Por que o ácido cítrico é útil, como fazê-lo em casa

Os benefícios e malefícios do ácido cítrico são um tema relevante, já que a substância é utilizada na culinária, na cosmetologia, em casa e até na medicina. Para apreciar o verdadeiro valor do ácido, você precisa estudar suas características e aprender sobre todas as propriedades.

O que é ácido cítrico

Com base no nome, pode-se presumir que a substância é feita justamente de limão. No entanto, na realidade, não é esse o caso. Nas condições modernas, a substância é obtida por síntese biológica de substâncias açucaradas e cepas de um molde especial. Em outras palavras, o ácido é produzido artificialmente - é muito mais fácil e mais lucrativo do que obtê-lo diretamente dos cítricos.

A substância benéfica pertence à categoria de aditivos alimentares e é conhecida pelo código E-330. É utilizado como conservante, aromatizante e antioxidante na indústria alimentícia. O ácido também é usado ativamente em outras áreas. Externamente, parece um pó fino cristalino branco com sabor azedo.

Composição e propriedades químicas do ácido cítrico

Do ponto de vista químico, o aditivo E-330 é um ácido oxicarboxílico tribásico. Contém citratos - sais e ésteres, vitaminas C, E e A, enxofre, cloro e fósforo. Apesar de a composição da substância parecer bastante escassa, o ácido é valorizado por sua alta concentração de nutrientes.

As propriedades químicas do ácido cítrico também são interessantes. A substância se dissolve facilmente em álcool etílico e água e, quando aquecida a temperaturas acima de 175 ° C, se decompõe em dióxido de carbono e água. A substância se mistura facilmente com outros componentes e não é tóxica para o meio ambiente.

Os benefícios do ácido cítrico para o corpo

Embora os benefícios e danos à saúde do ácido cítrico sejam complementares, ele é muito valioso quando usado com sabedoria. Pequenas doses de um suplemento dietético têm um efeito positivo nos principais sistemas do corpo.

Para homens e mulheres

Os benefícios e malefícios do ácido cítrico para o corpo humano são expressos de várias maneiras. Esta substância:

• restaura um metabolismo saudável e ajuda a melhorar os processos de digestão;
• auxilia no funcionamento do fígado, pois acelera a produção de bile e ajuda a limpar o corpo;
• remove compostos tóxicos, toxinas e até venenos do corpo - existem dietas especiais de desintoxicação à base de ácido cítrico;
• atua como um laxante natural suave, tem um efeito diurético;
• limpa o sangue e melhora sua composição, reduz a pressão e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• reduz os níveis de glicose, portanto, é um suplemento extremamente valioso para diabéticos;
• tem efeito antiinflamatório e bactericida, tanto de uso interno quanto externo;
• ajuda a aumentar a eficácia de uma dieta voltada para a perda de peso;
• fortalece as articulações, tendões e tecido conjuntivo, protege contra o desenvolvimento de doenças articulares;
• fortalece a resistência do corpo a vírus e bactérias;
• mantém a saúde e juventude da pele.

A substância é conhecida como um dos melhores remédios para ressaca - ajuda a lidar rapidamente com os efeitos da intoxicação.

Para os idosos

É especialmente benéfico consumir bebidas e alimentos com aditivos na velhice. A substância protege os idosos de doenças articulares, previne a formação de coágulos sanguíneos e atua na prevenção de varizes. Além disso, o ácido fortalece a visão, que freqüentemente diminui com o passar dos anos, e aumenta o tônus ​​geral do corpo.

Para mães grávidas e lactantes

Quando consumido com cuidado em dosagens mínimas, o suplemento nutricional será de grande benefício para mulheres grávidas. A substância ajudará as grávidas a se protegerem de resfriados, ajudará a aliviar o inchaço e a reduzir as manifestações de intoxicação.

Durante a lactação, a substância aumentará a produção de leite materno. Os valiosos componentes da composição da substância serão benéficos tanto para a mãe quanto para o bebê, pois ajudarão a apoiar os processos digestivos e a prevenir a constipação.

Para crianças

O ácido cítrico em doses mínimas é totalmente seguro para bebês. Mesmo em embalagens com comida para bebé, muitas vezes encontra a marcação E-330 - isto significa que a substância já está incluída na mistura.

