Colina nos alimentos: índice

A vitamina B4 é considerada um dos componentes essenciais do corpo. O nome mais comum é colina. Sua produção ocorre no corpo, mas não é suficiente para o pleno funcionamento dos sistemas internos. A função da vitamina B4 é proteger as células de danos, reduzir os níveis de colesterol no sangue e normalizar os processos metabólicos. Existe uma tabela de teor de colina nos alimentos. Ao examinar esses dados, você pode evitar a falta de um elemento importante.

Quais alimentos contêm colina

A substância tem uma participação ativa nos processos metabólicos. Graças a ele, é possível evitar o desenvolvimento da aterosclerose. O uso de vitamina B4 ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim, que protege os vasos sanguíneos e o fígado. A colina é essencial para o sangue e o sistema nervoso.

Para que um oligoelemento seja sintetizado no corpo na quantidade certa, é necessário que os aminoácidos metionina sejam fornecidos constantemente.

Um corpo adulto precisa de 500 mg de vitamina B4 por dia

Sua deficiência é ruim para todo o corpo. Em primeiro lugar, o coração e os músculos estão em falta. O corpo perde a capacidade de utilizar a gordura, o que leva ao ganho de peso excessivo. Portanto, um dos principais sinais de deficiência são os níveis elevados de colesterol no sangue. Tudo isso tem um efeito negativo no fígado, pois ele fica coberto de gordura, o que significa que funciona muito pior.

A falta de vitamina B4 afeta negativamente a funcionalidade do sistema nervoso. A pessoa fica irritada e cansada. Existem problemas com os órgãos genitais.

O excesso de uma substância afeta negativamente o funcionamento do corpo. Em seguida, a pessoa reclama de náuseas constantes, diarréia e aumento da salivação. Mas esse processo ocorre raramente.

A falta de vitamina B4 é rara, pois está presente em muitos tipos de alimentos.

Alimentos ricos em colina incluem:

• ovos;
• fígado;
• frutos do mar;
• carne;
• aveia;
• repolho.

Se houver falta de substância, você pode comer amendoim e espinafre diariamente.

Menos vitamina B4 é encontrada em produtos lácteos e leguminosas. Trigo e arroz germinados ajudam bem com a escassez. Também é recomendável incluir ervilhas, lentilhas e batatas na dieta.

Alimentos ricos em colina

Na menor quantidade, a substância é sintetizada de forma independente no corpo. Mas nem sempre isso é suficiente.

Para garantir o pleno funcionamento dos órgãos e sistemas internos, você precisa comer alimentos, que incluem colina.

Peixe e frutos do mar

A vitamina B4 é encontrada em menor quantidade em frutos do mar e peixes de água doce.

Nozes, especiarias e sementes

Muitas pessoas não gostam de adicionar temperos aos alimentos, assim como comem nozes e sementes. Mas eles são fortificados com vitaminas, incluindo colina.

Se você aprender a combinar os alimentos corretamente, poderá suprir rapidamente a falta de vitamina B4. A sobredosagem deve ser evitada, embora seja extremamente rara.

Leite e produtos lácteos fermentados

Leite fermentado e produtos lácteos também são fontes de substâncias benéficas. Se comparado com outros pratos, a vitamina B4 está presente neles muito menos.

O uso diário de leite fermentado e produtos lácteos não será capaz de compensar a falta de vitamina B4. Portanto, é recomendável combiná-los com outros alimentos.

Leguminosas e Cereais

Legumes e cereais são mais comumente consumidos por vegetarianos. Eles contêm uma grande quantidade de colina. Isso é comparável a comer produtos de carne.

Se uma pessoa prefere comer apenas à base de plantas, a dieta deve incluir cereais de grãos inteiros, soja, uma vez que eles contêm mais vitamina B4.

Carne e ovos

Os líderes em teor de colina são considerados fígado bovino e porco. Um pequeno oligoelemento está presente na carne de peru, pato e frango. Basta lembrar que a quantidade de vitamina B4 nos alimentos é indicada antes do cozimento. Diminui ligeiramente durante a fritura, fervura ou cozimento. Apesar disso, a carne ocupa uma posição de liderança.

O oligoelemento também é encontrado em ovos. Um pouco mais de 8 g de vitamina B4 é encontrado na gema. Se for observada hipovitaminose, os médicos recomendam comer uma gema todas as manhãs. Isso irá restaurar rapidamente a função cerebral e se livrar da sensação constante de fadiga.

Estudando a composição dos produtos, podemos concluir que são as carnes e os ovos a principal fonte de vitamina B4

Frutas, vegetais e cogumelos

Cogumelos, alguns tipos de vegetais e frutas também são enriquecidos com oligoelementos, mas em pequenas quantidades. Como uma pessoa ingere esses alimentos todos os dias, com a ajuda dela, você pode eliminar facilmente os sintomas de deficiência de micronutrientes.

A quantidade de vitamina B4 depende diretamente do tipo de alimento. Os tomates secos ao sol e as cenouras secas contêm o elemento mais essencial. E vegetais frescos contêm mais colina do que frutas cítricas e abacates.

Tabela de teor de colina em alimentos

Os produtos cárneos com maior teor da substância são apresentados na tabela.

Produtos lácteos que contenham esta vitamina.

Pratos de ovos com maior teor de substâncias.

Pratos de peixe.

Legumes e cereais.

Legumes, cogumelos, frutas.

Especiarias, nozes, sementes.

Regras para comer colina

A vitamina B4 é produzida em pequenas quantidades pelo próprio corpo. Mas isso não é suficiente para garantir o correto funcionamento dos órgãos e sistemas internos. Portanto, é necessário suporte adicional. Para fazer isso, você deve comer alimentos ricos em minerais.

Comer alimentos diariamente garante a ingestão regular de colina

Os nutricionistas afirmam que a destruição do oligoelemento ocorre durante o tratamento térmico. Por exemplo, quando o alimento é fervido, até 20% do oligoelemento desaparece. Portanto, é melhor comer alimentos frescos.Isso se aplica mais a vegetais, frutas, legumes. É melhor ferver carnes e ovos, mas não fritar ou assar, caso contrário a colina pode desaparecer completamente, o que significa que o prato perderá seus benefícios.

Muitos alimentos são enriquecidos com colina. Isso permite uma dieta mais variada. Eles podem ser facilmente combinados entre si. Graças a isso, será possível manter o nível de vitamina B4 normal.

Não é recomendado combinar colina com antidepressivos, bebidas carbonatadas açucaradas, álcool, cigarros e drogas do grupo das sulfonamidas. Isso leva à rápida destruição do oligoelemento.

Conclusão

A tabela de teor de colina nos alimentos permite que você descubra qual tipo de alimento é mais útil para o corpo. Comer refeições com vitamina B4 é recomendado para aquelas pessoas que sofrem de sonolência constante, fadiga e irritabilidade. Além disso, a colina é essencial para mulheres grávidas. Se houver uma deficiência, isso levará ao desenvolvimento de defeitos fetais. Mas você não deve abusar de tais produtos, porque o excesso de vitamina B4 é mais perigoso do que a falta de um oligoelemento.