Cominho preto: propriedades úteis e contra-indicações, aplicação

O cominho preto é útil em cosmetologia, medicina doméstica e tradicional e culinária. As propriedades curativas da planta devem-se à presença de mais de 100 componentes ativos que compõem a sua composição. Os benefícios e malefícios do cominho preto dependem da presença de patologias cardíacas, doenças crônicas do sistema digestivo, intolerância individual e gravidez.

Composição química e conteúdo calórico do cominho preto

As sementes de cominho preto são saturadas com propriedades úteis devido ao conteúdo de aminoácidos valiosos, composição de minerais e vitaminas, que têm um efeito complexo em todo o corpo.

Os elementos mais importantes que compõem as sementes de cominho preto:

• vitamina B1 - incluído na composição de enzimas que fornecem carboidratos e metabolismo de energia, elimina os danos do metabolismo perturbado; em sementes - até 25% da necessidade diária;
• vitamina B2 - é responsável pelo estado da pele, mucosas, órgãos da visão, tem propriedades cicatrizantes, neutraliza os danos causados ​​à pele pela poluição ambiental (21%);
• vitamina B6 - afeta a imunidade, taxa metabólica, composição do sangue, transmissão de impulsos nervosos (18%);
• vitamina C - suporta imunidade, é necessária para a absorção do ferro, tem propriedades antivirais (23%);
• vitamina E - regula o funcionamento do sistema reprodutivo, músculos do coração, é um poderoso antioxidante natural, liga e introduz radicais livres (17%);
• vitamina PP - as propriedades regenerativas da substância afetam o estado da pele e das membranas mucosas, o metabolismo, o balanço energético (18%);
• cobre - possui propriedades condutivas para saturar as células com oxigênio, assimilar ferro e proteínas (91%);
• ferro - regula a composição do sangue, função da tireóide, metabolismo (90%);
• fósforo - faz parte dos aminoácidos úteis, é responsável pela integridade do osso e do tecido dentário (71%);
• cálcio - necessário para a formação e manutenção do esqueleto, contrações musculares, pleno funcionamento do sistema nervoso (69%);
• potássio - apoia o trabalho do coração, vasos sanguíneos, regula a pressão arterial (54%);
• manganês - possui as propriedades necessárias para a síntese de enzimas, aminoácidos, manutenção do equilíbrio de lipídios e carboidratos (65%);
• magnésio - ajuda na assimilação de cálcio, sódio, potássio, síntese de proteínas, aminoácidos (65%);
• zinco - estimula e restaura a função reprodutiva masculina, o desempenho do fígado (46%);
• selênio - tem propriedades antioxidantes e imunomoduladoras (46%).

Óleos essenciais úteis, bioflavonóides, ácidos graxos, taninos, afetam as propriedades curativas do cominho preto, seu uso para fins medicinais.

Conteúdo calórico por 100 g de grãos pretos - 330 kcal.

Por que o cominho preto é útil?

Os grãos de cominho preto são caracterizados por propriedades úteis universais para uso médico, bem como culinária, perfumaria e cosmetologia.

Cominho ajuda no tratamento e prevenção de:

• problemas digestivos: ativa a secreção de enzimas gástricas, elimina inchaço, espasmos, cólicas;
• resfriados: tem tosse, propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias;
• doenças dos órgãos reprodutivos: luta contra a infertilidade, o aparecimento e desenvolvimento de inflamação nos órgãos pélvicos, próstata, alivia a dor menstrual;
• hipertensão: expande o lúmen dos vasos sanguíneos, reduz a pressão;
• doenças oftálmicas: faz parte das preparações para os olhos;
• doenças neurológicas: é um antidepressivo natural;
• problemas de natureza cosmética: melhora o aspecto e o estado da lâmina ungueal, cabelo, pele, elimina o mau hálito;
• infecção com helmintos;
• a ocorrência de edema, tumores;
• doenças da nasofaringe: alivia dores de garganta e ouvidos, congestão nasal.

O benefício geral do cominho preto para o corpo humano é estimular ativamente o sistema imunológico, aumentar a atividade física e o desempenho.

As propriedades benéficas do tempero também são utilizadas no tratamento:

• epilepsia;
• aterosclerose;
• hemorróidas;
• tumores benignos;
• insônia;
• flatulência;
• colesterol alto.

Para mulheres

Os benefícios das sementes de cominho preto para as mulheres são expressos em um poderoso efeito cosmético, fortificante e com propriedades analgésicas.

A especiaria ajuda no tratamento da infertilidade, irregularidades menstruais. Estimula a produção de hormônios sexuais benéficos, regula o sistema endócrino.

O uso regular deste tempero saudável ajuda a interromper a queda de cabelo, restaurar a vitalidade e o brilho.

Banhos de cominho preto em infusão fortalecem a lâmina ungueal, restauram a elasticidade da pele, curam rachaduras e calosidades.