No entanto, para uso infantil, é necessário monitorar cuidadosamente a quantidade de substância que entra no corpo da criança. A dose diária permitida é de apenas 60 mg por 1 kg de peso corporal; se você exceder a dosagem, pode ocorrer envenenamento. Nesse caso, o dano à saúde será sério e você precisará chamar um médico com urgência.

Assim, as crianças podem consumir a substância da fórmula para a alimentação. Já as bebidas com ácido cítrico só podem ser oferecidas a uma criança aos 3 anos e em pequenas quantidades. Nesse caso, é necessário garantir que o bebê não desenvolva alergias.

É possível usar ácido cítrico para diabetes

Uma vez que a substância reduz rapidamente os níveis de açúcar no sangue, é altamente recomendada para diabéticos. Na doença, a substância pode ser adicionada a pratos de carne e peixe, sopas e saladas, ao chá comum.

No entanto, os benefícios e malefícios do chá de ácido cítrico são determinados pela concentração do produto. Você não pode adicionar mais do que uma pitada da substância a uma xícara de chá, literalmente na ponta de uma faca.

Ácido cítrico para perda de peso

Como a substância acelera significativamente o metabolismo, as propriedades benéficas do ácido cítrico são usadas para dizer adeus rapidamente aos quilos extras. O ácido cítrico é usado da seguinte maneira - não mais do que 5 g da substância são mexidos em um litro de água, e então eles bebem um remédio caseiro antes de cada refeição. A substância não apenas iniciará o processo de remoção de toxinas do corpo, mas também reduzirá o apetite - isso ajudará a não abandonar a dieta no meio.

Para que as propriedades da substância durante a perda de peso não prejudiquem, você pode usá-lo no máximo 5 g por dia. Nesse caso, o ácido deve ser cuidadosamente diluído em água e a dose diária deve ser dividida em várias partes.

Como beber água com ácido cítrico para fins medicinais

É possível consumir a substância em sua forma pura apenas em volumes muito pequenos. No entanto, mesmo sob essa condição, é usado com sucesso na medicina tradicional.

1. O uso do ácido cítrico para a gota reside no fato de que esta substância, quando ingerida, evita a deposição de sais nas articulações e normaliza o metabolismo das purinas. Para o tratamento e prevenção da gota, recomenda-se tomar regularmente ácido cítrico diluído em água antes de comer.
2. O uso do ácido cítrico como regulador da acidez é que ele alivia a azia. Para eliminar a sensação desagradável no estômago e no esôfago, é necessário diluir o ácido com igual quantidade de refrigerante, despejar um copo de água e beber em pequenos goles. No entanto, com azia crônica e gastrite com acidez elevada, é melhor não usar o remédio - suas propriedades podem agravar a condição com o uso regular.
3. A substância alivia eficazmente a dor de garganta, deve ser diluída em água e lavada a cada hora.

Com uma ressaca, uma bebida saudável à base de refrigerante e ácido cítrico alivia rapidamente as náuseas e a taquicardia. É permitido adicionar um pouco de açúcar, é preciso beber o remédio aos poucos e em pequenos goles.

O uso de ácido cítrico em cosmetologia doméstica

O pó de limão é mais frequentemente usado na cosmetologia popular - a substância E-330 tem um efeito muito benéfico na condição da pele e do cabelo. É claro que os benefícios e danos à saúde do ácido cítrico precisam ser regulamentados aqui e apenas receitas comprovadas devem ser usadas.

Peeling facial

O peeling suave é um dos procedimentos mais eficazes para o rejuvenescimento facial. Com a ajuda do ácido cítrico, você pode realizar esse procedimento em casa. É feito assim:

• lave toda a maquiagem do rosto e esfregue a pele com água de limão acidificada para remover todas as impurezas;
• em seguida, a pele é tratada com uma pequena quantidade de óleo cosmético para hidratar - por um quarto de hora;
• em seguida, o excesso de óleo é removido com um guardanapo seco e suco de limão puro ou uma solução de aditivo E-330 é espalhado sobre a pele com uma escova especial.

