Os benefícios e malefícios da farinha de grão de bico, conteúdo calórico

A farinha de grão de bico é feita de ervilhas turcas (borrego) - grão de bico. É uma cultura de leguminosas, predominantemente difundida nos estados do Oriente Médio. Os pratos de grão de bico são muito populares na culinária indiana, judaica, turca e em muitas outras. No território da Rússia, o nakhat em várias formas está ganhando popularidade. Os benefícios e danos da farinha de grão de bico serão discutidos neste artigo.

Composição e conteúdo calórico da farinha de grão de bico

O conteúdo calórico da farinha de nakhat é cerca de 360 ​​kcal por 100 gramas, mas ao mesmo tempo não fará mal. Em termos de valor nutricional, a proteína do grão de bico pode ser uma alternativa completa à proteína animal e oferece benefícios semelhantes.

O produto de farinha é valioso por seu alto teor de aminoácidos essenciais:

• metionina;
• lisina;
• triptofano.

Devido ao seu alto conteúdo protéico, o pênfigo contém muitas bases purinas e também possui um conteúdo muito alto de elementos úteis: K, Mg.

Produzido a partir do feijão de borrego, o pó contém grande quantidade de fitoesteróis. Eles participam da produção de hormônios e fazem parte das membranas celulares. Essa propriedade os torna um substituto do colesterol animal, o que traz grandes benefícios.

15% dos carboidratos na farinha nakhat são fibras insolúveis em água. Inchaço, torna-se maior em volume, e isso contribui para a sensação de saciedade, além de absorver substâncias nocivas no trato digestivo.

Essas propriedades úteis de um produto do grão-de-bico nos permitem chamá-lo de dietético.

Propriedades úteis da farinha de grão de bico

Dentre as propriedades benéficas da farinha de grão de bico, destaca-se a ausência de glúten. Isso é muito importante para pessoas com intolerância a essa substância. É impossível contestar os benefícios dessa farinha para os diabéticos. O fato é que tem propriedades para baixar os níveis de insulina, açúcar e colesterol ruim, o que diminui o risco de desenvolver diabetes.

O produto também será benéfico para outras doenças:

• dermatite;
• anormalidades escleróticas;
• doenças autoimunes;
• autismo;
• transtorno de déficit de atenção.

Antigamente, o feijão moído era usado para tratar doenças pulmonares. Agora, especialistas médicos confirmam os benefícios da farinha nakhat para pessoas com problemas no trato respiratório superior. É necessário preparar um guisado a partir dele, que deve ser consumido regularmente. Além disso, este produto tem propriedades profiláticas contra o câncer.

Para quais doenças a farinha de grão de bico é útil?

Uma enorme lista de propriedades úteis da ervilha-de-borrego permite que você use seu pó no tratamento de várias doenças. Além disso, é recomendável adicioná-lo a vários pratos para tais problemas de saúde:

• doenças do sistema nervoso central;
• doenças do aparelho digestivo;
• problemas com o coração e vasos sanguíneos;
• diminuição da visão, catarata e glaucoma;
• doenças do sistema músculo-esquelético;
• impotência em homens;
• para normalizar o metabolismo (com obesidade, diabetes).

É reconhecido que a sopa de feijão amassado tem propriedades de auxiliar na secreção de catarro dos brônquios, por isso é indicada para doenças respiratórias.

Os benefícios da farinha de grão de bico para perda de peso

As ervilhas de carneiro picadas também são benéficas para a perda de peso. Devido ao seu baixo índice glicêmico, este produto apresenta uma qualidade alimentar incrível. Nutricionistas e instrutores de fitness de renome recomendam unanimemente este produto como uma refeição de baixa caloria.

O uso da farinha de grão de bico em cosmetologia

Haverá benefícios com o uso de pó de grão de bico para fins cosméticos. Isso era praticado por meninas na Índia antiga. E para a pele do rosto, este produto é especialmente útil. É usado para preparar máscaras cosméticas:

• iluminar;
• para embelezar e limpar a pele;
• com propriedades hidratantes.

Além disso, um agente de cura pode ser encontrado:

• como parte da esfoliação corporal;
• em cosméticos para cicatrizes, cicatrizes e contra o excesso de pelos no corpo.

O pó de grão de bico também é recomendado para o cuidado dos cabelos: não faz mal, mas, ao contrário, traz brilho e saúde. Essa ferramenta se soma à composição de máscaras para cabelos e couro cabeludo, pois possui inúmeras propriedades benéficas.