As propriedades regeneradoras de uma decocção de grãos negros ajudam a aliviar o inchaço facial, mantêm o tom do decote e da área do pescoço.

Para homens

As propriedades benéficas do cominho preto afetam o sistema reprodutivo e geniturinário dos homens.

A especiaria ajuda no tratamento da infertilidade, disfunção sexual, problemas urinários, inflamação da próstata.

O tempero benéfico estimula a produção de testosterona e melhora a qualidade do esperma.

Os benefícios do cominho preto para os homens também incluem propriedades anestésicas e anti-sépticas.

Para crianças

Não há consenso entre os especialistas sobre os benefícios ou malefícios do cominho preto no corpo infantil, bem como a idade a partir da qual seu uso é permitido.

Na medicina popular, a infusão de especiaria preta é usada para eliminar cólicas infantis, inchaço e regurgitação frequente do bebê.

Uma decocção de cominho preto trará benefícios significativos no tratamento de bronquite, asma, dor de cabeça, diarréia.

Graças às suas propriedades anti-sépticas, banhos úteis de grãos negros ajudam a eliminar as erupções cutâneas e o calor espinhoso.

Sementes de cominho preto para perda de peso

O tempero contribui ativamente para a perda de peso, apesar do teor significativo de ácidos graxos saturados e ômega, alto teor calórico.

Os grãos são caracterizados por:

1. propriedades diuréticas - remova o excesso de líquido do corpo, remova o edema;
2. estimulante - ativar o metabolismo;
3. limpeza - remover escórias;
4. regenerando - renovar, suavizar a pele, remover a celulite.

Para perder peso, mastigar sementes de cominho preto fresco com o estômago vazio será benéfico: elas estimulam a digestão.

A "goma de cominho" tem um efeito semelhante: uma mistura de ½ colher de chá. farinha de sementes pretas e 15 ml de suco de toranja espremido na hora. A composição resultante deve ser bem mastigada por 2 a 3 minutos, meia hora antes das refeições.

Uma decocção de cominho trará benefícios: 20 g de grãos são despejados com água (cerca de ½ l), deixados em banho-maria por cerca de 12 a 15 minutos. A mistura filtrada é bebida 3 vezes ao dia, ½ copo uma hora antes das refeições.

As sementes de cominho preto germinadas não trazem menos benefícios: ajudam a reduzir o apetite e a sentir uma sensação de saciedade. A recepção deve começar com 1 colher de chá, elevando gradualmente a dose para 3 colheres de sopa. eu. Vale a pena monitorar cuidadosamente a reação do seu próprio corpo: o tempero pode causar diarréia, indigestão.

Receitas da medicina tradicional à base de cominho preto

Infusões úteis, decocções e chás de sementes de cominho preto são usados ​​na medicina popular para aliviar os sintomas de uma ampla gama de doenças.

Tintura para imunidade

Cominho preto, infundido com mel, beneficia o sistema imunológico humano, tem efeito tônico, curativo e neutraliza os danos causados ​​à saúde por patógenos.

Mistura útil de um copo de água, 2 colheres de chá. especiarias e 2 colheres de sopa. eu. o mel tem um efeito perceptível após 30 dias de uso regular ao acordar e à noite.

Uma pasta de ½ kg de cominho, moída em um moedor de café e ½ colher de sopa. o mel tem um efeito imunoestimulante. Para atingir o resultado, a mistura é tomada 2 vezes ao dia com o estômago vazio.

Tintura para melhorar a digestão

A tintura de álcool da especiaria ajudará a estabelecer a digestão, eliminar o aumento da formação de gases e aliviar a dor. Diluir 1 colher de chá em um copo de álcool (vodka). sementes moídas, deixe por 14 dias. Tome 1 colher de chá. de manhã, meia hora antes do café da manhã.

Chá de cominho útil ajudará a estabilizar o funcionamento do sistema gastrointestinal: despeje 15 g (cerca de 1 colher de chá) de tempero em um copo de água fervente e adicione ½ colher de chá. flor ou mel de tília.

Infusão de sementes de cominho para hipertensão

Uma infusão de 1 colher de sopa ajudará a expandir o lúmen dos vasos sanguíneos, para reduzir o nível de pressão arterial. eu. especiarias, moídas em um moedor de café e 1 colher de sopa. qualquer bebida quente (leite, chá preto, verde). Insista meia hora, tome diariamente antes do café da manhã.

Cominho de otite média e sinusite

Uma solução de 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal (azeitona) e 1 colher de chá. a especiaria negra, esmagada em um pilão, se beneficiará das doenças otorrinolaringológicas. O líquido é instilado no ouvido ou nos canais nasais 3 vezes ao dia, 2 a 3 gotas.

