Marshmallow: benefícios e malefícios, composição e conteúdo calórico

O marshmallow é a própria doçura que tem um efeito benéfico no corpo sem destruir os dentes das crianças. Os nutricionistas não recomendam o abandono total dessa sobremesa, mesmo para quem está perdendo peso. Então, o que está incluído nesta iguaria, qual a razão dos benefícios e malefícios dos marshmallows?

O que é marshmallow e de que é feito

O marshmallow é um doce favorito de muitos. E inicialmente em casa ele foi preparado de forma um pouco diferente do que é agora. O parente mais próximo é o marshmallow. Foi ela quem deu início à iguaria e era feita com açúcar e compota de maçã. Mais tarde, incluiu vários aditivos. O look clássico é representado por dois hemisférios colados de cor branca ou rosa. O sabor de um clássico caseiro difere de um produto de fábrica, devido à grande quantidade de aditivos alimentares disponíveis.

Tradicionalmente, contém água, açúcar, ácido cítrico e gelatina. Esta doçura não prejudicará e só será benéfica com moderação. Dependendo do sabor desejado, são adicionados purês de framboesa, maçã, cereja e outros purês. Na produção, a doçura é obtida pela trituração de proteínas com açúcar e purê de batata, pectinas, ágar-ágar ou gelatina são adicionados. Zephyr em ágar-ágar é mais benéfico. Doçura coberta de chocolate também é vendida, caso em que outros ingredientes são adicionados. E o conteúdo calórico será um pouco maior.

A composição química dos marshmallows

Os benefícios e malefícios do produto dependem da composição química. Portanto, nos marshmallows existe um açúcar de fácil digestão, a partir do qual o xarope é preparado. Esta é a fonte de energia. As proteínas entram na composição com os ovos e são um depósito de aminoácidos úteis. Quando se adiciona pectina ou ágar-ágar, surge a fibra, que protege os vasos sanguíneos e normaliza a digestão. Ao usar gelatina, são adicionadas gorduras e proteínas adicionais, uma vez que a própria gelatina é de origem animal. Mas os ácidos alimentares estimulam a produção de suco gástrico e enzimas.

Quantas calorias tem o marshmallow

O marshmallow é uma iguaria feita com adição de açúcar. É rico em carboidratos. E muitas calorias. 100 gramas do produto contém 326 kcal. Mas nem tudo é tão assustador, porque pesa muito pouco. Uma sobremesa leve permite que você se encha mesmo depois de comer alguns hemisférios. O conteúdo calórico de um marshmallow é de 107 kcal. O número de calorias depende do conteúdo do alimento. Se um adoçante ou ágar-ágar for adicionado, o conteúdo calórico é reduzido. Açúcar e gelatina aumentam.

Por que o marshmallow é útil para o corpo?

Como parte dos marshmallows reais, a compota de maçã vem em primeiro lugar. Ele contém uma grande quantidade de pectina. É esse elemento que tem efeito positivo em todo o corpo:

1. Remove substâncias nocivas, metais, toxinas, escórias, pesticidas.
2. Tem efeito antiinflamatório nas úlceras.
3. A dor não alivia pior do que alguns medicamentos.
4. Tem um efeito positivo nos níveis de colesterol, trazendo-o de volta ao normal.
5. Melhora a circulação sanguínea.

Benefícios para a saúde do Marshmallow:

1. O iodo neste produto é a norma diária para humanos e tem um efeito positivo na glândula tireóide.
2. O ferro previne a anemia. O fósforo é responsável pela saúde bucal, o cálcio pelo esqueleto.
3. Os benefícios do marshmallow para as mulheres são inegáveis, pois ajuda a restaurar o estado de unhas e cabelos.
4. Limpa o fígado.
5. Tem um efeito positivo no estado das articulações.

O marshmallow é possível durante a gravidez e a amamentação

A gravidez e a amamentação são períodos em que as preferências gustativas da mulher mudam, ela precisa de minerais e outros elementos para o desenvolvimento normal do bebê. Mas, para sua saúde, a dieta deve ser limitada. Os nutricionistas não só não proíbem o marshmallow durante a gravidez, mas também recomendam seu uso. Em quantidades moderadas, o produto terá um efeito positivo no corpo.

Há muita frutose nos doces, o que ajuda o cérebro a funcionar melhor, e a mulher não sente dores de cabeça terríveis. E os carboidratos podem ser responsáveis ​​pelo hormônio "alegria", o que ajuda a mulher a se sintonizar com um evento futuro ou superar o estresse pós-parto ou a depressão. O controle de peso é muito mais fácil com esta doçura do que com chocolate.

O marshmallow não é proibido durante a amamentação. Mas essa iguaria é introduzida de forma gradual e cuidadosa, acompanhando a reação do bebê. Nos primeiros dois meses, é aconselhável abster-se. Os pediatras recomendam rechear com marshmallows no café da manhã. Idealmente - 3 peças por semana, depois de excluída a alergia a este produto. O leite doce pode não apenas afetar negativamente o sistema digestivo do bebê, mas também deixá-lo com sede.

Não se esqueça da escolha das iguarias. Marshmallows com a menor quantidade de aditivos serão beneficiados. A sobremesa branca de costume pode se orgulhar disso. Não contém corantes ou outros aditivos que possam prejudicar o seu bebê. Chocolate, nozes, flocos de coco também são indesejáveis ​​para a amamentação.

