Alimentos ricos em selênio: tabela de fontes de vitamina

A lista de produtos que contêm selênio é imprescindível para quem sofre de doenças da tireoide. O mineral tem poderosas propriedades antioxidantes, fortalece o sistema imunológico e estimula o metabolismo do corpo. É por isso que os produtos com seu conteúdo devem estar presentes na dieta.

Características de produtos de selênio

O selênio é um mineral que desempenha funções essenciais no corpo humano. Sua característica distintiva são suas propriedades antioxidantes pronunciadas. É um dos elementos químicos mais importantes com efeitos antitumorais e imunoestimulantes. No total, cerca de 15 g da substância estão concentrados no corpo humano. Pode ser encontrada nos rins, órgãos reprodutivos, superfície da pele, fígado e cabelo. A falta de substância pode ter um impacto negativo no funcionamento desses órgãos.

Alimentos com selênio devem ser consumidos diariamente

O selênio entra no corpo humano como parte da comida. A necessidade diária do mineral varia de 20 a 100 mcg. Isso pode mudar com a idade. Os recém-nascidos precisam do mineral mais do que os adultos. A falta de uma substância ocorre mais freqüentemente no contexto de uma dieta pobre. Os vegetarianos e adeptos de dietas frequentes são os mais inclinados a isso. O conteúdo de selênio dos alimentos varia. Com uma deficiência de minerais, as fontes mais ricas devem ser incluídas na dieta. Isso ajudará a obter o seguinte efeito:

• restauração da acuidade visual;
• aceleração da regeneração da pele e dos ossos;
• maior eficiência;
• normalização da função reprodutiva.

Uma característica importante do selênio é a estimulação da defesa antitóxica. O mineral estabiliza o metabolismo e oferece suporte às funções vitais do corpo. No processo de multiplicação de microrganismos fúngicos e bacterianos, elimina as toxinas por eles liberadas. A substância também desempenha um papel importante na manutenção do sistema músculo-esquelético. Previne o desenvolvimento da osteoporose e estimula a movimentação das articulações.

O mineral faz parte de enzimas e hormônios. Quando tomado na hora certa, reduz o risco de desenvolver doenças da tireóide e do coração. Além disso, é capaz de reduzir a quantidade de colesterol ruim no sangue, evitando a formação de coágulos na cavidade vascular.

Alimentos ricos em selênio

O oligoelemento selênio nos alimentos é absorvido pelo corpo humano muito mais rápido do que na composição de medicamentos. A abordagem correta da composição da dieta garantirá que o nível da substância seja reposto. É preciso lembrar que alguns alimentos podem prejudicar a absorção do mineral, enquanto outros podem melhorar.

As fontes de selênio são de origem animal e vegetal. A liderança no conteúdo do mineral é ocupada pela castanha-do-pará. Está presente em quantidades consideráveis ​​no farelo e no fígado. Deve-se ter em mente que o tratamento térmico reduz a oferta de uma substância em um determinado produto.Suas propriedades úteis incluem o seguinte:

• ação antiinflamatória;
• manter a glândula tireóide;
• tratamento de asma crônica;
• reduzir o risco de desenvolver oncologia;
• proteção contra infecções virais;
• aumento da fertilidade em homens e mulheres;
• efeito antioxidante;
• reduzindo a probabilidade de desenvolver um aborto espontâneo;
• reduzindo a toxicidade do mercúrio, arsênio e prata;
• a capacidade de converter o peróxido em água.

Peixe e frutos do mar

Para conservar o máximo de selênio, é aconselhável cozinhar os frutos do mar no vapor. Eles sustentam a glândula tireóide, fornecendo iodo ao corpo. Alguns dos frutos do mar mais saudáveis ​​para as deficiências de selênio incluem ostras, algas, peixes vermelhos, lulas e camarões. O atum também é rico em minerais.

Para preservar toda a gama de nutrientes, os filés de atum devem ser cozidos no vapor

castanha-do-pará

A castanha-do-pará cresce na floresta amazônica na árvore bertolet. Ele ocupa o primeiro lugar em termos de conteúdo de selênio. Existem 2.000 mcg de mineral por 100 g do produto. Esse valor supera a diária em 27 vezes. É por isso que os especialistas desaconselham comer mais de 4 nozes por dia. Caso contrário, o risco de ocorrência de efeitos colaterais aumenta.

Além do selênio, a castanha do Brasil contém um rico suprimento de fósforo, potássio, cobre e magnésio.

Carne e ovos

O selênio é encontrado não apenas em produtos vegetais, mas também em animais. Sua maior concentração pode ser encontrada nas vísceras, entre as quais se destacam o fígado e os rins. O selênio também é encontrado na carne de porco magra, frango e peru. Esses alimentos também são necessários para o corpo repor proteínas, ferro e aminoácidos. Apesar dos benefícios altamente controversos, o presunto também é uma fonte rica em selênio.

O selênio contido nos ovos se distingue pela boa digestibilidade. É rapidamente absorvido pelo intestino devido à sua alta biodisponibilidade.