Uma decocção para remover catarro dos brônquios

Um caldo útil contribui para a liquefação e eliminação do catarro: por 15 minutos, ferva 15 g de tempero diluído em ½ litro de água, deixe por meia hora e coe. Beba 100 ml 2 vezes ao dia: ao almoço e antes de deitar.

Decocção para melhorar a memória e a função cerebral

Uma decocção de condimento de cominho (10 g) e hortelã seca (1 colher de sopa) trará benefícios para a atividade cerebral. Despeje 400 ml de água fervente sobre a grama e deixe pegar fogo por 5 a 7 minutos. Despeje o caldo coado em uma garrafa térmica, beba quente durante o dia.

Decocção de cominho para úlceras

Moa 30 - 35 g de sementes de cominho e sementes de linho cada, despeje ½ litro de água fervente. Ferva o caldo por 10 minutos em banho-maria, coe. O caldo trará benefícios com o uso regular, 1 copo por dia.

Infusão para amigdalite

Para enxaguar a boca, você pode preparar uma decocção útil de 3 colheres de chá. cominho preto por 1,5 litros de água fervente. Cozinhe o tempero por 10 - 12 minutos, escorra através de uma gaze. Para obter um efeito benéfico, você deve enxaguar a garganta e a boca pelo menos 3 vezes ao dia.

Inalação para resfriados

Os benefícios da tintura quente no cominho preto estão na evaporação ativa de óleos essenciais benéficos que eliminam a congestão nasal, dor de cabeça e fraqueza.

Para prepará-lo, despeje 100 g de feijão preto em 2 litros de água fervente, feche bem a tampa, espere 10-15 minutos e inspire aos pares por um quarto de hora, coberto com uma toalha felpuda.

Sementes de cominho com mel para o colesterol

Os depósitos de placas de colesterol são evitados com uma infusão útil de folhas de mil-folhas trituradas e sementes pretas de cominho (30 g cada), preenchidas com 100 ml de mel. Use a mistura diariamente para 1 colher de chá. antes do café da manhã por 30 dias. Mantenha refrigerado.

Cominho com mel e alho para doenças cardíacas

A composição útil afina o sangue, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e do músculo cardíaco e evita a formação de coágulos sanguíneos. Para prepará-lo, é necessário: moer 30 g de especiarias em um pilão, passar 1 dente de alho por uma prensa, despejar 35 ml de mel amolecido. Coma 1 colher de chá. fundos com o estômago vazio por uma semana.

Sementes de cominho com mel para cálculos renais

Cominho preto, triturado em farinha, trará benefícios significativos para a vesícula biliar, ajudará a reduzir, remover pedras nos rins, vias biliares. Para fazer isso, você precisa comer 15 g de farinha de cominho saudável com 15 ml de mel todos os dias.

Sementes de cominho com cebola para parasitas

Para o tratamento e prevenção da infecção por parasitas, bem como para eliminar os malefícios da sua atividade vital, pode preparar um útil medicamento a partir de 60 g de sementes de cominho e uma pequena cebola ralada. Frite os ingredientes em uma frigideira, tome uma colher de chá diariamente pela manhã antes do café da manhã.

Mistura de dor de cabeça

Moa os grãos de anis, cravo e cominho preto (em proporções iguais) em um almofariz até o estado pulverulento. Mantenha a mistura seca (1 colher de chá) na boca até amolecer, depois engula. Não beba água!

Remédio para diabetes

Para preparar uma composição útil, recomenda-se moer 1 colher de sopa. tempero de cominho e 1 casca de romã. Antes do uso diário, adicione óleo de cominho aos ingredientes secos (1 colher de chá de cada componente por porção), coma com o estômago vazio.

Cominho de vômito e náusea

Os benéficos óleos essenciais de mentol e cominho podem ajudar a aliviar as náuseas. Brew mentol (3 folhas por 230 ml de água fervente), adicione uma colher de tempero. Beba de manhã, antes da refeição principal.

Tratamento capilar com cominho

Uma máscara útil ajudará a interromper a queda de cabelo, fortalecer os folículos capilares, restaurar o brilho e uma aparência saudável ao cabelo e couro cabeludo. Para prepará-lo, você precisa combinar cominho triturado, vinagre de maçã, suco de rúcula (2 colheres de sopa cada) com meio copo de azeite. Esfregue os fundos vigorosamente no couro cabeludo e espere meia hora. Enxágue o cabelo com shampoo normal.

O uso de sementes de cominho preto na culinária

Os benefícios das sementes de cominho preto são ativamente usados ​​na culinária - devido ao aroma picante, propriedades curativas e ausência quase completa de danos à saúde.

Tempero útil adicionado:

• em produtos de panificação, bolos;
• preparações caseiras de inverno, comida enlatada;
• pratos de carne, peixe para caça;
• sopas, caldos;
• bebidas alcoólicas;
• molhos picantes, temperos;
• variedades de queijo caseiro.