Após a aplicação do líquido, a pele formigará imediatamente. Isso é completamente normal, mas você não precisa suportar uma sensação desagradável por muito tempo - no primeiro procedimento, o peeling é lavado após apenas 2 minutos. Uma máscara nutritiva é aplicada na pele avermelhada e, em seguida, o rosto é tratado com um bom hidratante.

Se o procedimento for realizado corretamente, o rosto ficará mais claro, os poros dilatados se estreitarão e os tampões sebáceos desaparecerão. As propriedades benéficas do peeling terão um efeito notável de aperto e rejuvenescimento.

Portanto, a solução não é mantida no rosto por mais de 5 a 7 minutos, mesmo com o uso regular de peeling.

Clareamento de sardas e manchas senis

O ácido cítrico é um bom remédio para se livrar das sardas e manchas marrons da pele. O rosto e o corpo são tratados várias vezes por semana com uma solução de ácido cítrico a 2% ou 3% em água pura. Ao mesmo tempo, o remédio caseiro não só ilumina a pele e remove as sardas, mas também mata o rosto.

Enxaguar o cabelo com ácido cítrico

A substância E-330 fortalece bem o cabelo e regula a oleosidade nas raízes. Recomenda-se a cada vez após a lavagem para enxaguar o cabelo com a seguinte solução - meia colher de chá de ácido cítrico é diluída em 1 litro de água morna. Sob a influência do produto, os cabelos ficam mais sedosos, param de cair e adquirem um belo brilho.

O uso de ácido cítrico em casa

Junto com a cosmetologia, a substância é usada ativamente para fins domésticos, principalmente como um agente de limpeza de orçamento. Dá um efeito muito bom. Mas, uma vez que um concentrado forte do aditivo é usado para procedimentos de limpeza, você deve se lembrar de ter cuidado para não deixar o ácido entrar em sua boca ou olhos.

Limpando a máquina de lavar

As propriedades do ácido cítrico em pó ajudam a descalcificar o interior da máquina de lavar. A limpeza é realizada da seguinte forma:

• 3 colheres grandes de ácido em pó são colocadas no compartimento de pó;
• definir o ciclo de lavagem mais longo a uma temperatura de 60 graus.

Claro, a máquina de lavar deve estar vazia. Às vezes, há recomendações para limpar a 90 ° C. Porém, vale a pena seguir essas dicas apenas se a camada de incrustações nos elementos internos do aparelho for muito espessa, caso contrário, o ácido cítrico e a água quente danificarão as peças de borracha e plástico.

Descalcificar a chaleira

A substância remove efetivamente incrustações das paredes internas de chaleiras elétricas e convencionais. Aplique as suas propriedades da seguinte forma - encha o jarro com água, deite 30 g de pó e ferva. Em seguida, a água é drenada.

Solução de limpeza de ferro

O ácido cítrico ajudará a remover o calcário e a ferrugem do interior e exterior do ferro.

1. É necessário diluir 2 colheres grandes de limão em pó em um copo de água, depois despejar o líquido no tanque de vaporização e aquecer o ferro à temperatura máxima.
2. Depois disso, o dispositivo é desligado da tomada, agitado corretamente e o botão de liberação de vapor é pressionado algumas vezes.
3. Quando o ferro estiver totalmente resfriado, será necessário drenar o restante da solução e repetir todo o procedimento mais duas ou três vezes.

Após a limpeza com ácido cítrico, o ferro deverá ser lavado, aquecendo-o com água limpa comum. Se aparecer calcário ou ferrugem na sola do aparelho, pode-se limpar bem com um pano úmido embebido em ácido e, em seguida, esfregar novamente a sola com água limpa.

Removendo a placa em joias de prata

As propriedades do limão em pó devolvem o brilho e a beleza aos talheres e joias de prata. Basta diluir 2 colheres grandes da substância em 1 litro de água, borrifar na superfície da prata com um borrifador, esperar um pouco, depois enxaguar com água e secar.

Desinfecção de superfícies de cozinha

O ácido cítrico não apenas remove os depósitos, mas também desinfeta qualitativamente. Para remover depósitos gordurosos e bactérias do avental de cozinha, bancadas e fogão, basta diluir o ácido útil em água na proporção de 1: 9 e limpar todas as superfícies necessárias com a solução. Depois disso, eles devem ser enxaguados novamente com água e seque com um pano.

