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O aditivo alimentar E1520, ou propilenoglicol, é um álcool diídrico. Foi sintetizado pela primeira vez a partir de produtos petrolíferos na França pelo químico Charles Würz no final do século XIX. Desde então, a substância, que recebeu o índice E1520 na classificação moderna, é amplamente utilizada na indústria, e seu escopo e volumes de produção só aumentam a cada ano.
Qual é o aditivo E1520
O aditivo alimentar E1520 é um líquido transparente, ligeiramente viscoso, com um odor sutil e sabor adocicado. É obtido a partir de produtos refinados - óxidos de propileno ou glicerina. A substância se dissolve sem deixar resíduos em água e álcool, é capaz de interagir com ácidos, ésteres. Seu ponto de ebulição é 187,4 graus, propilenoglicol congela a -60. Possui alta capacidade de absorção e dissolução.
Composição de propilenoglicol
O aditivo alimentar E1520 é obtido tratando o óxido de propileno com água a altas temperaturas e pressão. O segundo método é a hidrogenação em fase gasosa a partir da glicerina. O propilenoglicol tem a seguinte composição:
- não menos que 99,5% da substância principal - propilenoglicol;
- dipropilenoglicol;
- tripropilenoglicol.
Fórmula química - C3H8O2. Por sua composição, o aditivo E1520 pertence aos álcoois poliídricos, possui propriedades características deles.
Os benefícios e malefícios do propilenoglicol
De acordo com os padrões estabelecidos pela OMS e pela FDA, o aditivo alimentar E1520 é reconhecido como absolutamente seguro e aprovado para uso em doses limitadas. Ao ser ingerida, a substância é decomposta, transformando-se em ácido lático e pirúvico, e o resíduo não digerível é excretado naturalmente. Seu acúmulo no corpo é desconhecido. A ingestão acidental não causa sintomas dolorosos.
Existem casos conhecidos de intolerância a aditivos alimentares. Pessoas com tendência a reações alérgicas apresentaram edema, incluindo o trato respiratório, irritação das membranas mucosas dos olhos e da nasofaringe. O dano do propilenoglicol à pele foi revelado. Com o uso prolongado, pode causar dependência, assim como dermatites, urticária.
Para mulheres grávidas, bebês e adolescentes, o E1520 é perigoso. As crianças não produzem enzimas suficientes para destruir e remover essa substância do corpo. Além disso, o sistema nervoso dos bebês é muito sensível aos seus efeitos.
Os danos do propilenoglicol em medicamentos:
- a administração intravenosa pode provocar o desenvolvimento de acidose, devido ao excesso de ácido láctico;
- em caso de comprometimento das funções hepática e renal, o uso de medicamentos com essa substância causa intoxicação tóxica e acidose;
- há casos de reações negativas ao usar altas doses de medicamentos contendo este suplemento.
Com o uso excessivo do aditivo alimentar E1520, podem aparecer sinais de depressão do SNC - uma reação lenta, perda de consciência, respiração superficial e batimento cardíaco raro. Em pessoas com pressão arterial baixa e atividade cardíaca enfraquecida, o uso regular do suplemento agrava os processos negativos, pode causar uma queda crítica na pressão arterial e parada cardíaca.
O aditivo alimentar E1520 é perigoso ou não
O aditivo alimentar E1520 é reconhecido por organizações europeias e americanas como totalmente seguro para o corpo e é recomendado para uso, inclusive em produtos alimentícios acabados, produtos de confeitaria, medicamentos e vitaminas.
Não existem dados exatos sobre a toxicidade do aditivo, os estudos revelaram a dose máxima permitida - 20 g por 1 kg de peso corporal. Todos os casos identificados de reação negativa estão associados ao excesso de dosagem ou intolerância individual à substância pelo corpo humano.
Aplicação de propilenoglicol
De acordo com a função principal, o aditivo alimentar E1520 pertence ao grupo dos estabilizantes, também é utilizado para dissolver várias substâncias e desinfetar. O propilenoglicol é amplamente utilizado na indústria de alimentos como um estabilizador, amaciante, retenção de umidade, para a produção de:
- bebidas alcoólicas e refrescantes, inclusive com gás;
- biscoitos de aveia considerados dietéticos, pãezinhos, biscoitos, pãezinhos, pastéis e bolos;
- produtos semi-acabados congelados, queijo cottage em grão, aromas alimentares;
- goma de mascar e doces;
- sorvetes e picolés com baixo teor de gordura.
O aditivo alimentar E1520 promove a mistura de diversos ingredientes, dissolve e retém substâncias aromáticas, retém a umidade, aumentando o prazo de validade sem perder a apresentação.
Aplicações industriais de propilenoglicol
O aditivo E1520 é amplamente utilizado na indústria nacional e estrangeira. Ele está incluído nos seguintes produtos:
- Hidratantes e-líquido e tabaco;
- refrigerantes e anticongelantes;
- tintas;
- resinas de poliuretano e poliéster;
- aviação anticongelante;
- refrigeradores para leite, cerveja, vinho;
- portadores de calor para residências privadas e centrais de aquecimento.
Além disso, o aditivo E1520 é usado em detergentes e fragrâncias domésticas.
O uso de propilenoglicol na medicina
O aditivo alimentar E1520 encontrou aplicação na medicina devido à sua capacidade de dissolver várias substâncias, a presença de propriedades desinfetantes e de retenção de umidade. É ela quem substitui o plasma sanguíneo, é usado como componente de compostos para a cicatrização de feridas, na produção de medicamentos e vitaminas. Faz parte de pomadas e agentes de polimento, agentes anti-queimaduras, injeções, xaropes para tosse.
O uso de propilenoglicol em cosméticos
As propriedades do aditivo alimentar E1520 também são procuradas na indústria cosmética. É utilizado nos seguintes produtos:
- Cremes hidratantes, Pomadas, Produtos de massagem;
- shampoos, sabonetes líquidos e sólidos, detergentes;
- cosméticos para bebês;
- batom, condicionadores, condicionadores;
- desodorizantes, cremes e géis de barbear, cremes dentais.
É esta substância que evita que os cosméticos sequem durante o armazenamento e uso de longo prazo.
Conclusão
O aditivo alimentar E1520, ou propilenoglicol, é feito de produtos refinados. De acordo com pesquisas, ele é decomposto no corpo em ácido lático e ácido pirúvico e, em seguida, excretado. Portanto, a substância é reconhecida como segura e é recomendada para uso como estabilizante e solvente em todas as indústrias. Pessoas que têm problemas de funcionamento do fígado e rins, coração, bem como pressão arterial baixa, não devem abusar de produtos que contenham o aditivo E1520. Você também deve limitar os alimentos e medicamentos com seu conteúdo para mulheres grávidas e crianças em idade pré-escolar.