Máscaras

Máscara com propriedades purificantes e matificantes

Esse remédio será especialmente útil para a pele oleosa e problemática do rosto. Frutos de grão de bico esmagados em combinação com iogurte e leite cru são bem misturados, a consistência deve se parecer com creme de leite espesso. Uma máscara é aplicada por 20 minutos. Em seguida, é lavado com água morna.

Máscara para cicatrizes e acne.

A farinha deve ser misturada com uma pitada de cúrcuma moída e 2 colheres de sopa de leite. Aplique a mistura generosamente no rosto e pescoço. Lave com água morna após 25 minutos.

Máscaras de cabelo

E as propriedades benéficas do grão-de-bico moído ajudam o seu cabelo. Promove força, saúde e brilho.

Máscara de brilho

Composição:

• clara de ovo;
• farinha de grão de bico - 2 colheres de chá;
• uma colher de chá de queijo cottage;
• meia colher de chá de suco de limão.

Mova todos os componentes e distribua ao longo do comprimento do cabelo. Deixe secar e depois enxágue com água fria.

Máscara de cabelo comprido

1. Misture uma pequena quantidade de farinha de grão de bico com amêndoas moídas e queijo cottage.
2. Adicione um pouco de azeite à mistura.
3. Também é permitido adicionar 2 cápsulas de vitamina E.
4. A mistura deve ser aplicada no couro cabeludo e lavada com água fria após a secagem.

Recomenda-se realizar o procedimento duas vezes por semana. Se você seguir as receitas, não haverá mal nenhum.

Depilação com farinha de grão de bico

Você também pode usar erva-bolha para remover o excesso de pelos faciais. Vale ressaltar que o resultado é fixo há muito tempo.

Para fazer isso, misture o pó de feijão e feno-grego até formar uma pasta. Aplique a mistura nas áreas necessárias e lave após a secagem.

Esfoliante de farinha de grão de bico

1. Misture 3 colheres de chá de farinha de grão de bico, uma colher de chá de farinha de aveia e 2 colheres de chá de fubá com um pouco de leite.
2. A mistura deve ser aplicada no corpo com movimentos de massagem.
3. Lave com água quente.

Esta esfoliação remove as células mortas, o excesso de sebo e a sujeira da pele.

Como fazer farinha de grão de bico em casa

Fazer farinha de grão de bico em casa vai exigir um liquidificador ou processador de alimentos.

1. As ervilhas de cordeiro devem ser lavadas com água, secas durante a noite ou inflamadas em um forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
2. É necessário moer os frutos em pequenas quantidades até o estado de farinha.

A farinha de grão-de-bico caseira deve ser armazenada na geladeira em um recipiente bem fechado. No congelador, o prazo de validade é de até um ano.

O que pode ser feito da farinha de grão de bico

O nakhat em pó é amplamente utilizado na culinária.

• Pode ser usado para fazer tortilhas, pães, sopas e cereais.
• No Oriente, a farinha do borbulhador é misturada com iogurte, água, leite, temperos são adicionados e fritos em uma frigideira quente.
• Com ela também se preparam bolinhos de massa doce - Lada, halva de grão de bico e outras delícias.
• Esta farinha é um óptimo empanado para fritar peixe e carne. O produto de grão de bico não absorve óleo, o que reduz os danos dos alimentos fritos. Graças a esta propriedade, a crosta dos pratos é crocante, com um agradável sabor a noz.
• Para substituir 1 ovo na receita, você precisa misturar uma colher de chá de farinha de grão de bico e a mesma quantidade de água.

Danos da farinha de grão de bico e contra-indicações

As ervilhas de cordeiro têm muitas propriedades úteis, mas isso não anula os possíveis danos deste produto. Não é aconselhável usar farinha de grão de bico em tais casos:

• com colecistite e tromboflebite;
• em caso de inflamação do trato digestivo;
• o jade e a gota também são contra-indicações para a ingestão de farinha de grão de bico.

A propriedade do grão de bico de provocar inchaço e formação de gás não pode ser negligenciada.

Como armazenar a farinha de grão de bico

Recomenda-se armazenar a farinha nakhat em local seco, escuro e fresco. Durante o armazenamento do produto a uma temperatura de 0 ... 5 ° C em um recipiente bem fechado, as propriedades benéficas permanecerão por cerca de um ano e pode ser usado sem medo de causar danos.

Conclusão

Os benefícios e malefícios da farinha de grão de bico não são os mesmos. As propriedades benéficas da farinha de wort de bolha são verdadeiramente surpreendentes. O escopo de sua aplicação é extenso. Se levarmos em consideração as contra-indicações ao uso deste produto, então seu efeito na saúde e no bem-estar humano será apenas positivo.

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