Uma importante vantagem da especiaria é sua resistência a altas temperaturas, retenção de benefícios durante o processamento.

Receita 1... Cupcake de cominho preto

Ingredientes:

• açúcar - 235 g;
• manteiga - 180 - 185 g;
• ovos - 3 peças;
• cominho - 45 g;
• farinha - 1,25 colheres de sopa;
• fermento em pó para massa - 1 pacote;
• sal - uma pitada;
• leite - 35 ml;
• amêndoas moídas - 30 g.

Preparação:

1. Bata o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo e acrescente os ovos.
2. Sove bem, acrescente o cominho, a farinha peneirada, o fermento e o sal.
3. Mexa, despeje o leite, polvilhe com amêndoas moídas.
4. Sove uma massa macia.
5. Coloque em um prato de cerâmica, levemente untado com óleo e polvilhado com farinha.
6. Asse por cerca de uma hora a 180 - 190 graus.

O chá com sementes de cominho traz benefícios significativos à saúde. Acompanha bem qualquer sobremesa, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a aliviar o cansaço e a tensão nervosa.

Receita 2... Chá preto com cominho

Ingredientes:

• chá de folhas grandes - 30-50 g;
• água - 1,5 l;
• laranja - 1 pc .;
• cominho - 10 - 15 g;
• adoçante a gosto (mel, açúcar de confeiteiro, açúcar granulado).

Preparação:

1. Despeje água fervente sobre o bule.
2. Misture cominho com folhas de chá.
3. Prepare as raspas de laranja: rale, seque no forno.
4. Misture o chá, as sementes de cominho, as raspas secas, despeje a água fervente e deixe agir por um quarto de hora.
5. Esprema o suco de laranja e acrescente à bebida. Adoçar a gosto.

O cominho contém cerca de 88% dos benefícios à saúde. Vários grãos da planta incluídos na dieta diária melhoram o estado geral, aumentam a imunidade e ativam as funções protetoras do corpo.

Danos do cominho preto e contra-indicações

O dano do tempero à saúde pode se manifestar na forma de erupção cutânea, inchaço da nasofaringe, aumento da salivação, lacrimejamento e outras reações alérgicas.

As contra-indicações também incluem:

• operações de transplante de órgãos;
• diabetes;
• tromboflebite;
• doenças do aparelho digestivo, gastrite;
• distúrbios isquêmicos no funcionamento do coração, ataque cardíaco;
• gravidez.

Pessoas com hipotensão devem ter cuidado ao introduzir um tempero na dieta. Os grãos são capazes de reduzir ativamente o nível de pressão arterial, o que é prejudicial à saúde, deterioração da saúde.

Possíveis reações negativas do corpo, como diarreia, tonturas, aumento da sonolência ou insônia, irritação das membranas mucosas. A redução da dose consumida elimina os malefícios das sementes de cominho à saúde.

O cominho preto é possível para mulheres grávidas e lactantes

Danos ou benefícios trarão sementes de cominho preto para a saúde e o bem-estar da mulher durante a gravidez e a lactação, dependendo da tolerância individual, presença de reações alérgicas, dosagem e complicações associadas.

O cominho preto pode ser prejudicial à saúde da gestante e do feto se consumido em excesso. O tempero aumenta o tônus ​​do útero, aumenta a contração muscular, pode levar à falta de oxigênio, aborto.

A introdução moderada de um tempero picante na dieta trará benefícios indiscutíveis para uma mulher grávida:

• aumento da hemoglobina;
• eliminação de náuseas e azia;
• eliminação do desconforto intestinal;
• alívio da dor de garganta.

Durante a lactação, na ausência de alergias, o tempero irá beneficiar a saúde da mãe e do bebê:

• no estímulo à produção de leite, melhorando sua qualidade;
• eliminação da cólica infantil;
• normalização da microflora intestinal e das fezes da mãe.

Além disso, a fitopreparação irá aliviar a inflamação, dor de cabeça, condições depressivas.

Como escolher e armazenar cominho preto

O cominho preto pode ser comprado em drogarias, lojas online, lojas de especiarias. No momento da compra, vale verificar o prazo de validade, a vedação e a integridade da embalagem para que as sementes não façam mal à saúde.

Os grãos devem ser pretos profundos, inteiros, com um aroma agradável e picante. Cor irregular, odor de mofo e a presença de impurezas devem alertá-lo.

Você pode armazenar um tempero saudável em um recipiente de vidro ou plástico bem fechado.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do cominho preto devem-se ao conteúdo essencial dos óleos essenciais que podem curar e aliviar os sintomas de muitas doenças ou causar uma reação alérgica. Se você não abusar do remédio popular e não exceder a dosagem útil recomendada, você pode fortalecer significativamente o corpo e aumentar a imunidade.

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