aromă dulce pudră bogată, cumarină, înfloresc pe tufișuri luxuriante care cresc până la 80-200 cm. Până în toamnă, trifoiul dulce rămâne practic singura plantă sălbatică înflorită potrivită pentru colectarea nectarului.

Dacă stupina este instalată în pajiști acoperite de melilot, se asigură o recoltă abundentă

Unde se colectează miere de trifoi dulce

Galbenul și albul Melilot sunt răspândite în toată partea europeană a Federației Ruse, cu excepția regiunilor de nord-est, în Altai și Caucaz, în Siberia de Vest, în Orientul Îndepărtat, în Ural, în Asia Centrală. Crește ca o buruiană în pustii, în pajiști uscate și de-a lungul marginilor râurilor, poate fi adesea văzut de-a lungul drumurilor de țară.

Înflorirea începe în iulie și durează până în septembrie, cu producție abundentă de nectar. Cel mai mare randament are loc în iulie-august. Până la sfârșitul lunii octombrie, cultura recoltată începe să se îngroașe și să se cristalizeze. Procesul se încheie până în decembrie, când nectarul capătă o culoare alb pal, cremos, cu o textură grosieră.

Substanțele benefice conținute în melilot sunt complet transformate în nectar

Gust de miere Melilot

Nectarul Melilot din diferite specii de plante are un gust semnificativ diferit:

• albul dă un produs foarte delicat, bogat în vanilie, cu un gust plăcut de lungă durată și o aromă bogată florală-vanilată;
• galbenul este mai intens, dulce-amărui, foarte luminos, fără înveliș, mirosul este foarte ușor, aproape nu se simte.

De ce este utilă mierea de trifoi dulce?

Proprietățile benefice ale mierii din trifoiul alb și medicamentos sunt foarte asemănătoare. În plus față de valoarea culinară și imunostimulantă evidentă, nectarul de trifoi dulce are o serie de calități vindecătoare care sunt puțin cunoscute de majoritatea oamenilor moderni:

• capabil să lichefieze și să îndepărteze flegma din plămâni cu diferite boli ale căilor respiratorii;
• are un efect calmant și sedativ, normalizând funcționarea sistemului nervos central, oferind un somn bun, ameliorând stresul;
• are un puternic efect antimicrobian, reduce inflamația și poate fi utilizat atât extern, cât și intern;
• reface efectiv puterea după boli persistente, muncă grea, antrenament fizic intens și stres mental;
• ajută să facă față simptomelor de hipertensiune și varice, conferă elasticitate pereților vaselor de sânge, normalizează mișcarea sângelui în organism;
• servește ca o excelentă prevenire a bolilor virale, stimulează tractul digestiv.

Cristalizarea are loc în 2-3 luni, în timp ce culoarea se schimbă în bej-crem sau aproape alb

Răul mierii melilot

Mierea Melilot este un produs bogat în calorii, saturat cu substanțe biologic active și zaharuri. Când îl utilizați, ar trebui să respectați măsura. În cantități mici, nectarul prezintă un mare beneficiu și depășirea dozelor recomandate este plină de consecințe negative grave:

• apariția reacțiilor alergice severe - erupții cutanate, edem;
• o creștere semnificativă a zahărului din sânge;
• apariția excesului de greutate;
• coagulare săracă.

Nu luați un produs apicol ca o dulceață obișnuită. Trebuie amintit că mierea este un remediu excelent care are limitele sale.

Conținutul caloric al mierii din trifoiul dulce

Proprietățile benefice ale produsului se datorează compoziției sale chimice unice. Nectarul conține:

• carbohidrați, constând din părți egale de fructoză și glucoză - 80-82% (un procent mic cade pe zaharoză și polizaharide);
• proteine ​​- 0,8-1%;
• vitamine - B4, C, tocoferol, filochinona;
• cenușă, gudron și taninuri;
• glicozide, flavonoide, acizi organici;
• minerale - mangan, fluor, crom, zinc, cupru;
• cumarină și ulei esențial.

Nectarul Melilot este un produs bogat în calorii. 100 g de nectar conține 310-312 kcal.

Cum se folosește miere de trifoi dulce

Utilizarea unui astfel de dulce ca remediu are propriile subtilități:

1. Doza maximă pe zi pentru creșterea imunității pentru adulți este de 25 g, unui copil i se pot administra până la 10 g. Depășirea acestei cantități nu va spori efectul terapeutic al mierii și pot apărea efecte negative.
2. Puteți folosi nectarul cu apă fiartă curată, sucuri, compoturi, decocturi din plante și băuturi din fructe la temperatura camerei.
3. Pentru a vindeca eficient o tuse, puteți adăuga suc de ridiche neagră: faceți o depresiune în leguma rădăcină, puneți acolo 10 g de miere și așteptați să se elibereze lichidul.
4. Nu amestecați produsul cu lapte - un astfel de amestec poate provoca diaree, balonare, colici.
5. Pentru comprese externe pe ulcere și răni, nectarul trebuie amestecat cu făină în părți egale.
6. În cazul tuberculozei, rata zilnică este de 50 g pentru adulți.
7. Un pahar cu apă ușor caldă și 10 g de produs dimineața pe stomacul gol ajută la scăderea stresului, dă putere și normalizează tractul digestiv.
8. Nectarul Melilot în fagure este indispensabil sub presiune redusă - este unul dintre puținele remedii care pot combate eficient hipotensiunea.