Remoção de ferrugem

O ácido cítrico remove a ferrugem com a mesma eficácia com que remove o calcário. Devem ser diluídos cerca de 25 g de pó em um litro de água quente e, em seguida, tratar bem os objetos e superfícies enferrujadas com uma solução, aguardar, enxaguar com água limpa e secar.

Solução para rosas cortadas

Outra propriedade benéfica do limão em pó é a capacidade de prolongar a vida das plantas cortadas. Você precisa colocar um litro de água em um vaso, adicionar apenas 0,2 g de ácido cítrico e 40 g de açúcar, misturar bem o líquido e colocar rosas vivas nele. A solução nutritiva pode manter as flores frescas e bonitas por vários dias.

Ácido cítrico na culinária e enlatados

O aditivo E-330 é freqüentemente usado na indústria alimentícia - ele adiciona um sabor incomum a compotas e geléias de frutas, molhos e maioneses, marinadas. Além disso, o ácido cítrico atua como um bom agente aromatizante, por isso pode ser encontrado em chás, sucos de frutas e refrigerantes, o aditivo E-330 é utilizado na produção de vinho.

Os benefícios de preservação do ácido cítrico são que este remédio natural evita que os alimentos se estraguem por muito tempo.A substância é adicionada a alimentos enlatados e produtos semiacabados para estender sua vida útil, e isso não afeta as propriedades benéficas dos produtos.

Fazendo ácido cítrico em casa

Você pode fazer ácido cítrico concentrado em sua própria cozinha, mas isso vai demorar muito. Normalmente, o seguinte método é usado:

• Esprema o suco de vários limões em uma panela grande;
• em seguida, uma pequena panela com água é colocada no fogo e uma grande panela com suco de limão em cima;
• o suco de limão é evaporado em banho-maria até que tenha evaporado completamente do pote superior.

Apenas uma camada cristalina branca permanecerá no fundo do recipiente - este será ácido cítrico caseiro. Na prática, o método raramente é usado, pois se obtém muito pouco pó e muitos limões devem ser consumidos para sua produção.

Os malefícios do ácido cítrico e contra-indicações ao uso

Os benefícios e malefícios do ácido cítrico para o corpo humano dependem não só das dosagens, mas também do estado de saúde. É proibido usar a substância:

• com úlceras estomacais e úlceras abertas de esôfago e boca;
• com alergia ao ácido cítrico;
• com aumento da acidez do estômago;
• com esmalte de dente sensível.

Ao utilizar a substância, deve-se sempre observar a dosagem mínima - não mais que 5g do aditivo por dia. Na limpeza de superfícies, deve-se manusear o ácido apenas com luvas de borracha, evitando o contato com mucosas e olhos.

É possível envenenar com ácido cítrico

Uma overdose de uma substância ameaça danos graves de intoxicação alimentar. Os sintomas incluem cólicas abdominais e estomacais, náuseas e vômitos, diarreia e sinais de sangramento interno. A intoxicação com o aditivo E-330 causa aumento de pressão, dor de cabeça e febre.

Se houver sinais de envenenamento por substância, você deve consultar um médico imediatamente. Grandes doses de ácido cítrico podem ser fatais - 20 g da substância podem ser fatais.

O que é mais saudável: limão ou ácido cítrico

A concentração de ácido no próprio limão é relativamente baixa. No entanto, é ainda mais benéfico para a saúde. Ele contém muitos componentes adicionais que estão ausentes no suplemento alimentar, portanto, os cítricos têm um efeito complexo na saúde. Além disso, sua overdose acidental traz menos danos.

Como escolher o ácido cítrico

O pó útil tem uma vida útil curta - suas propriedades são mantidas por 3 meses. Assim, no momento da compra, é necessário observar a data de fabricação do pó.

O próprio aditivo útil deve ser branco-transparente ou ligeiramente amarelado, ter uma consistência fluida. Limão em pó de alta qualidade dissolve-se em água sem deixar resíduos.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do ácido cítrico dependem de cautela ao usá-lo. Se não ultrapassar as dosagens recomendadas, o remédio terá muito valor no dia a dia, na cosmetologia doméstica e no tratamento de enfermidades.

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