Os ovos são considerados uma fonte rica em proteínas, o produto é excelente para apoiar o sistema nervoso e promover a perda de peso

Lacticínios

Os produtos lácteos fermentados também são ricos em selênio. A maior concentração do mineral é encontrada em queijos e requeijão. Em 1 º. o leite contém 11% do valor diário do mineral. Com o uso regular desses produtos, o cálcio e o fósforo entram no corpo junto com o selênio. Se a digestão for perturbada, eles devem ser substituídos por fontes mais adequadas da substância.

Produtos lácteos fermentados são recomendados para serem consumidos pela manhã.

Legumes

Legumes também podem ser uma fonte de selênio. As lentilhas se destacam entre eles. Ele contém uma ampla gama de vitaminas e minerais úteis. Com o uso regular, as lentilhas previnem a formação de coágulos sanguíneos e aliviam a inflamação. Geralmente é usado como acompanhamento.

Devido ao seu alto teor de proteína, as lentilhas podem ser um excelente substituto para a carne.

Sementes de girassol

As sementes de girassol são um dos alimentos mais comuns. Devido ao rico conteúdo em selênio, o produto previne o desenvolvimento de oncologia e patologias cardiovasculares. Propriedades úteis são aprimoradas pela presença dos seguintes componentes na composição:

• zinco;
• cálcio;
• vitaminas dos grupos E, A e B;
• aminoácidos;
• proteína.

As sementes contêm muitos nutrientes

Cogumelos

Os cogumelos são um produto saudável com um sabor característico. Além disso, eles são conhecidos como a fonte mais abundante de selênio. A principal vantagem dos cogumelos é o seu baixo teor calórico. Com a ajuda deles, é possível diversificar a dieta sem prejudicar a figura.

Quando consumidos continuamente, os cogumelos fortalecem o sistema imunológico e estimulam a produção de hormônios. Eles também têm um efeito positivo no metabolismo.

A fonte mais valiosa do mineral é o cogumelo porcini; ele também contém magnésio, potássio e vitamina D

Espinafre

Entre os vegetais herbáceos, o espinafre é o mais adequado para a reposição de selênio. A sua característica única reside na sua rica composição vitamínica, que lhe permite cobrir as necessidades diárias de nutrientes.

O espinafre melhora perfeitamente o peristaltismo e aumenta o nível de hemoglobina no sangue

Para colocar os níveis de selênio em ordem, o espinafre é consumido cru. Funciona muito bem como ingrediente de salada de vegetais. A fibra em sua composição elimina problemas de fezes e acelera a absorção de alimentos protéicos. Mas, quando consumido em excesso, o espinafre tem efeito diurético.

Cereais

Alimentos ricos em selênio incluem cereais. Sêmolas de cevada são especialmente úteis. Ao processá-lo, a etapa de moagem é ignorada, devido à qual todos os elementos úteis são preservados. O mingau de cevada pode ser consumido, até mesmo por diabéticos. Elimina perfeitamente a fome devido ao seu conteúdo de cerca de 60% de carboidratos lentos. O selênio na composição permite que o mingau de cevada estimule a atividade do sistema imunológico e acelere os processos regenerativos.

Nutricionistas recomendam comer mingau de cevada no café da manhã para repor as reservas de energia

Tabela de conteúdo de selênio em alimentos

O conteúdo quantitativo de selênio em fontes alimentares é mostrado na tabela:

Regras para uso de produtos com selênio

Os alimentos que contêm selênio devem ser consumidos de acordo com certas regras. No total, o curso de reposição de selênio no corpo não dura mais do que um mês. Para esses fins, você pode usar medicamentos e produtos com conteúdo mineral. A quantidade de uma substância no corpo é determinada por meio de uma análise especial. Ao comer alimentos com selênio, os princípios de sua compatibilidade com outras substâncias devem ser levados em consideração. Isso inclui o seguinte:

• devido à sua capacidade de influenciar a coagulação do sangue, o selênio é contra-indicado durante o uso de aspirina e heparina;
• ao consumir produtos com selênio, deve-se limitar a quantidade de confeitos;
• a vitamina C tem um efeito positivo na absorção da substância;
• quando tratado com Paracetamol, o mineral é absorvido pior do que o normal;
• com uma deficiência de vitamina E, o processo de assimilação do selênio fica mais lento.

É altamente recomendável não exceder as dosagens estabelecidas de selênio. Nesse caso, o risco de sintomas de envenenamento aumenta. Mudanças de humor e distúrbios do sistema geniturinário também são possíveis. Outros efeitos colaterais comuns incluem:

• vômitos e náuseas;
• gosto metálico;
• dor no hipocôndrio direito;
• suor excessivo;
• enxaqueca;
• perda de cabelo.

Conclusão

A lista de produtos contendo selênio deve ser estudada para quem sofre de distúrbios do sistema musculoesquelético. O mineral conseguirá se livrar do problema, evitando possíveis complicações. Ao mesmo tempo, fortalecerá o sistema imunológico e restaurará o metabolismo.