Ca tonic, prevenirea răcelii, este suficient să consumați zilnic 10-20 g delicatese.

Pentru a îmbunătăți starea pielii feței, puteți face măști din nectar și castravete melilot

Utilizarea mierii din trifoiul dulce în medicina tradițională

Beneficiile mierii de trifoi dulci pentru corpul uman se datorează substanțelor chimice valoroase conținute în nectarul colectat de albine. Încă din cele mai vechi timpuri din Rusia, acest medicament a fost utilizat pentru tratarea „fundului” - sistemul genito-urinar, în special la femei, boli ale bazinului și cavității abdominale, gută, a stimulat lactația în perioada alăptării. În medicina populară modernă, mierea de trifoi dulce este utilizată pentru astfel de boli:

• bronșită, traheită, pneumonie, tuse convulsivă, amigdalită;
• procese inflamatorii în gură, gât;
• iritabilitate nervoasă crescută, stres regulat, insomnie, isterie;
• dureri de cap cauzate de vasospasm;
• artrita gutoasă;
• probleme intestinale - colici, flatulență, constipație;
• gastrită cu aciditate ridicată, ulcer peptic;
• cardiospasme, hemoroizi;
• răni purulente și inflamate, abcese, ulcere, furuncule;
• flebeurism;
• tensiune arterială scăzută, amețeli;
• tulburări endocrine, cum ar fi hipotiroidismul.

Mierea Melilot combate, de asemenea, eficient bolile sistemului urinar și reproductiv, procesele inflamatorii la nivelul articulațiilor.

Cum se distinge miere de melilot de fals

Destul de des, vânzătorii fără scrupule înlocuiesc adevărata miere de melilot cu falsuri din zahăr, melasă sau analogi mai ieftini. Pentru a nu vă înșela atunci când cumpărați un medicament valoros, este important să cunoașteți aceste aspecte:

1. Mierea de trifoi dulce adevărat are o aromă ușoară de vanilie sau o aromă slabă de cumarină dacă este un produs preluat dintr-un trifoi galben. Mirosuri intense cu aromă de caramel vorbesc despre un fals cu aromă de vanilie.
2. Textura trebuie să fie uniformă, vâscoasă cu miere proaspătă și grosieră cu miere confițată. Delaminarea, prezența unor bulgări sau impurități indică un produs de calitate slabă.
3. Mierea proaspătă de melilot este transparentă, variind în culori, de la chihlimbar auriu și deschis la aproape alb. Nectarul confiat are o culoare bej mată uniformă, crem sau alb-gălbui, perlată. Dacă mierea de melilot, după 3 luni de la colectare, își păstrează transparența și consistența vâscoasă, atunci cel mai probabil este siropul de zahăr.
4. Costul unui soi de elită nu poate fi mic. Dacă vânzătorul oferă miere de trifoi dulce la prețul mierii obișnuite de flori, ar trebui să fii în gardă.

Atunci când alegeți miere de trifoi dulce, merită să vă întrebați despre disponibilitatea documentelor pentru un lot de bunuri. Mai bine, contactați direct producătorul soiului de elită sau cumpărați miere în regiunea în care există stupine și câmpuri de melilot.

Mierea adevărată de trifoi dulce în faguri poate fi cumpărată în stupine toamna, când este complet coaptă

Contraindicații pentru mierea de trifoi dulce

Mierea Melilot are o serie de restricții pentru consum. Produsul trebuie exclus din dietă în următoarele cazuri:

• cu o reacție alergică pronunțată, în special la polenul plantelor și leguminoaselor;
• cu intoleranță individuală la componente;
• vârsta copiilor până la doi ani.

Utilizați cu precauție în porții mici:

• la copii sub 5 ani;
• cu diabet zaharat;
• în prezența obezității;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu coagulare scăzută a sângelui și boli ale măduvei osoase.

Termeni și metode de stocare

Mierea Melilot este unul dintre puținele produse care, dacă este depozitată corect, nu se deteriorează de ani de zile. Este necesar să păstrați nectarul în recipiente din sticlă, ceramică sau lemn, bine sigilate, fără acces la lumina soarelui, timp de 2 ani. Temperatura ambiantă ar trebui să fie între +12 și +18 grade.

Nu puteți folosi linguri metalice, este mai bine să achiziționați fusuri speciale din lemn. Evitați să introduceți umezeală sau apă în recipient. Periculos de păstrat în vase metalice, zincate sau recipiente din plastic.

Mierea Melilot nu trebuie păstrată în frigider, este mai bine să o puneți în cămară, dulap

Concluzie

Proprietățile benefice și contraindicațiile pentru mierea melilotă sunt incomparabile, primele depășind semnificativ posibilele consecințe negative. Nectarul este un remediu eficient pentru refacerea și stimularea imunității, tratamentul bolilor sistemului genito-urinar, a bolilor articulare. Respectând dozele recomandate, puteți îmbunătăți semnificativ starea de sănătate, puteți reduce efectele negative ale stresului și ale suprasolicitării. Delicatetea medicinală trebuie păstrată în recipiente din sticlă, ceramică sau lemn, într-un loc răcoros, ferit de aparatele de încălzit și de lumina soarelui.