Benefícios do marshmallow para crianças

Muitos pais controlam as porções de doces que seus filhos comem. A excitação é causada pela condição dos dentes. Mas os marshmallows não são apenas inofensivos, mas também bons para as crianças. Os nutricionistas recomendam fortemente tomá-lo para lanches. Principalmente pela manhã.

O marshmallow dará um grande impulso de energia à criança, melhorando a atividade cerebral. Portanto, é especialmente útil para crianças em idade escolar. No entanto, com grande atividade mental, os carboidratos "evaporam" rapidamente, seria certo dar à criança uma guloseima com você. Esse lanche será benéfico não só antes da prova, mas também após o treinamento físico, pois restaura perfeitamente as forças, sacia a sensação de fome.

O ágar-ágar remove bem as toxinas e é responsável pelo funcionamento normal do fígado. E a pectina aumenta a imunidade, necessária ao corpo durante seu crescimento e formação. Durante o desenvolvimento ativo, tem um bom efeito na condição do tecido ósseo, articulações e dentes.

Com que idade os marshmallows podem ser dados a uma criança

Os nutricionistas dizem que os marshmallows são permitidos a partir dos três anos. Em uma idade precoce, é melhor deixar uma guloseima saudável para os pais. As crianças de três anos não recebem mais do que duas por dia, começando com uma quantidade menor, aumentando gradualmente. Em tenra idade, é melhor substituir os doces por frutas.

Os benefícios e malefícios dos marshmallows para perda de peso

A palavra "dieta" por si só tira a alegria da vida e cria tensão. Uma restrição na dieta afeta negativamente o estado do sistema nervoso. A melhor fonte de alegria é a glicose. E é o uso de marshmallows que vai dar uma carga positiva, mesmo que por pouco tempo. Mas e quanto à dieta? E os nutricionistas não proíbem os marshmallows, ao contrário dos biscoitos, essa iguaria não faz mal à figura. Se você só souber quando parar. Embora os malefícios e benefícios do marshmallow para a figura seja um conhecido tópico de controvérsia.

O marshmallow é capaz de fortalecer os cabelos, unhas, imunidade, apoiar o corpo durante o período de restrição alimentar.

Na dieta, os marshmallows são consumidos com moderação entre as 17 e as 18 horas. É aconselhável escolher uma iguaria branca regular, pois os benefícios do marshmallow no chocolate são menores.

É possível fazer marshmallow com diabetes

É difícil para as pessoas com diabetes encontrar uma sobremesa que possa ser consumida. Felizmente, não é tão difícil encontrar nas prateleiras produtos especiais para o enjoo do açúcar. Eles não contêm açúcar ou contêm substitutos. Você não pode comer doces comuns. Marmelada, marshmallow e doces podem aumentar os níveis de açúcar no sangue. Mas em sobremesas especiais permitidas como parte de frutose ou xilitol. O marshmallow com frutose só terá benefícios. Com diabetes tipo 2, mesmo essas guloseimas devem ser consumidas com moderação para evitar a obesidade.

Como fazer marshmallows em casa

Marshmallow faça você mesmo, cozido em casa, trará mais benefícios para o corpo. Não contém aditivos adicionais. A qualidade dos ingredientes pode ser controlada de forma independente.

O que você precisa:

1. 250 gramas de purê de maçã.
2. 450 gramas de açúcar.
3. Agar de 9 gramas.
4. 150 mililitros de água.
5. 1 proteína.

Purê de batata é fervido até uma densidade tal que não escorre da colher. Você pode assar maçãs frescas e depois cortá-las para escorrer o suco. As sementes e todo o miolo da fruta são retirados e depois passados ​​por uma peneira.

O ágar-ágar é despejado com água e deixado por 10 minutos, então o açúcar é derramado e levado para ferver no fogo. Após o início da fervura, o fogo é reduzido e a calda deixada por mais 5 minutos. Ao terminar, escorre de uma colher como mel.

Em seguida, o purê resfriado é batido com proteína, é melhor fazer isso com um mixer. A espuma espessa deve permanecer na tigela de cabeça para baixo. Mexendo lentamente, adicione o xarope à massa. Então tudo é misturado até esfriar. Quando a temperatura é cerca de +40 ⁰C, os sacos de confeitar podem ser enchidos.

Sobre o papel para assar, "deposite" a massa em pequenos círculos, conforme a conveniência. A sobremesa é deixada para congelar durante a noite. Pode ser facilmente removido pela manhã. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.

O que é mais saudável: marshmallow ou marshmallow

Marshmallow e doces de frutas são úteis. No entanto, eles têm muitos benefícios, principalmente para cozinhar em casa. Mas os fabricantes economizam no natural, adicionando química. Para escolher entre marshmallow e marshmallow, é necessário proceder a partir de sua composição. Há mais açúcar no marshmallow e espessante no marshmallow. Para quem está perdendo peso, definitivamente é melhor escolher marshmallows.

Danos de marshmallows e contra-indicações

O mal do marshmallow está no fato de que seu uso excessivo ainda é indesejável. Com grandes porções, a figura não será útil. E se você já tem doenças dentais, então não é recomendado o uso de tal produto. As contra-indicações incluem alergia aos componentes da sobremesa.

Conclusão

"Os benefícios e malefícios dos marshmallows" é um tópico que o faz discutir. Afinal, nem todo mundo acredita que a sobremesa pode ser útil até para perder peso. E esse é um dos poucos doces que beneficia o corpo, dá um impulso de energia e é permitido para crianças a partir dos três anos. As únicas contra-indicações são diabetes e alergias. Mas para os diabéticos, eles já descobriram uma saída - marshmallow com um substituto do açúcar.